Ciasto Bananowe (Klasyczne Ciasto Bananowe)

Ojej, chciwość - to jest. Rujnuje nie tylko frajera, ale także kulinarnego specjalistę.

Hej! A jaka jest konsystencja ciasta? Stałem się trochę wodnisty

Hej! A jaka jest konsystencja ciasta? Stałem się trochę wodnisty

Ciecz w porównaniu z czym? Z ciastem chlebowym - oczywiście płynem. Ciasto muffinowe to konsystencja gęstej śmietany. Czy to?

Mimo wszystko babeczka okazała się sukcesem! Prawie… Przyklejony do teflonowej formy Ale duch bananowy zjada oczy !!!!!!!!!!
P.S. Ciasto to „gęsta śmietana”. Więc zrobiłem wszystko dobrze

Szkoda, że ​​utknęło. Robię to w silikonie, wypada z hukiem. Ale możesz też walczyć z teflonem. Rozprowadzić dłońmi masłem lub olejem roślinnym i posypać bułką tartą. Przekręć formę tak, aby krakersy wszędzie przykleiły się do masła. Następnie rozprowadź ciasto.

[Ciasto Bananowe (Klasyczne Ciasto Bananowe)]

Przepis został opublikowany przez Ludę (aka mariana-aga). Autor tego przepisu powołuje się na Dory'ego Greenspana.

Reklamowali mi to, powiedzieli, że jest bardzo smaczny. Nie mogłem przejść obok, przygotowałem to. Długo nie mogłem czekać na pierwszy kęs - musiałem pozwolić mu ostygnąć.
Całkiem przypadkowo na targu trafiłem na banany po przecenie. Przejrzałe, przejrzałe, już czarne. Trzymałem się ich tak szczęśliwie, że sprzedawcy prawdopodobnie myśleli, że mam kryzys finansowy. Niech myślą. Nie wiedzą, jaką radość można przyrządzić z tych nieatrakcyjnych bananów.

Ciasto Bananowe (Klasyczne Ciasto Bananowe)




Potrzebowałby:
3 szklanki mąki (415g)
2 łyżeczki soda oczyszczona (wziąłem 1,5 łyżeczki.)
1/2 łyżeczki Sól
240g miękkiego masła
2 szklanki cukru
2 duże jajka
2 łyżeczki esencja waniliowa (która nie ma cukru waniliowego)
4 bardzo dojrzałe banany (325-350 g miąższu)
1 szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego bez wypełniaczy (270g)

Mąkę, sodę i sól przesiej i wymieszaj.

Ubij masło, dodaj cukier (cukier waniliowy) i ubij razem w puszystą masę. Ubijając, dodawaj pojedynczo jajka. Dodaj esencję waniliową.

Dobrze rozgnieć banany widelcem i wymieszaj ze śmietaną. Banany powinny być bardzo, bardzo dojrzałe. Lepiej - przejrzałe, prawie z czarną koruzha.

Do masy maślanej dodawać na przemian banany ze śmietaną i mąką z solą i sodą, mieszając bez fanatyzmu łopatką. Zagnieść na jednorodne ciasto. Nie używaj miksera. Wszystkie mniej lub bardziej zakonserwowane „struny” pulpy bananowej po prostu ubijają się w płyn i psują konsystencję gotowego produktu.

Ciasto wyłożyć do natłuszczonej formy savarene (z otworem pośrodku). Uderz foremką o stół (jeśli jest silikonowa, potrząśnij nią unosząc o jedną krawędź), aby wypuścić pęcherzyki powietrza, wypoziomuj powierzchnię i piecz przez 75 minut w temperaturze 180 stopni. Babeczka bardzo się podnosi - około dwa razy, więc oblicz objętość formy.

Kolor miąższu muffinki różni się w zależności od banana. Mocno i dobrze dojrzałe banany nadają mu czekoladowy kolor. Moje były czarne, ale jeszcze niewystarczające.

