Grzyby we wszystkich formach - stałe, płynne, gazowe ...

To są polskie grzyby, które zebraliśmy wczoraj. Szkoda, że ​​to nie wystarczy.

Zhivchik, o polskich grzybach słyszałem tylko, że są pyszne, ale dywan, który masz pod miską grzybów, jest mi tak znajomy, dorastałem z takim dywanem i teraz wisi z mamą po tym, jak przeprowadziła się do wioski.

[Dureń]

Zhivchik, tylko o polskich grzybach słyszałem, że są pyszne,

Tak, Dureń, Polskie grzyby są pyszne. Są mięsiste.
Po naciśnięciu kapelusza od dołu wciśnięty obszar zmienia kolor na niebieski.
Wcześniej lokalni mieszkańcy wioski, w pobliżu której zabraliśmy te grzyby, nie brali ich. Powiedzieli, że nie mieli siniaków. Cóż, to jest w czasie, gdy białych było mnóstwo.
Zauważyłem też, że w tym roku w lesie jest tyle bladych muchomorów, nigdy wcześniej.

ale masz dywan pod umywalką z grzybami, tak mi znany, dorastałem z takim dywanem i teraz wisi z mamą po tym, jak przeprowadziła się do wioski.

Ten dywan podarowała nam babcia mojego męża. Teraz jest w kuchni.
Bardzo ciepła, bo naturalna wełna i co najważniejsze nie roluje się.

[Faszerowane grzyby „Lethal force”]

Faszerowane grzyby „Lethal force”

Potwierdzam, że ten przepis sprawia, że ​​grzyby są najsmaczniejsze. W przeciwieństwie do tych, w których do kapeluszy wkładane jest mięso mielone.

A oto moje lata w kraju, zebrali dwa wiadra

A dziś zebraliśmy w lesie zarówno miód jak i polskie

Powiem ci, jak szybko przetworzyć grzyby.
Jeśli to konieczne, lekko przytnij nogi, złóż do dużej miski. wysokość do 20 cm, grzyby posypać grubą solą. Paczkę soli na misce. Dodaj trochę wody, może pół litra, może trochę więcej i obracaj grzybami rękami, takimi ruchami obrotowymi. Następnie dodaj wodę do miski prawie do pełna. Czyste grzyby będą powyżej, cały brud poniżej. Grzyby durszlakowe i spłukać wodą.
Wszystko.
Mam podłużną miednicę o długości około metra. Podała proporcje swojej miednicy.

Tanya +1, a nawet myślę, jak szybko możesz przetworzyć tak wiele grzybów. Kiedy patrzyłem na twoje ogromne kosze, jestem zszokowany i wchodzę, od kwoty, a może to wszystko, ponieważ nie zbieram takich grzybów. Dałem Ci +1 i muszę to zapisać w zeszycie, życie jest długie, może przydadzą się rady.

[Gaba]

Tanya +1, a nawet myślę, jak szybko możesz przetworzyć tak wiele grzybów. Kiedy patrzyłem na twoje ogromne kosze, jestem w szoku i wchodzę od ilości, a może to wszystko dlatego, że nie zbieram grzybów i nie rozumiem ich jak grzybów. Dałem Ci +1 i muszę sobie napisać - życie, jest długie, a rada się przyda.

Gabai widzisz, jakie grzyby ma wyczyszczone. To już połowa sukcesu.
A jak mi się podobają kosze czy jak się je nazywają te wiklinowe wiadra ...

I chcę ... Chcę się nauczyć, jak rozumieć grzyby, w przeciwnym razie, na tle was wszystkich tu biegnących ze swoimi koszykami, rozwinąłem już kompleks niższości.

[Dureń]

Dureń, nie bądź smutny. Ja też nie rozumiałem grzybów, ponieważ nigdy ich nie zbierałem. A potem pierwszy raz, kiedy poszedłem do lasu, to wszystko. Grzybowa "choroba" od dawna.

