Ciasto miodowe z ciasta parzonego

[Ciastka:]

Ciasto miodowe z ciasta parzonego

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciastka:
Mąka pszenna	4 łyżki.
wódka	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	1 łyżka.
masło	60 g
Jajka	2 szt.
Gęsty miód (ile wyciągnę ze słoika)	3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
Soda	2 łyżeczki
Krem -1:
Domowa śmietana jest to możliwe z inną śmietaną lub śmietaną	1 l
Cukier	1,5 łyżki.
Krem-2:
masło	400 g
Sery Waniliowe 100g /	6 szt.
lub zastąp domowym tłustym twarogiem	600 g
Cukier	14 Art. l.
Krem-3:
Krem	0,5 l
Cukier	0,5 łyżki.
Banany	3-4 szt.
-------------------------------------------	--------------
Szkło =	250 ml

Metoda gotowania

• Ciastka:
• Wszystkie składniki na ciasto z wyjątkiem mąki przełóż do dużej miski i włóż do kąpieli wodnej. Cały czas mieszając, gotuj miksturę, aż powstanie mocna piana. Teraz dodaj mąkę i dobrze wymieszaj łyżką. Wyjąć z łaźni wodnej.
• Gdy powstałe ciasto ptysiowe trochę ostygnie, można je rozwałkować i upiec. Z podanej porcji produktów uzyskuje się 4 ciastka o wymiarach 26 cm na 36 cm Ciasto piecze się bardzo szybko (mniej niż 5 minut), nie pozostawiać bez nadzoru.
• Krem-1:
• Ubij domową śmietanę z cukrem.
• Krem-2:
• Mój ulubiony. Ubij masło i dodaj słodkie twarogi (można zastąpić tłustym twarogiem domowej roboty) i cukier.
• Krem-3:
• Ubij śmietanę z cukrem, następnie stopniowo dodawaj 3-4 sztuki (lub więcej) surowych puree bananowego. I po raz kolejny dobrze wszystko razem pobili. Jeśli krem ​​jest domowej roboty, należy go rozcieńczyć mlekiem.
• Nie jem bananów, ale w mojej rodzinie to bardzo ceniony krem.
• Składanie ciasta:
• Nasmaruj schłodzone ciastka jednym z trzech kremów (opcjonalnie) i polej polewą czekoladową.

Uwaga

Przepisów na ciasto miodowe jest wiele, ale ten jest moim ulubionym - miękki, przewiewny i pyszny! Podaję skład ciasta na duże ciasto (z ciast, według wzorów, wycina się niedźwiedzia).
Możesz spokojnie zrobić pół porcji, ale to nam nie wystarcza.

Przepraszamy za jakość zdjęcia, nie planowałem opublikować tego przepisu.

Smacznego !

Podobne przepisy

Ciasto miodowe (Anyż)

Ciasto miodowe „Z przyjemnością cara” (Natalyushka)

Ciasto „Nocna Serenada” (Punkt światła)

[Qween]

Qween Bardzo dziękuję za przepis !!! Ciasta, jak rozumiem, nie powinny być niczym impregnowane? A na zdjęciu z jakim kremem z trzech ???

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, na zdjęciu ciasto z kremem maślano-twarogowym.

Ciastek nie trzeba niczym impregnować. I tak będą bardzo miękkie. Im mniej czasu upłynie między wyrabianiem ciasta, wyrabianiem go i pieczeniem, tym bardziej miękkie będą gotowe ciasta. A co najważniejsze, nie przesadzaj w piekarniku.

