Smażone placki (bez problemów)

Kochanki! Pomóż nowicjuszowi ...
Przepis wskazuje ilość mąki w szklankach, a ja mam tylko szklanki (((
Ale jest skala!
Oto wskazane 5-6 szklanek, ile gramów?

I od razu drugie pytanie. Zazwyczaj najpierw wlewam płyn do wypiekacza do chleba. Są małe wiadra z jednym mieszadłem i duże z dwoma mieszadłami.
Zrobić to w kolejności jak w przepisie, czyli woda, potem mąka i tak dalej?

[pluszka]

pluszka, vdv, Zawsze nalewam płynny i sypki zgodnie z instrukcją dla wypiekacza do chleba. Bułka, pełny cykl „ciasta” nie jest konieczny, zanim wystarczy pierwsza garść
, a następnie według przepisu. (Robię wszystko rękami, to nie jest trudne, a ciasto czujesz).
DmitrijIle waży szklanka mąki, mogę powiedzieć wieczorem.

[Nikusya]

Nikusya, Chcę też mąki w gramach!

Ile waży szklanka mąki wieczorem?

1 szklanka 250 ml. = 160 gr. mąka ...

Ups ... czy to prawie kilogram mąki według przepisu? Cała paczka?

[Inna]

Inna, Dziękuję przyjacielu!

Bułka, pełny cykl „ciasta” nie jest konieczny, zanim wystarczy pierwsza garść
, a następnie według przepisu. (Robię wszystko rękami, to nie jest trudne, a ciasto czujesz).

Dziękuję za odpowiedź. Już to rozgryzłem eksperymentalnie. Ciasto jest bardzo aktywne. Próbowałem uciec z automatu do chleba i musiałem go złapać w lodówce. Ale wszystkie przygody zakończyły się bardzo dobrze.
Oto wynik



Rezultatem są pyszne i nie tłuste ciasta. I tak łatwo i szybko smażone. Rzeczywiście, absolutnie żaden problem, mimo że zrobiłem pełną porcję. Są dwa nadzienia: z ziemniakami oraz z młodą kapustą i zieloną cebulką. Świetny przepis.

[pluszka]

pluszka, Wspaniały wynik !!! : girl_claping: Rumieniec, krąg! Rozkosz!
Ech! Szkoda, że ​​właścicielka przepisu dawno nie odwiedzała serwisu!

Dziś znowu chciałem ciasta, ugniatałem ciasto na całą porcję, ale drożdże zawiodły, a raczej okazały się niewystarczające, użyłem na sucho. Ogólnie wolę używać świeżych, ale nie było. Jeśli ktoś się przyda, to dodałem 800 g mąki. Więc ciasto nie wyrosło, ale nadal smażę ciasta)) Wrzuciłem do ciasta maksimum nadzień, oczywiście, wczorajsze poprawne ciasto było smaczniejsze, ale dzisiaj to było jadalne.) Bardzo dobrze się formuje ciasto, wspaniałe ciasto, uwielbiam to !!! Radzę wszystkim! Po raz pierwszy mam tyle nadzień w ciastach, zanim ciasto się rozerwało lub byłam krzywa, ale teraz wszyscy lubią moje ciasta !!!) Jeszcze raz dziękuję autorowi !!!!!

Uwielbiam placki smażone i bialish, dlatego zabiorę to do zakładek, niech tak będzie

Wielkie dzięki!!!!! : róża: Przepis jest naprawdę wspaniały, szybki, prosty i pyszny, placki z kapustą, jabłkami, grzybami. A rano były cudownie miękkie, nie trzeba ich nawet rozgrzewać, od razu się zmniejszyły.