Powiem ci, jak szybko przetworzyć grzyby.
Jeśli to konieczne, lekko przytnij nogi, złóż do dużej miski. wysokość do 20 cm, grzyby posypać grubą solą. Paczkę soli na misce. Dodaj trochę wody, może pół litra, może trochę więcej i mieszaj miodowe dłonie takimi ruchami obrotowymi. Następnie dodaj wodę do miski prawie do pełna. Czyste grzyby będą powyżej, cały brud poniżej. Grzyby durszlakowe i spłukać wodą.
Wszystko.
Mam podłużną miednicę o długości około metra. Podała proporcje swojej miednicy.

Zrozumiałe jest, że piasek opada. Nawiasem mówiąc, musisz myć zielenie, a nie pod bieżącą wodą.
Dlaczego sól?
Aby robaki umarły i nie gryzły już grzyba?

Zrozumiałe jest, że piasek opada. Nawiasem mówiąc, musisz myć zielenie, a nie pod bieżącą wodą.
Dlaczego sól?
Aby robaki umarły i nie gryzły już grzyba?

Sól usuwa wszystkie przylegające liście i cały piasek z talerzy, usuwa „spódnice”

A jak mi się podobają kosze czy jak się je nazywają te wiklinowe wiadra ...

Kosze są. Są bardzo starzy. Kupiliśmy sobie różne, piękne, ale w efekcie jedziemy tylko z tymi starymi. Są lekkie i bardzo wygodne.
A grzyby są czyste, ponieważ rosły na trawie i na drzewach. Jeśli spojrzysz na poprzednie zdjęcie z nakrętkami z mleka szafranowego i masłem, zobaczysz inny obraz: wszystkie grzyby są w liściach i igłach (las mieszany i las sosnowy). Gdzie rosną grzyby

Zaczęły się ostatnie grzyby, mrozy ...

W gotowej formie

Biały

Grzyby miodowe

Mam więc kolejną partię solonych grzybów - czernuchę, miód agarics, ryadovki - po trochu wszystkiego w jednym pojemniku!



A jeśli nie ma piwnicy i piwnicy?
Już dobrze posolone grzyby układam, gotowe do spożycia w takich pojemnikach, zawsze z soloną cieczą, i wkładam do zamrażarki do przechowywania!
Po rozmrożeniu grzyby nie tracą smaku i konsystencji - są równie mocne i piękne i dobrze smakują!



Tutaj!

Czy Twój sezon grzybowy już się skończył? Jeszcze tego nie mamy! Wczoraj poszliśmy do lasu, każdy dostał kosz. Znasz takiego grzyba?

🔗

To grzyb koralowy lub jeżyna koralowa. Dorasta do wielkości główki kalafiora. To jest jadalne. I pyszne!

[dopleta]

To grzyb koralowy lub jeżyna koralowa. Dorasta do wielkości główki kalafiora. To jest jadalne. I pyszne!

Widzę to po raz pierwszy i nigdy tego nie próbowałem. Z jakiegoś powodu wydaje się, że smakuje jak grzyby ...

dopleta, ale tak naprawdę jak to wygląda?
A jakie inne grzyby zostały zebrane?

A dziś zebraliśmy w lesie zarówno miód jak i polskie

beze mnie? Tak? W porządku

beze mnie? Tak? W porządku

Manyasha !!!!! Wytrzyj oczy, spójrz na datę

Dobrze, wybaczam

Dobrze, wybaczam

[dopleta]

Widzę to po raz pierwszy i nigdy tego nie próbowałem. Z jakiegoś powodu wydaje się, że smakuje jak grzyby ...

dopleta, ale tak naprawdę jak to wygląda?
A jakie inne grzyby zostały zebrane?

Tanechka, jest smaczne - elastyczne, słodkawe, trochę jak kurki. Jest nawet żółty, po prostu byłem już przemoczony przez noc, zrobiłem się brązowy. Zebrali także czerwone, grzyby, kurki, studnię i różne solone wołowiny.

