Biały bochenek do herbaty z owocami kandyzowanymi (Pina Colada) (wypiekacz do chleba)

Czy drożdże Saf-Levure były aktywowane przed położeniem? Zalana ciepłą wodą z mąką?

Ale ja go nie wlałem i dobrze pieczę i od razu upiekłem na 4 godziny i nastawiłem na minutnik na noc, a drożdże lwowskie też działają

Oczywiście tylko głośno ugniata w nocy ...

Czy rum może pomóc drożdżom? Musisz spróbować na koniu

Zajmijmy się więc najpierw drożdżami.

Mąka "KievMlyn" najwyższej jakości, drożdże "Nevada", woda z butelką starego mirhorodu i rumu kapitana morgana, wszystko zgodnie z recepturą, kuchenka 255 pornlik, tryb podstawowy, rozmiar L, z lekką skórką

W tym przykładzie używane są aktywowane drożdże Nevada, ale tutaj

Wysokość bochenka absolutnie nie, maksymalnie 10 cm
Wszystko według receptury, mąka - Kievmlyn, drożdże - Saf-Levure active.
Jaki jest powód? Tryb podstawowy, XL, crust - średni.
Jaki może być tego powód?

Saf-Levure active (nie mylić z momentem SAF), drożdże te należy najpierw aktywować w ciepłej wodzie.
Ten temat został omówiony tutaj:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Godzinę temu moja Pina Colada była skończona. Połowa zniknęła, mój mężu, nocna sowa z herbatą, a próbowałem kawałek Dziękuję bardzo za przepis, będę dalej piec, bardzo smaczne

Zajmijmy się więc najpierw drożdżami. W tym przykładzie używane są aktywowane drożdże Nevada, ale tutaj Saf-Levure jest aktywny (nie mylić z momentem SAF), drożdże te należy najpierw aktywować w ciepłej wodzie.
Ten temat został omówiony tutaj:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Więc aktywowałem to !!!

I tu dotarłem do Piny Colady, upieczonej jak Gasha. Zapach był boski, a smak jeszcze lepszy. Dzięki za przepis.

Zmieszałam „Saf-moment” (najbardziej bezproblemowe drożdże), koniak na suchej i suchej postaci, ale w recepturze (250 ml wody), nie myśląc z góry o objętości płynu dodałam też 1 jajko ( Lubię pieczenie) ...
Okazało się, że jest znacznie cieńszy niż zwykły kolobok, więc siedzę i myślę - dodać mąki al nie ...
W sumie dodałem około pół szklanki (240 ml ze Ski) mąki ...

Ale nadal nie jest to bułka. To nonsens, prawda?

Tak. Okazało się, że taki nieudany bochenek, bardzo kruchy, a co najważniejsze - GORZKI w smaku (1 stolik brandy był w sumie?!?!?) ...

Czy możesz powiedzieć mi dlaczego? Nie może to wynikać tylko z nieco większej ilości wody.

Generalnie mąkę wysypałem z kolejnej pół szklanki, jednego jajka, pieczonego w LG na „standardowym” z „lekką skórką” ...

Lepiej było wziąć specjalny program, jest inny reżim temperatur, lepszy do słodkich wypieków. Może to by się nie udało. I dlatego jest gorzki - jestem zagubiony. Miałem normalne, słodkie, również zrobione z koniakiem.

podziękować
bardzo smaczne
kropla wzbiła się w dach

Cudowna bułka! Bardzo smaczne! dzięki za przepis!
Wypiekane z masłem w wersji MariV:

Drożdże 1,5 łyżeczki
Mąka 400 gr.
Sól 1 łyżeczka
Cukier 2 łyżki. l.
Koniak 1 łyżka. l.
Cukier waniliowy 1,5 łyżeczki (1 saszetka)
1 jajko
Rast. olej 1 łyżka. l. (Oliwa)
Mleko 260 ml
Owoce kandyzowane 100 gr. (Pokroiłem kandyzowane owoce na mniejsze kawałki, nie parzyłem ich ani nie posypywałem mąką, tylko trąciłem łopatką, aby pomóc w interwencji). Tryb słodkiego chleba.

Oh dziękuję!!! Przepis - czego potrzebujesz A dla prawosławnych poszczących - wielka pociecha w Wielkim Poście! Naprawdę pocieszyłem dzisiaj moich przyjaciół.Nie miałem wiórków kokosowych, robiłem bez tego, dodałem wanilię, zamiast rumu czy brandy nalałem Art. łyżka balsamu ryskiego (co było). Włożyłem 15 g prasowanych drożdży prasowanych, mąka (480 g) na taką ilość wody okazała się dla mnie trochę za duża, ale zawsze podążam za bułką i dlatego nie dodałem całej mąki. zabrało mnie to gdzieś 440 gr. Chciałbym również podziękować za radę krojenia kandyzowanych owoców nożyczkami. Nie bez powodu mówią: „żyj i ucz się”. Wypiekane w programie „Pieczenie” wielkość - 900 g, skórka - lekka (mam Rolsen RBM-1160). Niski ukłon autorowi!

