Chudy chleb z semoliny

I oczywiście wziąłeś zakwas pszenny?

Ja o tobie
A moja kultura startowa to pszenica z rodzynkami. Chociaż dla mnie nie jest ważne, który z nich zrobić. Żyto jest również honorowane))

Ja o tobie

Ja też oczywiście
Dlaczego zapytałem o zakwas, skoro nie jestem zbyt zaprzyjaźniony z pszenicą, ale żyto żyje ze mną na stałe.

Dlaczego zapytałem o zakwas, skoro nie jestem zbyt zaprzyjaźniony z pszenicą, ale żyto żyje ze mną na stałe.

Przez trzy lata trzymałem zarówno żyto "wieczne", jak i pszenicę. A potem kupiłem rodzynki i trzymam teraz tylko na bazie pszenicy.
Jestem taki kapryśny)), mogę nagle przełożyć na żyto lub psz. całe ziarno ... Kwestia nastroju. Cóż, na razie tak.
Swoją drogą pieczenie na zakwasie sprawia, że ​​jestem absolutnie zachwycony. Od lat nie myślałem o drożdżach. Podziękowania dla koneserów zakwasu z naszej strony.

[Natasza]

Nataszanie jemy dużo chleba, mój mąż uwielbia żyto, dlatego w lodówce zawsze jest przystawka żytnia. Bardzo podoba mi się sam proces wypieku chleba, preferuję chleb na zakwasie, czasem robię to z drożdżami. Podziwiam tych, którzy zamieniają drożdże na zakwas, sam jeszcze tego nie ryzykuję, korzystam z gotowych obliczeń.
Przed świętami zrobiłem kwas buraczany dla Nininy "Shpundra" i zobaczyłem twój na zakwasie, zdecydowałem, że jeśli mi się spodoba, zrobię kolejny kwas według twojego przepisu. Żeberka w kwasie chlebowym okazały się po prostu śmiertelne, ale mój kwas nie został zaakceptowany, tylko mój siostrzeniec bardzo go polubił, teraz chcę spróbować zrobić kwas chlebowy według twojego przepisu na zakwasie.

i ujrzałem twoje na zaczynie

Och, Tan, napoje na zakwasie to piosenka .......... Naprawdę nic nie zrobiłem. I wszyscy pijemy z hukiem.
Jeśli chodzi o przejście do kultur starterowych, inicjatorem był nasz małżonek.
Najpierw zmusił mnie do uprawy zakwasu (o chlebie klasztornym czytałem w internecie). Próbowałem go wyhodować, ale za każdym razem umierał, nawet nie zaczynając wędrować. A potem, jak fala magicznej różdżki - RAZ! i urósł)) Więc nadszedł czas.
Pierwsze produkty były, powiedzmy, niezdarne, ale tak zdecydowaliśmy - będziemy żyć bez sklepu tak długo, jak się da. Czas mijał, przyszło doświadczenie i wypieki stały się ZABAWKĄ, której nie zamienimy na precle superfood.

A mój pierwszy chleb żytni na zakwasie mógł zabić psa, ale on nawet nie powiedział mojego słowa, zjadł wszystko, chyba dlatego, że chciał, żebym się nauczył takiego chleba. Teraz mogę gotować z zamkniętymi oczami.
Natasza, powiedz mi, czy w zakwasie buraczanym jest silny smak buraków?

aw kwasie buraczanym na zakwasie jest silny smak buraków?

Cóż, oczywiście to nie jest sok z granatów))) ALE smak jest przyjemny (mówię to za całą moją niezbyt miłość do buraków)

Natasza, wszystko jest ustalone, próbuję, jutro po prostu karmię starter. Czy lepiej jest umieścić zakwas w kwasie chlebowym, czy można użyć przystawki?
No i oczywiście pytanie o chleb manny, bo inaczej jakoś o tym zapomnieliśmy, zamieniasz wszystkie drożdże na zakwas?

czy zastępujesz wszystkie drożdże zaczynem?

WSZYSTKO, Tan.

Czy lepiej jest umieścić zakwas w kwasie chlebowym, czy można użyć przystawki?

Zakładam rozrusznik.

Natasza, włóż nos do zakwasu z rodzynkami



Znalazłem, sam znalazłem zakwas rodzynkowy, wieczorem go przestudiuję i do końca wpisu jeszcze raz upieczę ten chleb, mam nadzieję, że jest już na zakwasie Dzięki Natochka za pomysł.

Na pewno przygotuję kwas chlebowy w najbliższej przyszłości i poinformuję Cię o przepisie na kwas chlebowy.

Znalazłem, sam znalazłem zakwas rodzynkowy, wieczorem go przestudiuję i do końca wpisu jeszcze raz upieczę ten chleb, mam nadzieję, że jest już na zakwasie Dzięki Natochka za pomysł.

Na pewno przygotuję kwas chlebowy w najbliższej przyszłości i poinformuję Cię o przepisie na kwas chlebowy.

No dalej, Tan, eksperymentuj. Czekam na Wasze wrażenia na zakwasie rodzynkowym, chleb na zakwasie z rodzynkami, kwas chlebowy)))

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha! Przyniosłem ci dzięki! Upiekłam go w HP na "głównym" programie, chociaż policzyłam na 400g mąki, te 400g zawierało 1 łyżkę mąki ryżowej (no to mi się podoba, więc teraz kładę ją wszędzie) i trochę otrębów w ciasto i trochę na wierzchu. Chleb okazał się puszysty i puszysty, ale nie opalony (w końcu nie upieczony)

[Irinap]

Irinap, Irina, bardzo ładny chleb, dobrze wysmażony I nawet nie pamiętam, kiedy coś upiekłem na mundialu

I jestem z mistrzostwami świata

Ok, Tanya, teraz możesz zacząć piec .......

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Nataszadla mnie piłka nożna wraz z porażką naszej reprezentacji jeszcze się nie skończyła: girl_pardon: temat do skończenia, a to jeszcze tydzień

dla mnie piłka nożna, z porażką naszej drużyny jeszcze się nie skończyła

Spójrz, jak to jest… A potem oglądamy i kibicujemy (wszystkie mecze), podczas gdy nasza drużyna jest w klasyfikacji… Wtedy już nie jesteśmy zainteresowani (ponieważ jesteśmy „heiistami”)

Gotowałam w wypiekaczu do chleba Centek-1406. Na 1 programie głównym, waga 900, ciemna skórka. Wszystkie produkty stawiam na raz. Rezultatem jest bardzo przewiewny i miękki chleb, który wygląda jak ciasto. Pyszne z miodem i kwaśną śmietaną

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, ciekawy przepis! (y) Dziękuję)

[allexariya]

allexariya, Nataliacieszę się, że chleb mi smakował



lettohka ttt, Nataszaspróbuj, chleb jest naprawdę bardzo smaczny a na dodatek okazuje się piękny.

Łał. Chleb na semolinie ... Będę musiał upiec, ale w KhP ugniatanie rękami nie jest moje. Dzięki za przepis, zabieram go do zakładek.

Piec dla zdrowia, dziewczyny już upiekły w HP, recenzje są wyższe, więc powodzenia i pyszny chleb