🔗

dwa tygodnie temu mój mąż przywiózł z okolic Tweru - nigdy nie widział takiej ilości grzybów - pełny samochód grzybów białych i borowików. Szli na czarnych ciężarach mleka i falach jak po dywanie, nie było gdzie położyć. A miejscowi przyjechali z pobliskiej wioski na rowerach po - uwaga - świnie!
Chyba przejadaj się na biało.

Masza, jesteś teraz na daczy? Teraz jadąc z Moskwy wzdłuż Egoryevki, na posterunku policji drogowej skręcamy w lewo, zatrzymujemy się na 5 km, po drodze parkujemy w prawo, idziemy drogą do lasu i polskich białek i świń i grzybów (trochę) i ryadovki

[MariV]

Podziękować, MariV! Najciekawsze jest to, że przez całe życie zbieraliśmy go jako „barani róg” i tym razem, gdy go znalazłem, pewien „fachowiec” przekonał mnie, że to jeżyna koralowa.

zbieraliśmy go przez całe życie jako „róg barani”

i generalnie przechodziliśmy obok

[MariV]

Podziękować, MariV! Najciekawsze jest to, że przez całe życie zbieraliśmy go jako „barani róg” i tym razem, gdy go znalazłem, pewien „fachowiec” przekonał mnie, że to jeżyna koralowa.

Nie widziałem twojego grzyba na żywo - całkiem możliwe, że to grzybowy baran - nazywa się to również grzybowym szczęściem - znalazłem jeden grzyb i pełny kosz! Czy on jest kręcony? Również noga powinna być krótka, biała; płatki - bezkształtne faliste, szare lub szarawe; bierzesz w dłonie grzyby - drży i miękki jak baranek ...
Najlepiej suszony - aromat jest bardzo mocny!

dwa tygodnie temu mój mąż przywiózł z okolic Tweru - nigdy nie widział takiej ilości grzybów - pełny samochód grzybów białych i borowików.Szli na czarnych ciężarach mleka i falach jak po dywanie, nie było gdzie położyć. A miejscowi przyjechali z pobliskiej wioski na rowerach po - uwaga - świnie!
Chyba przejadaj się na biało.

Coś, czego nie byłem w twojej okolicy od dłuższego czasu, mam wejść?

Wejdź, Manya!

Drodzy Eksperci! Pomóż mi określić, czy te grzyby można jeść? Na naszym terenie nie rosną dobre: ​​tylko boczniaki i pieczarki. Od kilku lat kupuję na targu te suche od ciotek sprowadzanych z zachodniej Ukrainy. Smaczne i niedrogie.
Wczoraj kupiłem te: pod nazwą „biały”

a te: pod nazwą: "boletus"

Ugotowałam bulion, spróbowałam, a on i kawałek grzyba smakują trochę gorzko.
Minęły już 4 godziny, jestem w doskonałym zdrowiu, żadnych halucynacji. A teraz pomyślałem, może bulion był zbyt skoncentrowany, albo te grzyby ... Szkoda go wyrzucić, aromat jest niesamowity, ale pieniądze zostały zapłacone, ale jest przerażające.

[nigdy]

Jeśli są choćby najmniejsze wątpliwości co do grzybów - wyrzuć je bez żalu! A w przyszłości nie kupuj suchych grzybów od ciotek.
Prawdziwy biały grzyb nigdy nie będzie gorzko smakować - ani suszony, ani gotowany, ani smażony.
Borowik to jedna z odmian białej - czyli rosnąca w sosnowym lesie.
Być może na zachodniej Ukrainie tak nazywa się grzyby - ale nie mają też gorzkiego smaku.

[MariV]

MariV , Dziękuję Ci

... wyrzuć to bez żalu!

Już go wyrzuciłem.
Ech, trzeba kupować w metrze wszelkie bzdury pył grzybowy zapakowany w worki z nóżkami. Ale gwarantujemy, że nie zostaniemy zatrute.

