Domowa szynka w multicookerze Panasonic - pomysł Pakata

Proszę, czy ktoś może wiedzieć, powiedz mi. A jeśli to danie jest zrobione z ozorów wieprzowych? czy będzie działać według tego przepisu? czy potrzebujesz coś zmienić?

dziewczyny, a ja robię szynkę w airfryer na spodku, okazuje się, że szykowna bułka i kiełbaski

Proszę, czy ktoś może wiedzieć, powiedz mi. A jeśli to danie jest zrobione z ozorów wieprzowych? czy będzie działać według tego przepisu? czy potrzebujesz coś zmienić?

Teraz robię to według tego przepisu z ozorów wieprzowych. Miałem 2 małe języki i dwie udka z kurczaka. Dodałam cebulę, marchewkę, sól i pieprz. Chciałem też zrobić z oliwkami, a kiedy wrzucić oliwki? Do gotowego produktu lub pokroić, a także odstawić na 20 minut?

Lepiej nie mieszać gotowego produktu - wyrzuć go wcześnie

Chcę wyrazić głęboką wdzięczność autorce tego przepisu. Okazało się bardzo smaczne, zrobione z ozorów wieprzowych i mięsa z kurczaka ... Załączam raport z wykonanej pracy, znowu WIELKIE DZIĘKI !!!!!!

[oriana]

oriana, rolka jest super, ale powiedz mi, skąd masz ten kształt?
A jednak przeczytałem cały temat, trochę nie zrozumiałem - wrzuciłem do formy gotową duszoną mieszankę, a potem zamarza na zimno i to wszystko?

[oriana]

oriana, rolka jest super, ale powiedz mi, skąd masz ten kształt?
A jednak przeczytałem cały temat, trochę nie zrozumiałem - wrzuciłem do formy gotową duszoną mieszankę, a potem zamarza na zimno i to wszystko?

I to też zasugerowano mi w tej Temce ... Bierzesz litr soku w prostokątnym pudełku, ja miałem Sandorę, wlewam sok, odcinam górną część pudełka, a potem wbijamy tam całą duszoną miksturę.
Ja, jak napisałem powyżej, miałem 2 ozory wieprzowe (małe) i dwa małe udka z kurczaka, no, marchewkę z cebulą. Gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, w trybie gotowania, następnie wyjąć kości z ud i dusić przez kolejne 30-40 minut, następnie wyciągnąć, szybko posiekać nożem, solą i pieprzem, dodać zioła (koperek i bazylia) i czosnek. Mocno ubity w pudełko i na zimno. Rano wyciągnąłem tę pracę.

[oriana]

oriana, Wszystko zrozumiałem, po prostu nie rozumiałem w jakim trybie. Piszesz „Gotuj na wolnym ogniu”, ale czy to jest tryb dla ryżu? I jest max. przez 50 min. Może tryb hartowania? wtedy możesz włożyć więcej. Proszę o wyjaśnienie...

[oriana]

oriana, Wszystko zrozumiałem, po prostu nie rozumiałem w jakim trybie. Piszesz „Gotuj na wolnym ogniu”, ale czy to jest tryb dla ryżu? I jest max. przez 50 min. Może tryb hartowania? wtedy możesz włożyć więcej. Sprecyzować

Zacząłem od programu duszenia i zdałem sobie sprawę, że będę gotować przez pół dnia z duszeniem. Było na programie gotowania, ustawiłem 50 + 50 minut, w ogóle nie dodałem wody, wszystko jest w moim własnym soku, jeśli chcesz więcej płynu, dodaj pół szklanki ...

Dziękuję: girl_claping: teraz wszystko jest jasne, zrobię to na weekend ...

cześć dziewczyny!
Czy możesz mi powiedzieć, że w Perfezce "Gotowanie", co w takim razie może być w Aurora?

cześć dziewczyny!
Czy możesz mi powiedzieć, że w Perfezce "Gotowanie", co w takim razie może być w Aurora?

W tym trybie gotowanie jest dość intensywne (nie strome). Dzisiaj znowu zrobiłem szynkę, używam tylko Gotowania, że ​​głupio dolałem pół szklanki wody ... na początku było dużo soku, bałem się, że nie wyparuje, do końca programu około połowy szklanka wyparowała, a płyn pozostał. Zgasiłem w sumie godzinę, potem wyciągnąłem kości i kolejne 40 minut ...
Podoba mi się też smak gotowanych potraw na końcu w tym trybie.Uzyskuje się jakiś niepowtarzalny aromat. Tryb-

I mam taką szynkę:

Z fileta z kurczaka + oliwki. Dzięki za przepis. Następnym razem musisz go wyciąć.

Kilkakrotnie robiłam mieloną szynkę wołową + piersi z kurczaka. Dodano przyprawy i czosnek. Okazało się znakomicie! Czosnek dodaje wyjątkowej pikanterii!

