Ciasto drożdżowe na smażone ciasta

[Oleńka]

Oleńka, świeże drożdże potrzebują 13 gr.

A oto kolejny), nagle się przydaje ...

Tabela zgodności ilości / wagi drożdży suszonych i świeżych
Drożdże suszone (w łyżeczkach) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Drożdże suszone (w gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Świeże drożdże (w gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Innochka]

Innochka, Dziękuję Ci bardzo!!!
Wkładam talerz do książki kucharskiej. Jest bardzo przydatna ...

Kiciuśdzięki za przepis! Idę do ciebie z kwiatkiem ciasta. Ciasto jest zaskakujące, ponieważ do smażenia praktycznie nie wymaga oleju. Smażenie na zwykłej patelni zajęło 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego (było aż 41 ciast!). Ciasto jest cienkie.
Oto raport

Dzięki za przepis. Naprawdę nie znalazłem kwaśnej śmietany w lodówce. Zrobiłem to bez niej.
Wszystko jest bardzo smaczne. Piekła są bardzo małe. Z jednej trzeciej ciasta 15 ciast i łyżkę nadzienia. Zrobiłem to w multicookerze.
Zjedz swój umysł!

WSPANIAŁY !!!!

ciasta są cudowne! dzieci ściskają 2 policzki! Po przeliczeniu przepisu dodałem 100g zakwasu i zamiast kwaśnej śmietany dodałem kefir. Pyszne !!!! PODZIĘKOWAĆ!!!!! tylko tak teraz!

Dzięki za przepis. Smażone białka. Okazali się cudowni.

Dzięki autorce za przepis, teraz już 2 razy ugniata się na pizzy. Moje domowe mleko rozcieńczam odrobiną sernika. Jeśli ktoś szuka przepisu na smażone placki, ten jest najlepszy!

Dzięki za przepis! Ciasta są puszyste i pyszne! Zabrałem to do zakładek.

dziewczyny. i miarka - ile jest w niej gramów ??? Nie mam ...

Objętość miarki wynosi 15 ml, łyżeczka 5 ml. ...

Dziewczyny dwukrotnie smażyły ​​placki. Pierwszy raz robiłem to w nocy, a rano smażyłem (ciasto podgrzewałem w temperaturze pokojowej przez około godzinę). Ciasta na patelni były napompowane jak nadmuchiwana kula, za drugim razem zaraz po przygotowaniu ciasta nie urosły zbytnio podczas smażenia. Dlatego myślę, że mimo wszystko sprawdzanie nie zaszkodzi

Dzięki za przepis, kilkakrotnie piekłam ciasta według przepisu. Yum yum yummy.

na śniadanie zrobiłam ciasta z jajkiem, zielone. cebula i młode blaty buraczane. wyszło 24 sztuki, bardzo smaczne ciasto! dzięki za przepis

[Kot]

Kot, zrobił - naprawdę mi się podobało

Powstało pytanie: jeśli chcę zrobić to ze słodkim nadzieniem, to po prostu dodaj cukier? A może jest więcej sztuczek?

Z przyjemnością usłyszę od wszystkich)

Dziś znowu zagniatałam to ciasto: piekłam placki z ryżem i jajkami, kiełbaski w cieście

Cześć. Nigdy nie gotowałem. Naprawdę kocham ciasta. To jest mój pierwszy przepis. Powiedz mi proszę, jak pracowałeś z takim testem? Próbowałem coś zaślepić, nie wysuwa się na noszach, już zacząłem dodawać mąkę, żeby chociaż jakoś to uformować, ale niestety ((. Może potrzebujesz 600 g mąki? Pomóż proszę.
P, S. Chociaż spieprzyłam ciasto, smakowało jak ciasta mojej mamy.

Może potrzebujesz 600 g mąki?

Zawsze zajmuje mi to 500 gramów. ...

Wielokrotnie robiłam to ciasto, nigdy nie musiałem dodawać mąki ...

Ale mąka każdego jest inna, być może ty, Vladimir, jest za mokra, dlatego musiałem dodać ...

Witaj na naszym forum, zostań z nami, nauczymy Cię gotować !!!

Dziękuję Ci. Teraz zasnąłem 600 gr. Zobaczę, co wyjdzie

[Linadoc]

Cóż, tu raportuję. Nie mam HP. Ciasto ugniatałem rękami, odstawiłem na pół godziny. Ponieważ ugniatałem je rękami, ciasto było bardzo lepkie, więc dodałem mąkę (prawdopodobnie 50 gr.). Ciasto okazało się elastyczne, miękkie. ciągliwy. Uformowała 24 kulki i przykleiła małe placki z jabłkami + cukrem + cynamonem + wanilią oraz z półfabrykatem szarlotki (według przepisu Linadoc). Smażony na oleju na patelni. Placki ani trochę się nie uniosły (nie spęczniały), skórka okazała się twarda, podobnie jak rozgotowane kotlety. Wypróbowałem, pyszne! Nie wiem, o co chodzi.Albo mąki jest trochę za dużo, albo drożdże nie są wystarczająco dobre (chociaż wczoraj otworzyłem torebkę i wczoraj upiekłem chleb w chlebie z tych drożdży. Ciasto normalnie rosło). Ciasta okazały się Nie puszyste, gumowate, przypalone (czekałam, aż się spuchły), ale całkiem (nawet bardzo) jadalne.Więc dzięki za przepis!Widzisz tylko smażone placki - nie moje. Wiele razy staram się zrobić (przy okazji, według różnych przepisów) smażone placki nie wychodzą tak, jak powinny. Jakaś matowa, niedopieczona (lub przeciwnie, przegotowana) guma.
Więc upieczemy (w piekarniku)!
A ciasto jest jednak bardzo dobre i łatwe w obróbce!