Lepsze niż pieczarki czy boczniaki.

Prawdopodobnie były grzyby żółciowe, są bardzo podobne do borowików, gdy są świeże. Ale nie trujący, tylko bardzo gorzki. W dzieciństwie, w latach niegrzybowych, zbieraliśmy je, gotowaliśmy wiele razy, aż gorycz zniknęła i zjadaliśmy.

Prawdopodobnie były grzyby żółciowe, są bardzo podobne do borowików, gdy są świeże. Ale nie trujący, tylko bardzo gorzki. W dzieciństwie, w latach niegrzybowych, zbieraliśmy je, gotowaliśmy wiele razy, aż gorycz zniknęła i zjadaliśmy.

I nazwaliśmy je poddubniki. W przeciwieństwie do prawdziwych nadal są różowe.

L-y-d-i-i-i-i, doprowadzisz mnie do stanu histerii. Przeczytałem twoje wiadomości, poszedłem do kuchni, wyjąłem worek grzybów z wiadra (jest czysty), teraz patrzę na to wszystko i myślę: poczekam do rana, może ktoś inny coś napisze, albo ja będzie miał proroczy sen

Grzyb żółciowy, woreczek żółciowy

... a potem interweniował mąż. Spojrzał na moje rzucanie, po czym w zamyśleniu zaśpiewał piosenkę z m / f: "Twój stan jest histeryczny. Zjedz dietetyczne jajko kochanie" (tak przy okazji, co nie jest przepisem na naszą konkurencję) i wszystko wyrzucił i zabronił mam iść do kuchni do rana.
Dziewczyny, dziękuję wszystkim za przybycie.

Jakoś sam zdecydujesz - zebrałeś opinie i co z tym dobrze zrobić ...

Pisałem akurat o żółci, inaczej - fałszywie biały, ma żółtawą siateczkę na nodze i lekko różowawą gąbkę, gorzką jak polizana. Znam Dubovika, zbieram go. A jeśli chodzi o żółtaczkę, najwyraźniej sam autor artykułu nie jest w temacie, ponieważ gorycz z kilkoma czyrakami, absolutnie pewna, mija.

Dzień dobry wszystkim, pomoc kto mógł gdzieś zebrać grzyby 1/2 wiadra, co z nimi zrobić? teraz pozwól mi moczyć, odstaw na kilka godzin, może w tym czasie ktoś mi podpowie pyszny przepis

Dzień dobry wszystkim, pomoc kto mógł gdzieś zebrać grzyby 1/2 wiadra, co z nimi zrobić? teraz pozwól mi się namoczyć odstaw na kilka godzin, może w tym czasie ktoś mi podpowie pyszny przepis

Ryżicy to grzyby, które można jeść prawie na świeżo, wystarczy posolić. Tak, tak, znam wielu ludzi, którzy to robią. Cóż, jeśli solone zgodnie ze wszystkimi zasadami, to jutro jest to wspaniała przekąska.

Dzięki za radę. W niedzielę narybek mmmmmmmmm nie mógł oderwać się od miski))))

[Uważajcie ludzie!]

A teraz nasza ciotka kłamie, która zjadła surową Russula ... wątroba prawie odpadła ... Uważajcie ludzie! Lepiej gotować, moczyć, jeść grzyby, wlać bulion, cóż, to jest szlachetne, oczywiście, nie huśta się. Pamiętaj też, że przewlekłe choroby przewodu pokarmowego (kamica żółciowa, zapalenie trzustki, żółtaczka, dyskinezy żołądkowo-jelitowe) są przeciwwskazaniem do stosowania grzybów, nawet takich „nieszkodliwych” jak grzyby białe i pieczarki. Nie myśl, tylko nie myśl, że jestem przeciwko grzybom, jestem za wszystkimi rękami i stopami! Uwielbiam zbierać czyste-IS!