Mocno bananowy smak, lekko wilgotna konsystencja. Bardzo smaczne. Musisz tylko pozwolić mu ostygnąć przynajmniej do ciepłego stanu.

A można to upiec w mulichce ???

Dziewczęta i chłopcy, powiedzcie mi, ile wagi uzyskano z tego przepisu? A w jakim kształcie (średnicy) jest lepiej? 24 cm to za mało? Czy mam taką podzieloną formę na biszkopt, czy nie nadaje się do takiego ciasta? wyleje się?

Dziewczęta i chłopcy, powiedzcie mi, ile wagi uzyskano z tego przepisu? A w jakim kształcie (średnicy) jest lepiej? 24 cm to za mało? Czy mam taką podzieloną formę na biszkopt, czy nie nadaje się do takiego ciasta? wyleje się?

Tanya, wagi nie pamiętam, ale lepiej przybrać kształt o średnicy 26 cm.

podziękować

Najbardziej NIESAMOWITĄ rzeczą w tej babeczce jest ... WSPANIAŁY smak bananowy !!!

Najbardziej NIESAMOWITĄ rzeczą w tej babeczce jest ... WSPANIAŁY smak bananowy !!!

O tak!! Najważniejsze, że banany są prawidłowe: czarne, przerażające i przejrzałe!

och, to mój ulubiony chleb bananowy! Przepis dostałem około 8 lat temu od amerykańskiego przyjaciela - często to robiłem wtedy ... a potem zapomniałem ((dziękuję za przypomnienie! Na pewno to zrobię!
Swoją drogą zrobiłam to ze zwykłymi bananami - żółtymi, w normalnym stanie - w cieście wciąż pojawiają się charakterystyczne plamy.

Zrobiłam babeczkę. Pomimo tego, że nie gotowałem z przejrzałych bananów, miękisz nadal okazał się ciemny, wilgotny. Moim rodzicom wydawało się to słodkie, ale w sam raz dla mnie.
Banany smakują jak suszone banany Dzięki za przepis

Słodycz można dostosować do własnych preferencji. I spróbuj z przejrzałymi. Nabierają nie tylko oszałamiającego zapachu, ale także nieco osobliwej tektury, skrobi, która wpływa na ciasto.

Próbowałem ukryć trzy muffinki bananowe. Cóż, tak, cóż, tak ... To nie w mojej rodzinie musisz to zrobić ...
Och, och, bardzo kocham tę babeczkę. Klasyczny!

Strach na wróble, mam taką samą sytuację z bananami. Specjalnie kupiłem z ciemnymi beczkami, czekałem, szczerze, 2 dni A potem wszystko, łamanie, nie mogę ... i zacząłem piec i jeść
Mimo wszystko zyskam siłę woli i poczekam na ich śmierć))

Strach na wróble, mam taką samą sytuację z bananami. Specjalnie kupiłem z ciemnymi beczkami, czekałem, szczerze, 2 dni A potem wszystko, łamanie, nie mogę ... i zacząłem piec i jeść
Mimo wszystko zyskam siłę woli i poczekam na ich śmierć))

Czasami są już sprzedawane w kolorze czarnym, poza tym przecenione! To jest wyjście. Nie musisz czekać i skakać wokół nich.

Tak, rozumiem, tylko ja takich czarnych ludzi nie spotykam w naszych sklepach. Nawet na rynkach. Dlatego czekamy)

Tak, rozumiem, tylko ja takich czarnych ludzi nie spotykam w naszych sklepach. Nawet na rynkach. Dlatego czekamy)

Włóż je na noc do torebki jabłkowej (przyspiesza dojrzewanie)

Włóż je na noc do torebki jabłkowej (przyspiesza dojrzewanie)

Tutaj, razem z jabłkiem, uczyni je inteligentnymi.

Tak, to też jest możliwe, odkładam pozostałe banany. Więc następnym razem, gdy będę piec z poczerniałych, wynik jest interesujący. I będzie już coś do porównania!

