Kotlety z kurczaka w pizzerii Princess

Kotlety z kurczaka w pizzerii Princess

Metoda gotowania

• Takie kotlety robię od bardzo dawna, są przygotowywane szybko, smaczne i dobre nawet na zimno lub na ciepło. Oczywiście nie polecam ich podgrzewać, stają się mniej soczyste. Ugotowanie ich na świeżo nie trwa długo i nie jest trudne.
• Często po prostu mielę mięso w lodówce i smażę i pieczę kilka w razie potrzeby, ale zawsze jest świeże z gorąca.
• W przypadku tych kotletów mięso mielone moim zdaniem nie powinno być bardzo drobno przewijane i nie trzeba go długo ubijać. Często wolę siekać mięso nożem, ale grzeszę też siekając w blenderze, rzadko robię to przez maszynkę do mięsa.
• Trzy sery na drobnej lub grubej tarce, to znowu zależy od rodzaju sera, który wziąłeś, suluguni jest tu lepszy większy, wtedy topi się tak bajecznie.
• Sól i pieprz do smaku.
• Lepiej oczywiście użyć wiejskiej śmietany, ale zimą jest to u nas bardziej problematyczne, więc dodaję majonez.
• Dobrze mieszam mięso mielone, bez fanatyzmu, nie trzeba go odpychać.
• Ja nie lubię kotletów smażonych na oleju, więc opcja z Księżniczką bardzo mi odpowiada.
• Kotlety smażę na suchej, rozgrzanej patelni, dzięki działaniu mini piekarnika, kotlety szybko się gotują, okazują się soczyste i bardzo puszyste.
• 
  tutaj mięso nie jest drobno mielone, a ser suluguni jest grubo starty.