Pastila jabłkowa

Więc myślę, że jeśli włożysz go do piekarnika z agarem, nie wyschnie, ale stopi się od temperatury?

Jakoś o tym nie myślałem ... Widocznie tak ... stopi się ...

A jeśli bez tego, to w piekarniku konieczne jest, aby stwardniał - prawda?

Robiłam to bez agaru (tylko według innej receptury), zawsze suszyłam w piekarniku, konsystencja była jak cukierki ptasie mleczko.

Jaki inny przepis? Właśnie znalazłem tutaj kolejną morelę ...
Może tutaj można wydać ptasie mleczko z pieca ???

[jinar]

jinar
Następnie „opublikuję” go tutaj, a jeśli przygotuję go w najbliższej przyszłości, zrobię zdjęcia i wypowiem w osobnym temacie.

Pieczona pasta jabłkowa

Składniki:
1 kg. jabłka
1 szklanka cukru
4 białka jaj
1 łyżka. l. cukier puder
wanilina do smaku

Jabłka po dokładnym opłukaniu pieczemy w piekarniku. Gdy jabłka będą miękkie, bez schłodzenia przetrzyj je przez sito, dodaj cukier i ubij. Schłodzone białka ubić oddzielnie w bardzo mocną pianę i dodać do wystudzonego musu jabłkowego. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie puszysta i biała. Masę podzielić na przygotowane formy, wyłożyć na blachę do pieczenia warstwą 2-2,5 cm i wstawić na małym ogniu do piekarnika na kilka godzin. Po upieczeniu cukierek ostudź, ostrożnie wyjmij go z papieru nożem, połóż na talerzu i posyp cukrem pudrem.

Dziewczyny, włożyłam trzy łyżki agaru, a nie dwie jak według przepisu opartego właśnie na „słabości” agaru ze sklepu Indian Spices. Zrozumiałem słabość agaru „indyjskiego” po przeczytaniu o ciastku z mlekiem ptaka. Myślę, że jeśli agar jest lepszej jakości, nie ma sensu wkładać trzech łyżek.
Proszę, wypisz się z tych, którzy zrobili z agaru zakupionego gdzie indziej. Ile łyżek włożyłeś i jaki jest wynik?

[Shurshun]

Shurshun
Sasha, kupiłem agar w Ogólnorosyjskim Centrum Wystawowym, włożyłem 2 łyżeczki. Jak dla mnie to normalne (ptasie mleczko jest dość mocne), chociaż ... myślę, że od 3 łyżeczek. nie byłoby źle (IMHO).

To po prostu nie jest tanie, więc nie chcesz wkładać więcej, niż potrzebujesz. Podobał mi się przepis na pastylkę bez agaru, spróbuję jak tylko będę miał kolejną torebkę jabłek

[Shurshun]

Shurshun ale mam właśnie z agaru indyjskiego przyprawowego - włożyłem 3 łyżki - teraz myślę - może mniej mogło być? Aczkolwiek wszystko potoczyło się delikatnie i mocno, tylko duża ilość uwolnionego syropu jest krępująca. Chociaż, czy mogę po prostu nie doprowadzić go do stanu?

Szydełkować Dziękuję!!! Pieczone jabłka na ptasie mleczko - łatwe i proste do przedstawienia
Nawiasem mówiąc, w przypadku pastylki z agarem przyniosłem jabłka w kuchence mikrofalowej do pożądanego stanu. Cóż, ja też mam w nim piec - 4 minuty i gotowe

jinar
Generalnie miałem epicką dawkę - zrobiłem podwójną dawkę, bo z przyjemnością miałem do czynienia z workiem jabłek. Ubiłem białka, dodałem cukru i przypomniałem sobie, że dawka jest podwójna, a potem ubiłem tylko dwa białka. Uśmiechając się, dodałem jeszcze dwa białka do już ubitych białek z cukrem, dodałem cukier i wykończyłem. Powiedzieć, że białka okazały się gęsto - nie będę. Ale ptasie mleczko się okazało. Stąd dwie możliwości: albo pomogły trzy łyżki agaru, albo schrzaniłem, ale miałem szczęście)) Starożytni powiedzieli: „Nie spiesz się, a wtedy się nie spóźnisz”. Robię to: spokojnie i pewnie nadal działam, nawet jeśli w kuchni są ościeże, mając nadzieję, że produkty rozumieją, że tak chcę uzyskać dobry wynik