[Qween]

Qween Bardzo dziękuję za przepis na ciasto ... Więc chciałem to zrobić ... Ale nie obyło się bez incydentów Wczoraj rano zamierzałem upiec - mój syn ma dzisiaj DR - i stwierdziłem, że mój piekarnik trochę się dziwnie nagrzewa. Zmierzyłem termometrem - temperatura 160 st. I nie więcej. Czekałem piętnaście minut - nie podnosi się wyżej. Musiałem odbudować w biegu. Ciasta kupiłam na bazarze. A krem ​​został przygotowany według Twojego przepisu nr 2. Do kremu wlałem tylko jedną paczkę oleju, wszystko inne bez zmian. Chcę powiedzieć, że ciasto jest pyszne! (y) Połowę już zjadłem ... Na pewno zrobię więcej, jak tylko naprawimy piec. A jednocześnie musisz pomyśleć o tym, jak wyjść na Nowy Rok ... Problem! Jak wyglądałoby pieczenie, gdyby piec nagrzał tylko 160 stopni? W sylwestra i bez piekarnika - nigdy tego nie miałam

[Qween]

Zgłaszam dzisiaj ... Ciasta są naprawdę kupione, ale domowy krem ​​jest super! podziękować Qween

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl wyszedł piękny tort.
Cieszę się, że podobał mi się krem.
Za Twoje zdrowie.
Czy zdarzyło Ci się mieć multicooker?

[Qween]

Qween Niestety nie mam multicookera. Tylko producent chleba. Myślę, że albo upiec ciasto bez pieczenia, jak sugerował Summer Resident (zwane wschodnimi słodyczami), albo znowu będziesz musiał poeksperymentować z zakupionymi ciastami

[Qween]

Bardzo dziękuję Qween za ten przepis! Ale na próżno posłuchałem zalecenia, że ​​możesz zrobić połowę normy. Podczas gdy kroiłam ciastka na wymaganą średnicę, mój trzyletni synek na wietrze zjadał prawie wszystkie pokrojone kawałki, zanurzając je w śmietanie. Musiałem posypać zachowanymi kawałkami. Ale ciasto jest bardzo smaczne, całkowicie zgadzam się z moim głównym degustatorem.

[Qween]

Qween, Upiekłam dziś twoje ciasto miodowe. Chciałbym wyjaśnić kilka punktów: ciasto okazało się lekko gumowate, gdy je zwinąłem, próbowałem wrócić. Ciasta piekłam przez 5 minut na złoty kolor. Kiedy go wyjąłem, były miękkie, ale gdy ostygły, stwardniały. Posmarowałem je kwaśną śmietaną i wstawiłem na noc do lodówki. Myślę, że nasiąkną i staną się bardziej miękkie. Czy zrobiłem wszystko dobrze, czy gdzieś mnie przebili?

[kava]

kavaNie powiedziałbym, że ciasto jest gumowe. Może ciasno ugniatane?
W każdym razie po namoczeniu kremem ciastka staną się bardzo miękkie.

[Qweenchik]

Mój ulubiony to 400 gr. ubij masło i dodaj 6 słodkich serów twarogowych (można zastąpić tłustym twarogiem domowej roboty) i 14 łyżek. l. Sahara.

Gdy powstałe ciasto ptysiowe trochę ostygnie, można je rozwałkować i upiec.

Qweenchik
Proszę, powiedz mi, myślę w dobrym kierunku, czy te twarogi mają 100 gramów każdy? Są też w wanilii, z rodzynkami itp., Prawda? Oznacza to, że jeśli zastąpisz go twarogiem, potrzebujesz również 600 gramów? A co z cukrem? Czy zachowujemy te same 14 łyżek, czy dodajemy?

Gdy powstałe ciasto ptysiowe trochę ostygnie, można je rozwałkować i upiec.

Annuszka, to możliwe dla uzdolnionych, no przynajmniej w przybliżeniu ... jak grube powinny być rozwałkowane ciasta?

[Malutki]

Malutki, jeśli zamienisz twaróg na twarożek, zastępujemy w przeliczeniu na wagę jednego twarogu 100 gramów. Nie redukuję cukru, ale ogólnie cukier do smaku.

Jak gruby powinien być wałek?

Zwykle rozwałkowuję ~ 0,5 cm, im cieńszy jest wałek i im dłużej się piecze, tym ciastka będą twardsze po ostygnięciu. Ale powtarzam, w każdym razie, bez względu na to, jakie są ciasta, po namoczeniu w śmietanie z pewnością staną się bardzo miękkie, nieważkie. I nie żałuję kremu, jeśli widać to na zdjęciu.

