Chleb „Just muffin” w wypiekaczu do chleba

[Marisha]

Jak długo trwa program „słodkiego chleba” w Twojej PK?

Marisha, Bardzo mi przykro, że spóźniłem się na twoje pytanie ...

Faktem jest, że od wielu lat nie piekłem w KhP, teraz tylko ugniatarka + piekarnik) ...

Jeśli pamięć mi służy i jestem tego pewien, czas trwania programu Słodki chleb w mojej PK wynosi 3 godziny i 50 minut.

Wymagane wyjaśnienie. Układ składników na 750 bochenków. W mojej Marfushie są dwie opcje - bochenek 680 gi 907 g. Czy powinienem wybrać 907? A może sam musisz liczyć?

Waga mąki według przepisu 430 gramów, chleb 650 gramów. Ustawienie 680 gramów może być w porządku.
Jeśli ustawisz 907 gramów, chleb upiecze się trochę dłużej, ile można sprawdzić programami piekarnika: ustaw wagę na 680 gramów i policz czas, następnie upuść i połóż 907 gramów i zaznacz czas na wyświetlacz - i porównaj wartości, jaka będzie różnica. Aby to zrobić, nie trzeba wkładać ciasta do wiadra, można to sprawdzić na pusto.
Możesz też sprawdzić w instrukcjach, jakie są ustawienia.

Dzięki za pomoc!
Wybrałem 680 gr. Chleb dobrze się wyrósł. Test wykałaczki wykazał, że został upieczony. Nie chcę jeszcze tego ciąć - po prostu to dostałem. Bardzo gorący! Ale dlaczego dach został zdmuchnięty z jednej strony? Po przeczytaniu twoich zaleceń włożyłem 2 łyżeczki. drożdże (1,5 ???) i dodać garść suszonej żurawiny. Co może zdmuchnąć dach?

[Kroshik]

Kroshik oto mój chleb według twojego przepisu. Tylko za 500g. Dach nie jest tak ładny i płaski jak Twój, ale świetnie smakuje. Zamiast czekolady, kandyzowanej dyni i rodzynek.

[Tatulechka]

Tatulechkaco za piękny bochenek!

Z kandyzowanymi owocami dyni wszystko jest jasne, zrobione własnymi rękami)), ale rodzynki ?!

Rodzynki też się wysuszyły ?!

Jak ci się podobało, synu?

Cóż, przynajmniej trochę siebie kawałek spróbował tego ?!

Dobre zdrowie wszystkim, którzy jedli !!!

Dziękuję bardzo za informację zwrotną, jestem cholernie zadowolony, naprawdę !!!

Uwielbiam Cię !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna i pogalopowałem do pieczenia, tego przepisu nie widziałem wcześniej!
Piec, zdam raport, skończę trochę ...

Czy sam wysuszyłeś rodzynki?

Jak ci się podobało, synu?

Cóż, przynajmniej trochę siebie kawałek spróbował tego ?!

Innochka, sam suszyłem rodzynki
Gleb bardzo lubi chleb. Kiedyś powiedziałem ci, że pieczę twój chleb od dawna, po prostu nie byłem zarejestrowany na stronie, ale studiowałem przepisy w krzakach, próbowałem wielu.
A teraz od razu poprawiam siebie, raporty i zdjęcia
Tak więc twój chleb od dawna cieszy się wielkim szacunkiem
Jem więcej niż to konieczne
Kupię kolejną tabliczkę czekolady i jakoś to zrobię
Więc BOOOOOO TAK TAK DZIĘKUJĘ

Dziekuję Dziekuję Dziękuję! Ten niezapomniany smak pochodzi z dzieciństwa w sowieckim przedszkolu. Były chwile, kiedy ja (!) Przychodziłem z przedszkola do Baby Nyury i czekaliśmy, aż dziadek Fedya usiądzie razem przy stole. Mój dziadek z reguły spóźniał się do pracy, więc krążyłam wokół bufetu, skąd dobiegał zapierający dech w piersiach zapach JEDZENIA. Tak starzy ludzie nazywali ten chleb. Dla tych, którzy przeżyli powojenny głód, ta muffinka była najsmaczniejszym rarytasem i nie potrzebowali ciast lodowych. Nawiasem mówiąc, wypieki piekliśmy w naszej wiejskiej piekarni tylko NA ZAMÓWIENIE.
PY. SY. Dziadka i babci już dawno nie było (błogosławiona pamięć o nich), pieczenie w piekarni dawno nie było pieczone, ale starają się przywieźć go z miasta i sprzedać okropnie bezsmakowy kawałek, co skłoniło mnie do zakupu chleba producent. Jeszcze raz dziękuję za przepyszny przepis.

