Bułeczki „Moskwa” (przepisy)

Dla tych, którzy pisali o cieście Anastasii. Próbowałem zrobić bułeczki bez odkładania ciasta w wypiekaczu do chleba. Okazało się, że nie jest to ciasto, ale ciasto. Te same proporcje, z tych samych produktów, mąki z tej samej torby iw wypiekaczu do chleba - wyszło doskonałe elastyczne ciasto. Jaki jest haczyk - nie rozumiem. Ale to jest fakt. Weź to pod uwagę podczas wyrabiania ciasta ...

za drugim razem nie wyszło, nawet płakało !!! 1 raz - według przepisu Panasonic, 2 razy - według przepisu na Anastazję Ciasto okazało się ciężkie, z jakiegoś powodu nie wyrosło. Stawiam wszystko według przepisu z forum. Pomóż proszę, inaczej już chcesz wszystko rzucić

za drugim razem nie wyszło, nawet płakało !!! 1 raz - według przepisu Panasonic, 2 razy - według przepisu na Anastazję Ciasto okazało się ciężkie, z jakiegoś powodu nie wyrosło. Stawiam wszystko według przepisu z forum. Pomóż proszę, inaczej już chcesz wszystko rzucić

Niezapominajka, zgodnie z przepisem z książki dla Panasonic, bułeczki naprawdę nie do końca wyszły, był nawet cały temat na ten temat. Niestety nie mogę do niego linku. Ale bułeczki z Anastasii są niesamowite, okazują się być jeden i dwa. Nawet mój 70-letni tata piecze ten przepis, a bułeczki są zawsze doskonałe. Możesz mieć kilka punktów: po pierwsze, zmień drożdże, a po drugie, b. bułeczki nie rozciągają się dobrze przed pieczeniem. A jednak to czysta moja obserwacja, starałem się zrobić to ciasto nie na żółtkach, ale na całych jajach (z białkami), ciasto okazało się ciężkie. Bułeczki są znacznie mniej delikatne. Chociaż może to być zbieg okoliczności.
Spróbuj, wszystko na pewno się ułoży! Powodzenia!

Bardzo dziękuję za rady, na pewno spróbuję !!!

Wafel, kolejne pytanie: 1 opakowanie drożdży Dr.Okera to jest drożdże: suche czy prasowane i ile będzie w łyżeczkach? Piec tylko na sucho.

Wafel, kolejne pytanie: 1 opakowanie drożdży Dr.Okera to jakie drożdże są: suche czy prasowane i ile będzie w łyżeczkach? Piec tylko na sucho.

Przepraszam Anastasię za zapoznanie się z jej przepisem i jestem jej wdzięczny za bułeczki.
Niezapominajka, to suche drożdże. W 1 opakowaniu 7 gr.

Robione bułeczki według przepisu Anastasii z pierwszej strony .. Już je wstawiłem do piekarnika .. Czekam
Ale coś mi się wydaje, że ciasto może być wodniste ... a może nie, bo bułeczki trochę się rozłożyły ... a może tak ?? !! Czy możesz mi powiedzieć ???

[LaraN]

główne różnice to:

drożdże zamiast 4 łyżeczek ... 2.5
cukier zamiast 250 g ......... 100
margaryna zamiast 200 g ... 100
jajka 4 ....................... .......2
płyn 200 ............... 350

Myślę, że zapisali tam całkowitą ilość cukru i masła, ale potrzebowali godziny w cieście i trochę w glazurze.

LaraN, dzięki za sfinalizowanie przepisu

I dodałem mąkę niezmiernie, bo ciasto było bardzo płynne

w końcu jakość bułek zależy również od innych czynników. pieczone zimą bułeczki były niesamowite. a dziś (papy w mieszkaniu są zimne i wilgotne lub burze magnetyczne) ciasto jest ciężkie, lepkie i źle wyrosło

Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, włożyłam tylko świeże drożdże (22g), ciasto okazało się doskonałe, poszło pod pokrywkę
zrobione bułeczki (okazało się, że 17 sztuk)
już połknąłem 2 i nie zauważyłem
DZIĘKUJĘ CI BARDZO !!!

