Warzony chleb pszenny (piekarnik)

[luchok]

Dzięki za radę !!!


luchok Zgłaszam! Przeliczenie dla 700g bochenka. Ustawiłem go na tryb „ciemnej skórki”, który dostałem. Ale jeszcze go nie przeciąłem - gorąca odpoczywa pod ręcznikiem i czeka na skrzydłach.


Oto cięcie! Wymyśliłem aparat - ósemki zniknęły! Sam został przecięty!

Cóż, przystojny
a bez cięcia widać, że to był sukces
ale wciąż czekamy na zdjęcie krajarki

Dodano wycięte zdjęcie do poprzednich zdjęć!
luchok! To jest dla ciebie

Właśnie wyjąłem kolejny krem ​​pszenny z automatu do chleba. Tym razem zamiast wody użyłam tylko bulionu ziemniaczanego (zarówno do warzenia, jak i do chleba).

Wielkie dzięki za przepis !!!
Z tego wspaniałego ciasta wypiekano bułeczki.
Tak smaczne!

A dziś upiekłam ciasta z kapustą i mięsem.
Ciasto jest cudowne! W ogóle nie klei się, posłuszny, wznosi się do gigantycznych rozmiarów i nie pęka nawet w najdelikatniejszych miejscach.


Dzięki jeszcze raz!

[luchok]

luchok
Ol, cóż, powiedz mi, gdzie mam profesjonalistę 20 gr. świeże drożdże w Twoim pierwszym poście? Dzisiaj pierwszy raz położyłem chleb według tego przepisu z żywymi drożdżami i wrzuciłem do nich 20 gramów ... To prawda, że ​​chleb wyszedł ... mmm ... smak w ogóle nie pachnie drożdżami! Właśnie wyciągnąłem go z piekarnika, pokażę później.

OlenkaJeszcze raz bardzo dziękuję za przyniesienie tego przepisu !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, wybacz potępionym
na początku to prawda w recepturze 20g. to było, jak się później nauczyło z doświadczenia, było to 15g. wszystko działa świetnie i naprawiłem to
ale mam 20g. Bardziej lubię chleb drożdżowy, więc dobrze, że tak go upiekłaś

[luchok]

luchokprzyszedł z podziękowaniem i okazją. Mieć mnie mój chleb zerwał dach. Ponieważ jestem piekarzem od tygodnia bez roku i bez HP, nie znam jeszcze powodów, teraz przejdę na forum, aby poszukać, co sprawia, że ​​chleb zrywa się z dachu? Szkoda, nie zrobiłem zdjęcia od razu, jak tylko wyjąłem je z piekarnika, był takim przystojnym mężczyzną, który myślał, co będzie później, jak zacznie się ochładzać.



Ale co ja chcę powiedzieć. Nie wiem nawet, które słowa wybrać. Ten okruch jest czymś! Odciąłem kawałek, żeby zobaczyć, co jest nie tak z dachem i po prostu nie mogłem się oprzeć, usiadłem przy stole i przekonałem ten kawałek mlekiem, najprzyjemniej nawet nie odgryźć, ale oderwać kawałek ręką, ten absolutnie niesamowity miękisz! Smak nie do opisania!
Wyrabiając ręcznie połowę wody zastąpiono mlekiem zamiast suchego, do ciasta weszło trochę mniej mąki - około 480 g, ciasto jest całkowicie łatwe do wyrabiania ręcznie, nie klei się. Właśnie porwało mnie ugniatanie i ubijanie, jest tak przyjemnie w moich rękach! Więc ugniatałem i ugniatałem, ale moje ręce były zmęczone, więc musiałem zostawić ciasto w spokoju. Ciasto niesamowicie rośnie. Ogólnie rzecz biorąc, całkowita rozkosz. Zostało tylko z mój eksplodował dach, aby zrozumieć.

Bardzo dziękuję za przepis! Szybki, prosty i absolutnie nieporównywalny pod względem konsystencji i smaku! Odniósł plus!

