Ciasto Zebra w multicookerze Panasonic

Ładnie! a jaki jest twój rysunek?

Mam Perfezza 55

Do ciasta dodałam proszek do pieczenia i była to „sola” - trzeba dodać sodę i ugasiłam ją octem

Co wprawiasz ludzi w zakłopotanie?
Jeśli przepis mówi o sodzie 0,5 łyżeczki. (zgasić), możesz zamiast tego dodać podwójną dawkę proszku do pieczenia.
Nie wiadomo jeszcze, jaki proszek do pieczenia dodałeś.
Technologia zastosowana do dodania sody, ale teraz bardziej efektywne jest dodanie wysokiej jakości proszku do pieczenia.
Na naszym forum gdzie indziej jest Temka, w której ROMA przeprowadziła testy z proszkiem do pieczenia i sodą. I przyniosłem, że proszek do pieczenia działa bezpośrednio w cieście, czyli pieczenie jest lepsze. A soda gaśnie na cieście, to znaczy pieczenie jest gorsze.

po pierwsze nikogo nie mylę i nie ma potrzeby, aby komunikować się ze mną takim tonem! Napisałem to, przez co nie byłem jedynym, który przeszedł! Nie znam wysokiej jakości proszku do pieczenia czy nie, nie próbuję, ale fakt pozostaje ... 3 razy Zebra, zrobiona na spulchnianiu różnych producentów, wyglądała dla mnie jak podeszwa i tylko wtedy, gdy Zmieniłem go na sodę - już piąty raz piekę i wszystko w porządku! a przy okazji na innych forach nie jestem jedyny !!!
po drugie: podzieliłem się wszystkimi tymi pytaniami, które też mnie dręczyły ... i wszystko było w porządku. Przepraszam, że nie dodałem tam "g .. on" i nikomu nie doradziłem!

.... mam Perfezza 55 bez pieczenia, ale z funkcją zapiekanki:
1. Do ciasta dodałam proszek do pieczenia i był to „sola” - trzeba dodać sodę i ugasiłam ją octem
2. W trybie zapiekankowym 50 minut pieczenia jest bardzo małe - mam 2 razy po 50 minut))), czyli 2 razy nacisnąłem funkcję pieczenia
3. pokroiłam na 2 części (mogło być 3 - jest bardzo wysoka) i posmarowałam śmietaną, ubite mleko skondensowane z masłem

A zebra jest dla ciebie super-duper!)))) Jesteś sprytny, mam też Perfezza, ale 56 i też bez pieczenia, złapałem to na Crispy Rice. Nawiasem mówiąc, na proszku do pieczenia też nie dostałem zebry, ale na sodzie wszystko jest super!)))

Zrobiłam to trochę inaczej, wyszło niesamowicie smacznie i pięknie !!!
Jako część ciasta: 5 jajek, 2 stosy. cukier, 2 stosy. mąka, 1 łyżeczka. sodę ugasić octem, 200 g masła (roztopione i schłodzone), 1 szklanka kwaśnej śmietany; ubij wszystko stopniowo mikserem, podziel na 2 części; w jednym - 2 łyżki. l. mąka, w innym - 2 łyżki. l. kakao; posmaruj formę olejem i wlej na przemian 1-2 łyżki. l. ciasto w środku; w piekarniku 200 C przez 30-40 minut.

... ale w kontekście

POKAŻ NA JAKIM PROGRAMIE I JAK MOGĘ GO UPIECZIĆ W CHLEBIE KENWOOD 450? Podziękować.

[Celestine]

Celestine

Zamelduję też, w końcu się obejrzałem Dziękuję za przepis domowej roboty doceniony

Na zdjęciu widać, że zostały upieczone w Multie, ponieważ wierzch nie jest opiekany. Wszystkie inne zdjęcia w tym temacie są bardzo podobne do gotowanego ciasta w piekarniku. Mam kreskówkę Panasonic w trybie pieczenia, która nie rumieni się ani na górze, ani na bokach. Tylko jeśli to odwrócisz, możesz brązowieć spód i górę. Ale boki nadal pozostają dla mnie jasne. Okazuje się jak para. Może lepiej zrobić to w wypiekaczu do chleba?

Mam też multicooker Panasonic, ustawiam czas na 65 minut i spód i boki są w normalnym kolorze, góra jest biała, można na nią nałożyć krem, a samo ciasto jak biszkopt wyciska się i od razu prostuje. Spróbuj wydłużyć czas. Położyłem zakupy i poszedłem robić inne rzeczy, sygnał da, powiem "Dziękuję, Cartoon!" : kwiaty: Oto, choć małe paski, ale pyszne!

Niesamowicie pyszne ciasto! Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis!

Dziękuję za przypomnienie znanego przepisu z dzieciństwa

Ciasto Zebra piekę od dawna, ale pojawiło się pytanie: wiele osób ma na zdjęciu bardzo kontrastowe paski. Bez względu na to, jak bardzo starałem się rozjaśnić paski dodając kakao, po upieczeniu pozostały jasnobrązowe. Jakiego kakao używasz? A może jest jakaś szczególna sztuczka, aby poprawić kolor?