Cześć. Może spróbuję ...
Myśle że nie. Po co? Program kończy się, gdy test się podniesie? .. Wtedy kolejna godzina nie jest potrzebna.
W każdym razie, gdy rozprowadzamy ciasto na powierzchni roboczej, to już jest zgniatanie. Jeśli zauważyłeś, we wszystkich programach HP ugniatanie trwa 10 - 15 sekund. Dwutlenek węgla jest po prostu uwalniany z ciasta. Całkiem trochę ugniatam i od razu zaczynam formować.
Tak, zdecydowanie. Ciasto będzie bardziej puszyste. Kieruję się rozmiarem.Powiększenie 2x to więcej niż wystarczające. Nie zapominaj - w piekarniku wzrosną jeszcze bardziej.
Wszelkie wypieki (z rzadkimi wyjątkami) umieszcza się w nagrzanym piekarniku.
Jeśli masz górne i dolne elementy grzejne, to pośrodku. Jeśli konwekcja jest włączona, nie ma to żadnego znaczenia.

Osiągniesz sukces! Witaj! Ale mój przepis na instrukcję nie łączył nawet wszystkich składników z mąką. Mam Panasonica od 3 dni, piekłam chleb, wszystko w porządku, ale ciasto ... Myślę, że mam problem chyba z samym piekarnikiem. Ręce opadły, więc Panasonic chciał ...

Chwalę się wynikiem. Bułeczki okazały się doskonałe.



Wziąłem zwykły biały cukier i zmieszałem go z cynamonem i był pyszny i piękny.

według przepisu z książki dla firmy Panasonic na ciasto „bułeczki moskiewskie” czekałem ponad 3 godziny na wyrobienie ciasta i oo rozczarowanie, płynny bałagan, musiałem dodać dużo mąki i ugniatać ręcznie, to dobrze, że w efekcie wyjęłam z piekarnika fajne, rumiane i smaczne bułeczki. Szkoda, że ​​temat znalazłem po… w następnym. Zdecydowanie spróbuję według przepisu Anastasii.

według przepisu z książki dla firmy Panasonic na ciasto „bułeczki moskiewskie” czekałem ponad 3 godziny na wyrobienie ciasta i oo rozczarowanie, płynny bałagan, musiałem dodać dużo mąki i ugniatać ręcznie, to dobrze, że w efekcie wyjęłam z piekarnika fajne, rumiane i smaczne bułeczki. Szkoda, że ​​temat znalazłem po… w następnym. Zdecydowanie spróbuję według przepisu Anastasii.

Ja też ugniatałam to teraz w Panasonie ... okazało się trochę gówniane ... ALE .. przypomniałam sobie, że to ciasto należy wstawić na zimno na 0,5-1 godziny .. po lodówce zupełnie inne ciasto wyszło ... bułeczki pieczone))

Przepraszam, ale gdzie przeczytałeś, że to ciasto należy przechowywać w lodówce? Wydaje się, że wszędzie jest napisane, że przepis jest zły.

Przepraszam, ale gdzie przeczytałeś, że to ciasto należy przechowywać w lodówce? Wydaje się, że wszędzie jest napisane, że przepis jest zły.

Moja rodzina nie lubi dużej ilości mąki do wypieku, muszę się z niej wydostać, ale skoro w cieście jest dużo masła .. można je ostudzić i przestaje się kleić .. nie wpływa to na jakość .. (Ja też cierpię z powodu serników)

[przepis od Anastasia]

Ciasto wg przepis od Anastasiachleb wyszedł miękki, puszysty, po prostu cudowny. Ale popełniłem błąd, zamiast 10 bułek według opisu kroiłem małe - 25 sztuk, okazały się trochę suche, wezmę to pod uwagę następnym razem.)
dzięki za przepis.

Ja też ugniatałam to teraz w Panasonie ... okazało się trochę gówniane ... ALE .. przypomniałam sobie, że to ciasto należy wstawić na zimno na 0,5-1 godziny .. po lodówce zupełnie inne ciasto wyszło ... bułeczki pieczone))

dezinformacja.))
nic dobrego się nie stało, przetłumaczono tylko jedzenie, lodówka nie pomogła.

Poszedłem położyć ciasto, wtedy złożę raport.

