Chipsy jabłkowe

Tatyana, bardzo dziękuję za taki przepis na przetwarzanie jabłek. Suszę go cały dzień, okazuje się, że jest to duża torba, a rano wstaję, ale on nie jest. Mam jedną mysz, która wstaje o godzinie 5 i siada.

[Irina]

Irina, za Twoje zdrowie!
Ale bądź ostrożny! Suszone jabłka to naturalny błonnik, można jeść dużo (pyszne!), Ale potem pojawiają się skurcze żołądka, ponieważ ślina i woda wielokrotnie puchną suszone owoce w żołądku.
Norma dziennego spożycia błonnika z suszonych owoców wynosi 30-50 gramów!

[Administrator]

Administrator, Przekażę to tej myszy.

czy można gotować chrupiące frytki w suszarce elektrycznej? Jabłka suszę od 12 godzin, ale choć pękają, nie chrupią jak kupione w sklepie (zawierają jabłko jonathan i kwas cytrynowy). Czy są czymś traktowani? czy inaczej suszy się? Dziecko chciało, jak w sklepie ((

oto moje pierwsze eksperymenty z Shivaki SDH-5201 (możesz mieć na to osobny temat, wgrałbym zdjęcia i filmy)

[nie tylko suszenie]

Nie powiem nic o chipsach jabłkowych w suszarce. Może jabłka są przez coś wstępnie obrabiane, liczy się też sposób smażenia - to nie tylko suszenie, to jest coś innego.
Na przykład ugotowałem chipsy ziemniaczane:

Chipsy „Chrupiące Ziemniaki” (Administrator)



Możesz i powinieneś otworzyć temat dotyczący suszarki Shivaki SDH-5201 i podać jej opis i możliwości.
Ale na forum zwyczajowo całkowicie publikuje się przepisy w osobnej sekcji. https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 a w temacie o suszarce podaj link do przepisu.
Wszystkie przepisy powinny znajdować się w jednym miejscu

Chłopaki, proszę powiedz mi, to są chipsy jabłkowe, które są w sprzedaży, na opakowaniu jest napisany produkt przyjazny dla środowiska, a nie ma nic oprócz jabłka i cynamonu. Ale te, które są sprzedawane, chrupią dokładnie jak ziemniaki. Zrobiłem jak wskazano w jednym przepisie, przetarł talerze jabłek
na specjalnej tarce były prawie przezroczyste, smaczne, ale nie chrupały, może talerze jabłkowe należy trzymać w wodzie z sokiem z cytryny, przeczytałem jeden przepis, że przed suszeniem chipsów jabłkowych w suszarce należy je przechowywać na zimno woda z sokiem na około godzinę wyciśniętą cytrynę. Ktokolwiek zrobił najcieńsze chipsy jabłkowe, chrupnął, podzielił się informacjami, czy każdy może wiedzieć, co należy zrobić, aby chipsy jabłkowe były chrupiące. Byłbym wdzięczny za odpowiedź

Ktokolwiek zrobił najcieńsze chipsy jabłkowe, chrupnął, podzielił się informacjami, czy każdy może wiedzieć, co należy zrobić, aby chipsy jabłkowe były chrupiące.

Należy najpierw porównać metody gotowania frytek - w suszarce i na oleju.

Chipsy ziemniaczane (warzywne), które są sprzedawane w sklepie w workach, smażone są w dużej ilości oleju (głębokiego tłuszczu), który odparowuje sok z warzyw i zastępowany jest przez gorący olej roślinny, który całkowicie wysusza produkt, dzięki czemu sucha i krucha. I z dużą ilością przegrzanego oleju roślinnego.

Tak się nie dzieje w suszarce. Pod wpływem ciepłego powietrza wilgoć sok z warzyw i owoców wyparowuje, ale pozostają cukry, przez co produkt jest suchy, ale umiarkowanie plastyczny, nie kruchy. Ale będzie to produkt naturalny, przydatny pod każdym względem, zachowując wszystkie witaminy właściwe dla tego produktu.
A kruchość-kruchość-plastyczność produktu zależy od ilości naturalnych cukrów w warzywach i owocach. Im więcej cukrów, tym wolniej produkt będzie wysychał w suszarce, a tym bardziej będzie plastyczny i tym mniej będzie chrupki.

