Beza w suszarce

I nawet suszyłem bezę w suszarce. Półki przykryła pergaminem, położyła na nim bezy i osuszyła. Podobało mi się to bardzo.

Ksenia, jaki tryb?

W temperaturze 80 stopni dwie lub trzy godziny, w temperaturze 65 stopni pięć godzin. Można rozpocząć suszenie w wieku 65 lat, a następnie stopniowo zwiększać temperaturę.

W temperaturze 80 stopni dwie lub trzy godziny, w temperaturze 65 stopni pięć godzin. Można rozpocząć suszenie w wieku 65 lat, a następnie stopniowo zwiększać temperaturę.

Podziękować!

Przepisów na bezę jest dużo, więc nie maluję.
Jeśli powietrze w suszarce elektrycznej pochodzi od dołu (jak u mnie w Zelmerze), to najprawdopodobniej nie da się wysuszyć bezy. Papier do pieczenia jest oddychający. Umieszczenie ubitego białka na dnie rusztu jest obarczone wyciekiem. Wycięłam małe kółeczka, na których położyłam wiewiórkę. Powietrze swobodnie krąży między okręgami i nigdzie nie płynie. Gdy beza była już wystarczająco sucha od spodu, wyjąłem papier i wysuszyłem go bez niego.
Suszony w 100%, około 8 godzin.



Chciałem zrobić zdjęcie w środku, żeby pokazać porowatość, ale nie miałem czasu. Zjedli to.

Nooo, nasze dziewczyny skorzystają na wszystkim: ugotują barszcz w HP, upieczą chleb w mnóstwie, ryby ugotują w PMM, a bezę wysuszą w suszarce.
Ech, szkoda, że ​​nie mam suszarki, nie czułem takiej potrzeby, ale teraz zacząłem ją kupować. Moje bezeshki w piekarniku nie są tak gorące, jak się okazuje. Dzięki za pomysł.

Dziewczęta, mieszkaniec lata ma najwyższe 70 stopni. dlaczego na bezę nie wystarczy?

[kokoshka]

kokoshkadla bezy jest to temperatura optymalna.

Maksymalna temperatura w Ezidri to 60 ° C. Jak myślisz - czy nie wystarczy beza do suszenia?