Mięso (przygotowanie) w szybkowarze Steba

Dziś mam gulasz węgierski według przepisu pisarza Łukjanenki.
Czas gotowania, gdy ziemniaki są gotowane, to znaczy nie może być bardziej leniwy

Ja też robię taki gulasz cielęcy, ale dłuższy (1,39 to maksymalny czas na mięsie). A potem włożyłem go do plastikowych pojemników i do zamrażarki. Wyjmuję jeden pojemnik i przechowuję go w lodówce (nie dłużej niż tydzień). A teraz biorę z niego gulasz, bo przy paczkach nie wiadomo, ile włożyć, a czasem potrzeba kilku łyżek. Gotuję na nim prawie wszystko, a także zupy, kaszę gryczaną, ryż i ziemniaki. Czasami nawet tak jem

[shlyk_81]

shlyk_81, Próbowałem trochę dłużej, jak dla mnie, potem podczas gotowania mięso mocno się zagotuje i traci smak.
Masz pełnowartościowy gulasz. A tutaj jest to półprodukt przygotowany już w naczyniu.

[Lerele]

Fajne! Niby nic nowego, ale dla mnie bardzo cenna informacja !!!
Dziękuję bardzo, Lerele!

[Natusichka]

Natusichka, Sam się tu wiele nauczyłem, cieszę się, że się przyda.

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, gdzieś widziałam przepis na duszone mięso w Sztebie, nie pamiętam, gdzie go widziałam.
Muszę dostać się do banków, zabrać.
Powiedz mi, Proszę.

Nie wiem jak Shteba, ale Omeloka ma gulasz z puszki gotowany w Kukushka

Gulasz w Puszce (Kukułka 1054) (Omela)

[Natusichka]

Natusichka, Tanyulya ma przepis. Zrobiłem to w sztabie, włożyłem mięso do słoików, przekręciłem, wodę w rondelku po ramiona i na tryb zupy na maksymalny czas. Bardzo smaczne.

[Natusichka]

Muszę dostać się do banków, zabrać.
Powiedz mi, Proszę.

Natusichka, Robiłeś konserwy rybne w Shteba? Zasada jest taka sama w przypadku mięsa. Sól 10-11 gramów na kg mięsa, przyprawy do smaku (nie wkładać surowego czosnku), szczelnie wsadzić do słoików nie sięgając 2 cm do krawędzi i sterylizować przez 90 minut w trybie Mięso (np.).

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, podziękować!
Tak, zrobiłem rybę w puszce, niesamowicie smaczną, zwłaszcza z makreli! Ale trzymam je w lodówce. I tu musisz iść, dlatego pytam. Czy można je po prostu przechowywać w samochodzie, przynajmniej jeden dzień. Czy to się zepsuje. Nie daj Boże zatruciu.
A w Cuckoo ciśnienie jest takie samo jak w Shteba? Czy tyle samo czasu?

[Natusichka]

Natusichkatak, na pewno nic się nie wydarzy przez kilka trzech dni, nawet bez lodówki. Kiedyś zapomniałem o jednym słoiku na balkonie, trochę w torebkach, a trochę w słoiku po ugotowaniu, musiałem go włożyć do lodówki, położyłem na balkonie, żeby ostudził się na noc i zapomniałem. Było lato, nie upalnie, tylko lato. Więc ten słoik, nie wysterylizowany, tylko zamknięty zakrętką, stał kilka dni, na pewno nie mniej niż 3 dni. Potem włożyłem go do lodówki i ona to tam dostała

[Lerele]

Lerele, Rozumiem. Zrobiliśmy już 3 banki. Zrobimy więcej.

Dziewczyny, a jaka jest temperatura mięsa, nikt nie wie? Wczoraj torturowano mnie, żeby zrobić 9 puszek gulaszu z dzika w piecu Steba 41. Chcę skosztować pełnej miski mięsa w Sztebe i włożyć ją do sterylnych słoików.



Mam 106 stopni na programie mięsnym. Do śmierci zarodników botulizmu potrzebne są 124 stopnie, nie pamiętam dokładnie czasu. Więc jeśli do przechowywania, musisz włożyć go do słoików i piekarnika, a następnie szczelnie zamknąć. Myślisz, że mam rację?