[Lola]

Wracając do kwestii przechowywania pianek ... Dziewczyny, może ktoś może skorzystać z tego, co znalazłem na stronie Lola, oto odpowiedź na zadane jej pytanie dotyczące przechowywania pianek marshmallows:

„Szczerze mówiąc, nigdy nie mieliśmy pytania o przechowywanie pianek marshmallows - wszystko jest zjedzone. Ale myślę, że na chwilę zostanie w lodówce”.

Więc prawdopodobnie musisz przechowywać ptasie mleczko w lodówce ...

Mam to na 2,5 dnia na talerzu na stole. Zostawił kilka lwów na eksperyment przydatności do spożycia. Jak dotąd nic, mąż skończył jedną, powiedział, że się nie zmienił, tylko stał się bardziej suchy i bardziej mu się podobało.
Krosh, ale mimo wszystko zakupionego ptasie mleczko nie jest przechowywane w lodówce ... Więc myślę, że ten da radę.

[Shurshun]

Shurshun
Sasza, od wczoraj jedną formę miałem na stole, a drugą (prawie pustą) w lodówce i tak ta na stole wygląda ciekawiej, trochę wyschła, pokryta lekką skórką, a jedna w lodówce jest, moim zdaniem, stała się "gładsza" niż pierwotnie ... lub po prostu wydaje mi się, że fiut ją zna ...

Krosh, ale w końcu zakupiony ptasie mleczko nie jest przechowywany w lodówce ...

Kupione tak, zawsze przesiaduję na kuchennym stole, ale w końcu kupiłem i suszyłem w piekarnikach przed wystawieniem na sprzedaż. Kiedy suszyłem go w piekarniku, nawet nie zawracałem sobie głowy, gdzie go przechowywać, trzymałem go w pudełku po cukierkach, prawie jeden do jednego jak kupiony w sklepie, tylko smaczniejszy

Zgadzam się z tobą, że stół jest ciekawszy. Tylko moja jest już u sąsiadki w pracy na stole i być może już rano zjadła ją z kawą przez jej kolegów 1 lwiątko, za kilka minut wstawię do suszarki do suszenia / pieczenia. Chodzi o to, że to oczywiście byłoby konieczne w piekarniku, ale co z eksperymentami z technologią?
Napiszę, co się stanie. Jestem pewien, że to popłynie ... Dobra, połowa lwa w airfryer, a połowa w piekarniku. Czuję się, jakbym był patologiem Lvoff
P.S. Trzy dni na stole - stało się jeszcze smaczniejsze, nie spływa. Nie suszyłem w piekarniku - lew zniknął.

[Lola]

Wracając do kwestii przechowywania pianek ... Dziewczyny, może ktoś może skorzystać z tego, co znalazłem na stronie Lola, oto odpowiedź na zadane jej pytanie dotyczące przechowywania pianek marshmallows:

„Szczerze mówiąc, nigdy nie mieliśmy pytania o przechowywanie pianek marshmallows - wszystko jest zjedzone. Ale myślę, że na chwilę zostanie w lodówce”.

Więc prawdopodobnie musisz przechowywać ptasie mleczko w lodówce ...

Zamroziłem ją - wyszedł bardzo ciekawy deser

Ja też to zamroziłam i bardzo mi się to podobało

[Lola]

Dobre zbiory jabłek w tym roku. Aby nie zgubiło ani jednego jabłka, oferuję ci ten przepis:

Loladzięki za przepis, choć ma już dwa lata, ale tuż pod obecnymi zbiorami jabłek. Okazało się, że to cudowna pianka. Do musu jabłkowego dodałam garść mrożonych czarnych porzeczek, dzięki czemu pianka marshmallow była bardzo różowa i bardzo piękna. Czy musisz go przechowywać w lodówce? Wydawało mi się, że po cięciu w pokoju zrobiło się wilgotno. Dziękuję Ci bardzo.