Bardzo dziękuję za przepyszną babeczkę, wszystkim bardzo się spodobała
Ale okazało się, że po raz drugi. Pierwsza nie powiodła się, próbowałem piec w KhP. Okazało się surowe, brrr ... A w piekarniku jest wyśmienite! Tutaj!

I naprawdę dobrze.

Nie nadaje się do HP. Potrzebujemy niezbyt wysokiej temperatury przez długi czas, aw HP nie jest ona regulowana i obliczana na standardowym cieście. To znaczy, że był upieczony na wierzchu, ale w środku nie był „wysuszony”.

Dziewczyny, jaka jest struktura ciasta w tej babeczce? Jutro chcę to zrobić. Wokół leżą tylko trzy banany. Planuję w silikonowych foremkach w postaci misiów, ale mam tabletkę na 6 sztuk. Istnieją również papierowe puszki na babeczki. Ciasto ich nie rozłoży? Czyli nie mogę założyć stosu na podłożu? Brak form metalowych lub silikonowych

Dziewczyny, jaka jest struktura ciasta w tej babeczce? Jutro chcę to zrobić. Wokół leżą tylko trzy banany. Planuję w silikonowych foremkach w postaci misiów, ale mam tabletkę na 6 sztuk. Istnieją również papierowe puszki na babeczki. Ciasto ich nie rozłoży? Czyli nie mogę założyć stosu na podłożu? Brak form metalowych lub silikonowych

W zasadzie tak. Nie ufam papierowi (brak formularza). Nie trzyma zbyt wiele babeczek. I nie ma innych form? Cóż, niech to będzie na jedną średnią babeczkę. Niektóre będą małe - wyjmij je wcześniej, inne ze średnią babeczką.

istnieje jeszcze większa forma. Dlatego zrobię, co doradzisz. Dziękuję. Pojawiło się kolejne pytanie - kupiłem wczoraj trzy silikonowe foremki. Tabliczka z misiami i kaczką z zającem. Na kaczce i zającu znajdują się oznaczenia +220 - 60 stopni, a ikona przekreślona to kieliszek z widelcem. Na tablecie ta sama ikona nie jest przekreślona, ​​t-ra +230-40. Wszystkie formy pożywienia. Ale zacząłem wątpić - czy przekreślona ikona oznacza, że ​​nie jest to forma dla produktów spożywczych? Boję się, że dziecko w nich upiecze. Teraz biegnę po masło i zrobię babeczki

istnieje jeszcze większa forma. Dlatego zrobię, co doradzisz. Dziękuję. Pojawiło się kolejne pytanie - kupiłem wczoraj trzy silikonowe foremki. Tabliczka z misiami i kaczką z zającem. Na kaczce i zającu znajdują się oznaczenia +220 - 60 stopni, a ikona przekreślona to kieliszek z widelcem. Na tablecie ta sama ikona nie jest przekreślona, ​​t-ra +230-40. Wszystkie formy pożywienia. Ale zacząłem wątpić - czy przekreślona ikona oznacza, że ​​nie jest to forma dla produktów spożywczych? Boję się, że dziecko w nich upiecze. Teraz biegnę po masło i zrobię babeczki

Aktualnie tak. Szkło z widelcem - oznaczenie na produkt przeznaczony do kontaktu z żywnością. Odpowiednio przekreślone szkło z widelcem i odwrotnie. A jak w takim razie piec w takiej formie, zwłaszcza kręconej? Producent nie wymyślił tego wcześniej?

upieczone babeczki - na blasze silikonowej, resztę w papierowych foremkach do ciasta. Zaniosę kaczkę i zająca z powrotem do sklepu. Niech albo zamienią się na tablet, albo zwrócą pieniądze. Babeczki są pyszne i piękne! Dzięki za przepis

[Natasza]