Z fileta z kurczaka + oliwki. Dzięki za przepis. Następnym razem musisz go wyciąć.

Aha, Angela, kiedy kroisz mniej, nie kruszy się podczas cięcia. Kroję na średnie kawałki. Nie jest duży, ale też nie mały ...
I tak wygląda pięknie)))

A jeśli część mięsa przepuścisz również przez maszynę do mięsa, mięso mielone będzie kompozycją mocującą ...

Dzięki za wskazówkę, weźmy pod uwagę ...
Zrobiłam z kurczaka, serca wieprzowego i serc wieprzowych. Dodano oliwki, żelatynę, czosnek i zioła. Był mrożony, zachowywał swój kształt (zrobiony w pudełku po sokach), idealnie pokrojony. Jeszcze raz dziękuję autorowi tego dania.

A jeśli część mięsa przepuścisz również przez maszynę do mięsa, mięso mielone będzie kompozycją mocującą ...

Podziękować! i tak możesz spróbować.

Chastenko dodaję grzyby do szynki. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!

Pojawiło się jeszcze jedno pytanie: czy marchewkę, cebulę, oliwki i inne warzywa należy układać na samym początku, razem z mięsem, czy jeszcze później? Z żelatyną widać, że na końcu, ale jak z warzywami, nie za dużo 2,5 godziny?

Pojawiło się jeszcze jedno pytanie: czy marchewkę, cebulę, oliwki i inne warzywa należy układać na samym początku, razem z mięsem, czy jeszcze później? Z żelatyną widać, że na końcu, ale jak z warzywami, nie za dużo 2,5 godziny?

Do mięsa nakładałem dwa razy marchewkę i cebulę, dusiłem mięso przez półtorej godziny, aż mięso się ugotowało, marchewki, co dziwne, nie rozpadły się, w ostatnich 20 minutach rzuciłem oliwki i też żelatynę. Ale ja gotowałem nie w trybie „duszenia” (w wieku 56 lat duszenie słabnie), ale w trybie „gotowania”. Tryb jest dobry, następuje równomierne, nie mocne wrzenie, nadmiar wody odparowuje.

Cóż, Orianka, nie mam czasu na przeskakiwanie po tobie tematów, jesteś wszędzie!
Dzięki za radę, w przeciwnym razie myślałem już o wystawieniu.
Tylko że będzie musiał ponownie ręcznie ustawić program? A potem jest główne Gotowanie - 55 minut, potem musisz zacząć od nowa?

Cóż, Orianka, nie mam czasu na przeskakiwanie po tobie tematów, jesteś wszędzie!
Dzięki za radę, w przeciwnym razie myślałem już o wystawieniu.
Tylko że będzie musiał ponownie ręcznie ustawić program? A potem jest główne Gotowanie - 55 minut, potem musisz zacząć od nowa?

Tutaj więcej o "Gotowaniu podstawowym - 55 minut", po 55 minutach komiks się nie wyłączył, kontynuował duszenie w Gotowaniu, myślę, że wyłączyłaby się, gdyby cała woda (sok mięsny) wyparowała w naszym przypadku, ale tak się cieszę, że nie musiałem, bo trochę na nią zerkałem i na koniec uważaj, jak woda wyparuje, mięso może się lekko natłuszczać, nie będzie się smażyć, a mianowicie jak upiec i taki smak i aromat pójdą ... ślinka kapała ...
Za pierwszym razem zrobiłem to całkowicie bez wody, za drugim razem dodałem pół szklanki wody, ta dodatkowa się zagotowała, zostało tylko to, co było potrzebne. A więc i tak = świetny wynik!

Ups, oto niuans na temat parowania, ale nie myślałem o tym. Rzeczywiście, jeśli taka zasada, to samo można zastosować! Szkoda dla nas, jedzących: mnie i mojego męża. Nie eksperymentujesz dużo. Inaczej sam to zjem, a potem zmienię drzwi ...

Ups, oto niuans na temat parowania, ale nie myślałem o tym. Rzeczywiście, jeśli taka zasada, to samo można zastosować! Szkoda dla nas, jedzących: mnie i mojego męża. Nie eksperymentujesz dużo. Inaczej sam to zjem, a potem zmienię drzwi ...

Nicho, Inusya ... ty na boki, na boki, mój mąż przepycha się i czołga przez ciebie

Że tu będziesz się czołgał z tobą, prąd w bramie ... szynka dotarła na czas ... Nie było formy, właśnie zrobiłem z niej rondel, więc zdjęcie nie ma. Prawie zjadł ... Zadziałało. Teraz Mona jest w formie, bez wstydu!

