Pikantna Tortilla "Lamajo"

[ciasto]

Pikantna Tortilla "Lamajo"

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: ormiański

Składniki
ciasto
matsoni (można zastąpić kefirem rozcieńczonym wodą)	0,5 l
mąka pszenna	1 kg
Sól	1 łyżeczka
Soda	0,5 łyżeczki
Nadzienie
tłusta jagnięcina	1 kg
cebula	5 sztuk.
czosnek	5 zębów
kolendra, pietruszka, koperek	im większy tym lepszy
mieszanka ostrej papryki i soli	smak
koncentrat pomidorowy	około 100 g

Metoda gotowania

• Te pachnące, pikantne, pikantne ciasta po raz pierwszy poczęstowano mnie w Erewaniu w czasach radzieckich, od tego czasu mocno weszły do ​​naszej diety. Na pierwszy rzut oka wydają się przypominać pizzę, ale to nie jest pizza. Spróbuj!
• Z mąki, jogurtu, soli i sody zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny. W międzyczasie przygotujemy nadzienie - jagnięcinę z cebulą i czosnkiem przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, następnie do mielonego mięsa dodajemy drobno posiekane zioła, sól, pieprz i pomidor oraz odrobinę wody, aby mięso mielone nabrało konsystencji łatwo rozprowadzającej się pasty.
• Kawałki wielkości piłeczki tenisowej odłamać z ciasta, rozwałkować na cienkie ciasta o grubości 3 mm, posmarować mięsem mielonym i piec w podgrzanym do 200 cm^o piekarnik przez około 10 minut. Gotowe ciasta składane są parami z nadzieniem w środku.

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

40 minut

Dopletik, kochanie, powiedz mi, czy mięso jest gotowane czy świeże? I czy możesz zastąpić go wołowiną lub jakim innym mięsem, czy też utracisz autentyczność przepisu, jeśli nie zostanie ugotowany z jagnięciną? Oczywiście sprzedajemy jagnięcinę, ale nigdy jej nie próbowałem, więc pytam. I prawdopodobnie dużo więcej ciastek?

Vika, jadłaś baraninę? Nigdy? Och, być może smak będzie dla ciebie niezwykły, nie pomylisz go z żadnym mięsem. Ale smakuje dobrze! I oczywiście możesz to wymienić, ale masz rację - autentyczność zostanie utracona, w końcu danie pochodzi od Arabów, a najczęściej jedzą jagnięcinę. Tak, mięso mielone jest surowe i będzie dużo tortilli.

[dopleta]

dopleta, Dzięki Ci! Przypadkowo znalazłem ten przepis, który jest bardzo szczęśliwy. Lamaggio okazało się po prostu SUPER !!! Czy próbowałeś zrobić je na suchej patelni? Jestem przekonany, że tak się to robi. Tak więc nękane były „niejasne wątpliwości”.

[Chuchundrus]

ChuchundrusSzczerze mówiąc nie próbowałem Lamajo, ale nie mam wątpliwości, że to zadziała, bo inne ciasta często piekłem na suchej patelni. Dziękuję bardzo za miłą recenzję!

Tylko twój przepis został zatwierdzony przez krzywdzącego sędziego (w osobie męża Ormianina). Po raz pierwszy powiedział, że tak jak w Armenii

O jak miło! Shat shnurakalutyun do niego (nic nie pomyliłeś?)!

Cóż, żadnych słów! całkowita racja . Prosto ze stratą… Przyszedłem powiedzieć, że na suchej patelni wszystko działa świetnie (i wydaje mi się, że jest szybsze). Mięso mielone trochę dręczyłem w młynku (próbowałem stworzyć a la kyufta). Po tej procedurze nadzienie lepiej trzymało się ciasta. Dzięki jeszcze raz

Dziękuję za przetestowanie hipotezy, Natasza, a teraz ja też to zrobię!

.
Tutaj, Lorichek, potrzymaj moją krzywą żabkę, ale jest niesamowicie smaczna Dzięki za smakowitość od całej mojej rodziny

Och, jak chciałem! Prosto, nie do zniesienia! Dawno tego nie robiłem. Czy mogę odgryźć kawałek? Rodzina się nie obrazi?

Możesz to wszystko wziąć, zrobiłem klapsa tyle z nich, ale żaden z nich nie jest złapany na gorąco z patelni

tylko żaden

No pralno, jak zapomniałem, że od Ciebie nie padał deszcz - bez ciasta, bez motywu ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! natrafiłem na przepis. jak rozumiem to kolejny przepis księżniczki urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Lubię to ? Co ty, Helen, on jest stary, spójrz - ma już 11 lat ...

[Larissa]

Larissa, Natknąłem się na youtube. spojrzał na nas. Zachorowałem na ten przepis. prosi o księżniczkę !!!!!!!!!!! Obiecuję uczciwego pioniera, na pewno zdam relację

Ahhh! Ja cię nie rozumiem ! Zdecydowałem, że przez „księżniczkę” masz na myśli konkurs księżniczek! Teraz jest jasne! Tak oczywiście !

wszystko działa świetnie na suchej patelni

Jak to? Czy trzeba upiec mięso mielone, czy też smażymy mięso mielone?