Królewski tort Napoleona

Upiekłam bez wody (piekłam z pamięci i teraz), wtedy ciasta są bardziej kruche niż z wodą, ale bez cukru jest gorzej. kiedy pierwszy raz to zawstydziło mnie taką ilością cukru w ​​budyniu, zmniejszyło go i nie było zbyt słodkie

Dodano czwartek, 30 czerwca 2016 23:26

Piec na gazie, jak nie jestem co do tego pewna, w tym przypadku ciastka są lepiej trochę niedopieczone, tutaj są spuchnięte, wyglądają na upieczone i wyjmowane, wtedy będą miękkie, nie chrupiące, ale z krem jest dobry

Cóż, już upiekłam ... wyszło 10 ciastek .. krem ​​jeszcze nie jest zimny, jutro go pobiję ..
Wsypałem cukier i trochę ugotowałem ... ale wydaje mi się, że baza jest cienka ... no cóż, nic))) w Napoleonie to jest właśnie to, co jest powyżej)))
Naprawdę wierzę, że wszystko się ułoży)))

Dobry dzień! Dziewczyny mówią mi, czy krem ​​Sundae trafi tutaj?

Myślę, że to wystarczy, on też jest kremem

Znowu dobry wieczór! Po raz pierwszy zdecydowałam się zrobić to według oryginalnego kremu. Ciasto było przepyszne, ALE 7 pełnych jajek w śmietanie, ooooochen "pachniało" białkami i było w smaku. Więc zdecydowanie tylko na żółtkach
A przepis DZIĘKUJEMY! Szybko i czysto, a co najważniejsze - przepysznie !!!

Vika, mam zamiar upiec Twojego Napoleona na Nowy Rok, ale bez czereśni, a między ciastami posypać orzechami (taka kolejność dla przyszłych cukierników). A teraz myślę, jak zachowa się orzech, czy nie zamoknie w śmietanie? Co myślisz?

Napoleon często piecze z mastyksem

Powiedz mi, jaki rodzaj kremu nakładasz pod mastyk? To samo czy inne?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika! Dziękuję za przypomnienie mi „Napoleona”, ja też go piekłam od wielu lat. Wytnij ciastka pokrywką.

Upiekłam to ciasto dla sonuliny DR, jutro zjemy. Naprawdę pomyślałem, że ciasto bardzo szybko się przygotowuje przez 1 godzinę. Tak nie było: zrobiłam pół porcji, a pieczenie ciast trwało 1,5 godziny.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkaVikulya, chcę upiec napoleona według twojego przepisu na 1/2 porcji. Proszę powiedzieć, ile ciastek lepiej zrobić w rozmiarze 22-23 cm? Czy po upieczeniu pozostaną tej samej wielkości, czy też się skurczą? Rozwijasz go i od razu przycinasz do żądanego rozmiaru i nadal możesz upiec ciasto ze skrawków, prawda? Jeśli wieczorem robisz ciasto i wkładasz je do lodówki, a rano pieczesz - czy to normalne?

Nie czekałem na odpowiedź, upiekłem ją. Okazało się bardzo smaczne, a wiśniowa kwaskowatość jest bardzo wygodna)) Ciasto jest super - bardzo mi się podobało w pracy. Pieczone 1/2 porcji, ciasta 22 cm, 10 szt. Tuż obok było wystarczająco dużo śmietanki.
Oto, co się stało - 2350 gr.

A oto kawałek - pomóż sobie!)

[Natalia]

Natalia, wyszło świetnie .. mądra dziewczyna)))

[Vinokurova]

VinokurovaDziękuję Lenchik)