Potrzebuję ciast na poranek. Jak najlepiej to zrobić?
Wieczorem zagnieść pizzę i wstawić na noc do lodówki, rano dostać, odstawić na 30 minut i wyrzeźbić ciasta?
Albo ustawić tryb Basic 1 na timerze (mam Panasonic) i uzyskać go 1-1,5 godziny przed zakończeniem programu, przed pieczeniem? Timer nie jest ustawiony w trybie Ciasta

[Yanochka]

Yanochka, Głosuję na pierwszą opcję, za cold proofing !!!

Dziękuję, Innochka! Więc będę

[Kot]

Kotdzięki za przepis, ciasta okazały się bardzo smaczne!

Dodano w niedzielę 24 lipca 2016 14:17

Ciasto jest elastyczne i przyjemne w obróbce. Placki nie kwitły zbytnio, zrobiłem je od razu, ale nadal są bardzo puszyste i chrupiące!

[Koteczek]

Koteczek, przyszedł podziękować za przepis. Smażony w wielu rondelkach Gourmet, prawie bez tłuszczu, smarował tylko powierzchnie pędzelkiem. Z ryżem i dżemem morelowym.
Okazało się, że jest pyszne i miękkie. Dziękuję bardzo!
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/106241/P1100393.JPG]

Chcę ciasta ...

Świetne ciasto! Okazało się, że 20 okrągłych ciastek. Z twarożkiem. Podziękowania dla autora za przepis.

Dobry dzień. Proszę powiedz mi, czy to ciasto nadaje się na słodkie nadzienie? Chcę smażone placki z dżemem jabłkowym ... Nie mogę wybrać ciasta na takie ciasta. Czy to ciasto utrzyma dżem w środku?

To ciasto doskonale trzyma nadzienie w środku! Elastyczny, doskonale uformowany i nieklejący.
Ech, szkoda, że ​​Kitty dawno nie było na forum, bardzo chciałbym podziękować za to niesamowite ciasto!
Dziś zrobiłam to z piersią kurczaka, cebulą i serem. Moje umierały i pękły mi za policzkami. Placki wystarczyły do ​​wykarmienia czteroosobowej rodziny.

Podziękować!

[Kot]

Kotdzięki za wspaniały przepis! Ugotowałam wersję chudą i według oryginalnej receptury, z pikantnymi nadzieniami - dynią i cebulą z jajkiem, na słodko - z suszonych moreli i jabłek z daktylami, wszystkie opcje są dobre. Z profesjonalistów:
krótki czas wyrastania ciasta - 30 minut (w tym czasie można przygotować nadzienie do ciast);
podczas smażenia ciasta prawie nie wchłaniają oleju roślinnego;
łatwe do formowania;
ciasto jest elastyczne, nie pęka;
gotowe ciasta są przewiewne i bardzo smaczne.
Świetny przepis.

Dobry wieczór. Smażę dzisiaj placki według tego przepisu. Dzielę się wrażeniami:







Po pierwsze dzięki autorowi za przepis! Podobały mi się ciasta. Zrobione z jajkiem, ryżem, zieloną cebulą i konfiturą jabłkową.
Po drugie, chcę zwrócić uwagę na zalety i wady przepisu:
Zalety przepisu:
1. Dostępne produkty.
2. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko.
3. Placki piecze się szybko z zamkniętą pokrywką, nawet na małym ogniu. I nie musisz ich zbytnio rumienić, obawiając się, że się nie usmaży.
4. Ciasto podczas smażenia prawie nie wchłania tłuszczu.
5. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku.
6. Doskonale trzymają nadzienie, nawet słodkie. Żaden z pasztecików z dżemem nie pękł pomimo bulgoczącego ciasta.
Wady przepisu:
1. Ciasto jest nieco gumowate. Ale nie krytyczny.
2. Ciasto przykleja się do dłoni podczas krojenia. Ale to również nie jest krytyczne, jeśli smarujesz ręce i powierzchnię roboczą olejem roślinnym.
3. Nadal musisz smażyć w dużej ilości oleju roślinnego, aby boki ciasta również się zarumieniły. Przy niewielkiej ilości oleju placki należy obrócić na bok, aby boki nie pozostały białe.

Na średnim ogniu placki zaczęły się szybko palić, ale ciasto zawierało mleko. Zmniejszył ogień, wszystko zmieniło się dramatycznie.Kształt placków stał się dokładniejszy, bąbelki nie były tak duże, a kolor był złoty, a nie przypalony - opalony :-)) Smażę na „3” z 9 pozycji.

W sumie mam 20 pasztecików normalnej wielkości. Zwiększyć podczas smażenia, ale nie za dużo. Na patelni było 5 ciast. Smaż wszystko w 4 wizytach.

Jeśli ktoś waha się smażyć lub nie smażyć według tego przepisu, zrób to! Podobała mi się praca z testem i końcowym wynikiem :-))



Rodzina - też ... mówię o wyniku :-))



Włożyłem nadzienia do 1 łyżki. l. ze zjeżdżalnią.

[Nastasya78]

Nastasya78, AnastazjaTwoje ciasta są najpiękniejsze ze wszystkich! : róż: Kiedy smażę ciasta, nie żałuję oleju i unoszą się na powierzchni oleju, a nie leżą na dnie patelni. Jednak każda gospodyni ma własne preferencje i upodobania!

Och, dziękuję, wielkie :-)) Tutaj wiele osób wygląda apetycznie ... Skusiło mnie zdjęcie kolegów w sklepie :-))
Masz rację, kształt jest gładszy, rumieniec piękniejszy, jeśli ciasto oblane jest masłem ... bezbożnie szkodliwe i cholernie smaczne :-))