Kurczak w piekarniku (minus dziesięć)

jeśli kurczak jest bez wszystkiego, możesz zrobić dla niego doskonały sos
śmietana + czosnek + adjika + zioła +, wszystko do smaku
nie ciągnij za uszy))))

świetny sos dla niej

kiwi + czosnek + pieprz + sól + cukier.
Uwaga! Możesz jeść łyżką, a zawsze jest za mało!

[Kroshik]

i próbowałeś z czosnkiem

Kroshik, jest w tym przepisie - nie. Jestem kuzynem nad kurami i gram najlepiej jak potrafię

[Szydełkować]

Dziewica! Musisz pilnie znać godzinę i T.
Wypróbowuję nową wyściółkę. Piekarnika nie było od 5 lat .. Już wszystko zapomniałem



Szydełkować, Innusik, jak ci poszło?

Mam ptaka 2,5 kg. Czy nadaje się do przepisu, czy powinienem wziąć małe?

Innusik, jak się masz?

Olenka, teraz napiszę osobiście.

Czy nadaje się do przepisu, czy powinienem wziąć małe?

Mimo to dzisiaj upieczę tego samego brojlera.

Postanowiłem spróbować. Powiem to teraz. Jak rozumiem, najpierw na haju przez 30 minut, a potem 160, aż będzie gotowy? Dobrze?

i kto piecze kurczaka w jakiej temperaturze, podziel się

Innochka, bym się podzielił, ale mam tabliczkę z 2000 roku zakupu, ale nie ma ona żadnych znaków identyfikacyjnych w numerach, są tylko paski, a wszystkie znaczenia tych tajemniczych pasków zostały zapisane w książeczce, która, jak rozumiesz dawno zniknął we wnętrzu szafek, spiżarni, garażu ... Natychmiast włączam na maksimum (1 gruby pasek) i po 25-30 minutach przełączam się na drugą wartość (cienki pasek), a potem patrzę na kurczaka, kolejne 20-25 minut. Oto jak to ustalić ... ale piekarnik się nie smaży, wszystko jest prawdziwe. Jeśli weźmiesz maksimum na 300 stopni, jak daje internet, cóż, stąd to rozumiem.

Postępuję zgodnie z poniższymi instrukcjami:

Teraz gotuję. Najważniejsze w naszym biznesie nie jest przesuszenie kurczaka. Dlatego obliczamy czas pieczenia.
W temperaturze 180 stopni w pełni rozmrożonego kg kurczaka piecze się przez 35 minut.
Na dwa kilogramy potrzebujesz odpowiednio 10-godzinnej godziny.
Nie polecam pieczenia w temperaturze 200 stopni - skóra może się poparzyć i pęknąć.
Cały przepis polega na tym, że w piecu powstaje rodzaj „sauny solnej”. Sól odbiera wilgoć ze skóry, staje się sucha i chrupiąca oraz pokrywa kurczaka jak pergamin, zapobiegając parowaniu wilgoci z mięsa.
Mięso pozostaje bardzo soczyste i delikatne, aw brzuchu kurczaka gromadzi się nadmiar wilgoci i soku.

Piec z konwekcją, więc obniżam temperaturę o 20 stopni, czyli tryb góra-dół + konwekcja, temperatura 160 gr.

A jeśli chodzi o temperaturę pieczenia, poprosiłem o zainteresowanie, jak zrozumiałem, wszystko piecze się w różnych temperaturach.

Położyłem ją na piersi. Wtedy wszystkie tłuszcze napłyną do piersi i będzie soczyście soczysta.

I zawsze wręcz przeciwnie, piekę na odwrocie, jak czytałem raz i nadal to robię:

Połóż kurczaka do góry nogami na soli. Konieczne jest, aby soki pozostały w kurczaku i nie wyciekały na sól.

[Elenochka Nikolaevna]

Postanowiłem spróbować. Powiem to teraz

Elenochka Nikolaevna, Kroshik, piec, smażyć - podziel się subtelnościami i wynikami, czekamy!

