Chleb francuski w wypiekaczu do chleba

Dla tych, którzy czytają angielski, oto źródło
🔗

🔗

Oto trzy przepisy na francuski klasyczny chleb ze zdjęciami.

Wsparcie!!!
piekarnik - Panasonic 255, robię wszystko tak jak w recepturze no no nie rośnie .... 1 raz zadziałał pozostałe 5 jakoś na co wpłynie? sab drożdżowy, makfa z mąki i nadal w porządku ...

Wsparcie!!!
piekarnik - Panasonic 255, robię wszystko tak jak w recepturze no no nie rośnie .... 1 raz zadziałał pozostałe 5 jakoś na co wpłynie? sab drożdżowy, makfa z mąki i nadal w porządku ...

Ten chleb okazuje się znacznie mniejszy od zwykłego białego pieczywa, taki mały, schludny, piękny i bardzo smaczny

[Tłumaczę]

Dla tych, którzy czytają angielski, oto źródło
🔗

🔗

Składniki:
- minimum 500 g mąki (17,6 uncji)
- 300 g wody (10,6 uncji)
- ½ kostka drożdży (21 g lub 0,75 uncji) lub odpowiednik drożdży suszonych (8 g lub 0,3 uncji)
- 12-13 g soli (0,45 uncji)
- szczypta cukru

Tłumaczę
Składniki:
co najmniej 500 g mąki
300 g wody
1/2 opakowania drożdży (21 g) lub równoważnych drożdży suszonych (8 g)
12-13 g soli
szczypta cukru
P.S W tym przepisie pieczenie w piekarniku przez 1 / 4-1 / 2 godziny w 240 stopniach, a następnie w 200 stopniach przez kolejne 15-20 minut (łącznie 45 minut). Ciasto jest bardzo dobrze wstępnie zagniatane, a nawet wyrzucane na blat. Myślę, że jeśli upieczesz w KhP, możesz go dobrze wcześniej zagnieść w trybie ciasta, a następnie zatrzymać i upiec w trybie „francuskiego chleba”. Cały czas piekę ten ulubiony chleb bez cukru w ​​naszej rodzinie właśnie w trybie „francuskiego chleba”. Skórka jest twarda i opalona. Piec na średniej wysokości.

Cześć wszystkim! Zawsze piekę w trybie francuskim ... bardziej podoba mi się tekstura ... i jeżdżę na nartach! dobry piec! ale chleb francuski - dlatego jest francuski, że jest całkowicie bez masła !!! jest to napisane we wszystkich książkach (i moulinex też) ... ale ja zawsze dodaję oliwę, podoba mi się bardziej niż z masłem ... i prawie zawsze dodaję jakąś nitkę z chwastów .. praktycznie ten przepis się okazuje, tylko zamiast śliwek ... oliwa z oliwek i żadnego mleka w proszku ... swoją drogą cały czas piekę na minutniku, a kuchenka nigdy mnie nie zawiodła !!! nic nie psuje!

Panevg1943 witam, widzę, że też masz mulka, powiedz mi, pliz, czy w twoim przepisie jest trochę okruchów gumy, które wychodzą lub wysychają? Tam był pierwszy HP French był super - kupiłem nowy ..... i zły chleb (. Nie wiem, co robić ... ale nie chcę tego jeść - przynajmniej sprzedam HP z powrotem

Panevg1943 witam, widzę, że też masz mulka, powiedz mi, pliz, czy w twoim przepisie jest trochę okruchów gumy, które wychodzą lub wysychają?

