Bogaty dżem winogronowy

Bogaty dżem winogronowy

Kategoria: Puste

Składniki
białe winogrona	1 kg
cukier	1,2 kg
wanilia
woda	300gr
liście wiśni	40szt
orzechy (orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, migdały, brazylijskie, orzeszki ziemne	600g mieszanki orzechów

Metoda gotowania

• W 300 GR wody ugotuj 40 liści wiśni, aż pojawi się zielony kolor i charakterystyczny zapach (smaczny)
• następnie dodaj 800 gramów cukru i zagotuj syrop. Wlej winogrona tym syropem.Grona można spożywać z pestkami, ale nie małe. Odstaw na jeden dzień, następnie podpal i zagotuj, dodając kolejne 200 g cukru i wszystkie orzechy, gotuj przez 10 minut i ponownie odstaw na jeden dzień. Po dniu dodaj kolejne 200 gramów cukru i gotuj przez kolejne 10 minut. Przed końcem gotowania dodaj wanilię Ułóż w słoikach i zawijaj Dżem zawsze gotuj na małym ogniu.

Uwaga

Dżem okazuje się naprawdę bogaty, a orzechy nasączone syropem wydzielają własny smak. Bardzo nietypowy zapach - liście wiśni, wanilia, orzechy. Ugotowałam go pierwszy raz w tym roku, leczyłam wielu znajomych, wszyscy uznali, że jest smaczny i nietuzinkowy, a dodam piękny. Krótko mówiąc, miłośnicy pikantnego jedzenia - czego potrzebują!

Podobne przepisy

„Śnieżki” z winogronami (dopleta)

Ciasto winogronowe (Omela)

Marynowane winogrona i śliwki (Administrator)

W tym roku będzie dużo winogron, ale mamy je różowe. Na pewno zrobię ten dżem

Smak i piękno. Winogrona można jeszcze kupić za 1 kg dżemu, ale gdzie kupić liście wiśni. Nie mamy też wiśni, jabłek, tylko choinki, brzozy. Może smakować liście czeremchy. Na gorycz, prawda? Zobaczymy. Podziękować.

Nie! liście czeremchy nie będą działać. Liście wiśni oprócz pięknego szmaragdowego koloru dają także niepowtarzalny aromat, którego nie posiadają liście czeremchy.

Zrobiłem ten dżem w tym roku. Nie wyszło, nie wyjdę. Kolor jest brudno szaro-brązowawy z liliowym odcieniem, orzechy nerkowca są prawie całkowicie liliowe, reszta orzechów jest po prostu szara. Winogrona mają postać smutnych skór khaki, nasiona są syropowate i chrupiące. Ciekły dżem, tylko słodka woda, z wanilią, tak, ale nie ma innego składnika orzechowego niż same orzechy. Więc najprawdopodobniej przełożę orzechy do nadzienia na słodkie wypieki, a syrop po prostu skończę herbatą na ukradku.
To, co na zdjęciu tytułowym przepisu, jest po pierwszym ugotowaniu, potem stało się smutniejsze i smutniejsze z wyglądu. Niestety moje zdjęcie nie oddaje całego jego smutku.
🔗

ale naprawdę nam się podobało !!! Doskonały przepis, w tym roku też go ugotujemy.
Dziękuję Ci bardzo