[Alya]

Shurshun !!! Bardzo dziękuję za ofertę pomocy. Wczoraj czytałem to forum do pierwszej w nocy, mimo że brak snu, gdy jest teraz dla mnie szansa, to raczej zupełna anomalia - rośnie sześciomiesięczne dziecko. i nie przeczytałem, bo potrzebowałem rondla (niestety nie ma multi, ale marzę o tym), ale dlatego, że ty, jako osoba, po prostu ZADZIWIAŁEM! Nie, oczywiście, wszyscy staramy się być mili i sympatyczni, ale jedno to słowa, a co innego :))). Bardzo się cieszę, że w naszym świecie są jeszcze tacy MAGICZNI ludzie !!!
Co do foremek silikonowych, dobrze w naszym mieście jest sieć sklepów Uyutterra, czasem znajduję tam fajne rzeczy)))). Brakuje jednak targu, na którym można by było kupić agar, agram, panifarin ... ale w zasadzie chleb i to co dostajemy jest przepyszne, dzięki sąsiednim miastu Briańsk za słód żytni))).
Jesteś miłą i wielką duszą! zdrowie i spokój !!!

Alya
Dziękuję, wybaczcie mi, że nie odpisuję od razu - biegałam z paczkami, a teraz kompiluję książkę kucharską ze zdjęciami dla babci mojego ukochanego męża i zobaczyłam wasz post Dziękuję za miłe słowa, chcę Wam powiedzieć robiąc coś takiego, musisz starać się być podwójnie życzliwym i sympatycznym, ponieważ czynnik ludzki jest ogromny.Jeśli coś pójdzie nie tak w mojej sześcioletniej działalności, od razu wypowiadam sobie zasadę życia, która jest zapisana w moim podpisie: „Aby nie myśleć źle o ludziach ... lepiej o nich w ogóle nie myśleć ”.
Zamierzam ściśle współpracować z agar-agarem, bo dzięki Tortyżce i dziewczętom naśladowcom sztuki sufletu mój mąż rozpalił się miłością do pastylek, sufletów i innych rzeczy, które tego produktu wymagają.
Niestety mieszkam w Moskwie, a znana nikczemna firma 3P na pobliskiej stacji metra nie daje możliwości kupna u niej w detalu. I tak spróbuję, bo Tortyżka go używa i jest szczęśliwa, a jej opinia jest ważna dla mnie i, jak sądzę, dla innych! Jak tylko przebiję się przez ścianę odmów, od razu napiszę o tym w swoim temacie.

rit37
Moje ptasie mleczko leżało na talerzu na stole przez 3 dni pod pokrywką kuchenki mikrofalowej i nie spływało. I to pomimo tego, że jajek nie biłem mocno. Ile łyżek agaru dodałeś? Podejrzewam, że dodając choćby garść jagód, trzeba zwiększyć ich ilość. Chciałem to zrobić z jagodami, ale zatrzymałem się, dopóki specjaliści od tego dania nie powiedzą ci swojej opinii

[rit37]

rit37
Moje ptasie mleczko leżało na talerzu na stole przez 3 dni pod pokrywką kuchenki mikrofalowej i nie spływało. I to pomimo tego, że jajek nie biłem mocno. Ile łyżek agaru dodałeś? Podejrzewam, że dodając choćby garść jagód, trzeba zwiększyć ich ilość. Chciałem to zrobić z jagodami, ale zatrzymałem się, dopóki specjaliści od tego dania nie powiedzą ci swojej opinii