Jak poznałem starego przyjaciela!)))
Natasza, Pamiętam to twoja babeczka z ED moim zdaniem)))
Ogólnie bardzo dawno temu)))
Tylko w naszych sklepach ciężko jest teraz znaleźć banany normalne, dojrzałe, i przejrzałe ...
Nadal są zielone, ale już zaczynają gnić.
I nie przejrzały, a mianowicie zgnilizna (((
Więc gdzie widzę, łapię go od razu ...
Bardzo, bardzo smaczne, delikatne i soczyste, z wyraźnym bananowym posmakiem)))
Podziękować!

istnieje jeszcze większa forma. Dlatego zrobię, co doradzisz. Dziękuję. Pojawiło się kolejne pytanie - kupiłem wczoraj trzy silikonowe foremki. Tabliczka z misiami i kaczką z zającem. Na kaczce i zającu znajdują się oznaczenia +220 - 60 stopni, a ikona przekreślona to kieliszek z widelcem. Na tablecie ta sama ikona nie jest przekreślona, ​​t-ra +230-40. Wszystkie formy pożywienia. Ale zacząłem wątpić - czy przekreślona ikona oznacza, że ​​nie jest to forma dla produktów spożywczych? Boję się, że dziecko w nich upiecze. Teraz biegnę po masło i zrobię babeczki

Najprawdopodobniej te formy są dla galaretki kręconej.

Niestety nie dostałem babeczki o wysokości 8 cm, przystojnej, ale w środku jest plastelina, fajna. Skosztowałem go na bokach - bardzo smaczne!
Czy możesz mi powiedzieć mój błąd, chcę spróbować ponownie
Zastąpiłem masło margaryną, wszystko inne dokładnie według przepisu. Piekła w wolnej kuchence przez 90 minut.

Ciasto zbyt wilgotne. Gdzieś z płynem wyszedł bąbelek. Może kwaśna śmietana lub jogurt są rzadkie, plus mokra mąka i ciasto okazało się szpachlówką. Ale. W kreskówce też nigdy jej nie upiekłem i nie podoba mi się, jak piecze się kreskówka. Mogę to potwierdzić z całą pewnością tylko wtedy, gdy piecze się w piekarniku w taki sam sposób jak ja. I tu mamy problem z dwiema niewiadomymi. Multicooker ma małą zamkniętą przestrzeń, być może zachowuje nadmierną wilgoć podczas pieczenia, zapobiegając „wysychaniu” ciasta ... Autor twierdzi, że potrzebna jest forma z dziurką w środku) itp. Oznacza to, że warstwa ciasta nie powinna być bardzo gruba. W kreskówce okazuje się, że to ciasto.

Dziękuję za wyjaśnienie! Spróbuję w piekarniku. Ktoś tutaj z powodzeniem upiekł tę babeczkę w powolnej kuchence, więc ją wziąłem. Do dziś nie było problemów z wypiekaniem w MV

Dziękuję za wyjaśnienie! Spróbuję w piekarniku. Ktoś tutaj z powodzeniem upiekł tę babeczkę w powolnej kuchence, więc ją wziąłem. Do dziś nie było problemów z wypiekaniem w MV

Myślę, że nie masz wystarczająco dużo czasu na pieczenie. Trzeba było sprawdzić gotowość drzazgą i jeśli była mokra, przełożyć na inny cykl.

Podziękować! Sprawdziłem, czy drzazga jest sucha. Wszystko to samo fajne

Moja babeczka.



Wszyscy go bardzo kochamy)) Chcę też spróbować upiec pączki w maszynie do pączków według tego samego przepisu.

[Nowy]

Jakie to dobre i pachnące ...





Nowy

Mamy bardzo podobne zdjęcia! Jedna z najbardziej ukochanych babeczek w naszej rodzinie ... Dlaczego moi ludzie mają dość, ta babeczka nigdy nie zostaje. Zjedzony w czystości ...

Pyszne. : kwiaty: Nawiasem mówiąc, zrobiłam ciasto z tego ciasta i po prostu posmarowałam je czekoladą. Okazało się super!

