Cóż, ooooooooochen przygotowująca lekcja majonezu. Spinka do włosów Headman.

I wczoraj zepsułem pierwszą szklankę masła. Ale jaki był błąd, który sam znam - żeby wyjąć dwa żółtka ze szklanki i nie uszkodzić jej. W trakcie tego procesu pojawiło się kilka pytań: czy musztarda to proszek czy w „mokrej” postaci? Pół łyżeczki soli - czy to nie dużo? Mieszanka smakowała podobnie, ale bardzo słona. W ogóle się nie pojawił.
Więc co teraz z tym zrobić? Może możesz zrobić ciasteczka?

[Jefry]

Jefry, nie martw się. Czy jest zrujnowany, nazywany? To jest po prostu pomieszane. Możesz mieć ciasteczka i możesz mieć ciasto ... Wczoraj też zrobiłem majonez, też go posoliłem, bo postanowiłem być sprytny i dodałem różnego rodzaju przyprawy - suszone pomidory, zgnieciony czosnek, a one już mają w sobie sól ... zrobiłam to na całym jajku z białkiem, inna sprawa że musiałem dolać przegotowanej wody i wyszło trochę cienko ... Musztarda gotowa, wkładam pół łyżki, potem próbuję i możesz dodać więcej ... I spróbuj to przerwać, czy coś ... myślę, może w moim - dodaj płynne mleko w proszku ....

wyjmij dwa ze szklanki z żółtkami i nie uszkodź

Jeffrey, mam ten separator żółtka:

[Lenusi]

Po drodze pojawiło się kilka pytań: czy musztarda to proszek czy w „mokrej” postaci?

Zrobiłem to na mokro. Albo raczej

Aksamitna musztarda od Lenusi:

musztarda w proszku 200 gr.
ocet stołowy 6% - 4 łyżki. łyżki
olej roślinny - 4 łyżki. łyżki
cukier granulowany 1 łyżeczka
0,5 łyżeczki soli

(ilość octu cukrowego można zmienić w zależności od preferencji, zwykle robię pół porcji)

Wlej suchą musztardę do głębokiego talerza i zmiel łyżką, aby nie było grudek. Zalać wrzącą wodą, ciągle mieszając, doprowadzić do gęstej konsystencji. Po wyrównaniu powierzchni dobrze wymieszanej masy zalać ją wrzątkiem tak, aby pokryła się warstwą wody o grubości 1-2 cm, moczyć przez 10-12 godzin. Następnie spuść wodę i dodaj do musztardy sól, cukier, ocet, olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj.

Tylko ja spełniłem normę.

Mieszanka smakowała podobnie, ale bardzo słona.

Wydaje mi się więc, że jest albo za słony, albo za kwaśny ... Ostatnim razem dodałem więcej cukru ... Albo sól trzeba zmniejszyć ... albo ocet ...

Ja też mam podobny, po prostu wziąłem te, które zostały z ptaka
Następnym razem spróbuję z całym jajkiem.

Więc co teraz z tym zrobić?

Po prostu podgrzałem go i przefiltrowałem przez sitko. Masło - w chlebie, osad - w wiadrze.

[Jefry]

Wierz lub nie, ale to znowu ja ...

JefryJeśli istnieje chęć podjęcia próby reanimacji majonezu, proponuję co następuje:

Włóż jajko do wąskiej miski (oczywiście bez skorupy)
Postaw stopę blendera na tym jajku
Wylej nieudany majonez
Włącz nogę
Powalaj bez podnoszenia nogi, aż gęste białe kulki majonezu zaczną się unosić.
Teraz możesz podciągnąć nogę.

O musztardzie:
Jeśli gotowa musztarda niespodziewanie się skończyła (lub po prostu chęć różnorodności), zamiast niej włożyłem zwykłe nasiona gorczycy, około 0,5 łyżeczki.

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówjeśli pamięć mi służy, zapisałem się na majonez. Oczywiście nie od razu, ale wtedy, gdy się dowiedziałem, że będziesz wyśmiewany z wielu różnych. A nawet w niedzielę kupiłam jajka przepiórcze. Dlaczego tak bardzo mnie ignorują?

