Galaretka owocowa z przyprawami (Marmelade de fruits aux épices)

Kategoria: Puste

Składniki:

Pigwa	250 gr.
Dojrzałe gruszki	500 gr.
Sok i skórka z połowy cytryny
Cynamon	1 kij
Badian	1 gwiazdka
Wanilia	1 kapsuła
Cukier	600 gr.

Metoda gotowania

Owoce obierz i posiekaj, skórkę z cytryny usuń (odstaw), wyciśnij sok i wymieszaj z kawałkami owoców.

Doprowadzić do wrzenia 150 ml przyprawionej wody, dodać owoce i gotować przez 30 minut.

Odcedź owoce w durszlaku.

Syrop wymieszać z cukrem, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Umieść owoce w gotującym się syropie, wmieszaj skórkę i gotuj, mieszając od czasu do czasu przez 30 minut, najpierw na dużym, a następnie na średnim ogniu.

Wlać do przygotowanych pojemników i ostudzić.

Źródło tutaj: 🔗

Podziękowania dla autorki Irina-irenka2501 za przepis!

Wydrukowałem sobie ten przepis dawno temu, ale jakoś się nie udało ... albo jednego nie ma, potem drugiego, to jest po prostu leniwy ... A wczoraj nadeszła godzina X, ale dlaczego nie czy to przyszło wcześniej ?! To baaaaardzo smaczne, miękkie kawałki pigwy w galarecie ... mmm ... A przyprawy ... są tak "mile widziane" w tym przepisie i tak dobrze dobrane ... generalnie przepis jest cudowny, marmolada jest przepyszny ... to wszystko dobrze w tym przepisie, gdyby pigwa rosła pod oknem i przez cały rok, gotowałaby się cały czas!

Z moich zmian:
Zamiast gruszek pigwa (dojrzała i bardzo słodka), czyli wszystko 750 gr. owoce w moim przypadku pigwa. Cukier umieścić 500 gr. Wszystko inne jest na receptę.