Czekolada Kulich

Jak dodać? Rozciągnij lub wymieszaj ciasto? Wszystko upadnie. Jakoś nie mogę sobie wyobrazić ...

Rozciągnij lub wymieszaj ciasto? Wszystko upadnie

I tak odpadnie, gdy się zgniotniesz i ułożysz w kształty. Mieszałbym z uchwytami, oczywiście bez fanatyzmu.

[Manechka]

Manechkadziękuję! Zrezygnuję z subskrypcji wyników.

[Sonadora]

SonadoraWielkie dzięki za przepis. Już drugi rok pieczę. Wyglądały dobrze. Spróbujmy tego w niedzielę. Jeszcze nie zdobione. Zgłoszę się później.

Dziewczyny, i przyniosły je tutaj, policzyły na podstawie masy gotowego ciasta, na 300 gramów mąki, na 2 litry. formularze.

Ciasto:
Mąka 215 g.
Drożdże 13 g / susz 4 g.
Mleko 157 g.
Ciasto:
Ciasto wszystko
Mąka 85 g.
Żółtka 60g.
Sól 2,8 g
Cukier 90 g
Spuścić olej 107 g
Kakao 25 ​​g
Wanilia do smaku
Skórka 1,5 łyżeczki
Rodzynki 85 g
Orzechy 25 g
Krople czekolady 50 g

[Trishka]

Trishka, Ksyushadziękuję!)

Za Twoje zdrowie!

Raportowanie.

[kil]

kilJa też nie mam okrągłych czapek w tych ciastach, bardzo mi się podobają, w zeszłym roku były bardziej okrągłe wypukłe ... nie jak klasyczne, ale jednak.

[Ninelle]

Ninelle, tak normalne wypukłe. To tylko zdjęcie. tutaj również nie jest do końca udany. Ale dobrze wstali. Może trzeba było przyjąć trochę mniejszą formę.

[kil]

kilKiedy do ciebie pisałem, stali w piekarniku, przez papier i wydawało się, ale wyjęli i zobaczyli, że są wypukłe. Umundurowała mundur papierem, żeby nie uciekli.

Oto moje ciastka wielkanocne, okazało się, jutro przekonamy się o smaku!

Manechka, kolejne wielkie dzięki!
Wesołego Alleluja!

[Ksyusha]

Ksyusha, Takie piękne!
Muszę też spróbować czekolady, inaczej nigdy

Pieczę już drugi rok, w tym roku z lenistwa: girl_in_dreams: Próbowałem piec w Shteba, tylko produkty zostały przetłumaczone
W tym wszystko jest zgodne z zaleceniami lekarza i wszystko jest w porządku !
Dzięki za pochwałę!

Wesołego Alleluja!
Chrystus zmartwychwstał!!!

Manechka, podpiszę się tutaj, bardzo smaczne ciasto wielkanocne, podobało nam się!
Dzięki za przepis !!!
Oto przekrój ...

[Sonadora]

SonadoraCiasto czekoladowe to nasz faworyt w tym roku !!!! dzięki za przepis !!!



Kapelusz jest idealny, zarówno podczas podnoszenia, jak i po upieczeniu

[Ksyusha]

Okazało się, że oto moje ciasta wielkanocne

Tak pięknie! Po prostu piękny widok !!! Ksyushai jakim szkliwem są namaszczeni?

[Trishka]

Trishka, Ksenia!
Nakleić, położyć do glazury?

[Sonadora,]

Sonadora,w tym roku znowu upiekłam to cudowne ciasto, dodałam tylko trochę kardamonu i cynamonu - super! Podziękować!!!

[kil]

kil, Irinaile czekolady i orzechów! Prawdopodobnie nie stawiałbym oporu i kiedy wszyscy spali, zjadłem wszystkie kapelusze.

Ninelle, Cieszę się, że wszystko się udało.

Trishka, Ksyusha, jakie piękne! Z jakiegoś powodu zawsze robiłam je z lukrem czekoladowym, ale teraz, patrząc na wasze, chcę z białym. Powiedz mi, jaki przepis zrobiłeś? Położyłem się idealnie.

Lenusyawydaje się, że się zakwasza. Miękisz jest fantastyczny!

kirpochka, Łał! Rodzina czekolady. Czy to z jednej porcji ciasta?

Czy to z jednej porcji ciasta?