Na Ukrainie niestety bardzo trudno jest znaleźć dokładnie kakao! Częściej jest to surogat, ale można to zrozumieć dopiero po upieczeniu (zawsze jest lekki i nie pachnie, nie ma zapachu czekolady)! Na przykład używam kakao, które jest droższe niż 8 hrywien za 100g. I nie ma błyszczącej, ale matowej puszystej czekolady!

Ciasto Zebra piekłam od dawna, ale pojawiło się pytanie: widzę bardzo kontrastowe paski na zdjęciu wielu osób. Bez względu na to, jak bardzo starałem się rozjaśnić paski dodając kakao, po upieczeniu pozostały jasnobrązowe. Jakiego kakao używasz? A może jest jakaś szczególna sztuczka, aby poprawić kolor?

Lyuljok ma bardzo dobre kakao. Kupowałem. Bardzo intensywny smak i kolor.

https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Dziękuję bardzo! Tego potrzebujesz!

Na Ukrainie niestety bardzo trudno jest znaleźć dokładnie kakao! Częściej jest to surogat, ale można to zrozumieć dopiero po upieczeniu (zawsze jest lekki i nie pachnie, nie ma zapachu czekolady)! Na przykład używam kakao, które jest droższe niż 8 hrywien za 100 g. I nie ma błyszczącej, ale matowej puszystej czekolady!

Jak dokładnie opisałeś - lekka i bez aromatu czekolady, nawet w czystych ciasteczkach kakaowych! Spróbuję upiec z odpowiednim kakao (podziękowania dla Zhivchika za link do sprzedawcy). Widziałem na niektórych poradach na blogu, że aby wzmocnić kolor, musisz najpierw zaparzyć kakao wrzątkiem 1: 1. Ale wątpiłem: jak zaparzyć tylko 2 łyżki? Chociaż zmierzę wrzącą wodę, ta niewielka ilość wody ostygnie bez czasu na kontakt z proszkiem kakaowym. Ale nawet jeśli dodatkowo doprowadzisz kakao do wrzenia, jak nadmiar wilgoci wpłynie na jakość ciasta biszkoptowego.

Dzięki za przepis! (Część czekoladowa była 2 razy większa niż część biała, dlatego takie cienkie białe paski z łyżeczką, a brązowe - z łyżeczką.)
]
Wszystko było upieczone (choć później się przewróciło, bo blat był wilgotny) spadło ze ścian. Bardziej szczegółowo napisałem w Temko MV, w którym spaliła Polaris 0508.
Następnym razem naleję mniej sody oczyszczonej ... Smakuję trochę za dużo. Zmieszałam to z mąką, a na koniec dodałam ocet.

[Celestine]

Celestine Bardzo dziękuję za przepis na zebrę, długo go szukałem, chciałem upiec dokładnie ten radziecki, który gotowaliśmy w szkole na lekcjach pracy. Zapamiętałem składniki, ale zapomniałem ilości ... Spojrzałem na Twój skład - to jest to! To prawda, na pozór wyszły minikakes)))) Ale smak jest dokładnie taki sam, nostalgiczny!

AA super super !! Potrafisz MK? jak stworzyć takie piękno?

[mIRCa]

mIRCa Dziękuję))) Ciasto należy najpierw wlać do formy lub do foremek, na przemian z ciasta ciemnego i jasnego. Łyżka światła, na to łyżka ciemności, potem znowu łyżka światła, potem ciemność itd., Aż wypełnisz formularz 2/3. teraz bierzemy drewniany szpikulec (wykałaczka, ostra zapałka, wziąłem spinacz do papieru))) i zaczynamy tworzyć.
Od środka do krawędzi z formularza rysujemy 4 paski, a następnie między nimi 4 kolejne paski, ale już w kierunku od krawędzi do środka (w sumie powinno być 8 pasków). Zobaczysz jaki wzór zostanie uzyskany. Następnie możesz poeksperymentować - możesz kapać na wierzch kropelki ciężkiego lub lekkiego ciasta, a następnie rysować patyczkiem. Przyciągnęła mnie dochu, pomogła w rozprowadzeniu ciasta w łyżeczce (na małe formy) a potem sama rysowała te paski i wzory. Spróbuj, wszystko się ułoży, najważniejsze, żeby się nie bać, nie wszędzie miałem dokładnie to samo, ciasto się rozmyło, ale wyszły te same, ciekawe wzory.

P.S. Nie jest konieczne, aby wszystkie babeczki były takie same, możesz ułożyć ciasto nieuporządkowane, to znaczy niech będzie gdzieś biało-czarne, w innej babeczce czarno-białej, a wierzch może być biały i narysować paski na nim lub czarne, lub lekko ociekają środkiem bieli lub czerni. więc jest jeszcze bardziej interesujące, wszystkie rysunki są różne.

[Celestine]

CelestineZebrę też piekę według prawie identycznej receptury. Dziś zdecydowałam się na oblanie lukrem czekoladowym (śmietana, cukier, kakao w proszku, masło), ale do tradycyjnych składników polewy dodałam kilka kawałków ciemnej czekolady, ta lukier nadaje ciastku bogatszy smak.
Aby zrobić jasne i ciemne ciasto o tej samej grubości, najpierw dodaję do ciasta mąkę minus 2 łyżki. l., a następnie dodaj pozostałą mąkę do jasnego ciasta i do ciemnego kakao.
Chciałem dużego ciasta, ale moja powolna kuchenka jest mała, więc upiekłam ją w piekarniku