[Lozja]

Lozjapowodzenia i dziękuję za raport
Dla początkującego piekarza - wynik bardzo dobry.
Ogólnie dach pęka w dwóch przypadkach - albo dużo drożdży, albo niewystarczający dowód, ale ogólnie jest coś dziwnego - po prostu wierzchnia skorupa bardzo się odsunęła i nie wiem, co sugerować
najważniejsze jest pyszne

[luchok]

luchok
Oto mój mały reportaż - w piekarniku okazuje się bardziej niezawodny, bo w HP mam wysokie wiadro, chleb jest tak delikatny, że osiada pod własnym ciężarem.
Nie pomaga nawet eksperymentowanie z ilością płynu.
Cóż, tutaj wiem, na czym polega problem z dachem - płynu jest naprawdę mało, ale chleb jest po prostu puszysty!
Te dwa batony pochodzą z partii 680 g, to znaczy boję się nawet założyć, jak bardzo by się wpełzły jeden Formularz!

i musiałem go ostudzić na desce, ale na okrągłym ruszcie po prostu nieprzyzwoicie zagina się na krawędziach
Po prostu nie mogę znaleźć podłużnej kraty

Dzięki za przepis!

[Czarny kot]

Czarny kot, Wreszcie
beautyaaa ...

[Czarny kot]

Czarny kot, Wreszcie
beautyaaa ...

Dzięki… ale nie sądzę. Może naprawdę potrzebowałeś wody?
Cóż jednak najbliżej nas bar ogólnie nazywano standardem
W każdym razie miło być docenionym.

[Czarny kot]

Czarny kotnie wstydź się
wyśmienity chleb z tyłu - tak - środek jest nieco mniejszy od zewnętrznych, ale ten pierwszy jest doskonały

Nie jestem nieśmiały, właściwie lubię się chwalić
jest mniejszy, bo test dla dwóch formularzy to za mało.
Żałuję, że kupiłem małego HP ... eh, bieda ...

[luchok]

luchok, zaakceptuj maruderów !!!!



Ugniatane w HP i pieczone w piecu. Nie piekę chleba w piekarniku, nie jesteśmy z nią przyjaciółmi, ale tutaj wszystko się udało

Następnym razem chcę dodać olej do liści herbaty.

[Lika,]

Lika, wow, uwielbiam taką złotobrązową skórkę
powodzenia i dzięki za raport

nie zapomnij podzielić się z ludźmi o liściach herbaty

nie zapomnij podzielić się z ludźmi o liściach herbaty

Koniecznie najciekawsze jest co i jak

[Uwaga!!!]

Uwaga!!!
Wszystkim miłośnikom tego wspaniałego chleba!
Jeśli parzysz z 125 ml wody (bulion ziemniaczany) + 25 g mąki, ta ilość zastępuje KTOŚ przepis na 100 ml płynu.
Oznacza to, że teraz możesz upiec chleb kremowy według dowolnego przepisu, zastępując 100 ml płynu naparem. Sprawdzone!

Wczoraj upieczony

[Uwaga!!!]

Uwaga!!!
Wszystkim miłośnikom tego wspaniałego chleba!
Jeśli parzysz z 125 ml wody (bulion ziemniaczany) + 25 g mąki, ta ilość zastępuje KTOŚ przepis na 100 ml płynu.
Oznacza to, że teraz możesz upiec chleb kremowy według dowolnego przepisu, zastępując 100 ml płynu naparem. Sprawdzone!
(uwaga, bezglutenowe) dzięki tej formule efekt jest doskonały !!!

