Ciasto „Niezapomniany Chruszczow (francuski)”

Mąka jest wszędzie inna. Nawet jeden młyn może mieć zupełnie inne mąki - ziarno nie zawsze jest tej samej jakości.
Czasami zależy to również od modelu wypiekacza do chleba - w Panasonic jedno ciasto się okazuje, aw innym modelu wypiekacza do chleba drugie jest rodzajem płynu. Nie trzymaj się sztywnego przepisu - dodaj mąkę podczas ugniatania.
Klasyka gatunku to ręczna - na 1 szklankę płynu 3 szklanki mąki.

Upiekłam dzisiaj ciasta. Rezultat jest przewiewny, miękki i bardzo smaczny. Ciasto kruche, jak ktoś napisał, wcale nie jest podobne. Mam na myśli gotowe. A z ciasta rublowego ciasta są zupełnie inne. Bardziej mi się podobały. Ciasto było przewiewne i musujące. To prawda, że ​​jest bardzo tłusty, czego nie odczuwa się w samych ciastach. Ciasto było płynne, dodałem łyżkę mąki, mogłem dodać więcej, ale bałem się. Oto tylko złe rzeczy. Czy tak jest ze mną? Zapiekane z jabłkami i kapustą. Tak i nie tylko, upieczone od razu. Czy ciasta są inne czy takie same po lodówce? Dziękuję Ci.

Placki z tego ciasta są zawsze pyszne, a po lodówce - też! Piec za swoje zdrowie!

Ciasto BARDZO, BARDZO smakowało. Upiekłam ciasta z kiszoną kapustą. Bezkonkurencyjny Praca z ciastem to przyjemność - nie przykleja się do nieolejonych powierzchni, dobrze się roluje i nie rwie się podczas pieczenia.

A wieczorem bałem się, że worek pęknie i cała lodówka będzie w cieście.

Za Twoje zdrowie! : kwiaty: Nie sądzę, żeby opakowanie pękło - nigdy go nie miałem.

Pyszne ciasto: girl_love: upiekłam placek z mięsem i kapustą. Ugniatanie w HP z dodatkiem mąki. Dzięki za przepis.

Za Twoje zdrowie!

Boskie ciasto !!!!!!!!!!! Zabrałem to do zakładek. Wykonane z czekolady. Dziś znowu kładę ciasto.

Dobre zdrowie!

Naprawdę dobre ciasto, a cały jego urok polega na tym, że wykonane z niego produkty pozostają smaczne nawet drugiego lub trzeciego dnia (już nie przetrwały).
Upiekłam dwa razy. Za pierwszym razem ciasto leżało w lodówce na 2 godziny, za drugim razem - dziennie. Za drugim razem wydało mi się jeszcze smaczniejsze. Wróciłem z pracy do domu, ugniatałem w wypiekaczu do chleba, włożyłem do lodówki. A następnego dnia - wróciłem z pracy do domu, wyjąłem ciasto, podczas gdy przebierałem się, porządkowałem - ciasto było podgrzewane. Zrobiłam z tego coś na kształt bułeczek - wrzuciłam do środka kulki i nadziewane cukierki-drażetki. Bardzo smaczne. Ale ciasta prawdopodobnie nie wyjdą z tego - na przykład dla mnie szwy nie odklejają się - pełzają

Dziękuję Ci bardzo! Wykonane z margaryny i oliwy z oliwek. Kiedyś piekłam bułeczki cynamonowo-rodzynkowe i ciasto otwierane z dżemem morelowym! Mąż wszystko umniejszył wieczorem.

Za Twoje zdrowie!

Bardzo dziękuję za niesamowite ciasto! Próbowałem tylu różnych opcji, ale nie mogłem znaleźć takich pulchnych, żeby rozpływały się w ustach i to wszystko. I oto jest !!! Łatwo jest przygotować, spędzić noc w lodówce i dostać delikatne ciasta, które rozpływają się w ustach. Upiekłam z makiem i zrobiłam bułkę ... ale bardzo smaczna! Będę piec tylko z tym ciastem. Jestem bardzo zadowolony z tego, czego szukałem.

Za Twoje zdrowie! Ja też bardzo lubię to ciasto, tego przepisu nauczyłam się od synowej na długo przed pojawieniem się w domu automatu do chleba.

Olya DZIĘKI !!!! Ciasto bardzo mi się podobało. Dzisiaj będę z nim piekła po raz trzeci Zdjęcie niezbyt dobre, flesz się nie udał

Za zdrowie i radość w domu!

Za zdrowie i radość w domu!

Olya: róża: dzięki, dom pachnie jak bułki z twarogiem z tego ciasta

[Olesya]

Olesyapiec z różnymi nadzieniami - to ciasto jest dobre do mięs, kapusty i ogólnie do wszystkiego.

Olya, już upiekła ciasta z tego ciasta. Bardzo nam się podobało. Jedyna rzecz z jakiegoś powodu nie była dobrze zakryta.A potem znowu miałem zamiar zagnieść to ciasto i zacząłem uważnie czytać historię tego ciasta. Mam to pytanie. Oryginał mówi, że potrzebujesz paczki margaryny i 50g drożdży. I masz różne proporcje. Czy zdecydowałeś się zrobić to sam? Albo co? czy smak będzie inny, jeśli zostanie wykonany według oryginalnej receptury?