[Ilmirushka]

IlmirushkaJuż mam udostępniony , Zawsze robię to równie dobrze ...

Więc dzisiaj przygotowałem go dla jej przyjaciół, na obiad ...
Mój złodziej kurczaków:

Cóż, naprawdę, kurczak to piękna, a co za porywacz!

Ekaterina, pozwól mi na małą korektę

Oczywiście nie mam co do tego pytań. Koniecznie trzeba spróbować czosnku !!!!

Cóż ... Zjedliśmy obiad. Ludzie są zachwyceni.Skórka jest chrupiąca, mięso soczyste, umiarkowanie słone (choć w to wątpiłem)

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnaa tył ma ten sam kolor?

[Ninelle]

NinelleOczywiście, że nie ... Kurczaka nie było na rożnie, spód był lżejszy i bez chrupania

Ulegając podekscytowaniu, piekę półtuszę na solonej poduszce w Kuzinie. Tryb piekarnika.
A któregoś dnia trafiłem na przepis na rybę w solnej skorupce. Musimy gotować.

[Ninelle]

NinelleOczywiście, że nie ... Kurczaka nie było na rożnie, spód był lżejszy i bez chrupania

Tutaj odwracam się tak ...

Po prostu o tym nie myślałem. Włożyłem go do piekarnika i już nie pasowałem.

[Elenochka Nikolaevna]

Ludzie są zachwyceni.

Elenochka Nikolaevna, co trzeba było udowodnić! Wyszła tak równomiernie różowa

kiwi + czosnek + pieprz + sól + cukier.
Uwaga! Możesz jeść łyżką, a zawsze jest za mało!

[Veta]

Vetapokaż mi, kiedy będziesz gotowy, co? A w Kuzinie często robię kurczaka, a dziś znowu upiekłam kilka piersi, ale bez soli.

Ludzie są zachwyceni.
Jelenochka Nikolaevna, co musiało zostać udowodnione! Wyszła tak równomiernie różowa

Główną rozkoszą jest soczystość mięsa, jutro pierś pójdzie na kanapki. I nie jest sucho.

Wypróbowałem piekarnik.
Niesamowity kurczak! To jest mój kurczak! Leniwy, leniwy
Soczysty, naturalny smak!
Dzięki za przepis!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, fromdevaissa? Zjedliśmy już, bez sesji zdjęciowej
O trybie i czasie pisałem w temacie kuzyna.
Wygląd skórki jest taki sam jak na zdjęciach dziewcząt.
To jest dokładnie to samo, co Elena Nikolaevna. Z kurczaka na talerzu kapał słony sok, ale samo mięso było super!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, OlgaGeradziewczyny, gratulacje! I z naszą soczystością i lenistwem! Też uwielbiam ten przepis! Nasi ludzie DO BULLOSHROOMU taksówką ... nie wymyśli złej rzeczy! Ale moje piersi w Kuzinie też okazują się soczyste, spróbuj! Tutaj czekam na palące powitanie od Twigs

Jedliśmy już bez sesji zdjęciowej

No cóż… więc najważniejsze - kurczak wyszedł !!! Nie możesz prowadzić piekarnika za pomocą tego przepisu, najważniejsze jest to, że kurczak leży w Kuzinie.

Nie uruchomiłem piekarnika, efekt jest doskonały. Spróbuję sam upiec Hrudiego

[toffi]

toffiIrina, dziękuję rodaku za pomocne rady, mój mąż też nie przepada za suchym mięsem. Dlatego temat piersi z kurczaka jest dla mnie bardzo istotny. Cóż, on ich nie zjada, to wszystko! Cały czas szukam receptur, dzięki którym piersi będą bardziej soczyste, ale bez majonezu i innych niezbyt zdrowych dodatków. Robiłam takiego kurczaka od dawna, ale dopiero dzisiaj położyłam go piersią w dół i nadziałam czosnkiem. Różnica była natychmiast odczuwalna. Pierś w tym przepisie była uzasadniona i kochana

[toffi]

Podniosę przepis. Często gotuję takiego kurczaka, kiedy nie mam czasu. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!

toffi„Wskrzesiłeś” taki przepis, ale wszystko mi brakowało! Zdecydowanie muszę gotować

Zdecydowanie muszę gotować

Koniecznie!
Zmusiłam nawet męża, aby przymocował nowy piekarnik do szafki, która nie była dla niej przeznaczona.
Ale to jest tego warte!