[LaraN]

Rano znalazłem twoją Temkę ... dziewczyny, tak dobrze wszystko opisujesz i pobiegłaś położyć ciasto! Wszystko według przepisu LaraN, ale zamiast mleka - kefir (resztki były w lodówce) Ciasto super !!! Syn zobaczył i natychmiast chwycił wałek do ciasta: zrobię, stój, popatrz i podpowiedź Teraz na etapie wynurzania przed piekarnikiem. Zdjęcia opublikuję za pół godziny)))




Ehhhhhhh! szkoda, że ​​zapachu nie da się „włożyć” DZIĘKI ZA PRZEPIS !!!!!

Mam niesamowite bułeczki, piękne i wysokie !!!! Mój syn też robił bułeczki z tego ciasta z sezamem, cóż, bardzo mi się podobało !!!
Ale mąka jest naprawdę potrzebna nie 500 g, ale więcej, prawdopodobnie 600, upieczona według przepisu Anastasii i wstawiona do piekarnika na wzrost gdzieś w 30 ° C

Cześć, jestem tu nowy)))
Nie rozumiem trochę, jak powinno wyrastać ciasto, z komentarzy nie wiadomo, czy papy dachowe sięgają szczytu wiadra, jak?
Bułeczki według recepty Anastasii.

Cześć i witaj na forum!

Ciasto powinno wzrosnąć od 2 do 2,5 razy.

Ale mąka jest naprawdę potrzebna nie 500 g, ale więcej, prawdopodobnie 600, upieczona według przepisu Anastasii i wstawiona do piekarnika na wzrost gdzieś w 30 ° C

Dobry dzień! Staraj się nie dodawać mąki. Ciasto po rozrostu będzie bardziej strome. A bułeczki będą delikatniejsze. Za pierwszym razem, gdy piekłam według przepisu Anastasii, dodałam mąkę, ale następnym razem postanowiłam tego nie robić - i bułeczki okazały się znacznie delikatniejsze i przewiewne.
Wielkie dzięki dla Anastasii za tak wspaniały przepis! Mój tata nawet teraz piecze bułeczki i tylko według tego przepisu

Ale co zrobiłem
Najsmaczniejsze bułeczki, których nie spodziewałam się po sobie, po raz pierwszy upiekłam słodkie wypieki.
Jedyne, co się nie udało, to kształt bułeczek, a nie rozumiem, o co chodzi, prawdopodobnie kwestia doświadczenia!
A może ciasto było wodniste, bo po uformowaniu trudno było zachować kształt, bo wszystko się połączyło.
Ale bułeczki są po prostu super, dzięki Anastasii za tak niesamowity przepis!
Następnym razem spróbuję więcej mąki.

Czy przed zrolowaniem kawałka ciasta w bułkę natłuszczono go roztopionym masłem? Twoje warstwy nie są widoczne. Jest to tylko wskazane.

Czy przed zrolowaniem kawałka ciasta w bułkę natłuszczono go roztopionym masłem? Twoje warstwy nie są widoczne. Jest to tylko wskazane.

Nie, nie natłuszczałem, szkoda, że ​​nie wiedziałem, następnym razem go nasmaruję, ale mimo wszystko wyszło smacznie, mogliśmy wszyscy naraz)))))

Nie, nie natłuszczałem, szkoda, że ​​nie wiedziałem, następnym razem go posmaruję, ale mimo wszystko wyszło pysznie, mogliśmy zrobić wszystko na raz)))))

Fajnie, że wszystkim się podobało. Smacznego! Kiedy smarujesz masłem, możesz również posypać trochę cukru z cukrem, możesz dodać trochę cynamonu. Baw się, poprawiaj. A po rozmazaniu i warstwach pojawi się

więc nie rozumiem, czy można go upiec bezpośrednio w wypiekaczu do chleba, czy nie?

Możesz zrobić bochenki tylko w wypiekaczu do chleba. Jeśli chcesz bochenek chleba, zrób to.

Wow, mamy nawet całą temkę na te bułeczki WSPANIAŁE
Ponownie przeczytałam całą Temkę, KONIECZNE JEST PIECZENIE według przepisu Anastasii

Udało mi się eksperymentować: wczoraj ugniatać ciasto według przepisu Anastasii. Po zakończeniu pełnego cyklu programu „Ciasto” włóż je do lodówki. Dzisiaj, po ponad dniu, wyjąłem ciasto z kłębu, pozwoliłem mu leżeć na godzinę i przykleiłem bułeczki. Układała bułeczki przez godzinę. Upiekłam to. Zjadłem bułkę, która jeszcze nie ostygła, nie mogłem oprzeć się pokusie PYSZNE Podziękować.

