Craffins (Cruffin II)

Bardzo ładnie i smacznie !!!
Uwielbiam te wypieki - nie trudne, ale niezwykłe i piękne!

Ale na świecie wciąż są Cronuts and Duffins !!!

Zastosowanie walcowania znacznie ułatwia proces.
Okazało się, że 12 sztuk. Część przed wirowaniem posypana kryształkami karmelu, część - chipsy czekoladowe ...
A podczas jedzenia największą frajdą jest rozluźnienie chrupiąco-delikatnych warstw ...

podziękować!

[BlueOrange]

BlueOrangeoch, jakie one są warstwowe! ... Jak grube je zwinąłeś?

Ksenia, w najcieńszym miejscu - 9 w Kenwood ...
Ciasto jest naprawdę bardzo elastyczne, miękkie, ale jednocześnie dość elastyczne.
Wypuścił jeden, dwa, trzy ...
Jedyną rzeczą, którą lekko odkurzyłem skrobią kukurydzianą, a nie mąką ...

Następnym razem spróbuję rozwinąć go cieńszy.

[Xyuyuuush!]

Xyuyuuush! Przepraszam, przepraszam, że narysowałem podziękowanie, ale zapomniałem napisać, jak bardzo podobał mi się również Twój motyw!
Uzyskuje się bardzo piękne zaciągnięcia! A przepis jest dobry.
Nic dziwnego, że dziewczyny upiekły już dla Ciebie tyle malin!

Przepraszam, przepraszam, że narysowałem podziękowanie, ale zapomniałem napisać

Jesteś naszym słońcem, czysto, nic wielkiego! Dzięki, że wpadłeś!

Dzięki za przepis! ))
na pewno nie tak piękne, jak tutaj, ale ... mniam!

[Inna]

InnaDlaczego nagle przestało być piękne. Bardzo ładny! W foremkach wyglądają jak kwiaty.

[BlueOrange]

BlueOrange, Inchikblinchikpiękne rzemiosło!

[Ksenia]

Kseniaponieważ na naszej maszynie do chleba panuje epidemia kreatyn, możesz podzielić się moimi, może trochę nie na temat, ponieważ moja jest z warstwą czekolady, ale początkowo chciałem curlicues takie jak twoje.
Wypiekane w silikonowych foremkach na muffinki, piekarz Delongue FH 1394.

[Alla]

Alla, jaką masz czekoladę przed czekoladą. Czy przed wirowaniem posmarowałeś je roztopioną czekoladą, czy jest to pasta, jak nutella?
Lepiej przyjdź do mnie.

[Ksenia]

Ksenia, Upiekłam wasze krefiny .. również wałkowałam je na maszynie do wałkowania ciasta ... ciasto jest kruche ... ciastka są pyszne ... rzeczywiście, wyglądają trochę jak chrust ... ale mojemu naprawdę się podobało. .

[AlenKin]

AlenKinzdrowe bułeczki.

trochę jak chrust ... ale mój bardzo mi się podobał ...

Dlaczego nie lubisz chrustu?

nie lubisz chrustu?

jeśli ugotuję dla nich chrust, to w ogóle nie opuszczę pieca)))
dlatego robię to tylko dla siebie, kiedy jestem w Moskwie, a oni są na daczy
Wstydzę się, ale ................ teraz zjedzą te bułeczki z kremem ... Xenia, to było łatwe i proste ... potem pyszne ... ale w dwóch etapach równie szybko)))))))))))))
dziękuję jeszcze tysiąc razy

dlatego robię to tylko dla siebie, kiedy jestem w Moskwie, a oni są na daczy

Z tego rozumiem, z tego jesteście maladami !!! Byłbym po prostu zbyt leniwy, żeby to zrobić

to jest takie pyszne! każdemu, kto jeszcze nie upiekł, upiecz pilnie, a najlepiej podwójną porcję: girl_wink: odlecieć jak nasiona. warstwa została wykonana z masła + cukru + cynamonu. Wychodzę. Zrobiłem to o pierwszej, o piątej zjedli wszystko inne.
Wchodząc na stronę musisz napisać dużymi literami, że administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za to, że rozmiar twoich dżinsów od tego dnia zwiększy się dla mnie co najmniej o 2, doszedłem do wniosku, że jeśli na diecie to nie stopa na wypiekacz do chleba !!!

Zhenya, dziękuję! Śmiał się serdecznie!
A moje młode jest dzisiaj w marnym nastroju. Zamierzam zrobić pączki Trishka, żeby go wychować.

[Ksenia]

Ksenia, Wykonałem przekładkę czekoladową według przepisu z naszej strony internetowej. Bułki nazywane są „Zebra” z warstwą czekolady. Przez Sonadora. Ale bardzo podobał mi się twój sposób układania. Lubię ciastka czekoladowe, więc układam je razem.

