Rustykalny chleb (wypiekacz do chleba)

[Sowa]

Sowa
Pyszny chleb! Podziękować! Na wierzchu posypane kminkiem

[Sowa]

Och, mądrze Sowa!
Szczęśliwego Nowego Roku!!!
Bardzo dziękuję za przepis!
Nie mogłem zebrać się na odwagę, by upiec ciemny chleb. Wreszcie zebrałem się na odwagę, nieco unowocześniłem swój przepis (dodałem 10 g mąki lnianej), liczyłem na mój wypiekacz do chleba (LG) i - DALEJ!
Były niejasne wątpliwości co do sukcesu: producent chleba z trudem ugniatał bułkę.
Wynik przerósł wszelkie oczekiwania.

Chlebushko okazał się bardzo smaczny. Połowa została już zjedzona. Razem z żoną.
Dzięki jeszcze raz!
Z poważaniem
stary kot.

[Sowa]

Tutaj Sowaweź świeży chleb!

Na moim piekarniku tryb francuski to -6 godzin, potem spróbuję głównego. Zastanawiam się, czy drożdże są zredukowane do 1 łyżeczki. Czy ktoś eksperymentował?

Chleb jest po prostu wspaniały! Dziękuję Ci bardzo!
Liczyłem na pół kilogramowy bochenek, mój "emeryt" cudownie ugniata ciasto dla mnie, i pieką w piekarniku - tak mi się bardziej podoba ten kształt. Jedyną „poprawką” w recepturze jest dodanie łyżki oleju roślinnego. Otóż ​​dwie odległości - jedna w piecu, druga w formie. Okazuje się, że jest to niezwykle pachnąca duża i piękna przewiewna cegła o niepowtarzalnym smaku.
Dzięki za przepis!

Mam Severina, on to zrobił na głównym. Pierwszy raz spróbowałem żyta. Wszystko potoczyło się cudownie.

Dzięki za przepis! Chleb okazał się świetny! Mam program „francuski” w moim piecu Daewoo 3:50 godzin

Dzięki za taki prosty przepis! Podobał nam się chleb. Tyle tylko, że szybko zwietrzał, trzeciego dnia musiałem zrobić z niego grzanki.

Do tego pieczywa dodaję ziołową przyprawę kuchni włoskiej (w skład wchodzą: oregano, czosnek, bazylia, cząber, cebula) - wychodzi bardzo dobrze! W trakcie wyrabiania wylewam bezpośrednio do ciasta. Trochę, 1/3 łyżki. l., 0,5 maksimum na bochenek 700gr. Bardzo dobrze z nią pachnie! Jeszcze raz dziękujemy za prosty przepis na pyszny chleb!

oh, droga Sowo !!!! proszę powiedz, na jaką wagę gotowego bochenka przeznaczony jest ten przepis? iw jakim HP go przygotowujesz?
po prostu kupiłem HP (LG) i teraz próbuję wymyślić ten przepis ... aż zadziała

Vorozheya, spójrz na największy bochenek w przepisach twojego piekarnika, ile mąki jest pobierane. Miałem też LV, wydaje się, że jest mąka na duży bochenek około 600g (o ile nie zapomniałem) lub mniej?

Jeśli naprawdę chcesz ten chleb, weź połowę ceny wszystkich produktów i upiecz. NIE BĘDZIE BŁĄD. Umieść na głównym programie pieczenia.

Albina, ale cały problem w tym, że nie potrzebuję NAJWIĘKSZEGO bochenka, rzadko jemy czarny chleb

oh, droga Sowo !!!! proszę powiedz, na jaką wagę gotowego bochenka przeznaczony jest ten przepis? iw jakim HP go przygotowujesz?
po prostu kupiłem HP (LG) i teraz próbuję wymyślić ten przepis… Nadal nie mogę

Mąka według przepisu 690 gramów, co oznacza, że ​​gotowy chleb okaże się mieć około 1000-1100 gramów

Albina, ale cały problem w tym, że nie potrzebuję NAJWIĘKSZEGO bochenka, rzadko jemy czarny chleb

Co więcej, możesz nawet podzielić wszystkie składniki na trzy. nie pożałujesz produktów, jeśli ci się nie podobają. Spróbuj upiec, a zobaczysz.

Co więcej, możesz nawet podzielić wszystkie składniki na trzy. nie pożałujesz produktów, jeśli ci się nie podobają. Spróbuj upiec, a zobaczysz.

Aby to zrobić, musisz znać możliwości swojego x / pieca, jakie jest minimum. ilość mąki, jaką może wziąć, aby zagnieść ciasto.W przeciwnym razie, jeśli zostanie położona niewielka ilość mąki, ciasta nie można ugniatać, będzie dyndać na dużym wiadrze piekarnika, ale nie będzie mieszać tak, jak powinno i będzie leżeć krzywo / ukośnie. Stąd jakość gotowego chleba!