Dzień dobry Anastasio i uczestnicy forum! Po raz pierwszy w życiu piszę recenzję przepisu! On jest uroczy. Ciasto zostało zrobione w wypiekaczu do chleba. Nigdy nie jadłam tak pysznych bułeczek !!!! Zdjęcie w załączeniu.

dlaczego zdjęcie nie jest połączone (((

Och dziewczyny! To są niesamowite bułeczki. Wykonane według przepisu z pierwszej strony od właściciela tematu. Dziękuję bardzo. Podobało mi się bułeczki i dom, a goście stolicy. Robiłam to kilka razy - z brązowym cukrem, z makiem i cynamonem. Zawsze z hukiem! Dzięki jeszcze raz

[Bun Moskwa]

Hej!
Znalazłem przepis na mój SD-ZB2502
Bun Moskwa:

Wybierz menu „15”
Mąka pszenna 600 g
Sól 1⁄2 łyżeczki
Cukier 250 g
Margaryna 200 g
Jajka 4 szt
Mleko 200 ml
Suszone drożdże 4 łyżeczki

Już go położyłem, ale teraz myślę, czy muszę go ponownie wkładać, aby ciasto wyszło po wyjęciu z automatu do chleba po 3 godzinach i 15 minutach?
Albo prosto do piekarnika? A czy piekarnik musi być gorący (200?) Czy zimny? W książce kucharskiej nie ma nic na ten temat.
Pomóż mi proszę!

[Trizhdin]

Trizhdin, czy program do ciasta w twoim wypiekaczu do chleba to 3h 15 min? Jeśli tak, wyjmij ciasto, uformuj bułki, pozwól im wyjść i włóż do nagrzanego piekarnika do upieczenia.

Mam niemiecki, znalazłem taki program jak na rosyjski # 15. Liczba jest inna, ale wszystkie parametry są takie same.
Dzięki za pomoc!

PS. Czy można nie formować bułek? Niech to będzie „naleśnik” na całą blachę do pieczenia?

Świetne bułeczki! Ciasto jest delikatne, przewiewne! Nie wahaj się upiec tego pysznego!

Chciałem zrobić moskiewskie bułeczki dla dziecka, on naprawdę je kocha ... przypadkowo natknął się na przepis Anastasii ... a teraz z dzieckiem jemy bułeczki, bardzo smaczne, puszyste, delikatne ... rozpływają się w ustach. Nie można ich porównać ze sklepowymi. : yahoo: bardzo dziękuję za przepis przeczytałem wszystkie recenzje i chciałem nalać mniej mleka, ale w ostatniej chwili nalałem całe 250 ml i nie żałowałem ... Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem .... Co prawda ciasta nie ugniatano przez 2 godziny, ale w sumie tylko 45 minut ... wtedy zdałem sobie sprawę, że nie włożyłem dużo, ale to mnie nie powstrzymało, garowanie trwało dłużej niż 1,5 godziny. Polecam wszystkim przepis od Anastasii ...

Piekłam bułeczki według przepisu Anastasii, zagniatane w HP Panasonic, tryb podstawowy, pieczone w piekarniku. Podobał mi się przepis, drożdże zajęły Safowi chwilę pieczenia, pół paczki 6 gramów. Okazało się, że 10 sztuk. Zdjęcie później, w kraju nie jest załadowane, przepraszam))

Opublikowano w sobotę 21 stycznia 2017 r. O 14:17

Bardzo dziękuję za przepis. Wczoraj upiekłam bułeczki według tego przepisu, są po prostu cudowne, rumiane, przewiewne, dzięki!

Postanowiłam też spróbować wypieku według przepisu Anastasii. Ciasto wyszło jak gęsta śmietana. Dodałam 3 łyżki mąki (około 90 gramów), ale nadal nie odważyłam się rzeźbić bułeczek - upiekłam je z chlebem. Bochenek okazał się gładki, piękny, różowy, ale nie smażony. Na wierzch polany kremówką i posypką cukierniczą - okazało się, że to ciasto. Cóż, w przypadku bułeczek prawdopodobnie będziesz musiał dodać mąkę i zmniejszyć płyn!