Ksenia, ale nie mogłem tego zrolować, ciasto się łamało.Zastanawiam się, co jest ze mną nie tak, każdemu się to udaje, ale ja nie. Walcowane wałkiem do ciasta. Dzięki za przepis.

[Helena]

HelenaLekko posypałem mąką w 4 pozycjach i dalej zwinąłem ...
Kiedy zacząłeś się rozrywać?

[Helena]

Helena, Nawet nie wiem, co mam założyć. W ogóle się nie złamałem. O 7 wywinął się normalnie, a przy 8 rozwinął, ale okazało się, że to bardzo długi pasek i nie mogłem sobie z tym poradzić, skleił się.

[Ksenia]

Ksenia, może ciasto Eleny było fajne? Prawie trzymałem się rolek, a odkurzałem ...

[Alain]

Alain, Nawet nie wiem. Może wręcz przeciwnie, był zbyt miękki i zaklejony, a Lena go nie odkurzyła?

[Vinokurova]

VinokurovaAlenka, w moim najszerszym miejscu była podarta, na reszcie też. Mamy Imperium, co oznacza, że ​​nie jest to kwestia rozwijania, a może wymieszania, 30 minut w wypiekaczu do pizzy progresywnej.

Próbowałem różnych rzeczy, zakurzone i nie. Okazało się, że łatwiej jest z wałkiem do ciasta. Ale pyszne, niezwykłe, dziękuję.

Ugh, ja też! Dziękuję, Ksyunechka, za przepis!
Bardzo smaczne!!!
Moje, oczywiście, nie są tak piękne i niezbyt atrakcyjne dla oka, ale takie pyszne bułeczki.
Dzisiaj nadal będę piec. Nieopisanie pyszne!
Samo ciasto jest tak miękkie, delikatne. Nie potrzebowałem nawet mąki do odkurzenia.

[Rit]

Rit, Cieszę się, że mimo udręki mi się podobało. Szept, czy udało ci się to jeszcze rzucić?

[Xun]

Xunwszystko się udało. Oczywiście. To mnie oszołomione od 7. startu. Jaki ja jestem głupi!
Ale nic. Ale teraz wiem, jak to zrobić dobrze, ale potem chodziłem i lamentowałem, że ciasto ciągle się wyrywa.
Ciasto jest bardzo kruche, giętkie, miękkie!
Dziękuję, Ksyunechka, świetnie !!!

Hurra!!!

[Xun]

Xunwszystko się udało. Oczywiście. To od razu me-dumbass z 7. startu. Jaki ja jestem głupi!
Ale nic. Ale teraz wiem, jak to zrobić dobrze, ale potem chodziłem i lamentowałem, że ciasto ciągle się wyrywa.
Ciasto jest bardzo kruche, giętkie, miękkie!
Dziękuję, Ksyunechka, świetnie !!!

Więc jak to jest w porządku? Rozwiń najpierw do najszerszego i chudnij ... czy co?

Oczywiście zaczynamy od najgrubszej grubości i za każdym razem zmniejszamy grubość o 1 jednostkę.

Dziękuję, cóż, próbowałem zacząć od najszerszego, ale niestety z ciastem najwyraźniej coś jest nie tak. Spróbuję ponownie w tym tygodniu.

[Ava11]

Ava11, wyszło bardzo dobrze, takie czekoladowe piękności. Czy wyciąłeś formularze?

Dzięki Ksyunechka za przepis! Przynoszę ci bułeczki, nie tak piękne jak twoje, ale bardzo smaczne

[Ir]

Ir, jesteś brzydka?
Ty na ogół nie masz nic brzydkiego. Z takimi złotymi rękami
A ty, jak mi się wydaje, upiekłeś je bez pleśni?

Tak, bez foremek, tylko bułeczki, bułeczki mam ...

Znowu dziś zrobiłem krefiny ... a przecież znowu były pyszne ... Znowu wałkowałem na wałkownicy ... dzisiaj doszedłem do 8 ... wziąłem beczkę ze specjalistą ...


Ksyu, dziękuję za pyszne smakołyki!

Wow, co za piękności. Ech, kto by mnie piekł Katastrofalnie, nie mam czasu

Taki był długi post i wszystko przepadło.

Ciasto jest lekko słone (wziąłem 11g według angielskiego przepisu).
I nie mogłem się oprzeć, dodałem 25 gramów wody. Na próżno!
Rzucił adkoy do Kenwooda na 9-ke.

Taki był długi post i wszystko przepadło.

Ciasto jest lekko słone (wziąłem 11g według angielskiego przepisu).
I nie mogłem się oprzeć, dodałem 25 gramów wody. Na próżno!
Rzucił adkoy do Kenwooda na 9-ke.

co za piękność!!!!!!!!!!!!!!!

[Lena]

Lenajaki przystojny mężczyzna! A co masz w środku, czy są suche, jak łuszczące się, czy to ten sam okruch piekarniczy?

Wziąłem 11g po angielsku. Przepis

Czy w ogóle zrobiłeś to bez cukru? Zrobiłam to bez cukru, nie podobało nam się, bo okazało się, że jest sucha.