[Tverichanka]

Tverichanka, Elena, cieszę się, że pomogłem. To są oczywiście niuanse. Ale jak mówią, króla gra orszak.
Mam kilka ciekawych przepisów z piersią. Powinienem to wyeksponować ... Ale na wszystko nie ma czasu ... Chociaż często je gotuję.



Jeśli chodzi o lenistwo przepisu ... Wypróbuj ten:

Wieprzowina w siatce pieczona w sianie (toffi)

Zamiast kratki można ją po prostu posmarować roztopionym masłem. Przepis jest najprostszy. Ale najbardziej niezwykłe !!! Zapach jest niesamowity.
Zamiast siana możesz wziąć słomę, jest sprzedawana w każdym sklepie zoologicznym. Ale jeśli jest możliwość przygotowania siana z ziół (rozdzieram go dłońmi i suszę na balkonie), to będzie to ogólnie super pachnące mięso!
To jest nasz oryginalny rosyjski przepis. A my niestety zapomnieliśmy ...

Dziewczyna postawiła kurczaka na 160 stopni w górę iw dół i konwekcję.Warto 1 godzinę 10 minut i nadal nie jest złote ... myślę, że da się dodać?

[Lilia]

160 stopni

Lilia, chyba 160 jak na kurczaka to za małe Sto jednak dodać przynajmniej do 200.

wciąż nie złoty ...

Spójrz na nią. Jeśli sok jest klarowny, gotowy.
Ja też nie byłem złoty.
Skóra stała się jak pergamin. Wyrzucić.

[Lelka]

Skóra stała się jak pergamin. Wyrzucić.

Lelkai po co wydać? Trzymałam kurczaka do momentu, gdy był umiarkowanie opalony i bardzo mi się podoba, że ​​skórka stała się bardzo cienka i bardzo chrupiąca.

[Ilmira]

Ilmirano cóż, nie jem skóry i nie daję jej mężowi. Zatrzymała wszystkie soki jak muszle. To kończy jego funkcję.

[Lelka]

Lelkano tak, wiem też, że to jest szkodliwe i nie jem, ale czasami jest tutaj ... nie ma siły przeciwnej, zwłaszcza gdy wszystko jest tak smażone i chrupiące!

[Ilmira]

Ilmira, Lelka, Dodałem do 200 skórka nie jest złota, ale już warto ..... wyłączyłem, zjemy.
Potem podpiszę, jak się okazało.
Zrobiłam ryż do kurczaka, jestem w szoku, ryż Agroalliance, nie tani, jakoś miękki, nie bardzo trzyma się kształtu.
Wciąż mieliśmy resztki darmowego ryżu bez odniesienia do znanych producentów, więc był znacznie lepszy niż w mulienne.
Więc myślę, że to prawdopodobnie fałszywy ...

ale już jest tego warte.

na próżno ... suszone.
Opowiedz nam o swoich wrażeniach.
Przeczytałem gdzieś 1 kg kurczaka = 1 godzina w piekarniku

ale czasami jest tutaj ... nie ma przeciwko temu siły

no… ja od razu… to… i nikt nie widzi skóry, ona nikogo nie uwodzi

Wczoraj też zrobiłem takiego kurczaka, nie zrobiłem zdjęcia, bo to jeden do jednego, jak wszyscy, odłóż pierś, trochę solą górę, cóż, uwielbiamy go bardziej słonego, kurczak był 1800, pieczony przez 30 minut w 220, a następnie w 180 1, 5 godzin. Okazało się, że to niesamowity kurczak! Na bocznym talerzu na 50 minut przed końcem gotowania wrzuciłam umyte, nieobrane ziemniaki na sól i oczywiście świeżą sałatkę. Zjedliśmy bardzo uduchowiony obiad. Pierś wyszła bardzo soczysta. Podziękowania dla autora i tych, którzy podnieśli przepis!

