Domowy chleb (piekarnik)

[Sveta]

Sveta, Bardzo się cieszę, że chleb mi się podobał! Piekłam też chleb z mąki żytniej w piekarniku stosując ten przepis po raz pierwszy.
Bardzo dziękujemy za wybór przepisu i zdjęcia takich bujnych i przepysznych bochenków !!!

Nie, na naszym forum pieczą chleb w powolnej kuchence, ale są osobne przepisy. A tutaj 2 w 1 - szmaty w piekarniku, szmaty w powolnej kuchence, dobre dla każdego.

Wszystko pieczę w piekarniku, w multicookerze. Chleb jest trochę inny, w mieszance jest porowaty, a skórka jest bardziej miękka. Ale latem, kiedy nie chcę smażyć się na palenisku, doskonale wykorzystuję kreskówkę do każdego przepisu.
Ten też zabrałem do zakładek

[Irina]

Irina, Mam nadzieję, że lubisz chleb. Niestety nadal żyję bez multi. Cała tura nie dotrze do tego zakupu
I chcę kupić od dłuższego czasu.

Marina, ale jest możliwość przemyślenia wszystkiego i wyboru. A potem pomyślałem, pomyślałem, a potem ... Pobiegłem i złapałem Panasonic, chociaż jestem całkowicie zadowolony, muszę powiedzieć.
Pieczę chleb w bardzo podobny sposób, ale bezpieczną metodą. Dawno nie robiłam tego z ciastem, muszę poprawić!

Ja też po letnim upale zaczynam powoli się poprawiać. Prawie przez całe lato nie piekłam niczego poważnego - ani pospiesznych ciast, ani najprostszego chleba w KhP.
Tyle zgromadziłem w zakładkach - czas na opanowanie.

Oto mój chleb! Bardzo smaczne i pachnące Ciasto z wyrabianiem ciasta w HP w trybie Pizza - bardzo dobrze zagniecione

Bardzo dziękuję za przepis!

[Staya, Tanechka]

Staya, Tanechka, jaki przystojny mężczyzna! Zarówno kawałki, jak i skórka są pyszne!
Dzięki za zdjęcie. Bardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, szczerze mówiąc, połowa to już nawet córka, która jest bardzo wybredna w jedzeniu (nie zje czegoś nieznanego) po cichu złapała kilka kawałków))))

[Tanya]

Tanya, Bardzo się cieszę, że moja córka doceniła! Przede wszystkim staramy się o naszych bliskich. Jedz dla zdrowia !!!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, szczerze mówiąc, połowa to już nawet córka, która jest bardzo wybredna w jedzeniu (nie zje czegoś nieznanego) po cichu złapała kilka kawałków))))

Tak, tak, z tym chlebem jest coś takiego. Kiedy cały czas piekłam w piekarniku, mój mąż poszedł wieczorem i odciął kawałek, chociaż wieczorem przed pójściem spać nie lubi jeść. Ale chleb jest naprawdę tak smaczny, że trudno mu się oprzeć.

[Oksana]

Oksana

Marina, a ja serdecznie dziękuję za udany przepis na chleb! Bardzo mi się podobało i wszystko się ułożyło (wciąż uczę się piec pszenno-żytni i nie zawsze „zgaduję” wymaganą gęstość ciasta). A tutaj wszystko jest po prostu z umiarem.

[Vika]

Vika,: girl_curtsey: Bardzo się cieszę, że chleb się udał i podobał mi się !!!
Piec i jedz dla zdrowia!

[Przystań,]

Przystań, przyjmij też moje podziękowania! Ugniatanie HP, wypiekane w formie cegły. Rezultatem jest nozdrza, bardzo smaczna, cudowna chrupiąca skórka. Syn teraz umiera iz pełnymi ustami wysyła: „Kanapka z nim jest super!” Wyraźnie zarejestrowaliśmy ten chleb

[Olya]

Syn teraz umiera iz pełnymi ustami wysyła: „Kanapka z nim jest super!” Wyraźnie zarejestrowaliśmy ten chleb

Olya, dzięki! Bardzo, bardzo miło mi słyszeć takie słowa!
Piec i proszę swojego syna. I dorośnij zdrowo!
P.S. Byłbym bardzo szczęśliwy, mogąc się z tobą skontaktować.

proszę swojego syna. I dorośnij zdrowo!
P.S. Byłbym bardzo szczęśliwy, mogąc się z tobą skontaktować.