Kiedyś podałem ten przepis sąsiadowi. Więc dostaje najlepsze ciasta (dla jej mkus), jeśli włożysz nie 4 filiżanki mąki, ale 2,5. Tak więc można to również wziąć pod uwagę.

[Qween]

Qween,
Upiekłam twoje ciasto! Ciasto również okazało się, gdy lekko ostygło, jakiś rodzaj gumy. Podzieliłem go na 4 części z obliczeniem, aby rozwinąć duży prostokątny tort. Ale go tam nie było, po zwinięciu go w kółko zdałem sobie sprawę, że nie ma gdzie dalej się toczyć, przypomniałem sobie też, że napisałeś o wysokości ciasta 0,5 cm, Cóż, wszystko, jak sądzę, przykryło moje ciasto z miedzianą misą tylko 4 okrągłe ciastka, tak cienkie - wyjdzie bardzo niskie ciasto. Powinieneś zobaczyć mój wyraz twarzy, kiedy zajrzałem do piekarnika po pierwsze ciasto! Te ciasta rosną bardzo, byłem w szoku. A kiedy ostygną, pozostają miękkie, tylko trochę twardnieją, co jest dobre, ponieważ wygodnie jest je przenosić tu i tam. Ogólnie dostałem duży okrągły i wysoki tort. Zrobiłam krem ​​budyniowy. Moja mama ma bardzo podobny przepis, ale bez wódki, a ciasta są cienkie i dużo piecze. To ulubione ciasto naszej rodziny. Nie wiem jeszcze, jak smakuje, ale zapach ciastek pachnie dobrze, jak ciasto mojej mamy. Czuję, że jutro na śniadanie będzie niesamowita pyszność, praktycznie nasze ulubione ciasto, ale w szybszej wersji. Jeśli nie zapomnę, przyniosę gryza.
Podziękować!

Bardzo smaczne! Ale następnym razem spróbuję dać mniej mąki, ponieważ jest trochę sucha. Na Twoim zdjęciu widać, że ciasto jest bardziej przewiewne niż moje. Poeksperymentujmy! Ale fakt, że znowu go ugotuję, jest faktem!

Powodem edytowania wpisu jest zdjęcie, które się nie otwiera. Moderator ilonnna.

Skusiłam się na Twój miesiąc miodowy i poszedłem do piekarnika, wieczorem na pewno się wypiszę

wszystko spiekane posmarowane w połowie kremem maślano-bananowym + masło, w połowie kremem twarogowo-jogurtowym do testów. Kremowy już spróbowaliśmy - ciasto jest SUPER !!! teraz zrobię to zamiast mleka szafranowego, rodzinie bardzo się to spodobało. Dzięki za przepis

Qween! Bardzo dziękuję za przepis! Piekłam go już piąty raz. Ogromne… wspaniałe ciasto miodowe! Jutro wrzucę zdjęcia ... dostaję 10 ciastek ... 11 do posypania ... Dzisiaj też upiekłam ... przez dwie godziny na całe ciasto! Ciasta wypiekają się błyskawicznie, tylko ja mam czas, żeby je zmienić ... Cudownie! Wspaniale!

Dodałam 3 łyżki mąki. Ciasta były miękkie po wyjęciu z piekarnika. Rozwałkowała ciasta o grubości 3-4 mm, ale potem trochę urosły w piekarniku. I nie zrobiłem tego prostokątnym, ale okrągłym, ale myślę, że nie wpłynęło to na smak. Zrobiłam ciasto wieczorem, myślałam, że stanie do rana przemoczone. Figs you)), zapach był niesamowity !!!! Mąż nie wytrzymał i po 1,5 godziny odciął sobie kawałek. Pyszne !!!! Bardzo łagodnie !!!! Dzięki za przepis!