[Spinka do włosów]

Chciałem też iść ze wszystkimi na zajęcia i śmiać się z majonezu. Ale Spinka do włosów nie chciała mnie zapisywać. Teraz patrzę spod biurka.

Teraz patrzę spod biurka.

Więc oni też poszli po cichu

[Dziewczyny]

Aha tak na marginesie ... Policzmy po rankingu, inaczej temat jest nowy ... Nagle komu się nie udało ...

Dziewczyny, dlatego tylko my i Jeffrey... Zgodnie z rankingiem został obliczony sam. Reszta przepadła po drodze.

I w tej klasie wydałem ogłoszenie ... Więc nie jestem tutaj w biznesie ...

Wtedy będę trzeci

I ja? jestem tutaj

[Kot Matroskin]

Kot Matroskin... a po cyfrze trzy, która idzie?

Chichiri Muszę zapytać wnuczkę - ale ona śpi

5 !

[Queenie]

Więc.

Leniwy majonez od Queenie... Wstępne dane na początku tego tematu.

1. Jeffrey... Pierwsza próba zakończyła się niepowodzeniem.
2. Spinka do włosów... Za siódmą próbą wszystko się udało.
3. Żyrafa.
4. Kot Matroskin.
5. Vitalinka.
6. Jest.
7. Asconi Star.
8. Koteczek.

[okazało się]

Cóż, nie mam blendera, ale taki majonez okazało się ! Jestem dzisiaj kombajnem! Zrobiłem to na kombajnie.

Dlaczego nigdzie mnie nie ma: mda: a klasa zaginęła ........

i chcę nauczyć się robić domowy majonez! : girl_red: tylko ja nie mogę tego zjeść

i chcę nauczyć się robić domowy majonez! : girl_red: tylko ja nie mogę tego zjeść

Dlaczego? Nie możesz dostać jajek lub oleju roślinnego?

Dlaczego nigdzie mnie nie ma: mda: a klasa zaginęła ........

Gdzie się zarejestrowałeś?

[okazało się]

Cóż, nie mam blendera, ale taki majonez okazało się ! Jestem dzisiaj kombajnem! Zrobiłem to na kombajnie.

Gdzie są zdjęcia? Nie wierzę bez zdjęć !!!

Dlaczego? Nie możesz dostać jajek lub oleju roślinnego?

żaden tłuszcz nie pozostawia oleju roślinnego w dużych ilościach

Gdzie się zarejestrowałeś?

Nigdzie .... czekam na twoje słowo !!!!!!

Czy mogę być pod numerem 7 (nie lubię 6 i 13)
Blender ręczny jest

Gdzie są zdjęcia? Nie wierzę bez zdjęć !!!

I szybko to niszczymy. Nie pokażę tego w sałatce. Tutaj ... był prawie cały kubek stojącego majonezu. Trochę w lewo

Nie, ale ja?
Nie gram w ten sposób, chcę majonezu domowej roboty, okazuje się, że z czasem

Kto nie ma blendera ręcznego?

Nie mam ((ale też nie chodzę do szkoły, ponieważ nie jestem zarejestrowany, ale wygląda na to, że też powinienem
Praca w domu. Pierwsze doświadczenie.
kilka dni temu:
pierwszego dnia eksperymentów z mikserem wynik jest ujemny. Smak jest przyjemny, konsystencja nie nadaje się do porządnego majonezu.
Dzień eksperymentów, druga próba reanimacji za pomocą miksera, wynik był negatywny, substancja powiększyła się z powodu nowej porcji. Smak ten sam, konsystencja taka sama.
Obiekt jest nadal monitorowany.
W krótkim czasie substancja maleje w wyniku dodatkowego eksperymentu dodawania jej do pożywienia. Inne eksperymenty są pozytywne.

Aby uzyskać pozytywny wynik, wymagany jest kod pozycji o nazwie „noga”. Drugie doświadczenie to prawdopodobnie poniedziałek, z „nogą”.
Spinka do włosów, czy mogę tu usiąść, od krawędzi?