Ksenia, dodałem cukier, zrobiłem podwójną porcję, cukier 3 łyżki. l. dodany. Ale sól jest wyczuwalna natychmiast po dotknięciu czubkiem języka. Mój mąż przyjechał wczoraj z drugą, sglega podsafe i od razu: "Słona .." A gdybym nie dodała cukru - ach ..
Wewnątrz miękisz jest nadal kruchy. Nie suche, ale ślimak zwija się do samego środka.
Wynik:
sól - zmniejszyć
woda - nie dolewaj. Wytrzymaj co najmniej 20 minut, aż gluten pęcznieje zgodnie z przepisem, a następnie dodawać kropla po kropli, skrzypiąc serce, jeśli to konieczne
cukier - tak, dodaj
ciasto - nie bądź leniwy i rozwałkuj na najcieńsze
olej - w temperaturze pokojowej, ciepły do ​​miękkości. Smarowanie miękkiego masła na miękkim cieście jest trudne. Albo ciasto jest gęstsze, albo olej należy dodatkowo podgrzać do etapu, który można nasmarować pędzelkiem.
Dziewczyny, proszę: myślę, że każdy z nas, który się przygotował, zanotował już dla siebie niuanse. Podzielmy się nimi.

Zapomniałem: byłem zbyt leniwy, aby rozwinąć ostatnią bryłę na maszynie do pisania, rozwinąłem ją wałkiem do ciasta. Cienko naoliwione. Ale dwie bułeczki z tej warstwy, jak na zdjęciu, nie stały się takie. Jednak im cieńsza, tym bardziej warstwowa.

[Lena]

Lena, w oryginalnej recepturze taką ilość soli trafia do bułek, które są całkowicie bezcukrowe. Co jest napisane poniżej, widziałeś?
Jeśli chcesz, aby było słodkie, zmniejsz sól do 1/2 łyżeczki i dodaj 2 łyżki cukru. Dokładnie to wskazałem w przepisie. Chociaż na mój gust dodałbym też cukier.

Xenia, nie zauważyłem soli. Nic i doświadczenie, syn trudnych błędów .. :-))))
Grudki 137g, rozwinięte do maksymalnej 9, długości slave. powierzchnia stołu nie wystarczała, kończyłem deskę do krojenia.
Dzięki za przepis !!!

wyrzucone na maksymalnie 9

Rozwijałem go na 8 i nie mogłem sobie poradzić z takim paskiem długości. Skleiła mnie razem i nie wysunąłem takich dużych, zatrzymałem się na 7.

[Ksenia]

Ja też je stworzyłem, zadziałało! Cóż za sprytna dziewczynka jest Keshin! Na pewno nie opanowałbym tego rękoma, żeby tak cienko toczyć. Dostałem „9”, lekko odkurzone mąką, rozwałkowałem idealnie, nic się nie klei. Wstążki okazały się mieć prawie metr długości. W przepisie połowę cl / oliwy zastąpiłam oliwą, więc musiałem dodać 1 łyżkę mąki, ciasto wydawało się bardzo miękkie, wszystko inne było zgodnie z przepisem. A do smarowania zużyto nawet niecałe 160 g sl / masła, około 100 g. Posmarowałem je ręką, ponieważ ciasto jest bardzo cienkie, a masło trochę się rozpuściło ręcznie, było łatwiej. Myślę, że za pomocą pędzla na cienkim cieście tylko stopionym okaże się, że jest rozmazany. Pierwsze 10 minut piekłam w 200C, potem również zredukowałam do 180C. Rezultat jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Smak przypominał kokardki francuskie, kiedyś były takie rodzaje ciast. Kseniadziękuję! Proces jest fascynujący, bardzo interesujący!




Uff, teraz nie jest strasznie walczyć z Sfogliatelle!

[Tatyana]

Tatyanaco pięknie się okazało, super. Cieszę się, że nam się podobało. Dziękuję, że to robisz.

[Ksenia]

Kseniadziękuję! A także dla kreatywnego impulsu, inaczej długo bym się bał, żeby włożyć ciasto drożdżowe do wałka.

Długo bym się bał, aby włożyć ciasto drożdżowe do wałka.

Szczerze mówiąc, nie przyszłoby mi to do głowy, gdyby nie ten przepis

Mam silikonową foremkę tylko na 6 muffinek.
I takie foliowe foremki też leżały dookoła

Jak najlepiej to zrobić - piec pół w silikonie, a drugi, żeby się nie nadmiernie utlenić, czeka w lodówce przez godzinę?
Czy od razu w folii? Ale jej kształt nie jest poprawny, ścięty. I czy nie będzie smażony? Nie upiekłam nic w folii, zrobiłam w niej Julienne na wakacje do pracy, kokotu nie wystarczy dla wszystkich)). Nawiasem mówiąc, jest to wygodne - formy przyjazne dla mikrofal))