Owoce kandyzowane nie rysują się, nieważne jak suche są (wczoraj dodałam na sygnał do bułki całkowicie wysuszone resztki papai - wszystko ok). Ale ja sam zdołałem podrapać szpatułką teflonową, kiedy wyjąłem bochenek. Ale nawet wtedy - nie klei się !!!

Po przeczytaniu włożyłem suszone kandyzowane owoce do wiadra HP. Wiadro nie zostało zarysowane, ale po chwili powłoka została wcierana w wystające żebra poniżej, najpierw z jednej strony, a potem z drugiej. Nie wpływa to w żaden sposób na pieczenie, ale w tych miejscach pozostaje lekka skórka z wysuszonego ciasta, którą należy namoczyć w ciepłej wodzie. Teraz przed położeniem kandyzowanych owoców polewam je wrzątkiem. Może oczywiście tak jest w moim HP, aw innych jest lepszej jakości, ale lepiej nie ryzykować.

Dobry wieczór wszystkim!
Jestem bardzo, bardzo początkującym właścicielem HP. Próbowałem upiec tylko najprostszy chleb (muszę powiedzieć, że okazał się bardzo smaczny).

HP Mam Moulinex OW3022. Chcę spróbować upiec tę bułkę. Czy możesz mi powiedzieć, który program jest lepszy do tego?

Z góry dzięki za odpowiedź.

[Shelley]

HP Mam Moulinex OW3022. Chcę spróbować upiec tę bułkę. Czy możesz mi powiedzieć, który program jest lepszy do tego?

Shelley
W swoim KhP możesz skorzystać z programu Sweet Bread.
Program „główny” jest również doskonały do ​​tej bułki.
Powodzenia z chlebem!

I jakoś nie poszło nam dobrze. Było dobrze upieczone, wszystko urosło, upiekło itp. Ale smakowało jak zwykły bochenek z rodzynkami. Nie wiem, o co chodzi, niezbyt kandyzowane owoce czy coś innego ... Kokos był świeży, ale poza zębami nigdzie go nie wyczuwał. Koniak pachniał aromatycznie podczas całego pieczenia, a potem gdzieś zniknął. Może spróbuję kiedyś z kandyzowanymi owocami innego producenta ...

Powiedz mi, czy dodasz białe wino? poza tym w domu nie ma innego alkoholu.

Nie potrzeba białego wina, więc nie wkładaj niczego, chleb będzie pyszny nawet bez alkoholu!

A na przyszłość nadal kupuj koniak do celów kulinarnych ...

Nie potrzeba białego wina, więc nie wkładaj niczego, chleb będzie pyszny nawet bez alkoholu!

A na przyszłość nadal kupuj koniak do celów kulinarnych ...

A właściwie jaki koniak? W przeciwnym razie jestem kompletnym zerem w gotowaniu

To nie ma znaczenia. Każdy

To nie ma znaczenia. Każdy

Gasza, pod twoim ścisłym kierownictwem zostanę świetną kucharką W życiu oprócz naleśników nic nie działało

Daj spokój!!! Na tej stronie zebrali się bardzo responsywni ludzie! Będą podpowiadać, pomyślą, wyjaśnią na palcach! A ty sam nie zauważysz, jak się wszystkiego nauczysz i nauczysz innych!

Weź moją Pino Coladę z kilkoma modyfikacjami.
Nie dodałem alkoholu z braku.
Zamiast wody dodałem maślankę. Wszystko inne jest zgodne z przepisami. Program „podstawowe” rodzynki i owoce kandyzowane gotowane na parze przez 15 minut, pokryły wszystko za jednym razem. Nie ma wrażenia, że ​​wszystko opadło na dno.
Jutro nie zabiorę dzieci do wioski

Dzięki za bułkę! Szukałem po prostu czegoś smacznego do opublikowania. W ogóle nie czułem kokosa, chociaż był otwarty przez długi czas. Dodałam wszelkiego rodzaju kandyzowane owoce, ananas to za mało. Dodałem trochę wody, inaczej bułka była bardzo stroma, ale mogłem ją dodać, ale bałem się, że nie będzie interweniować jakościowo. Konsystencja okazała się bardzo przyjemna - włóknista i nie krucha i generalnie pyszna bułka. Muszę kupić kandyzowane owoce

Przyjemne połączenie niezbyt słodkiej bułki i słodkich kandyzowanych owoców.

Więc to jest chleb z kandyzowanymi owocami: cukier to tylko 2 łyżki. l. Tyle włożyłem do chleba, że ​​w moim oryginalnym przepisie z HP jestem do tego przyzwyczajony.
Też będę musiał upiec. Wydaje się, że właściciel receptury zniknął już dawno.