Avrorka, miękisz jest zawsze suchy i porowaty. Chleb jest bardzo aromatyczny. Dzisiaj właśnie upiekłam. Podaję zdjęcie pozostałej skórki (krewną potraktowałem połową bochenka, więc jest zachwycona). Może w twoim przypadku winna jest mąka? Teraz domy nie są ogrzewane, a mąka jest wilgotna. Spróbuj następnego.

proszę powiedz mi dobry przepis na francuską bułkę w wypiekaczu do chleba Moulinex OW2000, zgodnie z książką kucharską mojemu domowi się to nie podobało, ale bardzo chciałbym spróbować

mój pierwszy chleb był dokładnie francuski ... bardzo się bałem, że się nie uda, ale przeszedł moje najśmielsze oczekiwania ...

Cóż, tutaj masz takiego przystojnego mężczyznę, ale przepis to ... ?? !!!!!

Wszystko się udało, tylko nie było mleka w proszku, ale bez niego było pyszne.
Następnym razem dodam.
PODZIĘKOWAĆ

Tak, Panasonic ma jedną książkę z przepisami, a następnie dopracowała swoje przepisy. W ich książce dołączonej do wypiekacza chleba proporcje wody są przeszacowane. Spójrz na stronę internetową
🔗 i na stronie internetowej 🔗
Kiedy dali mi nagrodę za najlepszy chleb do wypiekacza do chleba firmy Panasonic, usprawiedliwiali nadmiar wody. Ostrzegli też, że wyrafinowane przepisy zostaną opublikowane na tych stronach.

Więc która liczba to poprawna 280 czy 230? Przejrzałem linki, ale ... nie znalazłem żadnych francuskich przepisów. Żaden. Mam bułkę na 440 gramów mąki i 280 gramów wody ... no cóż, normalnie. To znaczy, nie podoba mi się, kiedy jest jak płatek ucha. Jak bardziej mokry.Ale gotowy bochenek zajął 2/3 - 3/4 wiadra. A ktoś nie sięgnął do góry półtora cm ... Może w końcu dodać cukier lub melasę? Cóż, żeby był na całym wiadrze?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, Nie zawsze umieszczam cukier w chlebie (i generalnie zawsze maksymalnie 0,5 łyżki. L). Uczciwy pionier, u szczytu chleba wcale się to nie odbija.

Przeczytałeś przepis Wujek Sam ?

[17 czerwca 2008, 19:01:05]

Fuuh, ledwo znalezione:
Tutaj z trzech części oślepiała, jak mogła, ale tam widać to po datach.

Temat: Pomocy, nic nie wychodzi !!!

: 17 czerwca 2008, 19:01:05

Dostaję najbardziej puszysty standardowy chleb francuski. Bez cukru i bez masła.

99% powietrza.

[

Wypróbowałem wszystkie opcje (z instrukcji do HP) francuskiego chleba.
Najwyższy uzyskuje się tylko w jednym przypadku:

1 h \ l drożdże profesjonalne SAF moment (opakowanie francuskie po 500 g),
1 łyżeczka gruboziarnistej prawdziwej soli morskiej (przechodzi przez porcelanowy moździerz i tłuczek przed ułożeniem),
400 gramów przesianej mąki pszennej premium („Ojciec Ałtaj” jest poza konkurencją),
1 łyżka / l oleju roślinnego (jeśli jest - bulgoczę oliwą, jeśli nie - butelka na dyżurze po frytkownicy),
wg uznania wody kolobok 260-280 (po filtrze),
najważniejszym elementem jest dobry nastrój przy zakładce i mruczenie francuskiej piosenki.


Nie nadaje się do tostów. Grubo porowata, rzadka miazga. Gruba, przepysznie chrupiąca skórka. Takie tylko zerwanie rękami (i jest, jest, jest ...)
: 17 czerwca 2008, 20:07:40 Niczego nie ukryłem.
Wszystko jest opisane powyżej.
Prawie wszystko ma wpływ.
Próbowałem czegoś innego:
- droga drobna sól morska,
- drożdże z małych opakowań,
- SAF-Levure,
- inna mąka,
- woda z kranu ...

wynik jest jeden - bochenek jest znacznie niższy.