[Amelie]

AmelieWitamy na naszym forum !!!

Co za świetna recenzja ...

Bardzo, bardzo miło mi słyszeć, że ten chleb obudził w Was tak ciepłe wspomnienia ...

Piec i jedz dla dobrego zdrowia !!!

Bardzo dziękuję !!!

[Innochka]

Och, jakie to pyszne !!! I leniwy!
W tym sensie - minimum kosztów pracy.
Upiekłam dzisiaj bochenek masła, a nawet połamałam kawałek.
Innochkadzięki za przepis! Będę często piec.

[Lenochka]

Będę często piec

Prosty balsam dla duszy ...

Lenochkamój drogi człowieczku, zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich !!!

Dzięki za cynk !!!

Co za pyszny chleb! Potrzebujemy kuchenki. Dzięki za przepis. Pomoc przy układzie 1kg, pliz.

[Szydełkować]

Szydełkować, Kroshik, załadowałeś swoją małą bułkę do nowej maszyny do chleba. Kiedy będzie gotowe, złożę raport. Po prostu toczę się w wypiekaczu do chleba, gotowy na wszystko!



Innochka, jest bardzo smaczna. Z jakiegoś powodu trudno było wstawić zdjęcie



Linki do tabletów:

Teraz kładę ten chleb, wszystko według przepisu, który podobno jest przeznaczony na bochenek 750g. Zmieszałem jajka, cukier, dodałem mleko z lodówki (dziś mamy +30, mleka nie podgrzewałem), wlałem wszystko do wiadra, dodałem sól i miękkie masło, położyłem na wadze, dodałem 430 gram mąki i 2,5 godziny. l. drożdże, tak jak jest napisane w przepisie ... Bułka była gładka, zadbana. Ale proces pieczenia dopiero się zaczął, a chleb natychmiast wyskoczył z wiadra, spoczął na pokrywie tuż przed naszymi oczami, napełnił wszystko i zaczął go podnosić, pokrywka uniosła się aż o 3 cm! Więc nie miałem jeszcze ani jednego chleba.
Piekarnik Gorenje BM 900, waga bochenka ustawiona na 750g, tryb pieczenia, co poszło nie tak? Gubię się w domysłach ... Tyle pozytywnych recenzji na temat tego przepisu, a potem nagle taka konfiguracja ...
Wyjęłam teraz chleb, pokrywka nie spadła, boki są bardzo rumiane, nawet bardzo ciemna skórka, a wierzch blady i trochę wilgotny, ale stosunkowo łatwo oddzielił się od wieka pieca.
Załączam zdjęcia, taki czarnoskóry okazał się z grubą skórką, po przecięciu miękisz był mocno zmięty, w ogóle nie wyszedł reprezentacyjny
Ale podobał mi się smak


Smak tak mi się spodobał, że mój mąż poprosił o zrobienie tego właśnie pieczywa. Żeby tym razem chleb nie uciekał, odpowiednio zredukowałem przepis o 350 gram mąki i jakie było moje zdziwienie, gdy chleb nie do końca uciekł, wcale nie wyrósł, nawet nie urósł do połowy wiadra (
Ale zrobiła wszystko dokładnie tak samo, tylko zmniejszyła proporcje!
Jaki jest haczyk z tym chlebem ?!

Niedawno upiekłam ten chleb, zapomniałam zgłosić, zrobiłam zwykły chleb z dodatkami (suszona żurawina), lekką skórką. A potem się opalił. Musimy spróbować upiec na chlebie maślanym. Rosło też niebotycznie, ale dach pozostał na miejscu. Panas jest ze mną. Cóż, bardzo szczery chleb Mąż był strasznie zadowolony, chociaż woli żyto