Chleb musztardowo-mleczny w wypiekaczu do chleba

I uwielbiam chleb musztardowy do tego przepisu. Piec tylko na gotowej musztardzie. Lubię używać, a raczej po prostu brać: musztardę francuską firmy Veres. Otrzymuje się przewiewny chleb, pachnące nasiona gorczycy pękają w ustach - błogość.

ale lubię to w ten sposób - zarówno z suchym, jak i gotowym, a jeszcze bardziej z olejkiem musztardowym, którego nie dostanę

wszystkie nasze podziękowania dla Yany za przepis.
Nasze mleko stało się kwaśne, nie wiedzieliśmy, co robić ...
Znalazłem ten przepis i nic nie zmieniłem, nie poszedłem, ale CHLEB WYJĄTKOWY !!!
podziękować

Yanochka, bardzo dziękuję za przepis na chleb. Smakuje jak z dzieciństwa. Oto mój chleb


wprowadził kilka zmian, zamiast pełnego mleka dodał 1 łyżkę suszu. l. i 1 łyżeczka. Fasola musztardowa Dijon.

: zwycięstwo: Olga 76, co za przystojny mężczyzna! Gratulacje!

Bardzo dziękuję za wspaniały przepis. Chleb okazał się przystojną i niesamowicie smaczną Peklą dokładnie według przepisu, tylko zamiast oleju musztardowego dodałam oliwę.

to mój ulubiony chleb
dziękowałem już Yanie w tym wątku - jeszcze raz dziękuję za przepis! Chleb zawsze okazuje się pyszny!
Gorąco polecam wszystkim spróbować !!!

Chleb musztardowy (wypiekacz do chleba)

Składniki

Suche drożdże
1 łyżeczka

Piekarz z mąki premium.
450 g

Sól
1 łyżeczka

Cukier
2 łyżki stołowe. l.

Musztarda w proszku
1 łyżeczka

masło
20 g

Olej musztardowy
2 łyżki stołowe. l.

mleko
300 ml

Zrobiłem to samo. Ale. Zastąpiłem olej musztardowy oliwą z oliwek.
i NIE 450 gr mąki, ale 500 gr. Cóż, na Boga ... wszystko dlatego, że bułka nie była bułką podczas ugniatania, ale naleśnikiem. Przezwyciężyły wątpliwości, że wyjdzie coś miłego. Więc posypałem mąkę po cichu)
Zdjęcie w załączeniu:
dwie strony iw przekroju (pospieszne cięcie - ciepłe)







silny zapach pieczonego mleka
mleczny smak

Skórka lekko pękała, gdy upuszczała się podczas wytrząsania chleba.

Podziękować! O-przepyszny chleb !!!! Właśnie dodałam siemię lniane i gorczycę.

niezrównany aromat
zamiast suszenia umieścić st. l. zwykła musztarda, mleko na pół z wodą, w trakcie mieszania dodałem mąkę około 1 łyżki. l., ciasto było rozmazane na ścianach

Wypiekane dokładnie według przepisu, ale zamiast oleju musztardowego dodałam oliwę.

wydaje mi się, że cała sztuczka jest w oleju musztardowym

Gotowałam też na oliwce, z braku musztardy, rezultat zadowalający, chleb pyszny, porowaty, jak lubimy

Świetny przepis! Jestem początkującym piekarzem, ale na pewno dostałam ten chleb: piękny, wysoki i pyszny! Na pewno jeszcze raz ugotuję ten chleb.

Upiekłam już kilka przepisów na musztardę, teraz wziąłem próbkę z chleba według tego przepisu - to naprawdę najsmaczniejsza i najbardziej musztarda. Po raz pierwszy w tym przepisie użyłam suchej musztardy w proszku, prawdopodobnie z tego powodu. A poza tym wszystko w pracy było bardzo łatwe, zarówno bułka, jak i róża normalnie. Wielkie dzięki!

[Kruk]

Kruk
oczywiście sucha musztarda ma znaczenie, ale na jej smak nadal wpływa olej musztardowy

Zawsze wcześniej używałam oleju musztardowego, generalnie kupowałam go zaraz po HP, bo uwielbiam musztardę. A musztarda była kiedyś w postaci Dijon, ziarnistego Rotisseura, zwykłej jadalni. A mąka, którą dziś mam, jest ogólnego przeznaczenia, a chwalone są nie drożdże, ale kawa-ciastko, a mimo to bez zmartwień, bez kłopotów upieczono bochenek. Nasza babcia jest też fanką chleba musztardowego, dziś ma 90 ...

cóż, to znaczy, że znaleźli TWÓJ gust
Szacunek dla babci i długie lata życia na domowym pieczywie !!!!

Dziękuję bardzo, ona jest moim głównym smakoszem, łącznie z moimi nieudanymi wypiekami ...

Oto mój przystojny! Yana, dzięki!

Cóż, tutaj dotarłem do niego. Okazało się, że jest trochę nierówny, ale nie wpłynie to na smak. Nie było oleju musztardowego i trzeba było go zastąpić olejem słonecznikowym. Następnym razem na pewno upieczę z musztardą.

