Ciasto „Pijana wiśnia w czekoladzie”

[Tali]

Tali, upiekł coś takiego jak „Nord” i „Jeż” z tej samej książki, ale to było baaaaardzo dawno temu. I nie jestem zbyt dobry w dekorowaniu, chociaż dzięki dziewczynom z forum coś się kończy. Jakie kwiaty z mastyksu zrobiłeś? Przy okazji, możesz iść ze mną.

Stworzyłem je też kiedyś, bardzo, bardzo dawno temu.
A mastyks to najprostszy z połowy pianek marshmallow, cukru pudru i barwnika w proszku, rozcieńczony kroplą wody. Rzeźbienie było całkiem normalne, ale talerz z tego ciasta „shokomastica” okazał się najprzyjemniejszy - zawierał pół na pół czekolady z piankami i odrobiną proszku. Następnie zrobiłem te same shocomastyki z białej czekolady, ale przede wszystkim podobały mi się kupione shocomastyki. Ta jest naprawdę smaczna zarówno do obcisłych, jak i do modelowania. I nie trzeba suszyć, wystarczy włożyć do lodówki. I wydawało mi się, że za cenę wychodzi taniej niż domowej roboty
Nawiasem mówiąc, najprostsze i całkiem przyzwoite kwiaty wyszły za pomocą czterolistnej foremki do ciastek, którą suszyłem na zagięcia w pudełku na jajka. Byłem nawet zaskoczony, jak wszystko było proste. I wydawało się to takie nierealne

[Tali]

Tali, a kto jest w twojej rodzinie węży? I zrobiłem mastyk z marmysheka, a potem zupełnie przypadkowo kupiłem gotowy. Rzeczywiście dużo łatwiej i wygodniej jest pracować z zakupionym, tylko rzadko można go u nas kupić.

Serpent-son))) Prawda, w liściu wąż, w rzeczywistości uformowany, wygląda bardziej jak inne „stworzenie”, ale wydaje się, że nikt poza mną nie zauważył
Dlaczego nie zamówisz tego samego mastyksu w Internecie? Wygląda na to, że na stronach internetowych sklepów piszą, że tylko barwniki żelowe i coś innego tego typu nie są wysyłane, bo paczki mogą się otworzyć podczas wysyłki. I jakikolwiek mastyk jest wysyłany, a nie w dużych porcjach, po 0, 5 i 1 kg. Nawet nie sądziłem, że wygodniej będzie pracować. Bardzo podobała mi się cena, bo najbardziej markowe pianki marshmallow 150g kosztują 125-150r. I nadal trzeba się nie przegrzewać i nie przegrzewać. A ta czekolada idzie dobrze, to nie ... I wszelkiego rodzaju inne pianki itp. (Jak te same marmyski, ale z jakiegoś powodu mastyk jest gorzej formowany) wydają się tańsze, a wynik jest nieprzewidywalny.

A mamy w rodzinie trzy węże - męża, córkę i wnuka, więc mieszkamy w serpentarium.Piekam ciasta tylko dla rodziny i przyjaciół, dekoruję kremem, więc nie potrzebuję dużo mastyksu, ale ja nie wiem, jak rzeźbić, jak mówią - obie lewe ręce. więc nie ma sensu zamawiać.

A dla mnie kwiaty ze śmietanki wydają się czymś niemożliwym Chociaż starałem się zrobić pierwsze róże z mastyksu mlecznego, to w ogóle nie wyszło i odsuwałem ten biznes na bok na kilka lat i wewnątrz siebie, mniej więcej jak ty zdecydował, nie mój. Ale na tej właśnie pijanej wiśni z okazji urodzin spróbowałem mastyksu Marmyshkovy, naprawdę mi się podobało. Okazało się, że dość łatwo z niego wyrzeźbić. Jeszcze lżejszy niż plastelina. Ale zwykle polewę pijanej wiśniowej czekolady smakuje mi lepiej niż mastyks czysto marmiszkowy domowej roboty, dlatego nie pasował. I chcę gładkiej, pięknej, nawet dla siebie ... W rezultacie syn dziewczyny w dniu dżemu już zrobił zgodnie ze wszystkimi zasadami, z ciasną białą, przyciemnianą shokomastyką - i tam niesamowicie pasuje w smaku (a wcześniej przez cały czas wydawało się zbędne, jakby potrzebne tylko do dekoracji). W sumie teraz dla mojego męża zbliża się dzień dżemu, więc chcę spróbować przepisu na mastyks i marcepan migdałowo-orzechowy po Łemku.

[Tali]

Talispróbuj, oczywiście, w tej książce przepisy są cudowne, jestem pewien, że dostaniesz pyszne, a następnie podziel się przepisem.

Dziewczyny, czy ktoś zrobił to ciasto z innym kremem? na przykład z tafitą? Chciałbym mniej tłustych

Będzie !

Cóż, zrobiłam to ciasto z tafitą, pyszne! Dzięki za przepis

Ogólnie piękno tego ciasta według klasycznej receptury polega na tym, że nie odczuwa się maślanej śmietanki. Jest stłumione przez jajka (w kremie są ich trzy) i resztki wiśniowej nalewki (wszystko wysyłam do śmietanki). I nawet dopóki nie zmieszasz kremu z biszkoptem, jest on jakoś postrzegany jako lekki.
Swoją drogą, jak to się stało bez czekolady na wierzchu? Widzę, na torcie jest biały mastyk? W końcu, zgodnie z przepisem, prosi o gorzką gorzką czekoladę.

Swoją drogą, jak to się stało bez czekolady na wierzchu? Widzę, że na torcie jest biały mastyk? Zgodnie z przepisem prosi o gorzką gorzką czekoladę.

W końcu tafita to czekolada czekoladowa, okazała się bardzo smaczna!

Dziewczyny, dobry wieczór, pojawiło się pytanie, poproszono o zrobienie pijanego ciasta wiśniowego, ale z mniej maślaną i ciężką śmietaną, czy można go zrobić ze śmietaną lub śmietaną? Z góry dzięki za odpowiedź)

[Pickwick]

PickwickAnastasio, będzie bardzo smacznie z tłustą śmietaną, bitą śmietaną, ja też wolę tę wersję śmietanki.

Tanya, bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź)