Tex, cóż, znowu mam wiele, wiele listów.
Teraz podsumuję, co członkowie forum byli w stanie zidentyfikować w temacie stanięcia przez Panasik.
Szczególne podziękowania Natasza i Compatriot-Constantin co prawie całkowicie wyjaśniło mi tę kwestię.
Natasza Dowiedziałem się, gdzie znajdują się odcienie i jakie są krytyczne temperatury dla maszyny, które decydują o czasie ugniatania.
I Konstantin udowodnili, że maszyna oblicza różnicę nachylenia między dwoma czujnikami, aby wyzwolić cień, aby ogrzać wiadro w pozycji stojącej.
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
Natasza dziś jest to w pełni potwierdzone w praktyce.
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.0
Dlatego dzięki Wam obojgu mogę teraz w pełni opisać, jak panasik stoi.
Dlatego inżynierowie Panasonic zidentyfikowali dwa czujniki: jeden na ciele na zewnątrz-A oraz czujnik do określania temperatury w obudowie z wewnątrz-B.
W której tylko czujnik zewnętrzny A odpowiada za czas odstania. Zazwyczaj temperatura czujnika A jest taka sama, jak temperatura otoczenia. Jest to temperatura pokojowa, w której działa piec.
Czujnik A skupia się tylko na trzech krytycznych temperaturach 24, 32 i 35.
Z wykładami poniżej 24 stopni będzie najkrótsza pozycja. W temperaturach powyżej 24 i 32 będzie się wydłużać odpowiednio w dwóch etapach. Zobacz rysunek znaleziony przez Natashę.
🔗
Czujnik B w środku odpowiada za tryb grzania dziesiątki, zadaniem dziesiątki jest podgrzanie zawartości wiadra do jednego z krytycznych punktów na 24, 32, 35 stopni.
Ale czujnik B nie może bezpośrednio zmierzyć temperatury wiadra, mierzy tylko temperaturę szczeliny powietrznej między wiadrem a wewnętrznym korpusem pieca. Ale ponieważ ta warstwa jest niewielka, inżynierowie zdecydowali, że temperaturę warstwy można uznać za temperaturę wiadra.
Jak to działa w praktyce?
1. Powiedzmy, że czujnik A z zewnątrz pokazuje temperaturę 20 stopni, to jest niższa 24 stopni. Będzie najkrótsza pozycja. Maszyna wybiera pierwszą granicę w optymalnej temperaturze do podgrzewania składników. 24 stopni.
Niech czujnik B
a) pokazywał temperaturę tylko 4 stopnie, bo do wiadra wlewaliśmy wodę z lodem, a wiadro od razu schładzało wnętrze pieca do 4 stopni. Piec pilnie grzebie w swoich mózgach i oblicza, że aby w zimnej kuchni podgrzać wiadro na 4 stopnie na 20 stopni do określonej optymalnej 24, należy pilnie włączyć rolety na 33 stopnie na całe 20 minut.
b) B pokazał 18 stopni. Oznacza to, że nalewaliśmy wodę nieco zimniejszą niż woda pokojowa. Piec będzie grzebał w mózgach i zobaczy, że aby podgrzać wiadro 18 stopni przy temperaturze w kuchni 20 stopni do ustawionych 24 stopni, trzeba słabiej włączyć odcienie np. Tylko na 10 minuty
o 28 stopni.
Oznacza to, że im zimniejsze jest wiadro w temperaturze pokojowej, tym intensywniej dziesięć włączy się, aby podjąć próbę podgrzania wiadra do z góry określonej temperatury krytycznej wynoszącej 24, 32 lub 35 stopni. A tym trudniej będzie mu to zrobić przy dużej różnicy temperatur.
Dlatego instrukcje zawierają wymóg nalewania wody o temperaturze pokojowej, czyli wody jako temperatury w kuchni. Aby nie było prawie żadnej różnicy między odczytami A i B.
c) B pokazał temperaturę w kuchni na poziomie 20 stopni. Cienie włączą się przy nieco 24 stopniach.
c) B pokazywał temperaturę 30 stopni, bo do wiadra wlewaliśmy bardzo gorącą wodę. Wtedy żadna dziesiątka w ogóle się nie włączy. Maszyna z takim nieszczęściem nie może nic zrobić.
Stąd widać słaby punkt wyrównania temperatury.
To zauważył Konstantin z mojego doświadczenia w praktyce.
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
Ponieważ czujnik B mierzy, ściśle mówiąc, szczelinę powietrzną między kubłem a obudową wewnętrzną i traktuje tę temperaturę jako temperaturę wiadra, tym większa jest różnica między odczytami czujnika A, czyli temperatura samego pieca i dokładną temperaturę dokładnie samo wiadro, im większy błąd w wyborze opcji ogrzewania dziesięciu, to jest bardziej prawdopodobne nie osiągnąć wymagane 24 stopnie do czasu ugniatania naprawdę pośrodku wiader, a nie według wskazań czujnika B.
Dlatego, aby zmniejszyć ten błąd, powtarzam, instrukcje są bardzo ważny punktże we wszystkich programach ze staniem temperaturę wody należy przyjmować jak najbliżej temperatury pokojowej, to znaczy temperatury samego pieca, czyli odczytów A i B powinien maksymalnie zbiec się.
podobnie powyżej 24 stopni w kuchni :.
Niech czujnik A wskaże 30 stopni w kuchni. Ponad 24 stopnie. Maszyna wybierze wtedy wydłużony cykl zatrzymania. Rolety powinny już optymalnie podgrzewać zawartość wiadra 32 stopnie, drugi krytyczny punkt temperatury.
