Risoni z piersią kurczaka i pomidorami z puszki

Risoni z piersią kurczaka i pomidorami z puszki

Kategoria: Dania mięsne

Składniki:

pomidory z puszki we własnym soku	2 puszki (małe)
czosnek	2 goździki
cukier	1 łyżeczka
Oregano	1 łyżeczka
świeża bazylia	6-8 liści
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki. l.
Risoni
skórka cytrynowa	1 łyżeczka
pierś z kurczaka	1-2 szt.

Metoda gotowania

• Bierzemy dwie puszki konserwowych pomidorów bez skórki we własnym soku (jeśli znajdziesz sherry - super), wlewamy je razem z sokiem do ognioodpornego pojemnika.


• Dodaj:


• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane


• 1 łyżeczka cukru (dla zrównoważenia kwasu)


• skórki z cytryny


• 1 łyżeczka oregano (najlepiej kilka świeżych liści)


• 6-8 posiekanych świeżych liści bazylii


• mielony pieprz do smaku,


• 3-4 łyżki oliwy z oliwek


• w razie potrzeby sól.



• Delikatnie wymieszaj i wstaw do piekarnika na 10 minut w temperaturze 200 stopni C.



• Równolegle usmażyć pierś z kurczaka na niewielkiej ilości oliwy z oliwek z dodatkiem oregano, soli i pieprzu. Smażyć na złoty kolor.



• Wyjmujemy pomidory z piekarnika, umieszczamy między nimi mięso, aby znalazło się w sosie. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 4-5 minut.



• Używamy Risoni jako przystawki.



• 



• Zagotować w osolonej wodzie, odcedzić, spłukać pod zimną wodą. Wlej 2 łyżki oliwy na patelnię, dodaj 2 ząbki drobno posiekanego czosnku, risoni, oregano i około ćwierć szklanki drobno posiekanych liści bazylii.

Naczynie jest przeznaczone do

4-6.

Całkowity czas gotowania wynosi około

30 minut.