Nie mogę już czytać! Chcę-chcę-chcę wszystkiego !! Chcę TWÓJ bułkę !!! Gdzie jest moja powolna kuchenka? Powinienem przynieść to dzisiaj przed 15.00, czekam. Nie jest brany ...

Proszę, powiedz mi, kto zrobił z językami - języki należy natychmiast wyczyścić. W przeciwnym razie zwykle czyszczę po ugotowaniu. A potem nie wiem jak ... Chciałbym spróbować z językami.

Proszę, powiedz mi, kto zrobił z językami - języki należy natychmiast wyczyścić. W przeciwnym razie zwykle czyszczę po ugotowaniu. A potem nie wiem jak ... Chciałbym spróbować z językami.

Zrobiłem to z językami, okazuje się znacznie smaczniejsze, ale moje języki (wieprzowina) były już obrane, ale praktycznie nie można ich wyczyścić na surowo, są dobrze wyczyszczone w już ugotowanej formie

Zrobiłem to z językami, okazuje się znacznie smaczniejsze, ale moje języki (wieprzowina) były już obrane, ale praktycznie nie można ich wyczyścić na surowo, są dobrze wyczyszczone w już ugotowanej formie

Więc łamię głowę, co o tym myśleć, nie mamy oczyszczonych. : (I nawet nie wyobrażam sobie, jak wyczyścić te surowe ...
Dziękuję za odpowiedź!!! Pomyślę...

Dziś znowu w menu kiełbasa ... Kupiłem dwa serca wieprzowe, nosek wieprzowy (grosz) i udko z kurczaka, przykleję fotorelację ..

[oriana]

oriana,

Przykleję fotorelację

Z niecierpliwością będziemy czekać na zdjęcia i szczegóły

Dziś znowu w menu kiełbasa ... Kupiłem dwa serca wieprzowe, nosek wieprzowy (grosz) i udko z kurczaka, przykleję fotorelację ..

Asortyment ... więc słuchaj z zewnątrz - możesz zemdleć, karmisz swoją rodzinę!

Dlaczego nie podoba ci się mój asortyment?
Właściwie muszę powiedzieć, że szynka okazuje się gruba… nie na mój brzuch… hmm. okazuje się, że szynka wieprzowa wygląda tak ładnie, skosztują jej - powiem.
Już w lodówce zamraża

Dziewczyny, ale jak zachowuje się szynka na stole, na świątecznym też chcę, ale boję się, że zacznie się topić

Zrobiłem to na świątecznym stole, ale zrobiłem to z dodatkiem żelatyny, przeciąłem i utrzymałem w porządku, nic nie unosiło się pomimo upału na 40 stopniach (y). Pewnie dlatego, że był bardzo smaczny, został pożarty w pierwszej kolejności, więc może po prostu nie zdążył się stopić

Dziękuję za odpowiedź W takim razie ja też to zrobię

Dziś znowu w menu kiełbasa ... Kupiłam dwa serca wieprzowe, nosek wieprzowy (grosz) i udko z kurczaka,

Tutaj zrobiłem kiełbasę, chociaż Polinka śmiała się z mojego asortymentu, ale pyszna.

Dzięki za wspaniały przepis! Wczoraj zdrapałem dno beczki: 1 ozór wieprzowy, 4 udka z kurczaka bez skóry i ości, kawałek wieprzowiny. W sumie okazało się, że 600 gramów mięsa. Poza tym nie było całego worka żelatyny do galaretki z solą, pieprzem i różnymi przyprawami. Pokrój drobno, jak mogłem, zmieszałem z żelatyną, 2,5 godziny na duszeniu w Panasiku. Następnie - do odciętej butelki wody mineralnej. Rano obudziłam męża z zadaniem: zrobić zdjęcie przed praniem Skoro śniadanie było ... Po nim pozostał tylko napalony "tyłek"

Ciekawe danie A najciekawsze jest to, że z kreskówki używano BARDZO długo, a my wciąż mamy dopiero 3 lata

A tę szynkę można wykorzystać na kanapki, no, tam iść do szkoły do ​​pracy… czy się nie rozpuści?

Jaki był oryginalny przepis na brandy? Do dezynfekcji

A tę szynkę można wykorzystać na kanapki, no, tam iść do szkoły do ​​pracy… czy się nie rozpuści?

W poprzednich komunikatach jest ktoś, kto zrobił to w upale przy 40 stopniach. Wydaje się, że przetrwał

I jeszcze jedno pytanie - czy tę szynkę można zrobić w szybkowarze, czy jest to konieczne w multicookerze?

Oksan, teraz też przerabiam wszystkie przepisy na SCV. Pakat napisał, że na koniec dodaje żelatynę, więc myślę, że można ją dusić jak gulasz przez godzinę, potem otworzyć, dodać żelatynę i trzymać do pieczenia, aż się rozpuści. mieszając i do torebki soku, cóż, zrobiłbym to.