Tryby Clatronic

Lepiej samemu zajrzeć do słownika, jeśli jest źle z angielskim, niż czytać takie „tłumaczenia”.

Doświadczeni użytkownicy Clathronic! Powiedz nowicjuszowi - jaka jest podstawowa różnica między programem 2 (biały chleb) a 11 (kanapka)? Jeśli nadal jest różnica (nie wiem która), to jaki przepis jest używany do pieczenia chleba w programie 11?

Ponieważ jestem bardzo poważną osobą, dokładnie przestudiowałem tabelę w instrukcji Clathronic i dokładnie porównałem wszystkie tryby pieczenia.
program „biały chleb” (w moim modelu nr 3) różni się od programu „kanapka” (w moim modelu nr 10) krótszym (10 minut) podgrzewaniem potrawy, czasem 2 i 3 garowania oraz pieczenie.

"Chleb pszenny"
drugi proofing 25 min
trzeci proofing 50 min
pieczenie 65 min, całkowity czas 3 h 50 min.

"kanapka"
drugi proofing 18 min
trzeci proofing 39 min
pieczenie 56 minut, całkowity czas 3 godziny 20 minut.

Dla mnie czas wypieku to generalnie pojęcie warunkowe, bo piecząc biały chleb zawsze wyłączam HP przynajmniej 10 minut wcześniej - chleb jest gotowy, a nie lubię przypalonej skórki.

Porównaj siebie i wyciągnij wnioski na temat tego, na co taka różnica może wpłynąć. Wszystkie pieczywo pszenne wypiekam na programie „biały chleb”, ponieważ ten program ma najdłuższy okres wyrastania. Jeśli chodzi o skórkę, to uważam, że zależy to od przepisu na chleb, a nie od Clathronic.

Tak, WEISSBROT tryb 2 (biały chleb) - do przygotowania szczególnie kruchego białego chleba - całkowity czas pieczenia 3:40, chleb rośnie dłużej i powinien być bardziej kruchy. Czas pieczenia 65 minut, skórka jest gruba (szczególnie gdy w tym trybie pieczę słodsze pieczywo).

I tryb 11 SANDWICH (kanapka) - do zrobienia kruchego chleba na kanapki - całkowity czas pieczenia 2:55, chleb powinien być mniej kruchy, a pieczenie tylko 50 minut, aby skórka była cienka - ogólnie rzecz biorąc, tak, aby był idealny chleb na kanapki (średnio kruchy iz miękką cienką skórką).

Myślę, że to, co pieczesz w pierwszym trybie, może wynosić 11, jeśli chcesz w tym samym czasie, ale bardziej miękko iz miękką skórką.

A kto ci powie, jak upiec francuski chleb w tym HP? , Zdałem sobie sprawę, że potrzebuję 2, a może nawet 3 programów, ale oto jak coś, czego sam nie rozumiem, może ktoś ma już doświadczenie w programowaniu. Byłbym bardzo wdzięczny, naprawdę chcę francuskiego. próbować ....

Witaj! Pisałem już w wielu Temkach, ale niestety ... nadal nie ma odpowiedzi .... Może mi tu pomogą, mam nadzieję ... Na clatronik2865 nie ma programów. FRANCUSKI, kto wie, jakich programów można użyć do wypieku na nim francuskiego chleba, cóż, naprawdę chcę. W programie 3h50min według francuskiej receptury. chleb okazał się zwykłym białym chlebem. Mogę najpierw umieścić program. * Ciasto * -1h 50min, a potem -3h50min, więc po prostu nie mogę tego rozgryźć.

pod tym adresem można pobrać instrukcję obsługi CLATRONIK 2865 w języku rosyjskim

A to tylko najpopularniejszy biały chleb - woda, mąka, sól, cukier, drożdże.
Pieczę jak najzwyklejszy chleb, czasem po prostu zastępuję część mąki żytnią, gryczaną itp.
Piec w trybie 3. VOLLKORN, pasuje mi. Jest to możliwe w przypadku 2. WEISSBROT, powinno być bardziej miękkie. Możesz ustawić go na 1. NORMALNY (standard), ale jeśli kuchnia jest ciepła, w przeciwnym razie może nie mieć czasu na podniesienie się.

ale w innym HP FRANCUSKI JEST PIECZONY 6 GODZIN, ma więcej korekty ...

