Bożonarodzeniowa gęś

[Omela]

Podziękować, Omela!!!
Wkrótce Nowy Rok, zaczynam się przygotowywać ...

Jeśli nie ma kaczki i rękawa, możesz włożyć ją do dużej formy do ciasta (blacha do pieczenia z wysokimi bokami) i szczelnie przykryć kilkoma warstwami folii. Efekt jest taki sam.
Gusika odświeżyła się w pamięci, na Boże Narodzenie układam. To wypełnienie jest zbyt kuszące

Gusik zaktualizowany w pamięci,

Podobnie !!

Panno, może ktoś wie - jak długo można przechowywać butelkę sherry, otworzyłem ją jesienią ubiegłego roku, nalałem 100 gramów i ponownie zamknąłem korkiem, stał cały czas na loggii w szafie, teraz patrzyłem - jest bez osadu, kolor też się nie zmienił. Chcę zrobić gęś - obawiam się, jakby nie dać się złapać

Jak myślisz, Omela, ale dla kaczki indo ten przepis nie jest odpowiedni dla zwykłej kaczki, czy ma twarde mięso? Omela i białe wytrawne wino sprawdzą się, a jak smakuje sherry, nie mam tego?

Orzech, a ty wąchasz, lizasz i plujesz, jeśli to, cóż, spróbuję tego samego. (Co też szykuje się na poniedziałek?)

Gaby, skąd wiedziałaś Tak, szykuję się O sherry - gdybym wiedział, jaki jest jej smak w naturze, ale nie piję żadnego wina Ciekawe - ale koniak nie zadziała Gdzie jest właściciel przepisu kolobrodit

Więc ty i ja tego samego dnia ... dlatego sobie przypomniałem.

Gdzie jest kochanka przepisu kolobrodit

Prawdopodobnie przygotowywany jest nowy przepis. Milczę, a jak smakuje ta Sherry? Z wyglądu biały, ale prawdopodobnie słodko-kwaśny?

Nie, kolor sherry nie jest biały, ale taki jak nie gęsty napar herbaciany, smakuje (smakuje) kwaśno - alkoholowy i nadal czymś coś wydziela, powiem ci takie obrzydliwe - jak ludzie to piją

Nie, kolor sherry nie jest biały, ale taki jak nie gęsty napar herbaciany, smakuje (smakuje) kwaśno - alkoholowy i nadal czymś coś wydziela, powiem ci takie obrzydliwe - jak ludzie to piją

Ludzie tego nie piją, ale amatorzy cieszą się smakiem, Chuchelka ma przepis z Sherry, starałem się poszukać, ale koszt tego co znalazłem nie był mały, to nie jest wino kucharza (myślę, że Włosi lub Francuzi mówią prościej wina, które są używane do gotowania potraw z winem kucharza, nie wlewają drogich win do jedzenia, piją je).
OmEla, zalewamy smakiem Sherry, czy to cierpkie? Poszedłem poszukać mędrca ...

Jestem tutaj.
Irish, sherry nie zepsuje, ty sho !!!!!!! Dziewczyny, sherry - jak wino wzmocnione, porto, może ... Ale zdecydowanie nie kwaśne !!! A koniaku dworskiego nie można znaleźć… ma ostrzejszy smak.

Pozdrowienia dla właścicielki i wszystkich gości tego domu!)
Omela, wybieram piekarnik stołowy i jest dla mnie bardzo ważne, aby weszła do niego gęś mniej więcej tego samego rozmiaru co twoja.
Czy upiekłeś go w mini piekarniku czy piekarniku stacjonarnym / gazowym?
I kolejne pytanie: jaki jest rozmiar blachy do pieczenia w Twoim piekarniku?
z góry dziękuję

[Sone4ka]

Sone4ka tutaj napisałem o moim piekarniku: https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0.

Plusy i minusy: https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0

[Omela]

O, Omela, przynieśli mi dziś trzy i pół kilogramową gęś Vayadura Nie widziałem jeszcze martwych gęsi. tym bardziej, że na biurku ledwie dostałem się do największego plastikowego pojemnika łapkami ogon fartuch oczywiście wystaje. przykrył papierem do pieczenia. wydaje się być zakryta, ale wydaje się „oddychać”. Mam nadzieję, że do 30-go w lodówce nic mu się nie stanie.
A może lepiej całkowicie wyjąć go z pojemnika i po prostu zawinąć całkowicie w ten papier?
a rękawa XXL nie można nigdzie znaleźć. gdzieś tutaj w komentarzach wyczytałem, że można przykryć kilkoma warstwami folii. Prawdopodobnie będę musiał to zrobić ... yyy
to jest gęś domowa. zapach jest tak przyjemny i świeży czy coś takiego, nie wiem jak to opisać.Naprawdę chcę go ugotować według twojego przepisu. ogólnie nie mogę się doczekać i wszyscy się boję

[Gin]

Gin , gratulacje! Ja też dzisiaj jutro mam nadzieję, że kupię. Natychmiast nasmaruję solą i olejem. Lepiej jest dla mnie trzymać w filmie ... lub w materiale, żeby nie zrobiło się wietrznie. Teoretycznie folia może być zakryta, ale musi być całkowicie zakryta. W porządku ... najważniejsze to wejść do piekarnika !!!

shl. spójrz także na „Lakierowaną” Gęś.

