Kruche ciasto cytrynowe (klasa mistrzowska)

Upiekłam to ciasto już kilka razy z różnymi modyfikacjami.
Warstwę ciasta robię cienką (mi smakuje lepiej), odpowiednio ciasto zostaje w lodówce następnego dnia na mniejszy placek lub kilka małych porcji. Nadzienie wykonuję w blenderze (technika jest dla nas wszystkim), zwykle odcinam skórkę z owoców cytrusowych, do nadzienia dodaję tylko kilka cienkich płatków (inaczej smakuje gorzko).
Bawię się też nadzieniem - cytryna + pomarańcza, dodaję różne jagody, a wczoraj prawie cały cukier zastąpiłem resztkami konfitury malinowej. Zawsze okazuje się inaczej i nieoczekiwanie. Wczoraj nie zdążyłam się ochłodzić w mundurze - albo syn, potem mąż wymyślił łyżki i spróbował ... Z munduru nie było co się przesuwać ...

Dzięki za przepis na ciasto. Zrobiłam inne nadzienie, więc nie mogę docenić całego przepisu.
Musiałem to zrobić szybko (goście przyjechali wcześniej), więc nie trzymałem niczego w lodówce. Zagniatałem, większość ciasta wycisnąłem do formy, mniejsze rozwałkowałem na macie teflonowej - cienko i ostrożnie przeniosłem na nadzienie (ciasto było ciepłe, nie zetrzeć)
Nadzienie zrobiłem - wiśnie według sekretnej receptury nadzienia.
Bardzo smaczne.

Uwielbiam ten przepis! Czy możesz jakoś zaktualizować zdjęcie klasy mistrzowskiej?