Mister Z's pierniki (przepis R. Bertiniera, piekarnik)

Oszołomiony! Do zakładek!
🔗

Kaczuszka mandarynka, czy trzymałaś ją z tego przyjęcia? Albo upiekłeś nowe? Jak się zachowują?

Kaczuszka mandarynka, czy trzymałaś ją z tego przyjęcia? Albo upiekłeś nowe? Jak się zachowują?

Te są nowe, robiłem to już trzy razy. Teraz od tygodnia wiszą na drzewie, zachowują się bardzo dobrze. Stał się chrupiący, ale nie skamieniały))

Te są nowe, robiłem to już trzy razy. Teraz od tygodnia wiszą na drzewie, zachowują się bardzo dobrze. Stał się chrupiący, ale nie skamieniały))

Trzy razy?! Klasa! Mam dzisiaj tylko kupić imbir. Czy próbowałeś go ze świeżym?

Trzy razy?! Klasa! Mam dzisiaj tylko kupić imbir. Czy próbowałeś go ze świeżym?

Nie, tylko z suchym.
Pierwsza partia została zjedzona bardzo szybko. Drugi też, jak to zrobiłem w przypadku przybycia gości. A trzeci specjalnie na drzewo. Nawiasem mówiąc, po raz trzeci żałowałem wyrzucenia białka i dodałem do ciasta 2 całe jajka, musiałem dodać mąkę. Ciasto okazało się bardziej miękkie, ale w piekarniku gotowe produkty nieznacznie zmieniły swój kształt. Więc lepiej wszystko robić ściśle według przepisu :)

Dziewczyny, czy 1 łyżka mleka nie wystarczy na taką ilość mąki? Uznałem, że jest literówka i dodałem szklankę ... W efekcie musiałem dolać mąki, a potem dodać więcej. A jednak zdjęcia zniknęły po upieczeniu.

Mam teraz w piekarniku czwartą porcję. Nie, 1 łyżka mleka to nie literówka.

[Idol32]

Dziś upiekłam też pierniki. Wypiekane ściśle według przepisu. Cukier puder zmieliłem młynkiem do kawy, przesiałem. Ziele angielskie, pąki goździków i kawałek laski cynamonu zmielono w moździerzu na pachnący pył. Imbir przetarty na świeżo. Ciasto okazało się plastyczne i giętkie, rozwałkowane na silikonowej macie bez posypywania mąką. Narysowałem widelcem okrągłe ciasteczka, po prostu smarowałem małych ludzi. Zapach jest magiczny. : girl_love: Bardzo mi się podobało! A to wcale nie jest ciastko! Konieczne jest zajęcie powyższej rangi - to cudowne pachnące świąteczne pierniki. Idol32Bardzo dziękuję za wspaniały przepis!

Mój ma już ponad tydzień - tak samo delikatny i kruchy, jak tylko upieczony.
Pomimo tego, że są w koszu na stole (w sensie nie ma specjalnego magazynu)
Przepis jest po prostu świetny!

Za Twoje zdrowie!

Te ciasteczka upiekłam na Nowy Rok. Pyszne! Ładny i miękki, nie czernieje. Wszystkim nam się to bardzo podobało. Bardzo dziękuję za przepis!

Dzięki koledzy! Za Twoje zdrowie !!!

Wielkie dzięki ode mnie. Wszystkim bardzo się to podobało, zarówno w domu, jak iw pracy. Dzisiaj będę robić dziecko w przedszkolu

[Idol32]

Nie minął nawet rok, odkąd zamierzałam upiec ten cud !!!
I powiem ci, przepis jest zweryfikowany jak w aptece - gram za gram. Łatwe do ugniatania, łatwe do zwijania i równie łatwe do krojenia i dekorowania ciastek!
Oczywiście powtórzenie rysunku mistrza nie jest łatwym zadaniem (cóż, grałem, wspominając swoje dzieciństwo)



Jeśli moje potajemnie nie pożrą wszystkiego w czystości, prześledzę, jak zachowują się ciasteczka podczas przechowywania (przynajmniej kilka sztuk należy zachować i zawiesić na drzewie).
Ciastko smakuje niesamowicie - jednym słowem moje! Możesz dodać więcej przypraw, jak na mój gust.

Bardzo dziękuję za prawdziwy świąteczny piernik, Idol32!

Dziękuję za wspaniałe przepisy! dziecko już je z mlekiem.

Marina, jesteś doskonałą gospodynią! Przygotowania do Świąt idą pełną parą!

Irisha, dzięki! Boże Narodzenie to moje ulubione święto od dzieciństwa, więc powoli się przygotowuję.
Podoba mi się to w trakcie ...

Ja też kocham Boże Narodzenie! Plany są gigantyczne! Wymieszałam ciasto piernikowe „cholerna chmura” i wiele więcej chcę! Piernikowe ciasteczka też są na tej ogromnej liście!

Ja też kocham Boże Narodzenie! Plany są gigantyczne! i wiele więcej chcę! Piernikowe ciasteczka też są na tej ogromnej liście!

Pamiętaj, aby upiec te ciasteczka - są niesamowite! A nastrój, dzięki wszystkim naszym członkom forum, to już takie święto! Dziękuję wszystkim za to!

Takie są wyniki

Olenka! Przystojny mężczyzna!
Gładkie, a rysunek wyszedł!

: Przyjaciele: Więc ile możesz przechowywać? Uświadomiłem sobie tydzień, że nie ma problemu, ale 2-3 tygodnie? A kiedy usłyszysz, jak je odświeżyć piernikiem, włóż je na noc do woreczka z czarnym chlebem, a zmiękną, ale z piernikiem zadziała?