Nie, francuski tylko w Panasonic piecze przez 6 godzin, a następnie od 1 do 2 godzin podgrzewa potrawę w zależności od temperatury otoczenia. Im jest zimniej, tym mniej się nagrzewa na początku i im więcej pozostawia na garowanie na końcu, ale im cieplej jest w pomieszczeniu, tym dłużej się nagrzewa lub po prostu czeka na początku i tym mniej czasu pozostawia na garowanie . Tam (w Panasonic) tylko fantazyjny mikroprocesor, stąd cena jest wyższa.

W LG, gdzie dostałem przepis na chleb francuski, tryb „francuski” - 4 godziny. Jeśli usuniesz podgrzewanie potrawy i chłodzenie, będzie to około 3,5 godziny.

Nawiasem mówiąc, w trybie Clathronics 2 „WEISSBROT” w anglojęzycznej tabeli nazywa się „francuski”, więc zdecyduj sam ...

[bluekitten]

bluekittendzięki za objaśnienia do programów, podoba mi się chleb drobno porowaty iz cienką skórką, teraz upieczę na programie. KANAPKA.

A oto kolejna rzecz, której chciałem się dowiedzieć. W żaden sposób nie rozumiem, co oznaczają rozmiary 1 i 2? A teraz, jeśli wezmę normę dla małej bułki i założę rozmiar 2, czyli duży, to co się stanie.? A jeśli wręcz przeciwnie: norma jest duża, a rozmiar mały, to może chleb będzie miał jeszcze mniejsze okruchy? Co chcę osiągnąć ...

Nie musisz być sprytny, 1 to mała bułka, 2 to duża. W przypadku długich czasów ugniatania i pieczenia trochę więcej. Dużo ciasta włóż w tryb „małej bułki” - będzie niedopieczony i niedopieczony :-) I trochę ciasta na „dużą bułkę” - raczej się nie przypali, ale nie należy trzymać nadmiaru na po pieczeniu skórka będzie bardziej usmażona i jędrna.

Natalka 2010, czy w ogóle czytałaś instrukcję?

[Dziękujemy wszystkim tak utalentowanym piekarzom!]

Dali mamie taki wypiekacz do chleba. Dobrze piecze. Chleb wznosi się na sam dach i jest zawsze taki przewiewny, jednolity. Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że jest to po pierwsze ze względu na wstępne dość długie wyrównanie temperatur, a po drugie dwa miksery - nie jeden, mieszają bardzo ostrożnie, aby nic nie musieć zeskrobać ze ścian (moim zdaniem jego działanie nie jest gorsze niż w droższych markach). Upiekliśmy cztery różne pieczywo w różnych trybach (sprawdzamy, co się włącza). We wszystkich przypadkach wynik jest po prostu wspaniały. Wziąłem wszystkie przepisy dla mamy z tej strony, więc Dziękujemy wszystkim tak utalentowanym piekarzom!

Ale z jakiegoś powodu, wręcz przeciwnie, chcę HP z jednym mieszadłem. Tyle, że podane tutaj przepisy dotyczą głównie 450g mąki iz tej ilości dostajesz bardzo małą bułkę, którą zawsze musisz przeliczyć. A Chleb z innych modeli HP wydaje mi się wyższy niż z naszego modelu, ale ... ale ten model ma największy bochenek 1300gr !!!!, co jest bardzo dobre dla dużej rodziny.

Mam niemiecki piec, ale nie ma instrukcji w języku rosyjskim, ta, którą pobrałem w języku angielskim, zawiera błędy. na przykład ciasto jest w trybie 8, a nie w trybie 9. i nie ma stołu dla kota. jest link. A wybór przepisów nie jest świetny. Byłbym wdzięczny, gdyby ktoś mógł pomóc. Podczas gdy pieczemy cały chleb w 1 trybie. Ale chcę spróbować innych przepisów.

Pobierz instrukcję w języku rosyjskim:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4470.0
Na stronie jest tak wiele przepisów. Od siebie mogę doradzić, że przepisy z instrukcji obsługi pieca LG są bardzo odpowiednie. Mam zeskanowane, mogę je wyrzucić.

bluekitten wyślij mi skany pliz na e-mail. Z góry dziękuję . Nawiasem mówiąc, wczoraj upiekłam dwa ciasta wielkanocne według przepisów z serwisu. Okazało się dobrze, ale jak na mój gust mieszane uchwyty wciąż są inne na lepsze. Odchodząc, zrobię to i tamto.