A ja - na „ty”!
Tak, trochę już podrosliśmy - mój syn ma 26 lat

Zgoda! Witam i dziękuję za uznanie!

I ja też z wdzięcznością.
Marina, bardzo dziękuję za przepis.
To jest mój piąty chleb (z rzędu), ale wydaje mi się
że okazało się, jaki dokładnie chleb mam na myśli ...
To wcale nie znaczy, że inni są gorsi, w żadnym wypadku!)))
Właśnie to dostałem od razu)))
A z masłem - po prostu arcydzieło, już go wypróbowałem.
Nie słyszałem żadnych komentarzy!
A potem była twarda skórka, potem lekko usmażona, potem miękisz jest dość gęsty ...
(Ale to wyłącznie mój brak doświadczenia (((
A ten chleb, cóż, po prostu podobał się wszystkim!
Dzięki jeszcze raz!
I zajęło mi to 425 gramów mąki.
I następnym razem położę ciasto na noc, tak jak radziły dziewczyny,
w przeciwnym razie cały poranek spędziliśmy tylko na procesach fermentacji)))

[Alyona]

Alyonadzięki za tak szczegółowy raport! Bardzo się cieszę, że jeden z moich ulubionych przepisów na chleb i Twoja rodzina go pokochał! Jedz za swoje zdrowie!
A na długim cieście ten chleb okazuje się jeszcze bardziej aromatyczny.

Raport)))
Dziś znowu zrobiłem ten chleb, ale poszedłem drogą oszczędzania czasu
i wyłożyć ciasto na noc w kuchni na stole.
To prawda, że ​​trudno go nazwać ciastem, wziąłem 100 gramów wody i 150 gramów mąki
plus drożdże. Okazało się, że to baaardzo gruby i gęsty kawałek ciasta i zostawiłam go
na noc, co może nadejść. Rano skończyłem i położyłem ciasto, a potem chleb
do sprawdzania. Mąka jak zwykle nie ważyła 70 gramów ...
Jaki chleb dostałem!
Lepiej niż w przeszłości. Praktycznie nie rozmazał się na asfalcie, a wręcz przeciwnie, kiedy
wypieki wzrosły! Okazało się, że taki przystojny mężczyzna! Kroimy, gdy jest jeszcze ciepły)))
Wykonane z serum.
Bardzo go lubię coraz bardziej)))
A czas produkcji został skrócony o dwie godziny)))

Marina, pytanie.
Czy ciasto powinno się podwoić, czy fermentować przed upływem dwóch godzin?
Włożyłem to dokładnie na dwie godziny, więc u mnie wzrosło czterokrotnie ...
Czy nie tak długo, ale dwa razy?
Dziś znowu zrobiłem dwa na raz, tylko jedno z nocnego ciasta,
a drugi poszedł za nim (nie pomyślałem o dwóch ciastach na noc)))
Noc okazała się bardziej płaska, a dzienna wysoka, okrągła)))
I oba są pyszne! Dzięki jeszcze raz!

[Alyona]

Alyonaciasto może być gotowe w mniej niż dwie godziny. W przepisie wskazałem czas jaki mi zwykle zajmuje - od 1,5 do 2 godzin.
Ale jeśli ciepło lub drożdże są już bardzo aktywne, może to zająć mniej czasu. Tutaj już trzeba przyjrzeć się, jak zachowuje się ciasto. Ciasto zwykle odstawiam na dwie godziny.
Nie zrobiłam tego chleba na długim (nocnym) cieście, ale chcę też spróbować. Jak upieczę, podzielę się wrażeniami.
Alena, bardzo dziękuję za tak szczegółowe uwagi

[przystań]

przystańwielkie dzięki za przepis! Chleb okazał się bardzo miękki i pachnący, tak nozdrza

Upiekłam na suchych drożdżach, odmierzyłam około 4 g (w przybliżeniu), z tej kupki wylałam na oko na ciasto drożdżowe, potem wszystko było według przepisu, pieczone na kamieniu.
Chyba wszystkim bardzo podobał się ten chleb. będziemy go często piec!

[Olya]

Olya, jaki przystojny mężczyzna !!! I kawałki i okruchy! Wspaniały
Cieszę się, że podobał mi się smak chleba! Piec i jedz dla zdrowia!

