Ciasto wielkanocne na żółtkach (wyrabianie ciasta w wypiekaczu do chleba)

Czasami moje "dachy" pękają z powodu cieknącego ciasta ... W tym roku, moim debiutanckim roku, wszystko robiłem ręcznie ... Nie znalazłem swoich ulubionych żywych drożdży, znalazłem też bezpieczny moment - 2 łyżeczki. Bardzo się bałem, że coś pójdzie nie tak, bo piec należał do kogoś innego, niezbyt mi się z nim zaprzyjaźniam, nie było żadnych form ... Ale ciasta były wyśmienite. Wypiekane w czym trzeba - ... szklanych kubkach, glinianych garnkach do piekarnika - o dziwo, nigdzie nie było przebić. Mój przepis mnie nie zawiódł. Każdy odważył się w 1 dzień. Moja siostra powiedziała, że ​​nigdy nie zapomni smaku moich ciast

dziewczyny, czy możecie ugniatać krem ​​warzywny? które są do ubijania?

[AlinkaM]

AlinkaM, Nie wiem, nie próbowałem. Starałem się zastąpić śmietankę zwykłym mlekiem - efekt jest bardzo dobry.

Sparta, dzięki za przepis. Zrobiłam kilka wersji ciast wielkanocnych. Twój najbardziej podobał mi się. Moje zwierzaki również doceniły ich prawdziwą wartość: umiarkowanie słodkie, dobrze różane, ugniecione w wypiekaczu do chleba LG. ... Tak właśnie zrobiłem, znowu upieczę na pamiątkę, ale teraz tylko Twoje!

[Svetlana Pavlovna]

Svetlana Pavlovnadzięki za ciepłą recenzję i przepyszne zdjęcie! Od razu chciałem kawałek ciasta z pachnącą herbatą! ... poszedł do kuchni ...

[sparta]

spartabardzo dziękuję za przepis !!! Okazało się, że ciasta są bardzo smaczne! Dziewczyny z pracy na zamówienie zapytały, wypiekły trzy zakładki. Mąż traktował swoich kolegów, wszyscy podziwiali smak. Mąż powiedział, że w ogóle nie przepadał za ciastami, zazwyczaj zjadał mały kawałek z grzeczności. "A twoje (to znaczy twoje) chcą jeść i nie przestawać!"
Syn studiuje w szkole spożywczej, brał udział w konkursie ciast. Przyniósł dyplom - zwycięzca w nominacji „Najpyszniejsze ciasto” !!! Myślę, że to sukces!)))
Jedyne, czego z jakiegoś powodu nie dostałem, to wysokie czapki na nich. Będziemy musieli jeszcze trochę poćwiczyć!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaHurra !!! Gratulujemy zwycięstwa !!! Szalenie szczęśliwy dla ciebie, jakbym otrzymał list! Dziękuję za życzliwą opinię na temat przepisu ... Miło przeczytać twoje pozytywne raporty.
p.s. W przypadku czapek spróbuj włożyć trochę więcej ciasta do formy ... Co mam ze mną, radą? Masz złote ręce, skoro otrzymałeś tyle pochlebnych recenzji o ciastkach wielkanocnych… Za każdym razem uzyskasz wynik przewyższający poprzedni. Życzę Ci sukcesu !

Ciasto w ogóle nie rośnie (((
Ciasto okazało się bardzo gęste, musiałem dodać trochę śmietanki
Bezpieczny drożdżak 15 g Ciasto nie pasowało
Do ciasta dodawano mąkę, aż utworzyła się bułka.
Teraz samo ciasto w ogóle nie pasuje (((
Co to jest? Piecze czy nie piecze?
Może trzeba było dodać trochę cukru do ciasta?

Niekoniecznie.. . Zrobiłam wszystko według przepisu ... Wszystko się udało ...
Po ułożeniu w formach ... niech dowód aż do wzrostu ...
Mam nadzieję, że miałem czas z radami ...
Ale nie ... powiedz mi, co się stało ...
Na stronie 4 podałem oprawę w gramach. Zrobiłem to ... Wszystko w porządku!