Shurshun, dzięki za radę. Ale włożyłem dużo agaru - 2 łyżeczki z dużym wierzchołkiem. Ktoś napisał, że ją zamrozili. Zamroziłam też trochę prawoślazu i już próbowałam - to jest coś, co bardzo polecam. Zostawiłem kilka kawałków na stole, naprawdę wysychają. Teraz myślę, że powinienem był podać 3 łyżki agaru. Nawiasem mówiąc, mówią, że jest w Indusie. przyprawy. I kupiłem od Zary na stronie internetowej Stoyanova. W razie potrzeby mogę podać adres. Nie pamiętam nic o cenie. Dzięki jeszcze raz

Po prostu udostępniamy tutaj, kto zabrał, gdzie i ile: https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9502.new;topicseen#new
Byłbym wdzięczny, gdybyś w tym Temko bardziej szczegółowo opisał agar. Myślę też, że trzy łyżeczki dały mi taką wytrawną wersję. Nie ma jeszcze co mrozić - zostało tylko na pieczone jabłka z twarogiem, na dżem angielski i na pasztety z galaretką jabłkową.

Swoją drogą cukierki leżały w mojej lodówce (nie pamiętam ile), spleśniały… Zrobiłam to dzisiaj, ledwo udało mi się wlać do foremek… od razu zamarzły!
Myślę, że może w ogóle nie powinieneś wkładać go do lodówki?
odstawić w formie do rana. inaczej zamoczy się w lodówce ...

Mojej miłości nie sumuję z ptasie mleczko robię drugi raz i już z agarem - i znowu jakiś nonsens - nie zamarza. Kupiłem ten agar w Himalajach po kosmicznej cenie 8 tys. Za 1 kg. Opakowanie 10 gr. - Wziąłem 4 saszetki (2 dla siebie i znajomych na próbkę). Zrobiłem to z 20 gramami agaru, jest trzeciego dnia - skórka wyschła na wierzchu, próbowałem ją teraz przewrócić, a poniżej wszystko jest słabe. Powstaje pytanie, czy można go strawić, a tym samym całkowicie zniszczyć jego zdolność do gęstnienia? Jeśli tak, to zrobiłem to. Nie chcę się poddawać, naprawdę lubię ten smak i chcę uzyskać to, co pokazują dziewczyny na zdjęciu. Już znalazłem gdzie ten agar można kupić dużo taniej, ale wydaje się, że jest opakowanie na kg, to jest magazyn odczynników chemicznych "Chemik".

Swoją drogą cukierki leżały w mojej lodówce (nie pamiętam ile), spleśniały… Zrobiłam to dzisiaj, ledwo udało mi się wlać do foremek… od razu zamarzły!
Myślę, że może w ogóle nie powinieneś wkładać go do lodówki?
odstawić w formie do rana. inaczej zamoczy się w lodówce ...

Rezlina, nie trzeba wkładać pastylki z agarem do lodówki, tam zmoknie, można ją po prostu zostawić na stole bez niczego przykrywającą, wtedy wyschnie. I dobrze też zamrozić - taki deser

Moje ptasie mleczko zostało podzielone na pół i dla celów eksperymentu jedną część pozostawiono na kuchennym stole, a drugą wysłano do lodówki. Po kilku dniach członkowie rodziny jednoznacznie rozpoznali najlepszego, tego, który „mieszkał” na kuchennym stole!

Jednak surowych białek nie ryzykowałbym trzymania ich nigdzie przez długi czas.
Naprawdę agar. nie potrzebuje zimna - zamarza w temperaturze pokojowej. Ale w przypadku wiewiórek byłbym ostrożny

Mimo wszystko, surowe białka, nie ryzykowałbym trzymania ich nigdzie przez długi czas.
Naprawdę agar. nie potrzebuje zimna - zamarza w temperaturze pokojowej. Ale w przypadku wiewiórek byłbym ostrożny

Aleksandra, ja też boję się surowych białek, ale tutaj wydaje mi się, że dezynfekuje się je metodą gotowania - zalewamy wrzącym syropem.