Podziękować! Podziękować! inaczej, no cóż, LG ze swoim wysokim wiadrem nie zachowuje kształtu kremu, osiada. Może teraz szczęście

[Stеrn,]

Stеrn, zabity na miejscu bochenek jest dobry
dzięki za informację o zmianie płynu, na pewno mi się przyda

[luchok]

Zrobiłem napar według receptury od razu z masłem, dodałem 3-4 łyżki oleju, lewanula bez odmierzania.Gdy napar był gotowy, rozproszyłem się i od razu dodałem go do wiadra ugniatającego, włączyłem HP i dopiero wtedy zdałem sobie sprawę, że nie pozwoliłem mu ostygnąć. Drożdże okazały się bardziej żywe niż wszystkie żywe stworzenia. Robię zakładkę z suchymi drożdżami i kładę je na dnie wiadra, na wierzch mąki itp. Drożdże 1 łyżeczka, ale wącham je, zmniejszę.
W wyniku moich ościeży chleb wypadł z krawędzi formy, trochę brakowało mi wierzchniej skórki.
Nie można go ciąć (zbyt miękkie), ale rozbicie go na kawałki jest fajne!


ale wczoraj dla porównania.


luchokprzepis jest niezniszczalny !!!!

[Lika]

Lika
Pytanie brzmi, w jakiej temperaturze pieczesz? Zawsze mam białe boki

[Czarny kot]

Czarny kot w moim piekarniku nie ma T, staram się utrzymywać go na poziomie 170-180 skupiając się na podziałkach iz wentylatorem.

[Lika]

Lika
Dzięki za odpowiedź, ale… mój piekarnik jest bez wentylatora, może o to chodzi
Ale od dawna marzyłem o zmianie pieca ...

no tak, wentylator dobrze się przyrumienia
Lika, dobrze dzisiaj spróbuję też liści herbaty z masłem

Nadal upieczę chleb z kremem!

... Spróbuję też liści herbaty z olejem

Nie mogę znaleźć informacji o liściach herbaty. Jak to ugotować? Proszę, powiedz mi lub włóż nos. Chcę spróbować, ale nie mogę znaleźć szczegółów w tekście ...

[Olga z Woroneża]

Nie mogę znaleźć informacji o liściach herbaty. Jak to ugotować?

Olga z Woroneża

Więc oto jest:

Zrobiłem napar zgodnie ze wzorem bezpośrednio z masłem, dodać 3-4 łyżki oleju, lewanula bez odmierzania

Formuła :

Uwaga!!!
Wszystkim miłośnikom tego wspaniałego chleba!
Jeśli parzysz z 125 ml wody (bulion ziemniaczany) + 25 g mąki, ta ilość zastępuje KTOŚ przepis na 100 ml płynu.
Oznacza to, że teraz możesz upiec chleb kremowy według dowolnego przepisu, zastępując 100 ml płynu naparem.Sprawdzone!

Oznacza to, że dodaj 3-4 łyżki do naparu z powyższego postu. l. olej i gotowe!

Podziękować!
Olej roślinny zastępuje masło i jest dodawany bezpośrednio do liści herbaty. Jak poprawnie zrozumiałem?

[Olga z Woroneża]

Olga z Woroneża
I moim zdaniem nie ma znaczenia, jakiego oleju użyć do naparu, jeśli chcesz masło, proszę, jeśli chcesz warzywa, dodaj je ... Wszystko zależy od osobistych preferencji ...

Podziękować!

[Krosh,]

Krosh, dzięki za pomoc
a wczoraj upiekłam - listki herbaty zrobiłam z masłem (wzięłam warzywa) - nie zauważyłam dużej różnicy
tutaj jest tak samo wygodny dla każdego - od razu masło w liściach herbaty (jeśli masło to się po prostu rozpuści) lub potem do ciasta

Dziewczyny, nie mylę się, na tych liściach herbaty była Temka o chlebie "Chleb 65 *"
https://mcooker-plm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8364.0

[tutaj]

Alexandra, nie mylisz się:

Źródło przepisu:

Ten przepis został już opublikowany przez MariV tutaj, zrobiła to na zakwasie iz dodatkiem różnych rodzajów mąki.
Upiekłam go prawie według przepisu autora.
Raz go upiekłam, dwa razy upiekłam i chcę coraz więcej - bardzo puszysty, pyszny chleb
Podczas łamania miękisz oddzielają się włóknami - pięknie
Przepis od Ludmiły - mariana_aga, stąd: 🔗.