Eugenia, zaczynam pracę w poniedziałek. Zrobiłam ciasto z tej książki, po prostu super! Oto najbardziej pożądane ciasto

A jaki przepis na ciasto dla Clatronic 2864 jest sprawdzony. Właśnie kupiłem maszynę do chleba. W dziale "babeczki" jest wiele przepisów, ale nie mogłem znaleźć 2864 specjalnie dla Clatronic, czy wszystkie pasują do każdego pieca?

Weź dowolny przepis, ugniataj go ręcznie i upiecz w maszynie do chleba w trybie PIECZENIE.

i mam program Keks, nie potrzebujesz tego?

Witam wszystkich piekarzy. Wczoraj kupiłem Clatronic 2864. Jestem zachwycony aż do szaleństwa, ale kiedy upiekłem swój pierwszy chleb, urósł. Wypiekałam według najprostszej receptury w programie nr 1 (Chleb biały). Ale podczas samego pieczenia (czyli ostatnich 60 minut), w pierwszych minutach od piekarnika poszedł dym Pobiegłem przeczytać instrukcję, piszą, że lubią posypane składniki za naczyniem do pieczenia (na pewno nie rozlałem) lub składnik. przykleił się do komory pieczenia (może dlatego, że bułka: kolobok: nie zadziałała od razu, dodałem mąkę). Ale to nie wszystko. Kiedy zaczął się dym, wyłączyłem go przyciskiem z tyłu, żeby sprawdzić, czy nie rozlałem mąki za aparatem. Na dnie nie było spalonej mąki. Nie wyjmowałem chleba z formy i nie patrzyłem na przyczepność składników (tak jak napisano w instrukcji).Włączyła go ponownie, po 2-3 minutach dym znowu zgasł, znowu wyłączył, zajrzał - nic takiego nie widziałem, ponownie włączył. Nie było już dymu, ale były kliknięcia gdzieś z przerwą 2-3 minuty i trwało to do samego końca pieczenia.Bochenek okazał się dobry, upieczony tylko na wierzchu opal, bo otwierałem piekarnik. Może ktoś to miał? A może to kirdyk, który przyszedł do pieca? Nie chciałbym wysyłać tego do Neckermann (zamówiłem z katalogu).

Nie wiem, ile palisz, ale po zakupie dowolnego pieca lepiej go wypalić na pieczenie bez wiadra, wtedy techniczne zapachy po roślinie znikną.

Tatianinka, z pożytecznym zakupem!
Cygan pisał do Ciebie poprawnie, zwykle za pierwszym razem wypiekacz do chleba jest włączony na biegu jałowym tak że fabryczny smar przepalił się. I na pęknięciach. Wkrótce przestaniesz zwracać uwagę, Słychać trzaski, bo działa termostat, który utrzymuje zadaną temperaturę w piekarniku.
Z poważaniem.

Powiedz mi, czy ten model ugniata ciasto na pierogi, pierogi?

Powiedz mi, czy ten model ugniata ciasto na pierogi, pierogi?

Nie ma takiego systemu oddzielnie. Zagniatam w trybie „KUCHEN”, ponieważ ten tryb jest bez podgrzewania. Gdy ciasto jest gotowe, wyłączam HP.

Dobry dzień! Jestem też szczęśliwym posiadaczem tej samej maszyny do chleba.

„Tryb szybki” oznacza szybkie pieczenie chleba w dwóch gramaturach.

1. program na wagę 750 gr.

2. program na wagę 1200g.

Ale ja nigdy nie korzystałem z tych trybów, chociaż przepisy na stronie

„Chleb francuski” znany jako „kanapka” uzyskuje się bez skórki.

Tutaj z małym tłumaczeniem

Witaj! Mam Clatronic 3364. W zasadzie tryby są takie same - 12. Nie rozumiem, jak można je technicznie łączyć - to znaczy przełączać się z jednego na drugi po prostu przełączając się na końcu programu? A może można zatrzymać program i przejść do innego?