Wycisnąłem sok z Antonówki, trochę kwaśny - dodałem go do chleba, ciastek, było ciasto z wyciskania soku - dodałem łyżkę sfermentowanego tam dżemu jabłkowego i zrobiłem na tej podstawie ptasie mleczko. Pozostałe kawałki - gotowana pektyna, dodaje szczyptę agaru, wylewa ciasto jak galaretkę. Produkcja bezodpadowa

agar-agar można zastąpić żelatyną, wystarczy wziąć go 2 razy więcej. A jeśli w 2 łyżeczkach jest około 10-12 gramów agaru-agaru, wymagane będzie odpowiednio około 20-24 gramów żelatyny.

A agar zważyłem na wadze cyfrowej, więc w każdej miarce (z maszyny do chleba) mam 2 gramy. A piszesz, że w 2 łyżeczkach jest około 10-12 gram agar-agaru ... Może jakoś ważę coś źle? Mimo to ten przepis wymaga 2 łyżeczek. agar, bez szkiełka?

Oto co mam

Pastila nie działała, ale okazało się, że jest taka przewiewna i smaczna
Myślę, że przyczyną niepowodzenia jest to, że kładę agar bez groszku. Pastila została przelana do silikonowej formy i na blasze do pieczenia wyłożona papierem do pieczenia. Fakt, że z formy wypłynęło dużo płynu, ale ten, który był na blasze do pieczenia, wchłonął cały płyn z papieru do pieczenia.
Postanowiłem spróbować naprawić sytuację, przelałem wszystko do miski i dodałem gorący agar, mieszanina stała się gęstsza, ale nadal nie w porządku. Wstawiłam do zamrażarki, wyszły pyszne lody.
Spróbuje znowu.

Dziewczyny, pomóżcie !!! Zrobiłam ptasie mleczko ... tylko dostałam to w dwóch warstwach: na wierzchu coś przewiewnego i bardzo smacznego, a poniżej galaretka jabłkowa. Wyszło też bardzo smacznie, tylko chciałbym mieć taką samą konsystencję jak w metrach. Może dlatego, że zamiast agaru użyłem żelatyny.

Witaj! Nie mogłem się oprzeć, zrobiłem ptasie mleczko i zachwyt, którego dzień mnie nie opuszcza! Podziękować! Wszystko okazało się niesamowicie proste i niesamowicie pyszne !!! Podziękować!!!
Tylko trochę zmniejszyłem cukier.

Och, jak ja kocham pastiluuuuu !!!!! Byliśmy latem w fabryce iw muzeum pianek w Kołomnej - bardzo mi się podobało. Upewnij się, że zrobisz ptasie mleczko zgodnie z przepisem Podziękować!

Zrobiłam ptasie mleczko według tego przepisu… nic nie zadziałało, kosztowało już 7 godzin i nie zamarzło… Zobaczę, co się z nią stanie rano, ale wątpię, żeby było lepiej. Agar agar umieścić 3 łyżeczki. Mam pytanie, kiedy muszę wlać agar-agar do wody z cukrem, czy muszę go chwilę potrzymać, czy od razu zrobić syrop?

Och, jabłka w tym roku, kupy. Na pewno zrobię coś smacznego, tak, nawet ptasie mleczko.