Tak))) Tak pyszne, czekoladowe)) Ale z jakiegoś powodu Lena nie ma takiego miękiszu ...

położyć lukier?

Tanya, ten

Lody na ciasto
1 łyżeczkę żelatyny namoczyć w 2 łyżkach ciepłej wody i pozostawić do spęcznienia.
Wlej 1 łyżkę cukru do 4 łyżek wody i zamieszaj.
Rondelek z cukrem włożyć do ognia i podgrzewać, aż cukier się rozpuści
Dodaj 20 gramów Mashmelow do gorącego syropu (lub w rosyjskim ptasie mleczko, ale nie klasyczne, ale miękkie, gdzie nie ma jajek)
Mieszamy, aż się rozpuści. Następnie kładziemy spuchniętą żelatynę.
Weź mikser i ubijaj na białą w gęstą masę.
Niech trochę ostygnie, ale w trakcie ubijania już ostygnie.
nakładać silikonowym pędzelkiem.
Jeśli glazura mocno zgęstniała, to można ją trochę rozcieńczyć gorącą wodą, ale dotyczy to tylko wariantu z Mashmelow. Jeśli bez Mashmelow, to glazurę należy podgrzać około 30 sekund i stanie się cieńsza.

Zephyr, to mój knebel, więc możesz się bez niego obejść))
Członek naszego forum podał mi przepis i zobaczyła go na YouTube)

Gotowałam według przepisu, ale bez ptasie mleczko

[kirpochka]

kirpochkatak, u Lenusi okazał się wspaniały tort.
Trishka, Ksyusha, dzięki za przepis. Będę musiał spróbować, inaczej polewam wszystko kremówką Parfait.

Dzięki za przepis.

Tak, to nie dla mnie, to Masza - nasz Masinen, jej przepis!

Dzień dobry wszystkim! Przestudiowałem wszystkie 9 stron i zacząłem tworzyć.
Ciasto kładę na suchych drożdżach Pakmaya (7 gr). Kropli było tylko 50 gram, dodałam kandyzowane pomarańcze - mandarynki - skórki cytryny. Migdały są mielone w blenderze. Dodano żurawinę, wiśnie. W lodówce przez 16 godzin ciasto nie wzrosło o milimetr. Nie czekała dłużej. Ułożone w foremkach iw piekarniku w temperaturze 30 stopni. Rozgrzał się i poszedł w tym samym czasie. Od 9:00 do 12:00 nic się nie działo (rozgrzewali się), a od 12:00 do 16:00 rozpoczął się wzrost. Dzięki dziewczynom napisały, że musimy poczekać do zwycięstwa! Niezwykle dorastali w piekarniku. Zapach domu zapiera dech w piersiach! Później opublikuję zdjęcie. Spróbujemy tego na Wielkanoc. Wypisz się. A teraz biegnę, żeby włożyć krem ​​migdałowy do piekarnika!
Bardzo dziękuję za przepis !!!

Zmielone migdały w blenderze
Całkowicie się wymieszałem! To z kremowego ciasta migdałowego! W czekoladzie wkładam posiekane orzechy laskowe, migdały

Raportuję. Ciasto zrobiłam trzy razy. W lodówce spędziłem około 12 godzin. Wzrosła nieznacznie. Następnie podgrzewałem go przez półtorej godziny, ale był bardzo gęsty. Ułóż w foremki iw piekarniku na 50g. nadeszła godzina.
Drugą i trzecią partię pozostawiono na stole na 4 godziny. Ciasto stało się naprawdę kruche i urosło 3 razy.
Dziś, dzień po upieczeniu, spróbowaliśmy. Najdelikatniejszy włóknisty miękisz. Smak czekoladowo-pomarańczowy. Cóż, bardzo smaczne. Chodzi tylko o to, że nie jesteśmy słodcy. Wsypałem 150g cukru, nie dodałem kropli, zapomniałem o nich, były rodzynki, suszone śliwki i kandyzowane owoce. W przyszłym roku zwiększę cukier do 200g.

Dzięki za przepis !!!
] [URL =

W tym roku ponownie upiekłam to cudowne ciasto. Od 2 lat stawiam 200gr cukru, uwielbiamy słodsze, było tylko 44g dropsów, suszonych wiśni, żurawin, suszonych moreli, rodzynek i owoców kandyzowanych - tego rodzaju dobro nie zdarza się zbyt wiele)) Bardzo smaczne! !