Dziewczyny, powiedz mi, proszę. W sklepie znalazłem twaróg tylko z rodzynkami. Zamiast twarogu kupiłem waniliową masę twarogową. Jak myślisz, co zadziała w przypadku drugiego kremu?

[Oryginalna osoba]

Oryginalna osobado śmietany można użyć twarogu z rodzynkami i masą waniliową. Będzie pysznie!

[Oryginalna osoba]

Oryginalna osobado śmietany można użyć twarogu z rodzynkami i masą waniliową. Będzie pysznie!

Po prostu nie chciałem widzieć rodzynek w cieście. Dzięki za odpowiedź))) Zapewniony. A potem mam zamiar po raz pierwszy upiec ciasto w DR.

A oto moje ciasto! Okazało się bardzo smaczne! Goście chwalili. Zdjęcie naprawdę okazało się trochę rozmyte, ale nie było czasu na powtórzenie (mogła zostać bez swojej porcji)

Uwielbiam to ciasto, aż drżą mi kolana, tylko robię je na kremowym mleku ... Jest tak smaczne, że nie mam siły ... Rozpływa się w ustach ... I od klientów i wszystkich, którzy tego próbowali ciasto, tylko pochwalne recenzje .. Zdjęcie jest tylko prawdziwe:

Och, to jest dokładnie to ciasto miodowe, które kocham! Zrobiłam ciasta według przepisu, zrobiłam zwykły krem ​​budyniowy, super pyszne! Dzięki za przepis!

Dziewczyny, cieszę się, że podobało Ci się ciasto. Za Twoje zdrowie!

Pomóż mi proszę! w tej chwili mieszkam na wsi i chcę upiec ciasto miodowe, ale nie ma piekarnika! jak być czy mogę spróbować na patelni? czy to nie zadziała?

[mamasavva]

mamasavva z opóźnieniem odpowiadam, prawdopodobnie już nie ma znaczenia ... możesz oczywiście na patelni! Piekłam z ciastami, na cichym płomieniu, jak naleśniki, z jednej strony przewracam, az drugiej.

[BlackHairedGirl]

Cześć wszystkim! Jestem tu nowy))

BlackHairedGirl, na zdjęciu ciasto z kremem maślano-twarogowym.

Ciastek nie trzeba niczym impregnować. I tak będą bardzo miękkie. Im mniej czasu upłynie między wyrabianiem ciasta, rozwałkowaniem i pieczeniem, tym bardziej miękkie będą gotowe ciasta. A co najważniejsze, nie przesadzaj w piekarniku.

Qweena wierzch ciasta przed polewaniem należy posmarować kremem? czy polewamy glazurę prosto na ciasto?

[Yulkuz]

Yulkuz, Witamy !

Zawsze natłuszczam boki i górę ciasta. Następnie wylewam glazurę na wierzch. A moja mama natychmiast nalewa czekoladę na boki i górę. Ogólnie rzecz biorąc, kwestia gustu.

[Qween]

Qween, dzięki) Martwię się tylko, czy krem ​​jakoś się zmieszał z glazurą, żeby się nie zepsuła

Naprawdę chcę upiec ciasto, ale nie przyjaźnię się z okularami. Czy możesz dowiedzieć się, ile dokładnie mąki jest w gramach?

Naprawdę chcę upiec ciasto, ale nie przyjaźnię się z okularami. Czy możesz dowiedzieć się, ile dokładnie mąki jest w gramach?

W szklance 250 ml około 160 g mąki.

Dziękuję oznacza 640 g, ale niewiele?

Dziękuję oznacza 640 g, ale nie dużo?

Z określonej porcji produktów uzyskuje się 4 ciastka o wymiarach 26 cm na 36 cm.