[Queenie]

Queenie!
Teraz to przeczytałem, dzięki! A potem się pomyliłem !!! W książce Panasonic - bez cukru, aw książce Kenwooda - bez masła ...
I po co zmniejszać ilość wody ... 230 to za mało ...

Wypiekam chleb na programie francuskim według tego przepisu:
Żywe drożdże 8 g
Mąka pszenna 360 g
Kasza manna 40 g
sól 1 łyżeczka
Cukier 1 łyżka. l
Mleko w proszku 1,5 łyżki. l
Masło 15 g
Woda 280 ml
Po prostu rozkruszam drożdże na dno wiadra. Często ustawiam minutnik na noc. Rezultatem jest wysoki, puszysty chleb ze skórką charakterystyczną dla tego programu. Jeśli chcesz, aby chleb miał gęstszą strukturę, dodaję 1 łyżkę. l kiełki pszenicy. Wierzch chleba lekko się kurczy po wyciągnięciu, ale nigdy nie pęka. Chleb unosi się prawie na sam wierzch wiadra. Jeśli zakładam go w ciągu dnia, udaje mi się nasmarować top, wtedy jest po prostu piękniejszy. Chleb jest pyszny, ale zbyt puszysty, szybko się kończy.

[Kwaśnica]

Kwaśnicadziękuję!

Wygląda na to, że nikomu nie udało się z czystym francuskim (bez cukru i masła) ...

Capet!
Jakie są Twoje postępy w tym kierunku?

Bez cukru i masła dostaję go tylko w piekarniku.

To logiczne ... Wiadro nie pozwala na dobrą odległość ...
Dziękuję za uratowanie moich produktów przed beznadziejnymi eksperymentami!

Drodzy użytkownicy forum, powiedzcie mi o rezygnacji. Jeśli nie ma programu „chleb francuski”, czym można go zastąpić i jaki jest na to czas?

pieczony chleb francuski. Dokładnie według przepisu z instrukcji piernikowy człowiek powiedział, że nie pomyliłby się, gdyby położył kota do góry nogami z brzuchem obok niego (Adminrespect) Powiedz młodemu piekarzowi, na czym polega haczyk?

[Kuzya5555]

Kuzya5555
Spójrz TUTAJ.

Drodzy użytkownicy forum, powiedzcie mi o rezygnacji. Jeśli nie ma programu „Chleb francuski”, co może go zastąpić i o której godzinie?

Piekarnia ma tylko cztery tryby pracy:
1. Wyrównanie temperatury
2. Ugniatanie
3. Sprawdzanie
4. Pieczenie.

Możesz ustawić wszystkie cztery tryby ręcznie. Kolejną kwestią jest fakt, że będziesz musiał częściej naciskać przyciski. W instrukcjach dla Panasonic w następujący sposób:

1. Wyrównanie temperatury - 2 godziny 5 minut (należy włożyć składniki do pieca i zostawić w spokoju);
2. Ugniatanie - 20 minut (masz pierogi / ciasto)
3. Garowanie - można wstawić wiadro do piekarnika przy włączonym świetle, jeśli jest zimno.Jeśli jest ciepło, po prostu zostaw je w HP. Krótko mówiąc, w jakikolwiek sposób zapewnij sobie odpoczynek pod kątem 30 stopni.
4. Pieczenie - 55 minut (masz do wyboru Pieczenie lub Babeczkę).

Cóż, to wszystko w pierwszym przybliżeniu. Wiem, że różne HP mają różne temperatury wypieku i tak dalej, ale ... Proponuję opcję, którą możesz wypróbować.

[Kuzya5555]

Kuzya5555
W takim przypadku postawiłbym trochę mniej drożdży, prawdopodobnie masz drożdże bardzo aktywne. Ciasto trochę się podniosło, ponieważ drożdże rosły bardzo szybko i gdy zaczęło się pieczenie, spadło.