[klopsik]

klopsik, ychilka, Julia, kirpochka, Nataliabardzo dziękuję za recenzje i wspaniałe ciasta. Bardzo miło, że przepis się przydał.

[Sonadora]

Sonadora, Sonadora, Manya,

Dziewczyny, dobranoc wszystkim! Zagniatałem ciasto, ale jest dla mnie bardzo miękkie, to znaczy nie wyszło z miski kombajnu do fermentacji do miski w „grudce”; dobrze rozciągnięte, czy możesz dodać mąkę, czy nie w pośpiech? Ogólnie wysłałem go do lodówki, a teraz martwię się ((

[Szwed]

SzwedMyślę, że zrobiliśmy wszystko dobrze.
Ciasta na ciasta nie należy zbierać w zwykłej bułce. Dobrze wymieszana pozostaje bardzo miękka, powoli osiada po zatrzymaniu łopatki (jeśli jest ugniatana w HP) i nie przykleja się do dłoni.

Nie ma kropli, ale się zapaliło ... 80% kroję czekoladę, czy okaże się, czy kapety na całą partię?

Dziękuję) już ułożone w formularzach, czekam Ciasto po nocy i pół dnia)) w lodówce

[Tatyana]

Nie ma kropli, ale się zapaliło ... 80% kroję czekoladę, czy okaże się, czy kapety na całą partię?

Tatyana, Nie wiem. Nie próbowałem pieczenia z czekoladą.

Ciasto po nocy i pół dnia)) w lodówce

Szwed, wyszło doskonałe ciasto.

Dziękuję bardzo, spokojnie (zrobiłem potrójną porcję))

[przystań]

przystańjak schludnie! Wszystko jest jak na selekcji.

tak) zdałem sobie sprawę, że najważniejsze jest, aby się z nimi nie spieszyć, wspinałem się powoli, ale pewnie))

[przystań]

przystańMam nadzieję, że smak nie zawiedzie.

Nie ma kropli, ale się zapaliło ... 80% kroję czekoladę, czy okaże się, czy kapety na całą partię?

Czy możesz więc zastąpić krople czekoladą? W przeciwnym razie ja też ich nie mam ...

Powiem ci, kiedy pokroimy to w niedzielę.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, niestety ci nie powiem. Pieczenie tylko z termostabilnymi prętami.

Żyrafa, Tatiana, opowiedz proszę, jak to się stało

czy możesz zastąpić krople czekoladą?

Czekolada, nawet ciemna czekolada, rozpuszcza się w cieście, zabarwiając ciasto. Ponieważ czekolada topi się w temperaturze 30-38 ° C, w zależności od odmiany. Krople pozostają kawałkami nawet po upieczeniu. To zależy od tego, jaki wynik chcesz, a następnie go użyj.

Zhiravka Tatyana, piekłam te ciasta już trzeci rok i zamiast kropli w zeszłym roku włożyłam 70% posiekanej czekolady. Wszystko było dobrze. W tym roku zdecydowałem się umieścić tylko owoce kandyzowane, a krople czekolady włożyć do białych ciast.

Pozostaje trochę cierpliwości i dowiedzenia się.

Manya, dzięki za przepis. Moje czekoladki.

[Żyrafa]

ŻyrafaTatiana, napisz proszę, jak to się stało.
Volga63Larissa, co za piękność!

Dzień dobry, szokoman wczoraj zadrżał i postanowił upiec ten cud, przeczytałem temat, wziąłem 200 cukru i musiałem dodać mąkę, martwię się, czy ciasto ma poprawną strukturę, po dodaniu mąki, oto zdjęcie




Do całej mąki dodałam 150 gramów Manitoby, żurawiny, orzechów laskowych, czekolady. Masa całkowita 1440, pw)

[Svetlana]

Svetlanapiękne ciasto!

żurawina, orzechy laskowe, czekolada

Brzmi jak piosenka! Będę trzymać pięści, żeby to zadziałało. Miłego pieczenia!

Naprawdę chciałem spróbować ciasta czekoladowego. Włożyłem pół porcji, będzie to dodatek do zwykłej.

Dobry wieczór!! Dziewczyny, proszę o pomoc! Ciasta układam w foremkach do smarowania. Minęło półtorej godziny, ale nie było żadnej reakcji. Drożdże zostały przetestowane. Jaki może być problem? A jak uratować sytuację? Z góry dziękuję.