Na przykład: ciasto żytnie - najpierw w programie „Ciasto”, a potem na nr 3 (Pełne Ziarno)? Ale w # 3 znowu będzie ugniatanie.

Jeszcze tego nie próbowałem, ale od razu zrobiłem pszenicę żytnią na trzecim miejscu. Również w tym dobry. Ale nadal chcę wiedzieć, jak można łączyć programy. Dziękuję tym, którzy odpowiedzieli!

Cześć wszystkim! Jak cudownie, że zawędrowałem do tego Temko. Ja też tu niedawno i pomyślałem, że nie ma osobnego tematu dla Clathronic. Mam 2864. Ale zostałem już tutaj bardzo poproszony. Po pierwsze, o chlebie francuskim jest chleb, w którym nie ma ani grama cukru, piec na zwykłym programie (1), można min. 10-15 brązowy w programie 12. Wyrabiam pierogi i pierogi na 8 par (Ciasto).
Ale mam też kilka pytań. Zastanawiam się, skoro nie mam programu do pieczenia, czy mogę użyć do tego programu 9 (dżem, dżem)? W końcu nie ma w nim ugniatania, jak w 12.

Jeśli potrzebujesz instrukcji w języku rosyjskim lub tabeli trybów - napisz osobiście, wyślę.

Nie mam żadnych instrukcji.

/clatronic-instrukciya.html - to są instrukcje dla modeli nr 2864,2866. Nr 3364 - instrukcja w języku ukraińskim.
Mam # 3364, nie było instrukcji, wykopałem go pod linkiem powyżej. Ale żadna z instrukcji nie zawiera zaleceń dotyczących kombinacji programów. Jak rozumiem, wielu członków forum szuka swoich kombinacji metodą prób i błędów. Jeśli ktoś ma doświadczenie w kombinatoryce na Clathronic, podziel się swoją radą. Dzięki!!!

Nie ma takiego systemu oddzielnie. Zagniatam w trybie „KUCHEN”, ponieważ ten tryb jest bez podgrzewania. Gdy ciasto jest gotowe, wyłączam HP.

Proszę powiedz mi, w jaki sposób określasz, kiedy ciasto jest gotowe, za pomocą sygnału dźwiękowego lub po prostu przerywasz gotowanie?

Pobierz instrukcję w języku rosyjskim:
https://mcooker-plm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4470.0
Na stronie jest tak wiele przepisów. Od siebie mogę doradzić, że przepisy z instrukcji obsługi pieca LG są bardzo odpowiednie. Mam zeskanowane, mogę je wyrzucić.

Proszę, jeśli nie jest to dla Ciebie trudne, odrzuć przepisy na
Będę bardzo wdzięczny

Proszę powiedz mi, w jaki sposób określasz, kiedy ciasto jest gotowe, za pomocą sygnału dźwiękowego lub po prostu przerywasz gotowanie?

Określam to na oko. Kiedy ciasto nabierze odpowiedniego wyglądu i konsystencji, wyłączam HP.

/clatronic-instrukciya.html - to są instrukcje dla modeli nr 2864,2866. Nr 3364 - instrukcja w języku ukraińskim.
Mam # 3364, nie było instrukcji, wykopałem go pod linkiem powyżej. Ale żadna z instrukcji nie zawiera zaleceń dotyczących kombinacji programów. Jak rozumiem, wielu członków forum szuka swoich kombinacji metodą prób i błędów. Jeśli ktoś ma doświadczenie w kombinatoryce na Clathronic, podziel się swoją radą. Dzięki!!!

Wielokrotnie próbowałem upiec piękny chleb żytnio-pszenny na trybie nr 3 (pełnoziarnisty, w wyniku czego odpadł dach).
Następnie powtarzane próby ciasta + pieczenia (w tym samym czasie zmieniłem mąkę, masło, drożdże, zmniejszyłem ilość płynu itp.) - efekt ten sam. Wtedy zdałem sobie sprawę, że „Ciasto” się nie nadaje, bo po wyrostku w tym trybie w Klatronic wydaje się, że nie ma wolnego grzania, ale od razu - szok od pieczenia (i dach spada!).
W efekcie - próbowałem piec żytnią pszenicę w trybie „normalnym” (3 godziny) - i stał się cud: chleb jest piękny, umiarkowanie wysoki, z płaskim dachem!
Nie wierząc, uważniej przeczytałem instrukcje i odkryłem, że program „Normalny” jest przeznaczony do pieczenia zarówno białego, jak i ciemnego chleba.