Mam piec Panasonic, kupiony w Londynie.
Przepisy w języku angielskim.
W internecie znaleźliśmy rosyjską instrukcję z przepisami,
ale różnią się od wersji angielskiej.
Postanowiłem zacząć od wprowadzenia oryginału.

Oto przepis na francuski chleb:
suszone drożdże - 1 godz l.
mąka biała - 400g.
olej - 15g.
sól - 1 łyżeczka l.
woda 290 ml

I tak dostałem francuski chleb.

🔗

[DonnaRosa]

I tak dostałem francuski chleb.

DonnaRosamasz wspaniały chleb! Ale instrukcje w języku rosyjskim w tym przepisie wskazują 280 ml wody, a jeśli weźmiesz tę ilość, bochenek nie złamie dachu, chleb będzie idealny! Moja rodzina uwielbia ten chleb i piekę go w nocy z timerem, rano dostaję aromat w kuchni i ciepły chleb na śniadanie.

A w mojej instrukcji do Panasonic SD255 ten chleb zawiera 300 ml wody.
A 280 ml to miejsce, w którym dodajesz 1,5 stolika. łyżki mleka w proszku.
Dodaj, a będzie 300 ml.
Woda powinna mieć temperaturę pokojową.

Instrukcje w języku rosyjskim można pobrać ze strony internetowej.
Po lewej stronie, gdzie są producenci, wybierz i pobierz.

Najważniejsze jest to, że ich programy i twoje nie różnią się czasem trwania.

Dzięki.
Mam już rosyjską instrukcję.
Zawarte w nim przepisy nie pokrywają się z wersją angielską.

Nie chodzi mi o same przepisy, ale o czas trwania programów:
chleb zwykły - 4 godziny,
całe ziarno 5 godzin,
Francuski - 6 godzin.
A masa mąki to 400-500-600 gramów.

Przepis Kenwood
woda-310
mąka pszenna niebielona-400 gr
Francuski cienki pomop-50 gr
sól 1,5 łyżeczki
cukier 2 łyżeczki
drożdże - 1,5 łyżeczki

przy takim stosunku wody i mąki bułka okazuje się normalna? bo przy braku łusek odmierzam mąkę filiżanką i otrzymuję za cienkie ciasto ...

Ksiusha oczywiście stosunek 310 ml wody do 450g mąki nie jest zbyt dobry. dobry francuski przepis firmy Panasonic. A w Kenie i na Panasie piekę według tego przepisu:
1 łyżeczka drożdże
550 g kaszy jaglanej. mąka
2 łyżeczki Sól
30 g oliwy z oliwek
360 ml wody.
Jeśli chcesz, możesz dodać cukier i mleko w proszku, możesz posypać sezamem.
Okazuje się, że dla całego wiadra.

Ksiusha, ale nadal lepiej kupić wagę (elektroniczną), jeśli zamierzasz regularnie piec chleb, jest to znacznie dokładniejsze.

Cóż, wytłumacz mi, tundro, dlaczego mój chleb został zdmuchnięty ??? Mój umysł wystarczy tylko na to, że mąki było mało.

[Queenie]

Najwyższy uzyskuje się tylko w jednym przypadku:

1 h \ l drożdże profesjonalne SAF moment (opakowanie francuskie po 500 g),
1 łyżeczka gruboziarnistej prawdziwej soli morskiej (przechodzi przez porcelanowy moździerz i tłuczek przed ułożeniem),
400 gramów przesianej mąki pszennej premium („Ojciec Ałtaj” jest poza konkurencją),
1 łyżka / l oleju roślinnego (jeśli jest - bulgoczę oliwą, jeśli nie - butelka na dyżurze po frytkownicy),
wg uznania wody kolobok 260-280 (po filtrze),
najważniejszym elementem jest dobry nastrój w zakładce i mruczenie francuskiej piosenki.

Oto, co mam z 270 ml wody:



Czy chcę od niego czegoś więcej? Czy mógłby być jeszcze wyższy? Z 400 gramami mąki?