Sparta, dzięki za szybką odpowiedź!
Mówię ci. Postanowiłem dodać drożdże. Pół szklanki ciepłej wody, 1 łyżeczka cukru i 1,5 łyżeczki drożdży.
Wygląda na to, że nic się nie dzieje. Czytałem - nie bierz tych samych drożdży, najprawdopodobniej jest w nim.
Biorę innych, od razu weszli z kapeluszem w szklance. Pierwsi byli bezpieczni, drudzy dr Oetker. te zwykle mnie nie zawiodły.
Dodałem go do ciasta, ugniatałem w HP i włożyłem pojemnik do miski z ciepłą wodą. Wyszło.
Pojawił się również korektor. Położyłem to do pieczenia, zobaczmy, co się stanie.
W zeszłym roku piekłam po raz pierwszy w życiu według Waszego przepisu. na żywych drożdżach - wszystko się udało. Smak jest po prostu super - jak lubię - nie wytrawny, bardzo soczysty i smaczny.
Wszystko według receptury, tylko ze skórką pomarańczy.
Jutro podzielę się tym, co wyszło, by spróbować po tych wszystkich próbach)
Ale w każdym razie dziękuję za wspaniały przepis!

I z jakiegoś powodu bardzo się rozluźniłem, jedli rękami, nie można było ciąć

Dziewczyny, nie wiem ... Udało mi się ... Tak ... Ciasta wielkanocne są bardzo delikatne, kruche ... Ale tną świetnie ... I zawsze się dla mnie sprawdzają!

Kalinkarad, jak skończyła się twoja udręka?

Akcja ratunkowa zakończyła się sukcesem), więc można go bezpiecznie oddać do użytku, jeśli nagle zawiodły pierwsze drożdże.
Ciasto wyszło, smakowało wyśmienicie, tak jak lubię.
A ja uwielbiam nie kruchy, ale nawet trochę „grudkowaty”. A w zeszłym roku ciasta nie były kruche, ale soczyste. Szukałem właśnie takiego przepisu.

W tym roku znowu upiekłam według tego przepisu, w sumie wyszło ponad 12 kg gotowych ciast ... recenzje są bardzo dobre, choć nie wszystkie zakładki ciasta się udały ... ale jak tylko odświeżyłam temat w mojej pamięci, zwłaszcza z przeliczeniem składników na gramy, wszystko się udało! Więc jeszcze raz dziękuję!

Dziękuję ... za ciepłą, pyszną recenzję !!!
12 kg. gotowe ciasta ... jest ... super!
Podziwiać

Nikt jeszcze nie upiekł w tym roku ?! Chodzi mi o to, że będę pierwszy w kolejce, który wybierze Twój przepis, rozpoczęło się) Kupię produkty i spróbuję. Naprawdę nie wiem, po której stronie podejść do mojego HB (redmond)

Nikt jeszcze nie upiekł w tym roku ?!

Właśnie upiekłam moją pierwszą zakładkę zeszłej nocy. Podobno mąki było za mało, dachy trochę zapadały się podczas stygnięcia, jakby ...

Właśnie upiekłam moją pierwszą zakładkę zeszłej nocy. Podobno mąki było za mało, dachy trochę zapadały się podczas stygnięcia, jakby ...

Jaki z ciebie wspaniały facet :)

Oto co zrobiłem :) Chciałem, żeby był kolorowy i malutki. Smakował jak bomba, ale dla mnie może być słodszy. Nie miałam czasu na zrobienie zdjęcia w krojonym kawałku, próbne ciasto zjadłam od razu, bez czasu na regenerację, :)) reszta na niedzielę) ciasto było przepiękne w dotyku i wyglądzie. Podziękowania dla autora za przepis !!! Nawiasem mówiąc, dodałem też trochę skórki pomarańczowej, okazało się, że jest bardzo oryginalny.




Jeszcze jedno zdjęcie, glazura jeszcze nie zdążyła zamarznąć, spieszyłem się, aby się z tobą podzielić) tutaj i pomalowane jajka, próbowałem zrobić decoupage.

Dobry dzień. Postanowiłem po raz pierwszy ugotować ciasto wielkanocne)
Ponownie przeczytałem cały temat, nawet włożyłem ciasto do HP, ale gryzie mnie pytanie: czy włożyłem wystarczająco dużo drożdży?
Drożdże suszone "Saf-moment" 2,5 łyżeczki.
Czy możecie mi powiedzieć, doświadczeni piekarze, czy to wystarczy?
Podziękować!

[Beerochks]

Beerochks, jakie są zwarte ... Czy zrobiłeś je też w puszkach na muffinki?
Jajka są piękne. Decoupage był sukcesem!




lisale, na sucho nie piec. Poczekajmy na odpowiedź dziewczyn. Ale w tabeli przeliczeniowej 2,5 łyżeczki suchych drożdży to 22 gramy żywych

[sparta]

spartatak, małe silikonowe)

Chrystus zmartwychwstał!
Przynajmniej w tym roku udało mi się zrobić zdjęcia.