Ciasto miodowe „Special” -2 (klasa mistrzowska)

Waga jaja kurzego może wynosić od 40 do 70 gramów, wszystko zależy od ich kategorii. Zważ najlepiej!

Zgadzam się, przekonałem się już nie raz, gdyby tylko nie było wagi ... to weź średnią wagę jajka, a nie małe.

Dziękuję, ciasto zostało upieczone, ale nie zdążyłem go uchwycić, było już bezpiecznie schowane. Można powiedzieć, że debiut zakończył się sukcesem

Natasza, rozumiem, żeby nie gasić sody?
Po prostu nigdy nie upiekłam ciasta miodowego.

Natasza, rozumiem, żeby nie gasić sody?
Po prostu nigdy nie upiekłam ciasta miodowego.

nie nie, nie gasić!

nie nie, nie gasić!

Dziękuję, najpierw to zrobiłem, a potem zapytałem

Natasza, toli narty nie idą, toli ja ...
Ciasto okazało się wyśmienite - po prostu cudowne, upieczone ciasta. Chcę zaznaczyć, że papier posmarowałem olejem, ale zapomniałem o niektórych ciastach, więc te, które nie były natłuszczone, lepiej odsunęły się od papieru.
Śmietana - bita śmietana ze skondensowanym mlekiem.
Zacząłem kroić ciasto - przykleja się do noża i wygląda prawie jak guma do żucia. Wygląda na to, że ciastka „nie pasowały”, ale były dobrze upieczone.
Chociaż ciasto, mogę ci powiedzieć, jest niesamowite. Moje dzieci tylko tak się załamały.
Co zrobiłem źle? Wszystko zgodnie z przepisem
podziękować

może dlatego, że zgasiłeś sodę? więc nie pasowały i wyszły jak guma do żucia! ale najważniejsze jest to, że dzieci to lubiły!

Nie, Natasza, nie wypuściłem wody sodowej

Nawet nie wiem, czasami to się dzieje!

Dziewczyny, mam siłę wyższą !!!!!! Jestem w szoku i nie wiem, co robić !? Wczoraj położyłem ciasto, ale po prostu zapomniałem położyć jajka, po prostu je wziąłem i zapomniałem, a dopiero dziś olśniło mnie, jestem zły na siebie! Co może być teraz. Czy jest możliwość dodania go teraz lub pozostawienia w ten sposób. Proszę o pilną poradę. Z góry dziękuję.

Fajny przepis!
Postaramy się)
Podziękować)

Niestety ciasto mi nie wyszło. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, ciasto wyszło tak jak na zdjęciu, zacząłem piec. Na początku ciastka uniosły się tak pięknie, myślę, że to szczęście, ale najwyraźniej nie przeznaczenie. Po około 5 minutach ciastka osiadły na naszych oczach i zamieniły się w lepką, niezrozumiałą masę. Tak obraźliwe, bez słów. Nawiasem mówiąc, krem ​​okazał się pyszny i smaczny!

przepraszam ..... ale nie oceniaj za pierwszym razem, ugotuj jeszcze trochę - ciasto jest tego warte!

Dzięki za nowy krem ​​na miód! I zakładkę z DZIĘKI !!!!!!!!!!

Natalio, bardzo chciałem spróbować upiec takie ciasto, chcę uczcić urodziny mojego syna, ale wcześniej spróbuję go kilka razy. Mam takie pytanie, jeśli ozdobię mastyksem, to jak pokryć wierzch ciasta i boki? Czy ten krem ​​zadziała? A papier do pieczenia to zwykły pergamin? Po prostu zawsze biorę wszystko, co mam na stanie. Nie wiem, który jest dobry, ale chcę uniknąć problemów z odrywaniem ciastek.

[PACLAN]

A papier do pieczenia to zwykły pergamin? Po prostu zawsze biorę wszystko, co mam na stanie. Nie wiem, który jest dobry, ale chcę uniknąć problemów z odrywaniem ciastek.

TYLKO TEGO PAPIERU NIE KUPIŁEM ... I na koniec. CUD! Uważam ją za idealną! Zapamiętaj: PACLAN!!!!!!!!!!!!!!!

