To prawda, wziąłem 270 g mąki pszennej premium i 270 g żyta pełnoziarnistego i dodałem otręby.
(p.s. to było moje pierwsze doświadczenie)
Oto, co się stało:
janaaaDzięki za przepis! Okazało się, że to bardzo smaczny chleb, rodzina to lubiła)
To prawda, wziąłem 270 g mąki pszennej premium i 270 g żyta pełnoziarnistego i dodałem otręby.
(p.s. to było moje pierwsze doświadczenie)
Oto, co się stało:
To prawda, wziąłem 270 g mąki pszennej premium i 270 g żyta pełnoziarnistego i dodałem otręby.
(p.s. to było moje pierwsze doświadczenie)
Oto, co się stało:
Kołobok IIBon Appetit wszyscy!
AaleksUzyskałem to w ten sposób - chociaż mąkę dodałem do konsystencji.
langrigCzy dobrze zrozumiałem, aby nie używać dozownika drożdży? A jeśli zaczniesz z opóźnieniem?
legaCytat: langrig
Czy dobrze zrozumiałem, aby nie używać dozownika drożdży? A jeśli zaczniesz z opóźnieniem?
Źle!
Nie wszystkie piekarniki mają dozownik drożdży. Możesz użyć dozownika w swoim 2502, czy na próżno jest on tam zbudowany?
langrigCytat: lga
Źle!
Nie wszystkie piekarniki mają dozownik drożdży. Możesz użyć dozownika w swoim 2502, czy na próżno jest on tam zbudowany?
A ja pomyślałem, że taka jest technologia - na dno połóż drożdże .... Dostaję biały chleb z hukiem i dwa razy zjadłem czarny chleb z zawalonym dachem, ale pyszny
KristinchikWłaśnie upiekłam ten bochenek chleba. Tylko ja dodałam do ciasta suszone owoce, tak pyszne wyszło
Bardzo dziękuję za przepis!
Bardzo dziękuję za przepis!
Deviator2xPrzeczytałem to nieuważnie, w przepisie zobaczyłem tylko 2 łyżeczki. drożdże, tak dużo; Cóż, dlatego nie podniósł się do końca. Ale reszta wyszła ładnie. Ochładzam się teraz, czekam
ZnaharDzięki za przepis. Rezultatem jest pyszny chleb!
75% w mleku. To prawda, że góra trochę opadła. Gdzie jest błąd? (Dołączanie zdjęcia)
75% w mleku. To prawda, że góra trochę opadła. Gdzie jest błąd? (Dołączanie zdjęcia)
Deviator2xWycieczka wyszła trochę wodnistym ciastem.
amatorDzięki za przepis! To mój drugi chleb, nadal uczę się piec. Nie było wystarczającej ilości mleka, około 120 ml. dodano kefir. Opóźnienie w gotowaniu wynosiło około czterech godzin (całkowity czas na 7 godzin 30 minut). Ale wszystko się udało (tak mi się wydaje), pyszne, moje się podobało (jakiś nonsens ze zdjęciem, nie mogę tego wstawić!).
NarkomPieczony dwukrotnie, pyszny chleb, dziękuję.
Znahara kiedy wyjąć chleb po ugotowaniu? Natychmiast i po prostu włożyć lub przykryć czymś, żeby nie osiołek? A może trochę czasu w wypiekaczu do chleba, żeby się położyć?
Okazuje się, że jest chlebem, ale z jakiegoś powodu góra osiada. I trochę lepki.
Okazuje się, że jest chlebem, ale z jakiegoś powodu góra osiada. I trochę lepki.
NarkomWyjmuję go zaraz po sygnale i na wieszaku na ręcznik
NestTN.
mvastafyevaW chwili, gdy postanowiłem spróbować upiec ten chleb, bałem się, że nic nie wyjdzie ... Próbowałem podążać za bułką, ale nie było doświadczenia ... wydawał się elastyczny, ale lepki ...
Czy chleb ma 9 cm wysokości - czy to normalne? A może trochę wzrosło?