A mam jeszcze kilka słoików doskonałego musu jabłkowego bez cukru. Zrobiłem to dla mojego małego synka. Ale nie wszystko zostało zjedzone. Postanowiłem więc zrobić pyszny deser z naturalnych produktów. Przepis został zmniejszony o połowę z przyzwyczajenia. I tak nie będziemy jeść tyle słodyczy. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu: ugotowałam syrop z agarem, ubiłam białka w bardzo mocną pianę, wszystkie składniki wymieszałam na piśmie. Patrzę, okazuje się dobrze. I wtedy dotarło do mnie: a co jeśli zrobimy cukierki do ciała nadziewane piankami ?! Nie wcześniej powiedział, niż zrobił. Szybko rozpuściłam czekoladę (drogie, naturalne), zrobiłam bombonierki w foremkach - będziecie podziwiać! Napełniłam je pianką. Pozostałe prawoślazu włóż do małej blachy do pieczenia. I zostawiłam to wszystko w lodówce, aż zestaliło się z myślą, że po tym, jak pokryję słodycze czekoladą, będzie superfood dla dzieciaków. Wszystko było w lodówce przez pół dnia. Wieczorem zdałem sobie sprawę, że nie ma co czekać - ptasie mleczko nie zamarzło. Wyrzuciłem całą miksturę z blachy do pieczenia, wyskrobałem nadzienie z foremek na czekoladki. Kolejną porcję agaru rozpuszczono zgodnie z oczekiwaniami, zgodnie z instrukcją i dodano do ptasie mleczko, ubijając mikserem. Położyłem je ponownie na czekoladowych muszelkach i na blasze do pieczenia. Noc w lodówce. Rezultatem jest ta sama gnojowica bez zmian. A agar jest testowany.Zrobiłam już z nim kulki i galaretkę. Postanowiłam się nie poddawać i pokrywać słodycze czekoladą. Niech będą cukierki z płynnym nadzieniem owocowym. Tak nie było. Gdybym przynajmniej mógł nadal pokryć dna czekoladą, to nie mógłbym bez strat wyciągnąć tej struktury z formy. Większość cukierków rozpadła się, nadzienie rozprzestrzeniło się i trzeba było je wyrzucić. Z blachy do pieczenia od razu wlałem go na blaszki. Nie marnowałem czasu ani nerwów. Nie zrobię więcej pianek. Wystarczy, zagrał wystarczająco. Szalenie przepraszam za zepsute jedzenie, ale jeszcze bardziej, prosto do łez, przepraszam za czas, który ledwie wystarczy. A co najważniejsze, jaka jest przyczyna niepowodzenia?

Najprawdopodobniej syrop nie był zagotowany do żądanej temperatury ... Ja też kiedyś napotkałem właśnie taki problem .. Okazało się, że to "Birdie", chociaż wcześniej okazało się, że to świetne pianki .. To nie był agar ale syrop na wpół przegotowany, nie doprowadzony do wymaganej temperatury i nie wygotowany przez określony czas ...

: zwycięstwo: Zrobiłam cukierki jabłkowe według przepisu, chociaż nazwałabym to ptasie mleczko. Smaczne, delikatne, zdrowe, niezbyt trudne, jeśli robisz wszystko zgodnie z zaleceniami!

[jinar]

jinar
Następnie „opublikuję” go tutaj, a jeśli przygotuję go w najbliższej przyszłości, zrobię zdjęcia i wypowiem w osobnym temacie.

Pieczona pasta jabłkowa

Składniki:
1 kg. jabłka
1 szklanka cukru
4 białka jaj
1 łyżka. l. cukier puder
wanilina do smaku

Jabłka po dokładnym opłukaniu pieczemy w piekarniku. Gdy jabłka będą miękkie, bez schłodzenia przetrzyj je przez sito, dodaj cukier i ubij. Schłodzone białka ubić oddzielnie w bardzo mocną pianę i dodać do wystudzonego musu jabłkowego. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie puszysta i biała. Masę rozłożyć na przygotowane formy, w warstwie 2-2,5 cm, położyć na blasze do pieczenia i wstawić na małym ogniu do piekarnika na kilka godzin. Po upieczeniu cukierek ostudź, ostrożnie wyjmij go z papieru nożem, połóż na talerzu i posyp cukrem pudrem.

