Moje doświadczenie w doborze noży

musat - metal (Zwilling)

Jestem taki sam. Bardzo dobrze.

Naprawdę chcę opanować mokrą osełkę, a następnie wykończenie na skórze specjalnym. makaron

To super! Mój wujek spędził całe życie na ostrzeniu swojej brzytwy na skórze. Taki specjalny pas mieliśmy w domu… ​​Nie wiem, czy tak, wygląda na to, że wisi gdzieś u mojej mamy. Zdecydowanie nie wyrzucony.

... a im rzadziej są myte na PW, ...

Malomalsky przyzwoity kuchnia noży W OGÓLE NIE MOŻNA myć w zmywarce !!!

Małych porządnych noży kuchennych W OGÓLE NIE MOŻNA myć w zmywarce !!!

Generalnie nigdy ich w nim nie myję ani nie myję.

Hiszpański lub włoski

Igor, w Hiszpanii i we Włoszech warunki klimatyczne obniżają dziesięciokrotnie koszty produkcji wszystkich produktów. A tam i tam krowy żywią się świeżą trawą prawie przez cały rok. A u nas - najwyżej 4 miesiące.

Za każdym razem - kupujemy ...

Więc dodaj koszt biletów do ceny sera Oczywiste jest, że nie jedziesz tam po ser, ale nie teleportuje się on do Twojej lodówki / stołu za darmo

Ale dziewczyny mają absolutną rację, ten temat nie dotyczy sera ani cen.

Malomalsky przyzwoity kuchnia noży W OGÓLE NIE MOŻNA myć w zmywarce !!!

Może zacznij się modlić o coś?
Każdy! dnia wbijam tę samą parę noży w PMM, nie zauważyłem otępienia. Tępe ostrzą się, no cóż, co dwa miesiące lub kiedy strzelają. Takim okrągłym patyczkiem mogę majstrować nad nimi, jeśli coś zetnę i nie podoba mi się to. Mój mąż kupił specjalny kawałek, w którym wstawiane są różne pilniki, jest wykonany kąt, karoch, technologia. Tata całe życie ostrzył noże diamentowym pilnikiem, dla mnie to była rodzinna tradycja))) Kiedyś byłem już duży i przypiąłem mu nóż stołowy ze wsi, zrezygnowałem z ostrzenia tego radzieckiego noża stołowego ze stali nierdzewnej - powiedział, że będzie bardzo ciężko.
Nie pamiętam żadnych kłód wykonanych z radzieckiej stali nierdzewnej. Teraz ze stali 18/21 wydają się być dobrymi nożami, są emaliowane - piękne, toporków też nie pamiętam w dzisiejszych.
To mit, że noży nie można myć. Ruch marketingowy. Z dobrem nic się nie stanie.
Skalpele psuły się podczas sterylizacji w autoklawie, nie wiem, ale wiem, że jednorazowe są dużo wygodniejsze i od razu sterylne.

Może zacznij się modlić o coś?

Nawet ktoś cię dziś ugryzł .. I to nie jest poniedziałek, piątek, 13 czy nawet pełnia księżyca.
Ol, jest taki cudowny wyraz. - ostrożne podejście do rzeczy. Więc to nie jest modlitwa za noże, ale po prostu szacunek dla nich. Cóż, taka jest moja opinia. I może nie pokrywać się z opinią redakcji.

Noże nie są myte w zmywarce, nie z obawy przed tępością, ale z powodu rączki. Jest drewniany lub w moim przypadku plastikowy.
Czytałem, że z tego powodu tarek Bernera nie można myć w zmywarce. Różne materiały, więc pękają.
Mam noże Victorinox.

[Gaval]

Gaval, szef gryzie nas przez cały drugi dzień Po prostu taki jestem))). Ale słyszałem o ostrożnym, tak. Och, to zbyt leniwe, żeby się wspinać, żeby zobaczyć, jakie noże, ale w PMM nic im się nie robi. Kolejny, z gumowaną rękojeścią - tu wyblakł po kilkukrotnym, o co na kogoś krzyczałem, ale skoro kolor już się nie zmienia, mój nóż w PMM i nie tylko.
Raz na 8-10 lat można już kupić nowe, no przynajmniej odmienić wnętrze?
Tak, właściwie nie moje noże się popisują, po prostu wygodne i piękne (jak na mój gust).

szef gryzie nas przez cały drugi dzień

Zapewnij się, że każdy, nawet najgroźniejszy boss składa się w 90% z wody.

Raz na 8-10 lat można już kupić nowe, no przynajmniej odmienić wnętrze?