Queenie, dzięki!

[Proszę asy o podpowiedź!]

Proszę asy o podpowiedź!
Sytuacja wygląda następująco:
próbował upiec francuską bułkę (wypiekacz do chleba „Mulinex” program-3) wg receptury załączonej w instrukcji na 1000g:
woda - 365 ml
sól - 2 łyżeczki
mąka - 620 g.
drożdże - 1,5 łyżeczki
wynik:
chleb nie wyrósł, ale upiekł ... i okazało się - prasowana guma ...

czego i gdzie mogłem przegapić ... w kuchni było ciepło i bez przeciągów ...drożdże - te, które wcześniej bez problemu używałam .... woda - „żywe” źródło… muza - przesiana i „przetestowana” na innym pieczywie… nieczysta…

Kiedy wszyscy śpią, będę pracował jako osioł.
1. Jeśli przeczytasz powyższy temat, zobaczysz, że nikt nie zrobił francuskiego chleba bez cukru i masła.
2. Przepis nie wystarczy. Potrzebujemy opisu koloboka. Co to było w dotyku, czy przywierało do ścian.
3. Zawsze sprawdzaj drożdże. Z nimi najwięcej kłopotów.

Niestety, aby ci pomóc, nie potrzebujesz osła, ale jasnowidza!

P.S. Doprecyzuj wstępne dane i myślę, że razem damy radę!

[rzemieślnik]

rzemieślnik , mogą istnieć 2 powody.
1. Mała mąka (za dużo płynu).
2. Dużo drożdży.
Długo cierpiałem z powodu zawalonego dachu. Kiedy zdałem sobie sprawę, że mam drożdże termojądrowe i muszę dodawać ich mniej, stopniowo nauczyłem się śledzić bułkę, chleb nabrał właściwej formy.

Kiedyś miałem piec Kenwood BM-210. Nie byłem ... piekarzem. A dach zawsze spadał z mojego chleba. Czasami jest jak Mistrz, czasami mniej. Ale wysoki chleb z zaokrąglonym dachem nigdy nie działał. Opublikowałem zdjęcia, a rada była klasycznie poprawna (np ). Czego nie zrobiłem, ale ... nic. A potem mój wypiekacz do chleba umarł i kupiłem innego. SD-255. I kłopoty z dachem zniknęły w mgnieniu oka. Miałem problemy nie z dachem, nie z płynem, nie z drożdżami, ale z niedogrzaniem blatu w moim automacie do chleba z powodu okna. I nigdzie na forum nie widziałem wtedy nawet śladu takich problemów ...

Cóż, to ja, do kupy.

używane drożdże w momencie Saf jak zwykle .......
Bułka okazała się, ale nie przylgnęła do ścian ...

Pomyślałem, że jeśli przepis został umieszczony w książce, to w teorii powinien być przynajmniej poprawny ... (nie wspominając o smaku) aw przepisie w języku ukraińskim i rosyjskim przepisy są zbieżne, ale okazało się

cukier i masło nie są podane w przepisie (ku mojemu zdziwieniu w czasie gotowania) ale jak mówią "wierzyć napisane" ..... albo książka została napisana przez wrogów "Mulinex"

Przeczytałem wtedy przepisy opisane powyżej, ale interesuje mnie moja sytuacja ... tak, opiszę procedurę gotowania, może to szkopuł:
Porcję soli rozmieszałem w ciepłej wodzie, przelałem do wypiekacza do chleba, porcję drożdży rozsmarowałem w mące i wlałem do wody ......... włożyłem program 3 (w "Moulinex" jest to "French roll") i gdzieś cierpliwie czekałem potem 3 godziny i 15-30 minut ......... ale na próżno ...

zobaczysz, że nikt nie zrobił francuskiego chleba bez cukru i masła.