Szydełkować, Inna! wyjmij to jako osobny temat)) w przeciwnym razie ciągle szukam twojego przepisu. Nie mam agaru, nie chcę go przechowywać w lodówce, Twój przepis jest dla mnie najlepszy!
Mój jedyny oścież, który zacząłem tak późno i leniwie było czekać aż wyschnie do 4 rano, obniżyłem temperaturę w piekarniku do 85 stopni (wydaje się ... nie pamiętam dokładnie, było już dawno temu) i zostawiłem go do rana, więc moja wspaniała uroda trochę się uspokoiła. Ale było pyszne! 1 września zabrałem go do moich siostrzeńców - więc prawie do walki nie doszło)))

Początkowo jest wytwarzany w bochenkach o wadze około 1 kg. Wygląda jak bochenek czarnego chleba. Nie kupuję w sklepach, kupuję od cioci w Belev i jem))).
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

A potem niektórzy chwalili się pyszności, a moje „bochenki od cioci” zostały zjedzone sto lat temu - pozostały tylko wspomnienia

Wykonane „na podstawie”. Jabłka Antonovka. Zmniejszyłam cukier, prawie kilogram jabłek wziął 800 gramów cukru. I to jest słodkie jak na mój gust, chcę spróbować ograniczyć cukier.


Pastylka zamarzała przez noc, rano była mokra, w razie potrzeby można ją nawet posmarować, ale zachowała kształt kostek. Kroiłem, wkładałem do suszarki i tam suszono przez 5 godzin, aż powierzchnia prawie przestała być mokra i lepka. Na zdjęciu - nadrukowano siatkę tacy suszarki, po zwinięciu w proszek i ułożeniu w kartonach. Okazało się, że tylko 64 sztuki. plus dwa pojemniki na próbki o pojemności 100 ml w zamrażarce
Konsystencja jest gęstsza niż w zakupionym ptasie mleczko, - słabo ubite puree z białkiem (na wsi mikser jest tylko na nóżce blendera zanurzeniowego). Smak jabłkowy jest znacznie wyraźniejszy. Mówią, że wszystkim się podobało, jak baaaaardzo świeże i baaardzo świeże jabłkowe ptasie mleczko. Oczywiście świeże - właśnie zrobione

Chcę zapytać, ile możesz przechowywać? Wciąż surowe białko, niespokojne.

I mi się udało! Bardzo smaczne, mrożone niemal natychmiast. Agar wysypał całą torebkę (gram 7)

Autor dawno nie był na stronie, nawet nie wiem, do kogo napisać raport. Ale może ktoś się przyda.
Wczoraj próbowałem zrobić to ptasie mleczko, okazało się, że jest bardzo łatwe i szybkie. Delaoa na receptę, z niewielkimi zmianami. Ugotowałam jabłka w kuchence mikrofalowej, a następnie zamieniłam je w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Przecier miał prawie 700 gramów, wziąłem wszystko. Cukier trochę zmniejszony, gram 50-70 mniej.
Nie ważyłem tego ściśle, ale mniej ubijałem białkami, a mniej warzałem w syropie. Ale miałem trochę więcej niż 2 łyżeczki agaru i wylałem to wszystko.
Masy okazało się dużo, nie miałem wystarczająco przygotowanych 10 silikonowych foremek, musiałem dodać więcej.
Masa szybko zestaliła się, a gdy wypełniłem pierwsze formy, to są róże, masa zaczęła krzepnąć w mojej misce. Wydawało się, że mocno go ubija, ale rano okazało się, że w foremkach do muffinów jest dużo pustek


Oczywiście trzeba popracować nad wyglądem, ale smak jest bardzo smaczny! Przypomina nam piankę z dzieciństwa, która była sprzedawana w cukiernictwie. Ale ten okazał się bardziej przewiewny, bardziej miękki, mniej gęsty. Nie posypałam go proszkiem, nie potrzebujemy dodatkowej słodyczy.
Podobała nam się wersja porcjowana w foremkach, ale mimo to autor słusznie radzi, lepiej rozłożyć masę warstwą, a następnie pokroić. pięć

Przepraszam, powiedz pieczone jabłka mus jabłkowy, prawda? to znaczy najpierw pieczemy, wycieramy, potem otrzymujemy tłuczone ziemniaki, z których robimy pianki. Więc?

Więc?

i tak też możesz

Dziewczyny i gruszki nie będą działać? Nie ma jabłek, ale jest mnóstwo gruszek.

i tak też możesz

Również mokre cukierki ...