Cupcake (wypiekacz do chleba Panasonic SD-2501)

[wysoko]

Cupcake (wypiekacz do chleba Panasonic SD-2501)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	175 g
Cukier granulowany	175 g
masło	175 g
jajko	3 szt
Kakao w proszku	2 łyżki stołowe. l.
Proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

• 1. Ubij mikserem zmiękczone masło i cukier.
• 2. Dodać 3 jajka i ponownie ubić.
• 3. Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia do tej mieszanki, szybko zagnieść jednorodne ciasto.
• 4. Odłóż 1/3 powstałej masy do innej miski.
• Proszek kakaowy rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wymieszać z 1/3 ciasta. Dobrze wymieszaj (kakao nie rozpuściłem w wodzie, ale od razu wmieszałem je do ciasta).
• 5. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto: 2 l na przemian. lekkie ciasto i 1 litr. ciemny.
• 6. Piecz przez 60 minut. Po upieczeniu odstawiamy do formy na kolejne 7-10 minut.

Czas na przygotowanie:

75 minut

Program gotowania:

Pieczywo

Uwaga

Okazało się wysoko pyszna babeczka!

Upiekłam w xn. W piekarniku będzie piec krócej, około 30 minut.

[220 g masła]

Taką babeczkę upiekłam w Panasonic-2502. Ale przepis mi się nie spodobał, okazuje się, że ciasto jest bardzo słodkie i tłuste (masa masła jest równa masie mąki i tyle samo cukru)

Oto z książki kucharskiej:
do ciasta używa się płynów - 4 jajka, 50 gramów (200 gramów), 30 ml rumu, 220 g masła, w sumie rozważymy 450 gramów płynu na 450 gramów mąki plus kolejny sok z 1,5 cytryny. Cukier 220 gramów + 1,5 worka wanilii.

Valeria 12 Wysłane: 22 maja 2012, 16:33
Zacytować
Taką babeczkę upiekłam w Panasonic-2502. Ale przepis mi się nie podobał - okazuje się, że ciasto jest bardzo słodkie i tłuste

dziwne ... ciasto, wręcz przeciwnie, okazało się niskotłuszczowe i umiarkowanie słodkie) robiłam to już wiele razy, wszyscy to lubią)

czy coś może zepsuć proporcje ??? jeśli nie, to postaraj się zrobić to według mojego przepisu i koniecznie napisz co się stało w końcu, lepiej ze zdjęciem)

[Żarłok]

Żarłoki czy konieczne jest wykładanie wiadra HP papierem ?? ciasto jest raczej tłuste, może nie przyklejać się do ścian, przez co trudno jest wyłożyć wiaderko papierem.

Oto moja babeczka z instrukcji do HP Panasonic 2501. Babeczka okazała się delikatna w vkuchu, średnio słodka

Wagowo ciasto okazało się 600g. Ale całkowity skład był mniejszy niż w instrukcjach dla masła, mąki i cukru w ​​145g.

🔗

całkowity skład był mniejszy niż w instrukcjach dla masła, mąki i cukru przy 145g.

Zmniejszono tylko ilość cukru i masła, okazało się super, ciasto jest po prostu przewiewne
pieczone w piekarniku

Julia, dobry przepis. Dziś tak - proporcje produktów normalne. Zwiększyłbym tylko proporcje na moim wiadrze.
Podziękować!!!!!

Przepraszam, że tak długo nie odpowiadam, dziecko zajmuje dużo czasu

Iskra, w przepisie zaleca się wyłożyć wiaderko papierem, podobno bo ciasto jest płynne i może się przypalić do wiadra) ciasto okazało się apetyczne, nawet się wysoliłem patrząc na zdjęcie

Katyona, cieszę się, że też to zrobiłaś

tasha74, tak, spójrz na objętość swojego wiadra, najważniejsze jest prawidłowe obliczenie wszystkiego z proporcjami, aby było smaczne i piękne) pokaż wynik)

Oto babeczka.

Natasza, okazała się świetna babeczka) Cieszę się, że przepis mi się spodobał, chociaż nie jest mój

Kiedy czytam przepisy dołączone do mojego HP, oburza mnie pominięcie faktu, że przepisy są niczym, teraz muszę opracować własne przepisy. Dzięki tej stronie nauczyłem się rozumieć wiele rzeczy związanych z biznesem chlebowym. Jestem wdzięczna za najcenniejsze i potrzebne informacje w odpowiednim dla mnie momencie. Doceniam wszystkich członków forum, którzy nie byli zbyt leniwi i zrobili dobry przepis, podzielili się swoim czasem i wiedzą. Staram się też dawać z siebie wszystko.
Więc jeszcze raz dziękuję

Upiekłam w xn. Jeśli w piekarniku będzie piec krócej, około 30 minut.

Dobry dzień! Powiedz mi, czy upiekłeś ciasto dokładnie przez 60 minut? Dziś piekłam w Panasonic 2501, po 60 minutach. był surowy! Musiałem dodać kolejne 30 minut. Potem musiałem uciekać do pracy. Mąż wyszedł z bawełny. Mówi, że wygląda na upieczony. Wieczorem spróbujemy, co się stało. I w piekarniku przez 30 minut. pieczone w jakiej temperaturze? W moim piekarniku (elektrycznym) babeczki piecze się moim zdaniem nawet dłużej niż w bawełnie.

[Cielito lindo]

Cielito lindokażdą babeczkę można sprawdzić pod kątem gotowości, przekłuwając ją drewnianym szpikulcem.

Zauważyłem, że po upieczeniu ciasto opada, w końcu jak otwieram pokrywkę ciasto jest wysokie, wtedy wyjmuję formę i zostawiam w niej na 10 minut, po czym stygnie na podstawce i schnie mało. Myślę, że opcjonalnie po upieczeniu można zostawić go w odłączonym zamkniętym wypiekaczu do chleba na kolejne 20 minut do całkowitego ugotowania.
Przestałem używać papieru, tylko smaruję formę olejem i to wszystko, z papierem jest to dla mnie osobiście niewygodne.
P.S. Gordon Ramsay ugotował coś podobnego w swoim programie, ale potem przeciął to wzdłuż i posmarował kremem.