Pokaż czujnik B.
a) wylana woda lodowa ... 4 stopnie, kiepska maszyna musi podgrzać zawartość wiadra do 32 stopni przy początkowych 4 stopniach i zewnętrznej temperaturze 30 stopni. Maszyna bije, szturcha elektroniczne mózgi i decyduje, że na 15 minut wystarczy włączyć od 10 do 36 stopni.
b) nalać wodę na 24 stopnie ... Cienie można włączać słabiej, na 10 do 33 stopni minut
itp.
Stafa (Svetlana)
Różnica w wysokości chleba po nocy i tylko w pozycji stojącej może wynikać tylko z jednego czynnika:
powinna istnieć różnica w końcowej temperaturze składników w wiadrze przed rozpoczęciem wyrabiania ciasta po nocy i tylko na stojąco. W pierwszym przypadku osiągnęła temperaturę zaplanowaną przez program, aw drugim temperatura nie zdołała osiągnąć zadanej wartości. Temperatura ciasta była niższa.
A to jest możliwe tylko wtedy, gdy było duża różnica między temperaturą samego pieca (to znaczy otoczenia, temperaturą pokojową, jeśli piec nie był specjalnie ogrzewany lub chłodzony) a temperaturą samego wiadra. Różnica ta najprawdopodobniej dotyczy temperatury zimnej wody, która nie pozwoliła na krótki czas odstania, aby zawartość wiadra osiągnęła idealną temperaturę mieszania 24, 32 lub 35 stopni, w zależności od temperatury panującej w pomieszczeniu.
I przez noc wiadro automatycznie nagrzewało się do temperatury otoczenia, a następnie dziesięć łatwo dogrzewało brakującą różnicę tak, aby w momencie mieszania składników w wiaderku miała taką samą temperaturę zaplanowaną przez program. Ta docelowa temperatura jest wyższa niż ta, którą ciasto mogłoby osiągnąć przy krótkim czasie odstania, drożdże rozmnażały się w najlepszych ciepłych warunkach i lepiej pracowały.
Aby piec nie wydłużał czasu odstania, aby nie było różnicy między staniem czy nocą, piec należy przechowywać w pomieszczeniu o temperaturze poniżej 24 stopni. Lub oszukać czujnik A, wsuwając do niego zimno.
Wlej wodę do wiadra, jeśli nie na noc, temperatura będzie taka sama jak w samym piecu. Aby nie było dużej różnicy temperatur między temperaturą pieca i wiadra
Dodano we wtorek 14 marca 2017 04:17
Nika
1. Ja też z ulubionym lekarstwem na oparzenia. I lubię robić z nich pianę gospodarczy mydło. Trzymam go specjalnie w tym celu. Gęsty - gęsty mokry piana na oparzeniu i ból natychmiast ustępuje.
2. Cóż, wydaje mi się, że cały czas robisz zbyt grubą bułkę. Czy mógłbyś opracować jeden przepis w jednym trybie. Zrób to najpierw, jak zawsze. Następnie bułka jest cieńsza, aby pod koniec partii była jedwabna. Następnie pokrój drożdże i zobacz też. Dowiedz się na jeden przepis możliwości twojego pieca i twoje preferencje.
Ponieważ twój francuski wcale nie jest francuski. Z wyglądu, na małym zdjęciu, jest zatkany i za dużo drożdży. Być może gdzieś wkrada się ten sam błąd, ale nikt inny go nie znajdzie. Musisz uzbroić się w cierpliwość i doprowadzić jeden przepis z jedną mąką i jednym trybem do najsmaczniejszej wersji.
3. O torcie wielkanocnym. Te ciasta mogą mieć zupełnie inny rodzaj i smak. Kto wie, co dokładnie kochasz. Lekki ciężki,
mokre, bardziej suche. Fibre lub bliżej babeczki.
Jeśli jak bułka smaczna i lekka, nie ma problemów z HP. Jeśli ciasto jest grube, wtedy HP może służyć jako ugniatarka, ale nadal musisz to zrobić ręcznie. Ponieważ do bardzo bogatego ciasta zwykle potrzebne jest ciasto.
Dodano we wtorek 14 marca 2017 04:29
Julia
Gratuluję przyjemności komunikowania się z Panasyą. Pierwsze wrażenie jest pierwsze.Częściej wbijasz guziki i wszystko się uda, nauczysz się robić puszysty chleb, a łopatka przestanie się zacinać
Wszystko będzie dobrze i wkrótce.
O zapachu z pieca. Istnieje wiele Panaseys, w których chemiczny zapach plastiku może utrzymywać się przez jakiś czas. Jest to rzadkie, ale występuje. Tam nic nie dotyka chleba, jest bezpieczny. Powoduje to podgrzanie plastiku od strony otworów wentylacyjnych na wypiekach.
Nie bój się nie tylko przewietrzyć HP, ale uruchom program pieczenia oddzielnie na biegu jałowym, a następnie pozostaw go do wentylacji.
W rzeczywistości, jeśli stanie się to denerwujące, możesz nawet zgłosić roszczenie do centrum serwisowego.
Jeśli zadzwonisz do nich i powiesz im, sami proponują nawet przeprowadzenie badania.
Ale trzeba tam przeciągnąć HP.
Dlatego wypiekać ciastka 5-6 razy z wietrzeniem. Powinien się zatrzymać, a może wcześniej.
Przez
chleb kukurydziany torturowany
Vika (
Mirabel,). Zapytajmy ją więc, co zrobiły eksperymenty w Panasice z mąką kukurydzianą