Próbowałem upiec twoje następne ciasto. Mam masę pytań, upiekłam pierwsze ciasto - przykleiło się do formy, potem zaczęłam piec na papierze do pieczenia.Pieczone w AG, najpierw przez 5 minut z jednej strony, a następnie przewrócone na drugą stronę. cienko rozwałkowałem ciasta. okazali się niezdarni. Zawsze tak jest? Upiekłam za pierwszym razem nie pokroiłam. okazało się, że 9,5 ciastek. Ugotować budyń i ubić z paczką masła. krem również okazał się trochę wodnisty. zebrał ciasto, odstawił na godzinę lub półtorej na stół, a następnie włożył do lodówki.
Nie ma sposobu, aby spróbować. Córka ma szczęście do swojej przyjaciółki. Udekorowała ciasto skrawkami ciast i, och, 5 ciastek, ugniatała i posypała. Powiedz mi, kiedy zbierzesz, pokrój ciasto? i kiedy ? po namoczeniu? Tak, wypiekane na foremce o średnicy 26 cm

[mowgli]

mowgliciasta nie są niezgrabne, ale całkiem równe. Nie piekłam w airfryer, ale piekę w piekarniku. Nie przewracam ciastek, one i tak pięknie się rumienią. Jeśli ciasta trzeba przyciąć lub pokroić według wzoru, robię to, gdy ciasto jest gorące. I tak generalnie nie zawsze kroję ciasta, ponieważ wszystkie ciasta smaruję kremem po bokach i na wierzchu, a następnie wypełniam czekoladą.

Przepraszam, Kvinochka, miałem na myśli, że krawędzie okazały się niezbyt równe, a więc tak, rumienią się dobrze i szybko. Bardzo lubię wszystkie twoje ciasta, ale tutaj piekłam pierwszy raz i nie w piekarniku. i nie wiedziałem, kiedy lepiej wyrównać. I smarujesz formularz? czy na papierze do pieczenia? Dlaczego pytam, chcę powtórzyć, ale uniknąć błędów. Zdałem sobie sprawę, że lepiej nie piec w AG, lepiej znieść ciepło z piekarnika. Dziękuję za wspaniałe ciasta!

Ahhh, źle zrozumiałem. Oczywiście myślałem, że powierzchnia samego ciasta nie była równa. Moje ciasta też mają brzegi, które nie są idealnie zaokrąglone, ale jak już pisałem, boki pokrywam kremem, więc nierówności w ogóle nie widać. Ciasta piekę na blasze bez papieru. Blachę do pieczenia smaruję margaryną, a gdy jest jeszcze zimno, a kiedy kładę kolejne ciasta. Moja blacha do pieczenia to zwykła emalia, emalia jest ciemna.

Podziękować! : kwiaty: Myślałem, że w piecu będzie lepiej. Córka powinna zadzwonić i powiedzieć, jak bardzo doceniła ciasto

Moja córka zadzwoniła, przyjaciółka polubiła ciasto. Od razu dostałem drugą, zapytał mój syn. Drugi okazał się lepszy, z jakiegoś powodu wyższy, wyciąłem go na gorąco, tak jak radziłeś. Nalegała. Wziąłem pod uwagę wszystkie błędy, przecięliśmy to, wstawię raport. Chciałam też zapytać i od razu wstawić go do lodówki czy pozwolić mu stanąć na stole?

A ciasta na ciasto miodowe odmierzam największą pokrywką (32 cm), kiedy je rozwałkuję, i odcinam od razu po upieczeniu na pokrywie.

[mowgli]

mowgli, Cieszę się, że ciasto mi się podobało. Za Twoje zdrowie!

odstawić do lodówki lub postawić na stole?

Ciasto staram się trzymać na stole do wieczora, żeby było dobrze nasycone. I wstawiłem go na noc do lodówki.

Drugi okazał się lepszy, z jakiegoś powodu wyższy

Tak, musi być pulchny.

mój raport:

[mowgli]

mowgliOkazało się, że to ładny tort. Widać, że krem ​​to za mało.
Miękkie, przemoczone?