Dzień dobry wszystkim, kto może zbierać grzyby gdzieś 1/2 wiadra, co z nimi zrobić? teraz pozwól mi się namoczyć odstaw na kilka godzin, może w tym czasie ktoś mi podpowie pyszny przepis

Grzyby (z wyjątkiem mlecznych - które mają gorzki sok, tam grzyby mleczne, fale, świnie) - NIE moczyć! Chłoną wodę jak gąbka i stają się wiotkie i pozbawione smaku. Pojąłem to i teraz nawet ich nie myję - przechodzę przez nie i zeskrobuję, jak mogę "wysuszyć" (chociaż moje ręce są potem prawdziwe, ale myję je kuchenną gąbką), napełniam zimną wody i natychmiast nastaw je do gotowania. Ostrożnie usuwam piankę - jest dużo brudu. Jak tylko się zagotuje, gotuję przez 5 minut i wyrzucam na sito, a następnie wrzucam do miski z zimną wodą - i spłukuję, ponownie zgarniając grzyby dłońmi na sicie, powtarzam kilka razy - i grzyby są gotowe do dalszej obróbki, na dnie pozostaje cały brudny piasek. Właściwie to zwykłem zamykać borowiki bez wcześniejszego gotowania, ale teraz jestem reasekurowana dzięki naszej ekologii, a grzyby to przysmak! Smażone w śmietanie, marynowane, solone - takie ale już ich praktycznie nie mamy Dlatego wczoraj soliłam czarne grzyby mleczne, mój mąż zaciągnął mocną torbę i powiedział, że w zeszłym roku (w sensie słonym) jakoś się skończyły bardzo szybko )
Mashul, uwielbiam też smażone Russula, zwłaszcza jesienne - nazywamy je „gołębiami”. A co do zatrucia - mam więc przed oczami żywy przykład gdzieś 10 lat temu. Mój były mąż poszedł zbierać grzyby i przywiózł „zielone rzeczy” - mamy trochę - wyglądają jak Russula, tylko talerze są miękko zielone i rosną W PIASKU! Jak bardzo byłem zgorzkniały, przeglądając ich mydła! W rezultacie ugotowano 9 litrów - czy możesz sobie wyobrazić ilość pracy, a nawet przynieść wodę? A gdy już miałem je zamknąć - przyszedł nasz przyjaciel - patolog i powiedział, że w jego kostnicy są teraz dwie ciotki, które zjadły na serdecznie „zieloną herbatę” - patelnię z grzybami natychmiast wyrzucono

A gdy już miałem je zamknąć - przyszedł nasz przyjaciel - patolog i powiedział, że w jego kostnicy są teraz dwie ciotki, które zjadły serdecznie „zieloną herbatę” - patelnię z grzybami natychmiast wyrzucono

Oznacza to, że te ciotki na pewno zjadły albo zielonki, albo dostały coś niejadalnego w koszyku. Greenfinch to absolutnie bezpieczny grzyb! Świetny! Używany we wszystkich formach.

Oznacza to, że te ciotki na pewno zjadły albo zielonki, albo dostały coś niejadalnego w koszyku. Greenfinch to absolutnie bezpieczny grzyb! Świetny! Używany we wszystkich formach.

Tak, wiem, wiem: girl_cray: dopiero po takim stwierdzeniu .......

Blady muchomor jest jednak również zielony i ma żółtawy grzebień ... chociaż na dole wciąż jest bąbelek i zalotna spódnica

Mieliśmy jednego pacjenta, który na wszelki wypadek zbierał blade muchomory i zamrażarki przez całe lato i ten „przypadek” się wydarzył… Zostawiła go dziewczyna, a ten sprytny facet nie mógł się doczekać odebrania sobie życia. Wyjął zagięcia z zamrażarki, ugotował je i… uwaga… wstrzyknął sobie wywar dożylnie! Wszyscy się z niego śmiali! Opuścił szpital zdrowszy niż wszyscy żyjący drugiego dnia, a dziewczyna nigdy nie wróciła