W zasadzie nie używam margaryny, więc 100 g masła + 100 ml oleju roślinnego. I drożdże - pamiętam (na razie!) Jakie były drożdże za dni Chruszczowa - słabe. Obecne są dużo mocniejsze, więc stawiam je mniej - 50 g - to pół paczki 500 g mąki! Wiele.....

W zasadzie nie używam margaryny, więc 100 g masła + 100 ml oleju roślinnego. I drożdże - pamiętam (na razie!) Jakie były drożdże za dni Chruszczowa - słabe. Obecne są dużo mocniejsze, więc stawiam je mniej - 50 g - to pół opakowania 500 g mąki! Wiele.....

Dziękuję za odpowiedź. I nie pamiętam, co to były drożdże. W tym czasie moja mama piekła ciasta

Cóż, w tym czasie nie stałem przy piecu, chociaż urodziłem się pod Stalina. A czym były wtedy drożdże - pamiętam! Bez ciasta i karmienia nie podnosili zbyt mocno ciasta, mama ciągle narzekała na jakość tych drożdży. Cóż, przynajmniej w Twer (Kalinin).

Oznacza to więc, że francuskie ciasto trzeba opanować.

Olya, wróciłem z podziękowaniem. PODZIĘKOWAĆ!!! TESTO SUPER, DZIĘKUJEMY !!! Piekę tylko z tym ciastem, chociaż wierzch ciasta smaruję jajkiem

Za Twoje zdrowie! Piec z radości!

Olya, już prosiłem i poproszę o więcej. Bardzo lubię smak ciast, ale ciasto okazuje się bardzo tłuste i słabo się klei. Czy tak powinno być? A może robię coś złego.

Olya, już prosiłem i poproszę o więcej. Bardzo lubię smak ciast, ale ciasto okazuje się bardzo tłuste i słabo się klei. Czy tak powinno być? A może robię coś złego.

Zmniejsz ilość oleju - z tego powodu jest zły i przykleja się; lub dodaj mąkę podczas szczypania.

Zmniejsz ilość oleju - z tego powodu jest zły i przykleja się; lub dodaj mąkę podczas szczypania.

Dzięki, spróbuję następnym razem. W przeciwnym razie ściśle przestrzegam przepisu

Z tym przepisem zapoznałem się od wielu, wielu lat, nigdy nie miałem problemów z uszczypnięciem ciast. Może to mąka, o niskiej zawartości glutenu.

Z tym przepisem jestem zaznajomiony od wielu, wielu lat, nigdy nie miałem problemów z uszczypnięciem ciast. Może to mąka, o niskiej zawartości glutenu.

Zawsze używam MacFa

[Olga]

Olgataki pyszny krój w bułce

[Olya]

Olyadzięki za przepis! : Przyjaciele: wczoraj upiekłam, nie trzymałam w lodówce, było ciepło ok 2 h. Dostałam przepyszny placek ze skondensowanym mlekiem i orzechami włoskimi.

30 grudnia ugniatałam, 31 grudnia upiekłam placki z ziemniakami i grzybami. Ciasto delikatne, łatwe w obróbce. Ciasta okazały się bardzo, bardzo smaczne
Dzięki za przepis!

Dobry dzień! Nie ma możliwości przeczytania wszystkich pięciu stron dyskusji, po prostu powiedz mi - nie musisz dodawać soli do ciasta? Czy wyrabiam ciasto i teraz, w pewnym zamieszaniu, powinienem je położyć, czy wszystko jest ściśle zgodne z przepisem?
Teraz dokładnie ponownie przeczytałem pierwszą stronę i zobaczyłem, że sól nie jest potrzebna. A jak to smakuje, czy nie jest mdłe?

Dodałbym, jak bez niej

[elvin]

elvin, Dodałem. Pół łyżeczki.

Dziękuję wam dziewczyny! Dodałam też soli, jadę tylko odwiedzić rodziców, chciałam poczęstować ich ciastami. A moja mama jest w stanie złapać brak soli nawet w ciastach.

Mam ten sam problem z moim ojcem

[vedmacck]

vedmacck, Tanyatak, to przepis sprawdzony od dziesięcioleci, zawsze się udaje.
O soli - kwestia gustu, jeśli nie możesz bez niej żyć - dodaj.

[MariV]

MariVMogę, ale moi krewni nie mogą
Jeszcze raz dziękuję za przepis

Więc zrób to dobrze dla swojej rodziny!

MariV, Olga, dziękuję za przepis! Z całej rodziny. Ciasto ugniatano wcześniej w HP i czekało na swoją kolej przez noc w lodówce. Zrobione bułeczki okazały się niesamowite! Będzie często korzystać z przepisu! Dzięki jeszcze raz!

[lilya 54]

lilya 54, Lilia, dobrze, że stary przepis na to ciasto przypadł mi do gustu! Ja też go bardzo kocham!