Jedliśmy dziewczyny!
Przygotowując go, mój mąż ciągle ładował, że przepis jest stary i gdzie właśnie go znalazłem ...
Oczywiście wyjaśniłem, że przepis jest specyficzny dla kraju i bardzo popularny😄
Wynik:
Pomimo tego, że stała nemeryano, prawdopodobnie dwie i pół godziny.
Okazało się, że jest bardzo smaczne, delikatne i słone! Bardzo nam się podobało. A skórka, choć nie złocista, ale tak smaczna, zjadłem ją też Ilmirushka.
Postanowiono kontynuować ten przepis. Dopiero następnym razem zrobię to w innej temperaturze, tnąc wzdłuż grzbietu. I tym razem piekłam piersią w dół, pierś okazała się bardzo delikatna i nie sucha !!!
Włożyłem cebulę do środka.

Na bocznym talerzu na 50 minut przed końcem gotowania wrzuciłam umyte, nieobrane ziemniaki na sól i oczywiście świeżą sałatkę. Zjedliśmy bardzo uduchowiony obiad. Piersi są bardzo soczyste

Pomysł jest wspaniały, następnym razem też to zrobię. I myślę, że będzie to wkrótce! Ponieważ kurczak jest wspaniały. Dzięki za przepis!
Tak, 160 stopni 2 godziny nie jest naszą opcją ...
Kurczak jest super!
Więc siedzimy dobrze odżywieni i zadowoleni

Więc siedzimy dobrze odżywieni i zadowoleni

ZdOrovo

Potem ogólnie wypróbowałem nowy piekarnik z tym przepisem ... Och, i ona go dostała ... piekarnik ...

[Lilechka]

Lilechka, Ostatnio 2 kg. upiekł ptaka.

160 g (konwekcja), czas pieczenia dokładnie 1 godzina 10 minut. Wynik.

Nawiasem mówiąc, bez konwekcji temperaturę należy odjąć o 20 gramów. wyżej.

1 kg kurczaka = 1 godzina w piekarniku

Na 1 kg. kurczak - 35 minut.

Nie jest już potrzebne.

Sprawdzone w czasie !!!

Mam też piec konwekcyjny gazowy bosch. Ale to jest 20 stopni mniej ...
Zawsze z mięsem lub rybą, najpierw na podgrzanym 200, żeby się złapał, a potem 180 i do miękkości.
I nie kładź go na środkowej półce, ale trochę wyżej.

[Innusik]

Innusikzaskoczony, bo 1 kg = 1 godzina pieczenia i co najmniej 200, a najlepiej pierwsze 30-40 minut na 220-230, potem 200

[Szydełkować]

Szydełkować, tak, zapisałem to

Ogólnie kurczaki są różne. Nie mam kupionych w sklepie, nie gotują szybko.

okazało się bardzo smaczne, delikatne i słone! Bardzo nam się podobało. A skórka, choć nie złocista, ale tak smaczna, zjadłem ją też Ilmirushka.

Cóż, dzięki Bogu, że wszystko się udało, że wszyscy są najedzeni i szczęśliwi, a co najważniejsze - podobało mi się!

Dzięki Bogu,

tak, kurczak jest pyszny. Mam piekarnik elektryczny marki Siemens. Następnym razem chcę go przeciąć na plecach i rozłożyć

[Inna]

Innau nas 35 minut na 1 kg drobiu to bardzo mało, mój mąż nie lubi tego, potrzebuje kości z mięsa, żeby odpadły, ale fajne jest to, że nawet przy dłuższym czasie ten kurczak nadal pozostaje soczysty. Jak powiedział mój mąż, jedząc kurczaka: uwielbiam to! I nie potrzebujemy więcej.