Bez cukru okazuje się dobrze.
Oleje można zmniejszyć do 15g.
Piekło. Wszystko się udało.
Oto zdjęcie.
🔗

[Administrator]

Pomyślałem, że jeśli przepis został umieszczony w książce, to w teorii powinien być przynajmniej poprawny ...

Nie przepisuj umowy. Na przykład z moją moskiewską macfą (mąką), zgodnie z przepisami, zawsze mam nadmiar płynu. O około 20%. W 90% przypadków. Natychmiast zwiększam ilość mąki o 20%. Lub usuwam ilość płynu o 20%. Oprócz rodzaju mąki powodów jest ich znacznie więcej Administratoropisane w podstawach pieczenia.

Wróćmy do twojej sprawy. Jeśli chleb jest niski, dach jest zakrzywiony (czyli nie spadł) zmniejsz ilość mąki ... o 10 proc. Chciałem napisać żeby zwiększyć ilość płynu ale ... jest już duży. I dodaj łyżkę oleju roślinnego. A potem zobaczymy.

[Ksiusha]

Ksiusha oczywiście stosunek 310 ml wody do 450g mąki nie jest zbyt dobry. dobry francuski przepis firmy Panasonic. A w Kenie i na Panasie piekę według tego przepisu:
1 łyżeczka drożdże
550 g kaszy jaglanej. mąka
2 łyżeczki Sól
30 g oliwy z oliwek
360 ml wody.
Jeśli chcesz, możesz dodać cukier i mleko w proszku, możesz posypać sezamem.
Okazuje się, że dla całego wiadra.

bardzo dziękuję za przepis! Spróbuję.

Ksiusha przepis nie jest dogmatem! Jeśli zauważysz, że ciasto jest wodniste, dodaj mąkę.

tak piekłam według tego przepisu niejednokrotnie i zawsze nieznacznie zmniejszałam ilość wody i dodawałam mąkę już w trakcie ugniatania, ale jednocześnie zawsze były wątpliwości - czy dobrze robię, bo przepis coś mówi zupełnie inny.więc postanowiłem zapytać na forum może robię coś źle i nie mogę dostać normalnego koloboka z tym stosunkiem

Ksiusha, ale nadal lepiej kupić wagę (elektroniczną), jeśli zamierzasz regularnie piec chleb, jest to znacznie dokładniejsze.

tak rozumiem, że trzeba kupować wagi, ale za 2 lata jakoś przyzwyczaiłem się do ustawiania bułki podczas ugniatania, że ​​kwestia zakupu wagi jest zawsze odkładana

[Sеrn, spinka do włosów]

Sеrn, spinka do włosów, dzięki. Spróbuję z mąką i drożdżami ... ale z nowym wypiekaczem do chleba może później ... mój chleb z płatkami owsianymi wychodzi z dobrą głową, więc mam nadzieję, że nie w piekarniku się liczy, ale w mnie.
Chociaż taki chleb, mój teść, zjada go za oba policzki, zupełnie nie chcąc go kupić. Czy to nie wystarczy dla synowej ?!

stadlenDzięki za przepis!

[rzemieślnik]

rzemieślnik, z jakiego przepisu upiekłeś swój francuski?
Może woda jest normalna i drożdże też, a dach spadł.
Wtedy jest to zwiększona wilgotność mąki.
Teraz mam takie bzdury. : - \ Kiedy kupowałem mąkę, to było normalne, a potem stałem w kuchni w papierowej torbie i nasączałem ją wilgocią. Widziałem to z koloboka. Za pierwszym razem musiałem dodać mąkę do normalnego koloboka, a potem po prostu wziąłem mniej płynu.

A może tylko szkic. U mnie tak było, ale przestawiłem piec i dach przestał opadać

A może tylko szkic. U mnie tak było, ale przestawiłem piec i dach przestał opadać

Mogą! Stojąc w oknie!