[przystań]

przystańbardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczny chleb
zapiekane w multi dex 50 60 min na 700 g mąki
1 gatunek został wykonany z mieszanki c. z. i CZ
tutaj opisałem jak uzyskałem proporcje:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0



w oliwie smakuje oczywiście lepiej, kiedy się skończy, niż na zwykłej rafinowanej
dzięki Vitalinka i Lozjeza radę jak upiec ten chleb w naszej mułce, a co najważniejsze za dokładny dobór pysznego pieczywa dla męża
Zrobiłem to na nocnym cieście, dzięki Alena dla udanego doświadczenia raz nawet na dwa ciasta (najpierw wyłożyłem ciasto, potem stwierdziłem, że to (ciasto) nie było na zwiększoną porcję i zagniatałem dodatkowe ciasto rano) okazało się jeszcze wspanialsze

[nimart]

nimart, okazał się wspaniały chleb! Bardzo się cieszę, że spodobało się to rodzinie! Powiedz mężowi pełny. Bardzo dziękuję za fotorelację i tak wymowny komentarz!

raz nawet na dwa ciasta (najpierw włożyłem ciasto, potem okazało się, że ona (ciasta) nie była na zwiększoną porcję i rano ugniatała dodatkowe ciasto) okazało się jeszcze wspanialsze

Czy możesz mieć proporcje? Chcę też wypróbować tę opcję.

Czy możesz mieć proporcje? Chcę też wypróbować tę opcję.

1-ciasto było jak twój przepis
potem zdałem sobie sprawę, że potrzebuję większego bochenka i ugniatałem w innym plastikowym wiaderku tyle, ile nie było, już z centralnym zamkiem
potem zapomniałem, jak to zrobiłem, prawdopodobnie w lodówce
rano 2 razy ugniatać po 14 minut (w moim programie HP „ciasto” - ugniatać przez 14 minut) olej i sól w drugiej porcji

[nimart]

nimartdzięki za podpowiedź! Teraz opanowuję pieczenie w MV (ostatnio mam). Chcę tylko spróbować zrobić w nim ten chleb. A potem latem, w upale w piekarniku, mam dość wirowania.
P.S. Byłbym bardzo szczęśliwy, mogąc się z tobą skontaktować.

[nimart]

nimartdzięki za podpowiedź! Teraz opanowuję pieczenie w MV (ostatnio mam). Chcę tylko spróbować zrobić w nim ten chleb. A potem latem, w upale w piekarniku, mam dość wirowania.
P.S. Byłbym bardzo szczęśliwy, mogąc się z tobą skontaktować.

przystań,
szczęśliwego pieczenia w kreskówce !!!

Podziękować!

[Marisha,]

Marisha, przyjmij moje zgłoszenie i bardzo dziękuję za przepyszny chleb!



Okazało się trochę blady, trzeba było trochę usmażyć skórkę. Następnym razem dodam czas pieczenia.

P.S. Na szczęście - zdjęcie jest tak ogromne (usunę je, gdy spojrzysz).

[Marishik]

MarishikBardzo się cieszę, że spodobał Ci się ten chleb! Bardzo dziękuję za skorzystanie z przepisu! Jedz za swoje zdrowie!

P.S. Na szczęście - zdjęcie jest tak ogromne (usunę je, gdy spojrzysz).

A zdjęcie, jeśli nie masz nic przeciwko, niech zostanie. Na nim tekstura miękiszu jest tak dobrze widoczna! A jeśli skórka okaże się blada, to na samym końcu dosłownie zwiększam temperaturę pieczenia na jedną lub dwie minuty i ustawiam ją na najwyższym poziomie.

[Marishik]

MarishikBardzo się cieszę, że chleb Ci się podoba, a jeśli skórka okaże się blada, to na sam koniec dosłownie podwyższam temperaturę pieczenia na jedną lub dwie minuty i ustawiam na najwyższym poziomie.

Dziś chleb jest jeszcze smaczniejszy Marisha! Następnym razem pod koniec pieczenia podwyższę temperaturę. Jeszcze raz dziękuję!

[Marishik]

Marishik, za Twoje zdrowie! : girl_love: A chleb z mąką żytnią jest zawsze smaczniejszy, gdy jest „dojrzały” (nawet jeśli w składzie nie ma go dużo)