Aby to zrobić, musisz znać możliwości swojego x / pieca, jakie jest minimum. ilość mąki, jaką może wziąć, aby zagnieść ciasto. W przeciwnym razie, jeśli zostanie położona niewielka ilość mąki, ciasta nie można ugniatać, będzie wisieć wokół dużego wiadra piekarnika, ale nie będzie mieszać tak, jak powinno i będzie leżeć krzywo / ukośnie. Stąd jakość gotowego chleba!

tutaj !!! Po prostu jeszcze nie znam możliwości))), dlatego pytam

tutaj !!! Po prostu jeszcze nie znam możliwości))), dlatego pytam

Vorozheya, czy masz instrukcje i przepisy na HP? Widzisz, ile mąki bierze się na mały bochenek? Nawet jeśli nie jest napisane w gramach. Możesz zrozumieć, jeśli spojrzysz na to, ile gramów mąki znajduje się w jednej szklance.
Jeśli położysz połowę stawki wszystkich produktów, wszystko powinno się udać. Wygląda na to, że LG ma też minimalną ilość mąki 2 filiżanki. To około 300g.

tutaj !!! Po prostu jeszcze nie znam możliwości))), dlatego pytam

Jak mogę Ci pomóc, jeśli nawet nie wpisujesz w swoim profilu modelu swojego x / pieca

Przejdź do sekcji Obsługa x / pieców i poszukaj sekcji dotyczącej modelu Twojego x / pieca i zadaj tam te pytania, otrzymasz odpowiedź szybciej niż tutaj jedno słowo na raz https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... dlaczego tego nie napiszę? i HB i kreskówka, wszystko jest wskazane)))))

Admin ... dlaczego tego nie napiszę? i HB i kreskówka, wszystko jest wskazane)))))

Więc potrzebujesz tutaj https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Kto tęskni za chlebem sklepowym - tu jesteś]

Upiekłam też ten chleb: Kto tęskni za chlebem sklepowym - tu jesteś... Gdyby nie kształt chleba, można by śmiało założyć, że to szary chleb ze sklepu
Tylko ja piekłam według przepisu z pierwszej strony i podczas wyrabiania musiałem dolać wody (dodałem ok 15 ml, ale można było więcej). Mam pytanie - to właśnie mi się przydarzyło?

[Albinochka]

Tylko ja piekłam według przepisu z pierwszej strony i podczas wyrabiania musiałem dolać wody (dodałem ok 15 ml, ale mogło być więcej). Mam pytanie - to właśnie mi się przydarzyło?

Albinochka, to dlaczego jesteś zaskoczony ?! Mąka różni się wilgocią ...
Wypiekam ten chleb od momentu, kiedy kupiłem pierwszego HP (mam taki sam model jak autor przepisu), i tak też się stało, wiesz ... dolewasz trochę wody, potem dodajesz udrękę ... więc wszystko w porządku, najważniejsze jest to, że w rezultacie masz chleb !!!

Od dawna chciałem podziękować za ten przepis. Wraz z nim zacząłem poznawać żyto i inne dodatki.
A chleb był zawsze doskonały. Po przeczytaniu forum prawie zawsze dodaję cukier, sól, a jeśli w przepisie jest olej roślinny, do płynu.
Ponieważ ten przepis był pierwszy z otrębami. Zacząłem dodawać od 30g (- od objętości mąki). Do płynu dodaję też otręby.
Ponadto modyfikacja dotknęła wypełniaczy - prawie zawsze dodaję kolendrę (po prostu ją uwielbiam) oraz wszelkie suszone nasiona i zioła w zależności od nastroju. Ale moim ulubionym jest połączenie kolendry i czerwonej ostrej papryki. Aromat i smak !!!! Jednocześnie usunąłem cukier z przepisu jako zbędny.
Dobra receptura to powód do kreatywności i radości z wyniku.

Piekłam ten chleb dwa razy. Pomnożyłem wszystko przez 0,7 za każdym razem. Pierwszy raz był ściśle liczony. w końcu ciasto okazało się gęste, chciałem dolać wody, ale nie zdążyłem dodać tyle, ile potrzeba. Piernikowy ludzik był napięty - wynik nie podobał się pieczeniu, ale nie powstał. Za drugim razem dodałem już wody, opiekowałem się bułeczką i włożyłem więcej drożdży. Rezultat jest zadowalający. Podobało mi się, że chleb jest normalnie krojony, dobrze leży. Dzięki za przepis.