A ja piekłam tu według tego przepisu 1,5 porcji.

suszone drożdże 1 łyżeczka
mąka 2,5 miarki
masło 1 stół. łyżka
1 1/4 łyżeczki soli
mleko w proszku 1,5 łyżki
cukier 1 łyżeczka
woda 250,0

Dziękuję dziewczyny, naprawię wszystkie błędy i zdam raport! ... ale po randce z morzem!

używane drożdże w momencie Saf jak zwykle .......
Bułka okazała się, ale nie przylgnęła do ścian ...
cukier i masło nie są podane w przepisie (ku mojemu zdziwieniu w czasie gotowania) ale jak mówią "wierzyć napisane" ..... albo książka została napisana przez wrogów "Mulinex"

Przeczytałem wtedy przepisy opisane powyżej, ale interesuje mnie moja sytuacja ... tak, opiszę procedurę gotowania, może to szkopuł:
Porcję soli rozmieszałem w ciepłej wodzie, przelałem do wypiekacza do chleba, porcję drożdży rozsmarowałem w mące i wlałem do wody ......... włożyłem program 3 (w "Moulinex" jest to "French roll") i gdzieś cierpliwie czekałem potem 3 godziny i 15-30 minut ......... ale na próżno ...

Wskaż swoją markę producenta chleba.
Najwyraźniej masz program automatyczny.
Suche drożdże nie są rozcieńczane w wodzie podczas pieczenia w maszynie do chleba.
W przypadku Moulinex najpierw wlewa się wodę, potem resztę i drożdże na wierzch. Muszą pozostać suche.
Ciepłej wody nie trzeba również używać w programach automatycznych, ponieważ piekarnik odbiera to jako temperaturę otoczenia (ciepło!) I skraca czas pieczenia chleba.

Przeczytaj temat „Pomocy, nic z tego nie wynika !!!” Odpowiedz # 1041
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...c=20673.0

Panasonic posiada program do pieczenia francuskiego chleba przez 6 godzin.
Bez cukru, ale masło. Wszystko idzie dobrze. W temperaturze pokojowej należy pić tylko wodę.

W wersji Main dodaje się cukier, a czas wypieku chleba skraca się o 4 godziny.

Odważę się zasugerować, że masz może przepis na ciasto (francuskie)?

Bez cukru okazuje się dobrze.
Oleje można zmniejszyć do 15g.
Piekło. Wszystko się udało.

Ja też piekę bez cukru, aw mojej instrukcji wypiekacza chleba w przepisie na chleb francuski nie ma cukru. Ponieważ to ulubiony chleb mojej rodziny, piekę go kilka razy w tygodniu, ZAWSZE się okazuje! Dla mnie to tak bezpieczny zakład, że piekę tylko z timerem i nie podążam za bułką. W moich instrukcjach dla Panasonic 255, następujący przepis:
Suszone drożdże 1 łyżeczka
Mąka pszenna - 400 g
Sól - 1+ 1/4 łyżeczki
Mleko w proszku - 1 + 1/2 łyżki. l.
Woda - 280 ml
Masło (pokrojone na małe kawałki) - 15 gr

W rezultacie mam najdelikatniejszy, bardzo miękki chleb z niesamowitą chrupiącą skórką.Ten chleb, wyciągnięty z automatu do chleba, trzeszczy i głośno trzeszczy podczas stygnięcia, teraz mogę sobie wyobrazić, o co chodzi w piosence ".... zarówno walce Schuberta, jak i chrupnięcie bułki francuskiej ..." są w Rosji)

Nie wrzuciłem drożdży do wody .......... wymieszałem je z mąką ...

Miałem problemy nie z dachem, nie z płynem, nie z drożdżami, ale z niedogrzaniem blatu w moim automacie do chleba z powodu okna. I nigdzie na forum nie widziałem wtedy nawet śladu takich problemów ...

Tak, ale we wszystkich piecach, w tym SD-255, jest okienko, czy może coś źle zrozumiałem?