Yana, dzięki za przepis.
Ale ten był dziś upieczony za 500 g mąki. Dobrze wyrośnięte i bardzo apetyczne

[Yana]

Yanadzięki za wspaniały przepis, piekłam już kilka razy, zawsze ma doskonały smak, dodałam musztardę suszoną (1 łyżeczka, ze szkiełkiem, jeśli więcej źle rośnie) i gotowy, musztardowy olej czasem zastępuję olej słonecznikowy, rustykalny o zapachu i wsypie cukru 1 łyżeczka, idealny do wszystkiego, z masłem, masłem, do zupy, oto relacja, upiekłem go przedwczoraj, zjadłem, dziś odstawiłem.

Yanochka, dzięki za przepis, upieczony teraz, cudowny chleb, nawet bez oleju musztardowego (jeszcze nie, jestem początkującym piekarzem)

Yana, bardzo dziękuję za przepis !!! Moja rodzina naprawdę kocha twoją bułkę !!! To zawsze działa!

Pieczone w piekarniku ściśle według przepisu.
Chleb okazał się niski, a ciasto nie wyrosło.
Wewnątrz klub jest żółtawy i słodko smakuje. Skórka jest niesamowita.
Spróbuje znowu. Zamienię drożdże na prasowane i mąkę (wczoraj nie podobało mi się to w ciastach wielkanocnych) i przyjdę relacjonować ze zdjęciami.

Bardzo dziękuję za przepis.
Proporcje są bardzo wyraźnie dobrane, bułka była ucztą dla oczu. Tyle tylko, że nie było oleju musztardowego, zastąpiłem go oliwą z oliwek.

Mąż jako pierwszy to sprawdził, był zszokowany „Prosta nostalgia, do smaku od dzieciństwa”.

Chleb jest po prostu super! Dzięki za przepis! W naszym mieście znalazłem nawet olej musztardowy.
Jeśli ktoś jest zainteresowany, piekł chleb w piecu MOULINEX OW 3101. Składniki zostały dodane ściśle według przepisu Yany.
Ustawienia piekarnika: Program nr 1, waga bochenka 750 g, średni skórka.

Czy mogę dodać więcej musztardy? Chciałbym wzmocnić smak musztardy.

Yana dzień dobry. Jestem nowy w pieczeniu. Ile przeczytałem, w zasadzie ciasto ugniata się w wypiekaczu do chleba, nie mam, wyrabiam ręcznie. I niewiele się pisze o takiej partii. Proszę doradzić, gdzie szukać bardziej szczegółowo w przypadku ręcznego wyrabiania ciasta.

Irina

Dzięki Yana za przepis. Wreszcie z Moskwy sprowadzono olej musztardowy. Ale upiekłem swój chleb w piekarniku. Aromat jest nie do opisania. Oto co się stało.
img]

https://mcooker-plm.tomathouse.com/ga...7c2dac7ae44199871d4-V.jpg

Przekrój

[irina tukina]

irina tukinamasz bardzo apetyczny chleb

Dziękuję Ludmiła. Z każdą oazą jest coraz lepiej.

Pyszny chleb. Wypiekane według przepisu z użyciem suchej musztardy i oleju musztardowego. Prawdopodobnie teraz zawsze będę używał oleju musztardowego do pieczenia chleba. Pieczywo białe pieczywo francuskie pieczywo na Redmond RBM-M1900 w trybie ... Waga 750 g, smak średni, ciemna skórka.

Yana, bardzo dziękuję za przepis! Pieczone ściśle według przepisu zarówno w mleku, jak iw wodzie. Za każdym razem bardzo aromatyczny i smaczny chleb. Będę regularnie piec. Szczególnie dobra jako kanapka z kiełbasą lub kiełbasa.

[Yana]

Yanadzięki za przepis na pyszny chleb.

Piękny mały chleb. I chyba równie smaczne. Upieczę wszystko. Spastbo do ponownego użycia.

[Yana]

Yanawielkie dzięki za przepis. Dzisiaj upiekłam do połowy normy w powolnej kuchence dla małego Redmond 02. Jedna trzecia mąki pszennej została zastąpiona pełnoziarnistym orkiszem.
Oto wynik.

wielkie dzięki dla autora za przepis. uwielbiałem chleb. pieczone w piekarniku. utkaliśmy chalov w trzy wiązki. posypane lnem i sezamem. następnym razem zredukuję proszek musztardowy przynajmniej o połowę - zbyt jasny jak na mój gust. Łyżkę mąki zastąpiłem kukurydzą i dodałem łyżkę mleka w proszku. pyszny chleb.

Yana, dzięki. Użyto Twojego przepisu na chleb musztardowy. Okazało się pyszne. Wypiekany w wypiekaczu do chleba Redmond (1910) w trybie „chleba francuskiego” z ciemną skórką.

Wszystko było omawiane od dawna, ale właśnie upiekłam)) to jest boskie !! Świetny smak, ale pewnie już go nie upieczę ((. Nie da się tego zjeść kawałek po kawałku, w całości lub w jakikolwiek sposób. Która figura to wytrzyma.) W święta lub niespodzianki gościom. Dziękuję za przepis ogromny.