[Queenie]

Więc.

Leniwy majonez od Queenie... Tło znajduje się na początku tego tematu.

1. Jeffrey... Pierwsza próba zakończyła się niepowodzeniem.
2. Spinka do włosów... Za siódmą próbą wszystko się udało.
3. Żyrafa.
4. Kot Matroskin.
5. Vitalinka.
6. Jest.
7. Asconi Star.
8. Koteczek.

Dobrze Mary Poppins na krawędzi ...

Jedyne o co proszę. Rób zdjęcia awarii. W przeciwnym razie po prostu nie rozumiesz, gdzie jest połączenie ...

W takim razie proponuję spróbować majonezu mlecznego NataMailaw:

Do 500 ml majonezu będziesz potrzebować:

150 ml mleka
Roślina 300 ml. obrazy olejne
1 łyżeczka musztarda
1 łyżeczka octu
0,5 łyżeczki sól (lub do smaku)

Przygotowanie:
- Wymieszaj mleko i masło w trzepaczce.
- Dodaj sól i musztardę.
- Ubij miksturę blenderem, aż zacznie emulgować.
- Dodać ocet, ubić na gęsty, doprawić do smaku.
[/ quote]

Cóż, wariacja Pakataa dokładniej jego zmniejszenie o połowę:

natamylovedzięki za przepis bez jajek
szybki i nieskazitelny ...

Do próbki wziąłem pół porcji:
75 ml mleka 2% prosto z lodówki
150 ml rośliny. olej roślinny
0,5 łyżeczkimusztarda w proszku
0,5 łyżeczki nasiona gorczycy
0,5 łyżeczki granulki czosnku
0,5 łyżeczki soku z cytryny
0,5 h. l. sól (lub do smaku)

No cóż, jak jest napisane, ubito go w 30 sekund, bardzo szybko, po prostu zapomniałem przekroić o połowę soli, okazało się, że jest trochę słony ...
Z jajkami trwa znacznie dłużej i nie jest tak smaczny ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów , Przyniosłem leniwy majonez. Wszystko się udało!

Cóż, oto moje na jajach przepiórczych. Prawda jest taka, że ​​początkowo okazało się, że jest chudy i dodałem jeszcze dwa jajka i znowu przewróciłem. Zamiast octu dodałam sok z limonki. Po prostu zawsze dodaję sok z cytryny lub limonki, myślę, że jest to produkt bardziej naturalny niż ocet. Córka powiedziała pysznie, mąż nie zrozumiał po piwie, a szczerze mówiąc, ja też nie rozumiałem. Mój zwykły majonez jest zawsze trochę inny. To zależy od rodzaju cytryny, jajek domowej roboty lub przechowywanych w sklepie, musztardy ... więc nie przejmuję się. Najważniejsze, że jest pyszny. Nawiasem mówiąc, sam też robię musztardę.

Jest w dużym pojemniku z ładnej kostkownicy

[Vitalinka]

A jakie terminy podano dla każdego gatunku? A potem wyglądam na już zaoferowaną mleczarnię, tak przy okazji, ja też się na nią zapisuję.
Vitalinkano cóż, czym różni się od majonezu z jajkami kurzymi? Okazało się, że wyszedł fajny lok, zeskrobałem mój łyżką.

[Żyrafa]

Żyrafa , a ja zrobiłem to na jajku kurzego i zamiast octu dodałem też sok z cytryny. Mój lubi to! Jest też bardzo smaczne, jeśli dodasz do majonezu ząbek czosnku i odrobinę koperku!

Jest też bardzo smaczne, jeśli do majonezu dodasz ząbek czosnku i odrobinę koperku

Kiedy podali mi przepis na majonez, powiedzieli, żebym w żaden sposób nie wkładał czosnku. Wygląda na to, że stanie się obrzydliwy. Teraz prawdopodobnie spróbuję. A koperek jeszcze nie urósł, czekamy

[żyrafa]

żyrafa , Pisałem o czosnku, bo sam go spróbowałem. Nie ma nic przeciwnego, ale dodaje własną radość.