Co za figa? Jest nóż, który pasuje do wszystkich procent na świecie. Kupiłem popis, a on będzie leżał, bo nie leżał w dłoni, nie znalazł miejsca itd., Itd. Ale ręka wciąż sięga po tę starą, o czym świadczy życie i przeciąć palce.
Chociaż tak, mam dwa piękne noże od Chibo i są nowe w opakowaniu .. Piękne, czerwone, zielone, ktokolwiek podarował, nie były potrzebne do ficka .. Ale pasują do wnętrza, leżą w nowej szafce kuchennej ..

Chcę wietnamski nóż

Jeśli w Twoim mieście jest bazar, na którym handlują Uzbecy, podejdź do kogokolwiek i powiedz słowo „Pchak”. Natychmiast oferuj szeroki wybór noży pod względem rozmiaru, kształtu rączki i wykończenia. Nie jest to gorsze od noży wietnamskich, ponieważ ostrze jest również wykonane ze sprężystej, wysokogatunkowej stali wysokowęglowej. Są wygodniejsze w użyciu niż wietnamskie, ponieważ kształt ostrza ułatwia pracę z mięsem i warzywami. Ostrość jest doskonała, kąt ostrzenia jak w nożach japońskich - 15 stopni. Mam dwa takie, jeden większy na mięso, a drugi mniejszy na warzywa. Używam ich tylko, ale nie jestem zachwycony. Nie ma dla nich żadnej opieki - po pracy spłucz wodą, wytrzyj do sucha i pozostaw na powietrzu do całkowitego wyschnięcia. Nie jest wymagana obróbka oleju, jeśli w obszarze przechowywania noża nie ma dużej wilgotności ...
Mój duży, z rogową rączką:

Generalnie mogę go spokojnie polecić. Nie są tanie, ale są tego warte, uwierz mi! Najważniejsze to dbać o palce!

Gala, oznaczało to, kiedy i czy z jakiegoś powodu staną się bezużyteczne.

oznaczało to, kiedy i czy z jakiegoś powodu staną się bezużyteczne.

Cóż, gdyby tylko bezużyteczne ...

No i już dostałem nóż, podczas gdy jeden mały wziąłem, jeśli wszystko jest ok to zamówię kolejny



Podziękowania dla autora tematu !!

[Lerele]

Lerele, świetny!
Chciałbym znaleźć z nim wspólny język! A potem zabierz „wartościowymi” długopisami.
Wypróbuj na różnych produktach. Eksperymentuj z kierunkiem - z dala od ciebie, cóż, itd.
Czekamy na raport

[Elona]

A potem zabierz „wartościowymi” długopisami

Elona, Czy to możliwe bardziej szczegółowo?

Lerele, Gratuluję i zazdroszczę białej zazdrości! A jak ustawiony jest taki nóż, po co? Ma tak ciekawy kształt, przypominał mi liść drzewa!

[Svetlenki]

Svetlenki, w pierwszym poście napisałem, że są opcje z szorstkimi i tanimi wietnamskimi długopisami (ale mogą też być wygodne). Są też opcje uchwytów wykonanych z szlachetnego drewna i niemieckich (tutaj) mistrzów. Ceny są tam różne. Ostrza są takie same.

Po co? Ma taki ciekawy kształt

Mam to dopiero od kilku dni - nie mam jeszcze dużego doświadczenia. Pierwszego wieczoru spróbowałem go na selerze łodygowym. Jak on - ten nóż - brzmiał !!! Oczywiste jest, że nie tylko seler, ale jako przykład produktu i struktury

P.S. Dodano godzinę później.
W tej chwili do eksperymentu z tym dzieciakiem kroję sobie smalec, skórkę chleba (w poprzek) i ser z kostkami. Lot jest normalny! Tylko za kawałek wołowiny (sous vide) musiałem wziąć dłuższy nóż.
(Zrobiłem małe cięcie dla siebie ukochanego. W Austrii nazywa się Jause / Yauze.)

istnieją opcje uchwytów wykonanych z szlachetnego drewna i niemieckich (mamy) rzemieślników

czyli okazuje się, że niemieccy rzemieślnicy usuwają swoje „rodzime” pióro i wkładają własne? Fajna myśl! Przejrzałem zdjęcia, zobaczyłem różnicę.

Raczej nie sprzątają, ale wybierają opcje bez uchwytów

Mam stary nóż, wydaje mi się, że dostałem go od teściowej. Wygląda na stal węglową?
Duży nóż.

Może. Podobne, ale raczej lekkie. Może jest tam mniej węgla niż mój
Opcja pośrednia
Jak to tnie?




Mój mąż skaleczył się dzisiaj w palec jednym z moich noży. zdarza się
Mówi, że nawet tego nie zauważył. Dopiero gdy zobaczyła krew
„To nie bolało, nawet tego nie czułem”.