Wreszcie przyszedł podziękować za ciasto. Jest po prostu niesamowity, robiłem to kilka razy i zawsze okazywałem się w 100%
Odnośnie procesu produkcyjnego - nauczyłem się rysować kółka na papierze wzdłuż krawędzi osobnej formy i smarować ciasto po narysowanym okręgu, a nie wewnątrz formy - jest to dla mnie wygodniejsze, a krawędzie wychodzą gładko i nic nie trzeba ciąć. Od razu wycinam 7 arkuszy papieru, rozprowadzam ciasto, podczas gdy jeden piecze, następny jest już gotowy i leży na drugiej blasze - pieczenie następuje błyskawicznie. A potem po prostu zbierz. Więc w końcu nawet szybko, pomimo całego zamieszania z wieloma warstwami. I wychodzi ogromne

🔗

Przepraszam za niezbyt reprezentacyjne zdjęcie - z jakiegoś powodu gotuję głównie w nocy, a gdy światło pozwala mi zrobić mniej lub bardziej adekwatne zdjęcie - pół ciasta zniknęło ...

Natasza, porównuję twoje przepisy na miód. Nie mam łusek, ale od ręki widzę, że w tym jest 1 jajko więcej i trochę więcej mąki. Ogólnie przepisy są identyczne, prawda? W tabelach do przeliczania miar wszędzie bierze się szklankę 250 ml, ale ile mąki znajduje się w 200-gramowej szklance? Mam tylko różne przepisy, więc się nie powtarzam. A jeśli nie * nalegam *, czy będzie to miało duży wpływ na smak?

Ciasto jest bardzo smaczne… delikatne… Zabiorę je na pokład Dziękuję

Przepis fajny, wyszło bardzo smaczne ciasto, dzięki !!!
Dziewczyny, ale ja zawsze czytam i zastanawiam się nad pergaminem, papierem do pieczenia, natłuszczonym olejem, potem odrywam ...
teraz jest doskonała alternatywa - nieprzywierająca mata Griffin, kosztuje około 150 rubli, kupiłem sobie 2 sztuki, podczas gdy jedna piecze, rozprowadzam ciasto na drugiej, nic się nie klei i bardzo szybko i wygodnie!

[Natasza]

Natasza, bardzo dziękuję za to pyszne ciasto miodowe, teraz mam je w moich ulubionych. Ciasto piecze się przyjemnie, nie trzeba niczego wałkować. Smaruję go też na narysowanym kółku na pergaminie, podczas gdy jeden piecze, drugi jest już gotowy, po kilku minutach zdjąłem i ponownie posmarowałem ciasto, czyli zrobiłem z dwoma arkuszami. Krem z cytryną i limonką - pyszny. Ledwo zabrałem miskę moim chłopom, żeby wystarczyła na ciasto. Bardzo mi się jednak podobało, jak wszystkie twoje ciasta. Jestem twoim fanem! O wiele więcej twoich ciast jest w drodze, więc przyjdę z raportem. Szkoda, że ​​nie ma noża, poszedł na zamówienie.
VictoriaCam Wiktorio, mogę ci opowiedzieć o moim doświadczeniu z nie zaparzaniem ciasta - nie toczy się ... (n) początkowo upiekłam całą porcję i wydało mi się to za mało na ciasto (swoją drogą było w " Masza i Niedźwiedź ”, czyli beczka z portretem), postanowiłem zrobić kolejną połowę porcji i nie upierać się przy cieście, a więc ciastka w ogóle nie wyrosły i były po prostu plackami, a pierwszy - wyszły pulchne i bardzo delikatne. Dlatego zaparzanie ciasta jest wysoce zalecane. Z 1,5 porcji pokrytej mastyksem ważyłem 3,5 kg.

Natasza, dziewczyny kilka razy upiekły ciasto według tego przepisu, ja i wszyscy bardzo to lubimy. Pytanie tylko, dlaczego w moim cieście ciasta nie są tak ciemne, nie miodowe, a prawie białe? Od czego zależy kolor? Z samego miodu? Używam najbardziej naturalnego, od znanych pszczelarzy ...

[Julia]

Julia, za Twoje zdrowie!

Inna, najprawdopodobniej nie upieczesz ich na złoty kolor!

Niedawno upiekłam to ciasto. Ciasto okazało się gęste iz tego upieczono tylko 5 ciast. Ciasto jest pyszne. Krem dobrze komponował się z ciastem.

[natapit]

natapit, Natalia, bardzo dziękuję za przepis! Regularnie piekę to ciasto miodowe, a śmietanka jest tak dobra, że ​​teraz trafia do wielu innych ciast.

[natapit]

natapit, dobry wieczór. I nie mów mi o wadze ciasta do tego przepisu. Zrobiłem to, było bardzo, bardzo smaczne, ale parametrów nie zapisałem, ale teraz zamówiłem, ale nie wiem, ile porcji zrobić. Podziękować.