I potwierdzam: z koperkiem wygląda jak majonez wiosenny, pamiętasz, czapki były zielone? Z czosnkiem - nie uniwersalny! W kapuśniaku, w barszczu świetnie, ale nie do wszystkich sałatek, ale nie ma przykrego posmaku. Pyszne do kanapek z siekanym ogórkiem kiszonym!

[żyrafa]

żyrafa , Pisałem o czosnku, bo sam go spróbowałem. Nie ma nic przeciwnego, ale dodaje własną radość.

Dokładnie dokładnie !!!!!
Powiedziałem to bezbłędnie. bardzo uduchowiony i pomocny !!!

I potwierdzam: z koperkiem wygląda jak majonez wiosenny, pamiętasz, czapki były zielone? Z czosnkiem - nie uniwersalny! W kapuśniaku, w barszczu świetnie, ale nie do wszystkich sałatek, ale nie ma przykrego posmaku. Pyszne do kanapek z drobno siekanym ogórkiem kiszonym!

Pamiętam, że była taka „Wiosna”. W czasach, kiedy brakowało majonezu. Przywiozłem go do Leningradu z Moskwy.
Jeszcze nie próbowałam tego z sałatkami. A w brszcziku i zupie z kapusty bardzo dobrze smakuje z czosnkiem.
W poprzednim majonechu dodałam mieszane ogórki kiszone, vieste z czosnkiem.
To było bardzo smaczne. i do zupy. i na chleb.
A dzisiaj, skoro kapuśniak robi się z kiszonej kapusty, wkładam tylko czosnek i koperek.
Zjedzmy to, co dziś zjadliśmy i zróbmy mleczną i leniwą ze zdjęciami. Pierwsza to prawdopodobnie mleko. A potem nagle nie będzie jajek i potrzebny jest majonez!

No cóż, wszystko namówili :) następny zrobię z czosnkiem

I z jakiegoś powodu nie mogę zrobić majonezu za pomocą blendera - jest płynny, ale z mikserem na 1 prędkość jest gęsty i smaczny. i kupiłem blender specjalnie do robienia majonezu

[Maryana61!]

Maryana61!

A jaki blender? Marka i pojemność?

[Pytanie]

Ciągle myślę ... Może nie musiałem się rozdzielać na osobny temat? Oddzieliłem się, bo temat profilu jest zbyt obszerny. I chciałem uniknąć takich zwrotów jak „No cóż, oni gdzieś napisali” ... A tutaj można dyskutować od zera, bez obciążania luminarzy głupimi pytaniami ...

Pytanie... Czy poruszamy się w klasie i zgodnie z harmonogramem do specjalistycznego tematu, czy zostajemy tutaj?

I tam się nie zgubimy?

Nie jesteśmy ... ale luminarzami po naszej inwazji ...

Nie jesteśmy ... ale luminarzami po naszej inwazji ...

Następnie zadajemy pytanie w inny sposób iw temacie profilu. Nie chcą się bawić (lub spać?) I otrzymują ładunek radości i pozytywności, który niewątpliwie pojawi się po tym, jak się tam pojawimy.

Generalnie wydaje mi się, że lepiej tu zostać. I zgodnie z radełkowanym programem: przepis, link, który musi przeczytać gałąź.

Następnie zadajemy pytanie w inny sposób iw temacie profilu. Nie chcą się bawić (lub spać?) I otrzymują ładunek radości i pozytywności, który niewątpliwie pojawi się po tym, jak się tam pojawimy.

Um ... po co ich pytać? Może po prostu postawiliśmy to przed faktem? Cóż, że już tu jesteśmy ... To znaczy tam ... Cóż, jeśli komuś jest niekomfortowo, to nikogo tam nie trzymamy ... Cóż, dla tych, którzy nie lubią naszych krzywych rąk, przypomnieliśmy sobie podstawowe zasada Karola Marksa .. No cóż, gdzie on spędza czas ... Niech idą i pytają jeszcze raz osobiście ...

Czy jest więcej opinii?