Upiekłam te ciasteczka zeszłej nocy (pierniki?) Zachwycający! ! I co charakterystyczne: w zeszłym roku upiekłam według przepisu z książki pana Bertine'a i dostałam coś bardzo nieprzedstawialnego pod każdym względem. Zapomniałem o przepisie. A wczoraj na stronie zobaczyłem nieco inne proporcje, tak - voila! Podziękowania dla autora wariantu! Pozdrowienia z wakacji!

}
Pyszne, pachnące ciasteczka! Proste i szybkie do wykonania! Wielkie dzięki za przepis

[[/]]

Bardzo dziękuję za przepis, ciasteczka bardzo, bardzo smaczne, zapach świąt Bożego Narodzenia na cały dom, delikatny, miękki. Nie ma problemów z pieczeniem, jak się okazało za pierwszym razem. Jeszcze raz dziękuję, wszystkim polecam ten pyszny smakołyk. Imbir był świeży.
[/]

Upiekłam te ciasteczka. Smak jest przyjemny, a zapach jest przyjemny.
Ale spodziewałem się, że ciasteczka będą ostre, ale nie, nie wyszły - czy tak powinno być? Niedrogi mielony imbir (może trzeba wziąć drogi?)

Bardzo dziękuję za przepis. Przyprawa jak na mój gust - umiarkowana. Właśnie dodałam szczyptę gałki muszkatołowej. W przeciwieństwie do innych pierniczków, dziecko nie narzekało, że się pieką, ale dla mnie to ogromny + .URL = https: //mcooker-plm.tomathouse.com/1884c86909d04fa89722764e5f095e57]

[Idol32]

Idol32i dziękuję! Uwielbiam pierniki i to już od dawna jest w moich zakładkach, czekając na Nowy Rok. Wszystko przebiegło bez problemów. Jajka nie były zbyt duże, ale dodałam trochę świeżego imbiru, żeby było dość płynu, ciasto było miękkie, plastyczne, bardzo przyjemne. I aromat!

Ciasteczka bardzo mi się podobały, upiekłam je, nabazgrałam wzory, poczęstowałam nauczyciela synem.

[Idol32]

Idol32, Dodane do zakładek! Wspaniałe ciasteczka, spróbuję jutro!

I kupiłam sobie ciekawy kalendarz ścienny na 2016 rok. Nazywa się „wakacje każdego dnia”. Tak więc 10 stycznia jest oznaczony jako „Urodziny piernika”. Więc musisz upiec.

Wezmę to i upieczę. Dostajesz dużo ciasteczek?

Dostajesz dużo ciasteczek?

Tylko na standardowej blasze do pieczenia. Ale leżeć mocno.

Jutro przyjdą goście, dopilnuję, jest też suszony imbir w proszku i cukier imbirowy.

Dobrze rozumiem w wypiekaczu do chleba takiego ciasta nie da się zrobić, tylko własnymi rękami？

Dobrze rozumiem w wypiekaczu do chleba takiego ciasta nie da się zrobić, tylko własnymi rękami？

Ciasto kruche lepiej układa się rękami, nie lubi długiego ugniatania, łatwo się ugniata.

mmmm ... jakie to pyszne !!!!!!!!!!!!!!!
robił ciasto w wypiekaczu do chleba, ładował wszystko na zimno, monitorował ugniatanie, w początkowej fazie pomagał silikonową szpatułką
jak tylko został dokładnie wymieszany, wyłącz go i zostaw do odpoczynku

Czy musiałeś mocno pokonać lukier? Ubijałem do pianki, potem było lukier
ogólnie rysunek okazał się niezbyt wyraźny, ale zgrabny, nadal spróbuję
pieczone na najwyższym poziomie

Tak, pyszne, zgadzam się. Jajko ubiłem mąką kokosową jako lukier, ale doszedłem do wniosku, że najpierw smaruję, a potem rysuję widelcem. W przeciwnym razie szkliwo zachodzi na cały rysunek.

[Yul]

YulRobiłem wszystko tak jak lekarz polecił)))) naoliwiony, suszony, olejowany, malowany))) Nie miałem nic wspólnego z polewą, tylko w ciastach wielkanocnych, a tam białko mocno bije, więc powstało pytanie, może to trzeba było mocno i długo bić

[tana33]

tana33, Też nie biłem do piany. Szczerze mówiąc, niczego się nie spodziewałem.)) Nie widziałem też części rysunku, ponieważ najpierw go narysowałem, a potem zamazałem

[tana33]

tana33, Tatyanajajka nie trzeba mocno ubijać. Tutaj ważne jest, aby poczekać, aż zacznie wysychać po pierwszym smarowaniu, a to trwa kilka minut, a następnie po drugim smarowaniu wzór pozostaje czysty, ponieważ wierzchnia warstwa ciasta mięknie od jajka.

[Irina]

Irina, a widelec dobrze wciskać w ciasto? Myślałem, że może po prostu słabo narysowałem)))

[Tatyana]

Tatyanajeśli między rozmazami jest 5-10 minut, widelec pozostawi wyraźny wzór bez większych trudności. Poczujesz ręką, ile presji musisz zrobić.

[Irina]

Irina, Dzięki, zrobię co w mojej mocy))))

Pieczę ciasteczka, zapach w mieszkaniu jest stoiiiiiiiittttt! Po prostu nie ma słów!

[Idol32]

Idol32Bardzo dziękuję: brawo: bardzo smaczne, aromatyczne i szybkie.

Dobry dzień!! Co zrobiłem źle !! ?? Pęknąłem, podobno pół łyżeczki sody to za dużo

Dodano w piątek 22 kwietnia 2016 08:21

Nie naprawdę pyszne !!!!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, dodałem to samo pół łyżeczki.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Upiekłem już drugą partię, redukując sodę do 1/4, mniej pęknięć

[Zhannptica]

Zhannpticajak pięknie się okazało