Dlatego w przypadku chrupkich frytek lepiej jest zastosować metodę gotowania - głęboki tłuszcz.

Dzięki, rozumiem

Czego nie rozumiem o ostrych jabłkach z pieprzem?

[przystań]

przystańi co myli?

Okazuje się, że lekko pikantne jabłka z goryczką. Niektóre z cynamonem, inne z pieprzem

[Tanechka]

gorące jabłka z pieprzem

To pyszne zhańbić)) !!!

Robię to od kilku lat).

Tanechka, ...

Okazuje się, że lekko pikantne jabłka z goryczką. Niektóre z cynamonem, inne z pieprzem

A gdzie przepis ???

[Inna]

Inna, za Twoje zdrowie! Takie jabłka, nawet z kawą, są dobre, gdy je popijasz.
Rytuał,
Jaki jest taki przepis? Nie ma przepisu wlać tak pić, przepraszam posyp pieprzem, tak żuć

Jabłka na suszarce, lekko posypać na wierzchu świeżo zmielonym czarnym pieprzem, niewiele potrzeba, tylko lekko - i wysusz jak zwykle.
Te jabłka już gdzieś pokazałem, nie pamiętam ...

[Tanya]

Kiedy po raz pierwszy słyszę o jabłkach i papryce… Czy stała się całkowicie zacofana?
Tanyaprawdopodobnie potrzebny jest dobry pieprz? Mój młynek do pieprzu nie jest ustawiony na bardzo drobny. Najwyraźniej będziemy musieli skorzystać ze sklepu z torby.
Zrobiłem już jedno przejście z 12 palet słodko-pikantnych frytek. Będziesz także potrzebował kilku zakładek do „wycięcia”.

[Administrator]

AdministratorTanechka, i to prawda, musimy trochę spróbować. Właśnie skończyło się suszenie, więc szybciej i więcej

prawdopodobnie potrzebujesz drobno zmielonego pieprzu?

Nie, potrzebujesz pieprzu w ziarnach i potrzebujesz jego kropli, aby poczuć pieprzny smak. Na kawałek jabłka wystarczy pół szczypty.
Ziarna pieprzu można rozgnieść na desce młotkiem, mniejszym.

To jak w czekoladzie z papryczkami chili, gryziesz, jesz ... i nagle coś gorzko-pikantno-pikantnego, ziarenko złapało cię na języku - i to jest efekt tego ziarna

Tanyusha, dzięki! Tata przyniósł kolejną torbę jabłek. Teraz „piramida” jest suszona, wypełniona plastrami na kompot. A potem zrobię różne rodzaje frytek.

[Administrator]

AdministratorTanechka, z pieprzem wyszło baaaardzo smacznie i niecodziennie na jabłkach kwaśnych i słodkich, ale jabłka spiętrzone i frytek jeszcze nie zrobię - kilka jabłek wysycha - krojenie tak cienko zjada się tak szybko, a ja przekręcam sok i przecier, dzięki czemu walka przebiega szybciej

zjedzony tak szybko

I zostałeś o tym ostrzeżony
Aby prześcignąć nasze brzuszki z życzeń, musimy ustawić 10 palet w rzędzie pięt suszarek, wtedy jest szansa, że ​​coś zostanie na zimę

jest szansa, że ​​coś zostanie na zimę

[Tanechka]

Jabłka posyp cukrem pudrem

Tanechka, przypomnij nam, w jakim celu posypujemy jabłka cukrem pudrem: dla smaku czy do sklejenia przypraw? Albo dla obu?

Wątpiłem, czy przyprawy przykleją się do półfabrykatów jabłek bez cukru pudru? Nie będzie latać?

A potem, i kolejny, i trzeci ...

Spójrz na zdjęcie, tu cukier puder i cynamon - wszystko dobrze się trzyma. Jabłka po pokrojeniu są lekko wilgotne, dzięki czemu przyprawy dobrze się trzymają.
A co wybrać, to kwestia gustu



Cóż, w końcu możesz wysuszyć jedno jabłko i zobaczyć, co się stanie, łącznie ze smakiem „ale potrzebuję”
Lub z innymi przyprawami, które bardziej Ci odpowiadają