Czy kupiliśmy formularz w więcej niż jednym sklepie? Już trzecia osoba to babeczka z kopią węgla. Chociaż dekoracje, Iriska, zrobiłaś nam.

Och, Natasza, nie mów mi! Biżuteria jest dla mnie teraz bolesnym tematem.Widziałem już dość mastyksu i dałem się ponieść emocjom! Album zawiera już tysiąc zdjęć z tyrnetu. Kupiłem narzędzia - fortunę. Zrobiłam różnego rodzaju kwiaty-gwiazdki, teraz jest coś do udekorowania.

Dziewczyny, a kto piekł całą określoną objętość? Czy masz wystarczająco dużo czasu, pieczone normalnie? A potem nie mam piekarnika elektrycznego, wydaje się, że nie kłamie.
Ale smak to bajka. Skubaliśmy, gdzie mogliśmy, a resztę trzeba było wyrzucić
Teraz chcę zrobić pół porcji i zrobić małe, ile czasu mam przeznaczyć?

Gotowość trzeba było określić drzazgą i pozostawić do wypieku.

Więc nie mam drzazgi, nic dłuższego niż wykałaczka lub zapałka, ale babeczkę, a potem hoo wyszło!

Dla przepisu Vskusnyatin: nyam: nadzwyczajne. Dopiero w moim kroju zdałem sobie sprawę, jakie to były plamki, mam je fioletowe, fajne. Tak, nie bez powodu oglądałem (chowałem) banany w domu przez tydzień. Okazało się, że za pierwszym razem. Zaaapah, wysoki, delikatny, miękki, PYSZNY! To prawda, że ​​to dużo coś się okazało Forma 24 * 34 i wzrosła w piekarniku nad formą. Następnym razem spróbuję dodać orzechy włoskie. Nigdy nie myślałem, że tak będzie ...... ogólnie zrozumiałe. : yahoo: zakładka. Proszę Jak wstawić zdjęcie? Przez galerię?

To najsłynniejszy przepis, więc jak najbardziej musiał wyjść! Kocham go. To jest z kategorii receptur, które są dziedziczone)))

Jak zobaczyłam ten przepis, od razu się zakochałam… zdecydowałam jednoznacznie - muszę go upiec… ulubiony placek jego męża jest już nudny… Postanowiłam go urozmaicić, ale byłam zbyt leniwa, żeby czytać komentarze ... więc się upiekłem.

Zrobiłem wszystko na pół, ale banany okazały się w przepisie trochę więcej niż połowę, ale wcale ... i tak się cieszę, patrząc na to przewiewne-aromatyczne ciasto ... HP ... co to było po drodze, mój błąd!

Zaczął niesamowicie się wspinać ... taki prosty OX uszczęśliwił moją duszę ... a zapach ... w całej okolicy ...
Ale po 55 minutach zdałem sobie sprawę, że zaraz się spalimy ... ale cierpliwie czekałem kolejne 10 minut i już go nie torturowałem ... założyłem go na 75 minut przy 160 stopniach ... dostałem gdzieś na 65 ... . szybko się uspokoił i zmokł ... Ale mój mąż rozmazuje się pastą czekoladową i nie narzeka ...

W ogóle zawiódł w HP ...


Ale i tak na pewno to powtórzę ... w powolnej kuchence ... no cóż, nie mam piekarnika ...

W piekarniku dostaję to bez żadnych problemów. Szkoda, że ​​HP wszystko zepsuło.

Moje podziękowania !!!

Spieszę się i bardzo dziękuję za taki prosty i niesamowity przepis !!! Stworzony dzisiaj dla gości, wszyscy byli po prostu zachwyceni!

Czy banany były czarne? Jak przepisał lekarz?)))

Natasza, skóra jest całkowicie czarna, ale w niektórych miejscach wewnątrz. Czarne smugi na babeczce są jak marmurowe. Pyszne!