Lubiłem robić kanapkę z miękkim serem z tym chlebem, ale jest to dla mnie baaaardzo satysfakcjonujące)
Przepraszam, zdjęcia w pośpiechu)
Czy chleb ma 9 cm wysokości - czy to normalne? A może trochę wzrosło?
Lubiłem robić kanapkę z miękkim serem z tym chlebem, ale jest to dla mnie baaaardzo satysfakcjonujące)
Przepraszam, zdjęcia w pośpiechu)
ZingyDziękuję Ci bardzo! Chleb dobrze się urósł, okazał się bardzo smaczny - jedli za 10 minut ,: nyam: nawet nie ostygli (dostałem jedną kromkę)
Nie ma zdjęcia, gdy szedłem po aparat, chleb już był zjedzony
Nie ma zdjęcia, gdy szedłem po aparat, chleb już był zjedzony
lenusik20Wielkie dzięki za przepis! Mój pierwszy chleb był sukcesem! Bardzo smaczne!!!
MashutkaBardzo dziękuję za przepis !! Ostatnio nabyłem HP, pierwsze doświadczenie nie wyszło (zrobiłem to według przepisu z instrukcji i był błąd), ale ten chleb okazał się niesamowicie smaczny i piękny. Smak przypomniał mi dzieciństwo mojej babci na wsi, teraz to mój „roboczy” przepis !!! Dziękuję i wszystkim twórczym szczęściem!
Tatiana_KDzisiaj upiekłam trochę chleba. Wszystko zgodnie z instrukcją, ale mój mąż i ja myśleliśmy, że chleb w środku jest surowy!
Czy to może być? Albo czegoś nie rozumiem ...
Py. sy. jaka jest najlepsza mąka żytnia do pieczenia?
Czy to może być? Albo czegoś nie rozumiem ...
Py. sy. jaka jest najlepsza mąka żytnia do pieczenia?
AdministratorCytat: Tatiana_K
Dzisiaj upiekłam trochę chleba. Wszystko zgodnie z instrukcją, ale mój mąż i ja myśleliśmy, że chleb w środku jest surowy!
Czy to może być? Albo czegoś nie rozumiem ...
Py. sy. jaka jest najlepsza mąka żytnia do pieczenia?
Może tak być! Podczas wyrabiania ciasta należy monitorować równowagę mąki i płynu, wtedy gotowy chleb okaże się umiarkowanie wilgotny i smaczny
Tatiana_KDziękuję za odpowiedź!
Wydaje się, że nastąpiło to, ale najwyraźniej źle
Wydaje się, że nastąpiło to, ale najwyraźniej źle
verolniWłączyłem 7. program - nie mogę się doczekać !!! - drugi raz w życiu (pierwszy był wczoraj - UDANY!), - Z Waszą pomocą zdobywam doświadczenie.
verolniHurra! Wszystko potoczyło się świetnie - zrobiłem to według przepisu + dodałem zioła i siemię lniane. Podziękować!!!
HeadlyPowiedz mi, co może być nie tak. Piekłam chleb dokładnie według tego przepisu, okazał się zbyt gęsty jak na mój gust, na zdjęciu w temacie wygląda porowaty, miękisz nie jest suchy, nie taki mokry, ale ze sklepu jest suchy, chociaż bułka była fajna (moim zdaniem). Smakuje słodko, ale ogólnie smacznie.
Według tego samego przepisu do drugiego chleba dodałem 20 ml więcej mleka, a półtorej łyżki cukru zastąpiłem jedną łyżką miodu. Wydaje się, że piernikowy człowieczek stał się lepszy (bardziej jak poprawny w jednej z instrukcji o chlebie żytnim na forum), trochę dokładniej rozsmarował, posmarował na dole, na końcu wsadu wpełzła kałuża. Chleb okazał się równie gęsty, miękisz znów jest lekko mokry nawet po całkowitym ostygnięciu, po ustaniu ekspozycji nie nabiera pierwotnego kształtu. Smak znów jest słodkawy.
