Picie japońskiej herbaty matcha zmniejsza niepokój

Prowadzisz bardzo stresujące życie? Nie martw się, japońska herbata Matcha przyjdzie ci na ratunek, ponieważ naukowcy odkryli, że ma różne korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszenie lęku.

Badanie na myszach opublikowane w czasopiśmie Functional Foods wykazało, że zachowanie lękowe u gryzoni uległo zmniejszeniu po spożyciu proszku matcha lub ekstraktu matcha.

Uspokajające działanie herbaty wynika z mechanizmów aktywujących receptory dopaminy D1 i receptory serotoninowe 5-HT1A, które są ściśle związane z zachowaniami lękowymi - stwierdzili naukowcy.

„Chociaż potrzebne są dalsze badania epidemiologiczne, nasze badania pokazują, że Matcha, która była stosowana jako lek od wielu lat, może być bardzo korzystna dla organizmu ludzkiego” - powiedział główny autor badania, Yuki Kurauchi z Uniwersytetu Kumamoto w Japonii.

„Mamy nadzieję, że nasze badanie Matcha może przynieść korzyści zdrowotne na całym świecie” - dodał Kurauchi.

Na potrzeby badania naukowcy przeprowadzili test podwyższonego labiryntu krzyżowego - test lęku dla gryzoni - i odkryli, że myszy odczuwały znacznie mniej niepokoju po spożyciu proszku matcha lub ekstraktu matcha.

_{Bambusowa trzepaczka do herbaty (chasen) używana do ubijania herbaty}

Dodatkowo, gdy oceniano działanie anksjolityczne różnych ekstraktów matcha, silniejszy efekt stwierdzono w przypadku ekstraktu otrzymanego z 80% etanolu w porównaniu z ekstraktem otrzymywanym z samej gorącej wody.

Matcha to drobno zmielony proszek z nowych liści krzewów zielonej herbaty (90%) Camellia sinensis. Matcha jest używana w klasycznej ceremonii parzenia herbaty w tradycyjnej Japonii, a także jako dodatek do deserów wagashi, makaronu soba i lodów.

Mironova A. (na podstawie żywności funkcjonalnej)

Napój kefirowo-truskawkowy z herbatą matcha Madeleine z herbatą matcha i polewą czekoladową Kremowe babeczki z herbatą matcha Mus naleśnikowy z herbatą matcha Madeleine z herbatą matcha w Princess 132404 Lody z herbatą matcha i praliną Ciasteczka z herbatą matcha Roll z herbatą Matcha Bajgle matcha (pączki z zieloną herbatą) Herbatniki Madeleine z herbatą matcha na zimno Kremowy deser z białą czekoladą i herbatą matcha Kolekcja zielona: trufle „Zielona herbata matcha i wasabi” Marmurowe bułeczki Brioche z zieloną herbatą Matcha Lody z zieloną herbatą Matcha Mrożone mleko z mrożonymi kostkami herbaty matcha (dla tych, którzy kochają i nie lubią mleka) Ciasto musowe z matchą i adzuki Duet deserowy: Creme brulee i Finansier z limonką, imbirem, wanilią i Cointreau Chude lody bez cukru: duet „Mecz z imbirem” - „Kawa z malinami i pomarańczą” Ciasta japońskie, gotowane na parze