Proszę ocenić jakość chleba.
To jeden z moich pierwszych w HP Supra BMS 230. Piekło jest dokładnie według przepisu, ale ilość składników jest pomnożona przez 0,7.Tryb „Europejski” czas trwania 3h50min z grzaniem i pieczeniem 60min. Rozmiar w tym trybie to jeden - 750g. Drożdże używane - jak było, suche, świeże - moment Saf do pieczenia. Rezultatem jest chleb o lekkim aromacie wypieku, nie psuje go, ale smak jest dla mnie daleki od ideału. I prawdopodobnie to nie jest przepis. Podobało mi się bardziej z drugiego pieca.

I wydaje mi się, że właśnie w przepisie… No cóż za idealny smak… Mąka, sól, cukier, woda… To proste… A smak prosty. Wypróbuj inny przepis na zmianę. Ten chleb jest dobry jako chleb powszedni zamiast czarnego chleba. W mojej opinii.

Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu z postu startowego, wyszedł absolutnie pyszny, pyszny chleb! A co najważniejsze, proste!

Mamy ten przepis na sówkę chlebową - jeden z głównych. Od niedawna wypiekamy chleb, nie wypróbowano jeszcze wielu przepisów. „Gray” od męża zawsze idzie „z hukiem”. I to w najprostszej recepturze. Starałem się dodać olej musztardowy, piec nie po francusku - wszystkim towarzyszyły zdania - peki jak poprzednio.
Bardzo dziękuję za to znalezisko dla naszej rodziny!

Chciałem położyć taki chleb, ale wyglądałem, że już tam jest. Nie wiedziałem nawet, jak to się nazywa Wioska. Właśnie upiekłem chleb z serwatką lub kwaśnym mlekiem, ale kwas chlebowy na to nie działa. Cóż, myślę, że upieczę trochę chleba na kwas chlebowy. Wymieniłem kwaśne mleko na wodę, usunąłem olej i okazało się, że to cud! Najdoskonalszy chleb !!!
Gospodarstwo odmówiło jedzenia chleba z kwaśnego mleka i zjadło bochenek na kwas chlebowy. Teraz zawsze go piekę. Liczyłem na bułkę z wydajnością 1 kg! Piec w piekarniku Mystery 1202 iw wersji basic i po francusku iz opóźnionym startem do rana. Również na drożdżach prasowanych.
Przepis zapewne wrzucę, skoro na cieście bez problemów pieczę w wypiekaczu do chleba z opóźnionym startem, może ktoś to zrobi!

Przepis zapewne wrzucę, skoro na cieście bez problemów pieczę w wypiekaczu do chleba z opóźnionym startem, może ktoś to zrobi!

Prześlij swój przepis, zawsze cieszymy się z nowych przepisów

Oto moja wersja prostego, ale bardzo smacznego chleba Derensky na cieście bez żadnych problemów. https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Teraz to ulubiony chleb naszej rodziny, od dawna szukaliśmy „tego właśnie” chleba, ale okazał się taki prosty.
Może ktoś użyje mojej wersji.

Nie rozumiem, jak zrobić tutaj aktywny link.

[Sowa]

Sowa Wielkie dzięki za przepis na chleb. Zmusił mnie do przemyślenia przepisu, ponieważ chciałem odejść od przepisów na maszynę do chleba.

Alena78 Dziękuję również za opracowanie przepisu Puchacz dla PANASONIC SD256. Chleb jest lekki i przewiewny. W przepisie 2 "Woda - 330 ml, mąka 1c - 400 g, mąka żytnia - 100 g, prasa drożdżowa. - 10 g, sól - 1,5 łyżeczki, cukier - 1,5 łyżki. l, olej ze strąków - 1 łyżka. tryb główny, rozmiar L, średnia skórka, łopatka żytnia " użyłem suszone drożdże Woroneż - 1,5 łyżeczki., Postanowiłem dodać po raz pierwszy 1 łyżka. l. otręby żytnie. Dodałem wody nie od razu, ale zgodnie ze stanem koloboka. Nieco irytujące półtorej miarki cukru, soli i drożdży. Ale zwiększenie ilości mąki i innych składników prawdopodobnie nie zadziała, ponieważ bochenek był upieczony tuż nad krawędzią wiadra, a następnie pokrywką wypiekacza do chleba ... Następnym razem spróbuję „przyciemnić” miękisz ze słodem. Krótko mówiąc, powoli zmienię przepis na siebie. Wynik pokażę później.
Oto co zostało upieczone (pod spojlerem). Chleb jest porowaty, przewiewny. Słodkawy jak na mój gust.
Nienawidzę kroić chleba w pionie. Zawsze odcinam spód, a potem jem chleb do pokrywki