Plastikową marmoladę można zrobić w domu

[Ludmila]

Ludmila, Kiedyś gotowałem według Chlebnikowej:

Zacząłem eksperymentować. Teraz wszystko zajmuje około 12 godzin (od zerwania jabłek do odłożenia marmolady do przechowywania)

a tutaj na stronie 2 dziewczyny podzieliły się swoimi najlepszymi praktykami

[M @ rtochka]

M @ rtochkaDash, oczywiście przeczytałem temat. I nie tylko ten. Widziałem Chlebnikowa i wiele innych filmów na YouTube. Robię marmoladę i ptasie mleczko. Ale nie radzę sobie z plastikową marmoladą (która jest bez agaru i żelatyny) - próbowałem tego pod każdym względem .. Nie wysycha, psuje się, nie wysycha w ptasie mleczko.
Oczywiście mam podejrzenie, że to jabłka mam tak mało pektyny ... Są letnie, bardzo, bardzo słodkie, już mdłe ... Soku w ogóle brakuje, przecier od razu okazuje się gęsty, szybko się kończy. Ale… Nie wysycha… Albo wysycha „do kości”… Pomyślałem, może jeszcze gdzieś kośę?
Lub dodać -pektynę bez opcji? Cholera, w naszej wiosce nie ma, co o tym myśleć?

Gdzieś na zamówienie
Czy kiedykolwiek próbowałeś ugotować ser jabłkowy?

to są jabłka, które mam - mała pektyna

Tak, dokładnie.
Tutaj używaj tylko składnika zawierającego pektyny, w tym tych przygotowanych przed czasem.