Zrobiłam dzisiaj placki z ziemniakami i kapustą.
co mogę powiedzieć, pierwszy raz pracowałem z ciastem bez posypywania mąką. ciasto jest elastyczne. fajnie się toczy. szwy kotletów są cienkie. moja rodzina nawet nie pamięta, kiedy rozpieszczałam je ciastami. Tylko czasami robiłam ciasta. a potem byłem cały w mące podczas gotowania, a kuchnia ...
ciasto jest łatwe do zrobienia.
dzięki za przepis.
okazało się, że morze

[elza-11]

Od maja, kiedy zacząłem piec te ciasta, nadal nie mogę przestać! Rzeczywiście, ciasto jest po prostu super, bardzo łatwe w obróbce.
A co najważniejsze, ciasto dla leniwych kobiet Melky prosi o smażenie prawie codziennie. Szczególnie nadziewane ziemniakami + pieczarkami + cebulą.
Napełniłem już rękę, włożyłem składniki do HP na maszynie. Kogo to obchodzi, mogę ci powiedzieć, ile rzeczy jest w gramach. Więc:
mąka - 840 g
woda - 500 ml
sól - 1 łyżeczka.z małą zjeżdżalnią
cukier - 3 łyżki. l. bez zjeżdżalni
suche drożdże - 4 łyżeczki kompletne, ale bez fanatyzmu
olej oleinowy - 4 łyżki. l.
Stale zakładam te proporcje, nigdy nie było żadnych incydentów. Okazuje się, że 28 ciast.
Maluch szczególnie lubi pluć je na gorąco, są takie chrupiące! mmmm ..
elza-11Dzięki za przepis!

Oto mój raport o ciastach. Okazało się bardzo smaczne. Przepis w skarbonce! Podziękować!


Zrobiłem 1/4 ciasta, okazało się, że 9 małych ciastek. Nadzienie ryżowe + jajko + zielona cebula.

Dodano środa, 01 lutego 2017 12:23

Drogie rzemieślniczki, jakie pyszne ciasta mają wszyscy. Nie da się przejść obok. Kusiło mnie, że postanowiłem gotować. Powiedz mi, proszę, jeśli wyrabiasz w wypiekaczu do chleba, to musisz wytrzymać cały cykl trybu „Ciasta”? Czy ugniatasz i od razu w lodówce i już tam pasuje?

Witaj! Ciasto zagniataj tylko w wypiekaczu do chleba

Dodano środa 01 lutego 2017 12:27

Dziewczyny! Dziękuję wszystkim za opinie! Miło polubić ten przepis! Powodzenia wszystkim i wszystkiego najlepszego!

Podziękowania dla autora za przepis !!! Ciasto jest miękkie, bardzo łatwe w obróbce
Po raz pierwszy w życiu ugotowałam smażone placki ... Wszystko wyszło świetnie, oto zdjęcie tego, co zostało, choć przepis zmniejszyłam o połowę.

Bardzo miło, że podoba Ci się mój przepis! Bon Appetit wszyscy!

[Marinka]

Marinka, dzięki za przeliczenie w gramach! Poszedłem zagnieść ciasto ...



Robię na 1/2 porcji. Wymagało to 25 ml wody. jeszcze. Ale moja mąka jest bardzo sucha, prawie zawsze dolewam więcej wody.

Cóż, zgłaszam. Na 1/2 porcji:
ciepła woda - 250 ml. (zajęło mi to 25 ml więcej)
mąka - 420 gr.
suche drożdże - 2 łyżeczki
cukier - 1,5 łyżki. l.
sól - 0,5 łyżeczki.
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Na wyjściu - 12 pasztecików normalnej wielkości (nie duże, nie małe).
Ciasto jest bardzo przyjemne w obróbce. Nie było problemów ani podczas oddzielania, ani cięcia.
Ze szczawiem i dżemem. Nadzienie nie wypłynęło. Mimo słodkiego nadzienia nic nie skwierczyło ani nie rozprysło się podczas smażenia. Smażony bez pokrywki z małą mocą. Boca zarumieniła się. Placki były upieczone, okazały się takie miękkie i pyszne! Wielki szacunek dla autora!




Następnego dnia trochę ciężko, ale to przed rozgrzewką. Po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej są miękkie :-))) Powtórzymy! Podobał mi się proces! Ogromny plus - prawie nie wchłonęły oleju, ile wylał, tyle zostało, że nawet nie ściemniał ...

Świetne ciasto! Uwielbiam zimną fermentację - ciasto pachnie. Cięcie jest natychmiastowe, bez korekty. Świetny wynik! Przepis w PETS! Podziękować!