Świetny! A potem nawet zapomniałem, że są takie eksperymenty.

Wczoraj na tym naparze zrobiłem ciasto na pizzę pełnoziarnistą, z dodatkiem pełnoziarnistych ziaren i płatków owsianych. Leżę z okrutną grypą, wciąż mam siłę gotować, ale nie mam przepisów do napisania

Alexandra, zdrowiej
Z biegiem czasu sam zapominam, że kiedyś gotowałem, potem spotykam zdjęcie gdzieś na forum - i deja vu ...

[luchok,]

luchok, podziękować!

Naprawdę nie mogę się doczekać powrotu do zdrowia ... A cóż mogę powiedzieć o słabości moich rąk, przez które całe nadzienie z tej pizzy na cieście pełnoziarnistym 65C - z kurczakiem, gruszkami i serem pleśniowym - poleciało na podłogę zaraz po sesji zdjęciowej, podczas przenoszenia ze stołu na stół ...

Tutaj prawie już sfotografowany w locie
Okej, jej siostra była w drodze

mmmm .... bardzo apetycznie

[luchok]

a wczoraj upiekłam - listki herbaty zrobiłam z masłem (wzięłam warzywa) - nie zauważyłam dużej różnicy
tutaj jest tak samo wygodny dla każdego - od razu masło w liściach herbaty (jeśli masło to się po prostu rozpuści) lub potem do ciasta

luchok, Doprowadziłem herbatę do wrzenia ...

[Luchok]

Luchok, po prostu upiekłem chleb według twojego przepisu. Okazał się bardzo piękny. Nie zmniejszyłem ilości produktów, ale bałem się ułożyć gotowe ciasto w jednej formie, oddzieliłem kawałek i upiekłem osobno. (w przeciwnym razie byłby grzyb). Stoi chłodno pod ręcznikiem.



Tutaj nie mogłem się oprzeć. Ostudzić trochę i odciąć kawałek na próbkę z małego bochenka



Cudowny chleb !!! Pyszne, miękkie jak piórko. Wielkie dzięki za przepis. Przyniosłem ci znak plus.

[vitalinka 2]

vitalinka 2powodzenia i dziękuję za raport
wyszedł wspaniały chleb

[luchok]

luchok, a ja jeszcze raz z podziękowaniami !!! Tym razem upiekła chleb żytni. Bardzo go polubiliśmy! Dzieci poprosiły o więcej pieczenia, chociaż chleb żytni nie jest zbyt obchodzony. PODZIĘKOWAĆ!

[vitalinka 2,]

vitalinka 2, Jestem pod wrażeniem, przystojniaku, szkoda ciąć
dobre zdrowie, jeszcze trochę upiec

Luchok, jestem ci bardzo wdzięczny za ten chleb. Chcę pokazać, jak to rozumiem:

[Antonina 104]

Antonina 104bardzo miło, że lubisz chleb
co za rumieniec dla zdrowia

luchok, BARDZO DZIĘKUJĘ za przepis, moja biedna mulyczka piecze bez przerwy, rodzina jest zachwycona, w pracy wszyscy zebrali się, aby kupić wypiekacze do chleba, po zjedzeniu takich przysmaków-pyszne (przepraszam za taftologię)

[KRYSTOFER,]

KRYSTOFER, dla zdrowia swojej rodziny, pozwól swojej mulyczce kontynuować pracę w tym samym trybie

[luchok!]

luchok! Czy można wcześniej przygotować magiczną herbatę? Na przykład dzień przed pieczeniem i przechowywać w lodówce?

[Śrubokręt]

Śrubokręt, może już za późno, ale odpowiem.
Mogą
Początkowo receptura naparu została zaprojektowana na podwójną porcję, a napisano, że drugą połowę można przechowywać w lodówce do 3 dni.