A więc i od tego momentu bardziej szczegółowo, czyli czy lepiej go teraz umyć, natrzeć solą / olejem?
Nie zdawałem sobie sprawy z szmatki, mam gazę - zawinę ją w kilka warstw!

spojrzał na Lakierowany. tutaj, cholera, teraz pomyślę, którego przepisu użyć

Umyć, osuszyć (szczególnie w środku) i posmarować solą i olejem. Kiedy będziesz gotować? Jeśli 31, możesz jutro. A jeśli 30, to dziś jest to możliwe.

Będziemy gotować 31 stycznia. Następnie pozwól mu położyć się w lodówce do jutra, tak jak jest. A jutro zacznę go dręczyć

Jemioła! Jako specjalista od gęsi, chcę Cię zapytać: "Jak myślisz, ile potrzebujesz upiec gęś ​​ważącą 7 kg?" Tyle, że nigdy nie spotkałem takiego słonia.

[Diana]

Diana Czytałem, że pieczą tyle godzin, ile waży gęś.

Gin , powodzenia!

Dzięki Mistleto za odpowiedź, również ją przeczytałem. Ale pomyślałem, że może masz doświadczenie z takimi słoniami. Czysto teoretycznie wydaje mi się, że 7 godzin to trochę za dużo

Spójrz, miałem 4 kg - przygotowanie zajęło 3 godziny, czyli 7 kg - 5,5 godziny.

Dziękuję na koniec, jeśli nie będę miał na to czasu, to spalę to w Nowym Roku

i ile będziesz to jadł.
shl. Swoją drogą kupiłam indyka tym razem 4,5 kg ugotuję połowę .. a to dużo.

Tak, mamy też dużo. Ale jest piękny, gdy jest w całości. Boom z tobą, aby rozprowadzić, do ładunku

Mój mąż też mi nie pozwolił ciąć… będziemy jeść przez tydzień.

Mężowie są tacy

No tak… niektóre części musiałem wykastrować… Nie zmieściłem się na blasze.

Z tego powodu również odciąłem sobie szyję (gęś, nie mój mąż). Cierpiałem prawie pół godziny.

(do gęsi, nie do męża).

Ja też. i nogi ze skrzydłami na końcu.

Mam też gęś ważącą 5 kg - pieczę w piekarniku w folii przez 2 godziny a potem otwieram folię i kolejną godzinę na złocistą chrupiącą skórkę. gęś z gąbkami jest jedzona tylko niezauważalnie
Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim! Szczęście, miłość, zdrowie i miłe niespodzianki w Nowym Roku

Ciągle się zastanawiam, co mogę postawić na ruszcie na ruszcie, żeby nie unosił się w tłuszczu? Co o tym myślicie dziewczyny?

[Irlandczyk]

Irlandczyk, a ty z przyjściem z najlepszymi życzeniami!

Diana, jeśli na ruszcie, to wypali się przed upieczeniem. Nie mówię nawet o stanie piekarnika po tej procedurze. Powinien być zdecydowanie w folii. Teoretycznie, jeśli pod swoją gęsią znajdziesz gęsiarkę, możesz ją położyć na foliowych kulkach. Wtedy nie będzie unosić się w tłuszczu.

To znaczy, połóż jemiołę na drucianej podstawce i zawiń ją na wierzchu folią lub rękawem do pieczenia i zabezpiecz metalowymi spinaczami do bielizny, aby nie zdmuchnęła. Nie lubię też myć piekarnika, więc staram się wszystko robić tak ostrożnie, jak to tylko możliwe.

Cóż, jeśli ogrodzisz konstrukcję, możesz użyć piłek zamiast folii ... myślę, że będzie to wygodniejsze. Napisałem to, potem pomyślałem, że to nie jest wygodniejsze ...masz słonia ...nie uda się na kulki .. lepszy ruszt.

Dziękuję bardzo za wszystkie wskazówki i szczęśliwego Nowego Roku. Zdrowie i szczęście z całego serca

A ty z nadchodzącym !!!

shl. Zadbałem też o kratkę ... będziemy na niej leżeć.