Dobry dzień! Podobał mi się Twój piec od dawna, proszę powiedz, ale czy na początku użytkowania długo pachnie? A jaka jest pokrywa wiadra?

Niedawno dostałem Clatronik 2865. do tej pory bardzo szczęśliwy. ale martwię się. jak poprawnie, w jakiej kolejności zakładać produkty. Co najpierw płyn lub mąka? Wygląda na to, że płyn jest napisany w instrukcji, ale na pudełku zobaczyłem zdjęcie, na którym woda jest już wlewana do mąki. Ktoś pisze, że lepiej najpierw wysuszyć produkty, mówią, że uszczelki olejowe z wody będą płynąć szybciej, ktoś inny odwrotnie. Naprawdę chcę, żeby służyła przez długi czas. Podobało mi się to bardzo

Mam 2864. Na początku też zastosowałem się do zaleceń. Potem zaczęła robić to i tamto. Teraz bardziej lubię - płynne, suche potrawy! Jak dotąd (4 lata) wszystko jest w porządku, t-t-t.

Mam 2864. Na początku też zastosowałem się do zaleceń. Potem zaczęła robić to i tamto. Teraz bardziej lubię - płynne, suche potrawy! Jak dotąd (4 lata) wszystko jest w porządku, t-t-t.

A jak to jest poprawne? Nauka :-) :-)

Cóż, szczerze mówiąc, nie miałem instrukcji po rosyjsku - była z Niemiec, tu tłumaczka dziewczyna (początkująca tłumaczka). Wydaje się, że jest mokry od nauki, suchy ... Coś w tym stylu. Przyjaciółka, która tam mieszka i jej go podarowała, sama nie jest belmesem po niemiecku.
Py. Sy. Ogólnie wszyscy tutaj pisali (o wszystkich HP), że ponieważ jest to dla Ciebie wygodniejsze, zrób to, jeśli nie ma to wpływu na jakość produktu.

Czy ktoś upiekł czarny, żytni chleb? Powiedz mi przepis, schematy pieczenia. Próbowałem żyta pszennego. Program kładę na cieście, następnie pieczę. dach spada

Upiekłam też pszenno-żyto
🔗

🔗

🔗

Nic nie spada. Ale bardziej podobał mi się piekarnik w piekarniku. Jak na mój gust najbardziej udany przepis na „Chłop”, IMHO.

Upiekłam też pszenno-żyto
🔗

🔗

🔗

Nic nie spada. Ale bardziej podobał mi się piekarnik w piekarniku. Jak na mój gust najbardziej udany przepis na „Chłop”, IMHO.

Który program? Albo programy

Partia chłopska na "drożdże", wypieki na "wypieki", reszta na "podstawowe". Ale piekarnik jeździ!

Dziękuję bardzo, spróbuję ... ale kto kiedykolwiek zrobił chleb na domowym zakwasie? i sam zaczyn?

Jestem właścicielem Clathronic 2605, chciałbym mieć tabelę trybów, jest to możliwe bez tłumaczenia, inaczej wszystkie linki są już nieaktualne ... proszę o udostępnienie.
I chciałbym również wyjaśnić co do pieczenia żyta lub z grubej pszenicy, widziałem zalecenia, aby najpierw użyć 8 programu (wyrabianie ciasta), a następnie trzeciego (całe ziarno), pojawia się pytanie 8, aby całkowicie wypędzić lub tylko pierwsza partia?

Mam 8 do pełna, a potem zależnie od rodzaju chleba ... Generalnie piekę w piekarniku, nie ma tańca z tamburynami.

Kupiłem drugi wypiekacz do chleba Bomann 5002 SV aka Clatronic BBA 3364. Wyjaśnienia do trybów, są takie same dla wszystkich piekarników tej firmy, może komuś się przyda:
- w trybie 9 (marmolada) mieszanie rozpoczyna się 25 minut po rozpoczęciu podgrzewania, w przeciwieństwie np. do trybu „dżem” na innym wypiekaczu do chleba;
- tryb 10 (babeczka, ciasteczka) z wyrabianiem!
Tak, tryb 2 (biały chleb) to chleb francuski, chrupiący.