[mowgli]

mowgliOkazało się, że to ładny tort. Widać, że krem ​​to za mało.
Miękkie, przemoczone?

dziękuję za komplement i jeszcze raz za przepis ale ja mam do czynienia z kremem i chcę z masą twarogową chyba będzie smaczniej

I chcę popischaaaaaaaat z zachwytem! Długo byłem w zakładkach, ale długopisy nie sięgały. Wczoraj upieczone ciasta -mmmmmmmmmmm. Tak delikatny, aromatyczny i smakowy! Sąsiedzi nie spali dobrze z powodu zapachu.
Po schłodzeniu ciasta stają się twardsze. Korzhi, wysyłane do lodówki do rana (stwardniałe).
W nocy nie znaleziono tylko 10% kremu. Z jakiegoś powodu umieściłem je w zamrażarce.
Dzisiaj wyjąłem dwa kamienie. Włożyłem je (pamiętając o radach Husky'ego) do ciepłej wody. Potem było coś, co było w objętości i nie oglądałem już przepisu. Pamiętając o przybliżonym składzie kremu (ów) poszedłem do innego sklepu. Ponownie nie ma wymaganej zawartości tłuszczu w śmietanie! Wszystko źle. Kupiłem to, co mi się podobało za świeżość. Śmietana była kwaśna.
Z opakowania rozmrożonej śmietanki (10%) uwarzyłam galaretkę w płynie. Chciałem tylko. Wystarczy na dwa dolne ciasta.Następnie ubiła paczkę masła (180g) i dodała 1/2 kolejnej paczki śmietany (10%) i masę serową (2 * 180g). Rezultatem jest płynny krem ​​twarogowy. Masło z twarogiem było dla mnie gęste. Ciasta stają się miękkie po nałożeniu kremu. Lubię. Wstawiłam do lodówki. Pytanie, czy dożyje wieczoru, to pytanie. Relacja na temat smaku ciasta pojawi się później.
Ech, żegnaj talii!

Ciasto drugiego i trzeciego dnia (to, co zostało) było bardzo smaczne! Qween, wielkie podziękowania od jedzących!
Zdjęcia w biegu - niezbyt dobre. Piec dla jednego miłośnika miodowych ciast. Może wtedy się pochwalę.

[Sima]

Sima, za Twoje zdrowie!

Tak, im dłużej ciasto miodowe stanie, tym bardziej będzie nasycone śmietaną, tym smaczniejsze.

[Qween]

Qween, jak myślisz, jak najlepiej namoczyć to ciasto? Ciepło? w x-ke? moja koleżanka nakłada impregnację na ogół, najpierw w zamrażarce, a potem na stole grzeje .. Mówi, że w ten sposób szybciej nasiąka ...

Różne ciasta namaczają ciastka w różnym czasie. Zależy to również od stopnia nasycenia ciasta.
Po ugotowaniu wszystkie ciastka pozostawiam na stole do wieczora (minimum 3-4 godziny) i wstawiam do lodówki na noc. Jemy już rano lub na obiad.

Ale np. Uwielbiam Napoleona i namoczony i praktycznie 2-3 godziny po posmarowaniu śmietaną, tak że nadal są chrupiące ciasta.
W moich przepisach jest ciasto „królewskie”, więc czwartego dnia jest znacznie smaczniejsze niż drugiego.
Ciasta śmietanowe jak do ciasta „Sen” namaczają się dłużej niż ciastka miodowe.

moja koleżanka nakłada impregnację na ogół, najpierw w zamrażarce, a potem na stole grzeje .. Mówi, że w ten sposób szybciej nasiąka ...

Nigdy nie trzymam świeżego ciasta w zamrażarce. Wątpliwy sposób na przyspieszoną impregnację.

Upiekłam ciasto miodowe według tego przepisu, okazało się bardzo smaczne. Jedyne pytanie, jakie miałem podczas gotowania, to to, że wymieszałem wszystkie składniki, włożyłem je do kąpieli wodnej, prawdopodobnie przeszkadzałem przez około 20 minut, ale nigdy nie miałem piany. Masa trochę wzrosła i tyle, piana się nie pojawiła. Nie zgasiłem sody, prawda? Powiedz mi, jaki jest powód?