Pokrywę pieca otwierano tylko podczas mieszania. Chcę się dowiedzieć, jak sprawić, by chleb był mniej gęsty i bardziej porowaty, a miękiszu mniej wilgotnym.
Według tego samego przepisu do drugiego chleba dodałem 20 ml więcej mleka, a półtorej łyżki cukru zastąpiłem jedną łyżką miodu. Wydaje się, że piernikowy człowieczek stał się lepszy (bardziej jak poprawny w jednej z instrukcji o chlebie żytnim na forum), trochę dokładniej rozsmarował, posmarował na dole, na końcu wsadu wpełzła kałuża. Chleb okazał się równie gęsty, miękisz znów jest lekko mokry nawet po całkowitym ostygnięciu, po ustaniu ekspozycji nie nabiera pierwotnego kształtu. Smak znów jest słodkawy.
Pokrywę pieca otwierano tylko podczas mieszania. Chcę się dowiedzieć, jak sprawić, by chleb był mniej gęsty i bardziej porowaty, a miękiszu mniej wilgotnym.
SonyaIvanovaZrobiłam chleb według tego przepisu, włożyłam tylko kwaśne mleko. Okazało się bardzo dobrze, ale są pewne niuanse. Kiedy go wyjąłem, na jednym z rogów zobaczyłem trochę sklejoną, niezmieszaną mąkę. Nie miałem (i rzadko miałem) możliwości kontrolowania bułki, więc takie głupie pytanie - czy to dlatego, że nie było wystarczającej ilości płynu?
MmaxWczoraj stałem się posiadaczem panasonic sd-2511 i upiekłem pierwszy chleb na próbkę według twojego przepisu
do doświadczenia dodano miód, siemię lniane i kminek
okazało się moim zdaniem i smak po raz pierwszy jest doskonały
dzięki za przepis
do doświadczenia dodano miód, siemię lniane i kminek
okazało się moim zdaniem i smak po raz pierwszy jest doskonały
dzięki za przepis
Jestem pięknaA ile waży bochenek? Nie znaleziono w przepisie. Podziękować.
AdministratorCytat: Jestem piękna
A ile waży bochenek? Nie znaleziono w przepisie. Podziękować.
Z masy mąki w cieście ustaw 800-850-900 gramów gotowego chleba
svetiiUpiekłam ten chleb. Smak bardzo mi się podobał, no może wolę trochę bardziej słony, ale w przyszłości będę z tym eksperymentował.
Dzięki za przepis! Oto, co się stało:
Dzięki za przepis! Oto, co się stało:
Valery K.
Podziękować! Przepis jest super !!! Od dawna chciałem upiec chleb żytni. Było kilka prób - wszystkie do małżeństwa. To jest do rzeczy. Wypiekacz do chleba Mulinex OW-1101, trzeci program (wypieki z mąki pełnoziarnistej), waga wybrano 750 gram, dodano - 1 godzina. łyżka słodu i kolendry.
SergSCCytat: Kolobok II
Panasonic SD-2501. Chleb żytni z mlekiem.
Dobry dzień!
Kolejny przepis od Ciebie - bardzo zadowolony ze smaku i jakości chleba! Dzięki Ci!
Super TanyaDzięki za przepis ... chleb jest pyszny! Wygląda dokładnie tak, jak Alexei ... jedna krawędź wzrosła bardziej. To prawda, jak na mój gust, słodkawy. Będę eksperymentować!
Życzę wszystkim szczęściaDobry dzień! Na NG mój mąż dał HP, teraz piekę według różnych przepisów. Twój pierwszy przepis na mąkę żytnią, martwiłem się, że się nie uda. Kiedy chleb był gotowy, pomyślałem, że nic z tego nie wyszło, bo nie wyrósł dobrze, ALE po pokrojeniu go po ostygnięciu i spróbowaniu zdałem sobie sprawę, że wszystko wyszło świetnie !! ! Chleb jest DOSKONAŁY z chrupiącą skórką! Dzięki za przepis
