Babeczki z kremem czekoladowym

Babeczki z kremem czekoladowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
kurze jaja	2 szt
mąka pszenna premium	120 g
cukier granulowany	100 gramów
cukier puder	120 g
masło	75 g
olej roślinny (bezwonny)	75 g
skrobia ziemniaczana (lub kukurydziana)	35 g (50 g)
kakao w proszku	3 łyżki. l
gorzka czekolada	125 g
zimna woda	225 ml
proszek do pieczenia	10 g

Metoda gotowania

• Wlej cukier, kakao, skrobię do rondla i dodaj wodę. Wszystko dobrze wymieszaj i podpal. Ciągle mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, gdy tylko mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia.
• Dodaj kawałki czekolady i masła, mieszaj do uzyskania gładkości.
• Dodaj olej roślinny i kilka łyżek cukru pudru (o wiele wygodniej jest w ten sposób wmieszać olej) i ponownie zamieszaj.
• Sprawdź temperaturę ciasta, nie powinno być gorące, dodawaj na przemian jajka i pozostały cukier puder.
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy czekoladowej, zagnieść ciasto.
• Formy na muffinki posmarować masłem lub włożyć do nich foremki papierowe, rozłożyć ciasto.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180C (konwekcja 160C) stopni 25-30 minut (czas pieczenia uzależniony od wielkości foremek i piekarnika), wykałaczka wychodzi z gotowych muffinek prawie suchych, z małymi śladami czekolady, ale nie ciasto.
• Gotowe babeczki położyć na ruszcie i ostudzić.
• Ciesz się herbatą!
• 
• 
• Czekoladowe babeczki o bardzo delikatnej konsystencji. Spróbuj!

Naczynie jest przeznaczone do

15 szt. (Małe)

Czas na przygotowanie:

50-60 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Źródło przepisu: 🔗

Podobne przepisy

Babeczki „Mak” (Vitalinka)

Pomarańczowe babeczki (Snusmumrik)

Babeczki truflowe (Vitalinka)

[Manechka]

Manechkadzięki za tak wspaniały przepis !!! Na pewno spróbuję !!!

[Marish]

Marishco za ciekawy przepis !!! Na pewno spróbuję!

[manna, Marisha]

manna, MarishaDziękuję wam dziewczyny! Byłbym bardzo zadowolony, gdyby przepis Ci się przydał.

Sonadora, bardzo dziękuję za przepis na czekoladowe muffinki.

[SKARLETT]

SKARLETT, Irina, okazały się świetne babeczki! A konsystencja jest taka delikatna!
Bardzo się cieszę, że przepis się przydał

Pyszne babeczki !!! Ciasto kruche, czekoladowo-czekoladowe !!! Ponieważ naprawdę kocham czekoladę, naprawdę mi się podobała! Bardzo dziękuję za przepis!
A to są moje ...

[Natala]

Wow, co za babeczki! Natala, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało! Też bardzo ich kocham.

taki czekoladowy, po prostu taki słodki :-) wygląda fajnie :-)

[fronya]

fronyaTanechka Jako doświadczony shokaholic mogę zapewnić, że są one nie tylko czekoladowe, ale także delikatne w konsystencji dzięki warzeniu skrobi.

[Manechka!]

Manechka! Dzięki za smaczną ucztę
Tylko z ilością, którą ewidentnie oszukujesz Mam 18 babeczek z jednej porcji i to daleko od małych. Średniej średnicy dna 50mm / wysokość 30mm

[Anya]

Anyano cóż, jacy są dobrzy! Szczelina po prostu umrze! Dziękuję bardzo za ucztę!

Manechka! Dzięki za smaczną ucztę
Tylko z ilością, którą ewidentnie oszukujesz Mam 18 babeczek z jednej porcji i to daleko od małych. Najbardziej, że nie jest

Nie wiem, moje pleśnie wydają się małe. Prawdopodobnie ubity.

Dziewczyny! Wsparcie! Co zrobiłem źle, nie wiem, ale dostałem pyszne naleśniki, a nie puszyste babeczki (((wydaje mi się, że nie zostawiłem przepisu, ale nie wiem, co się stało

[Natalia]

Natalia, od tego momentu bardziej szczegółowo! Babeczki nie wyrosły w piekarniku (może proszek do pieczenia zawiódł)? Co zostało zmierzone: szklanki / w gramach na wadze? Jaka była konsystencja ciasta?

Mierzone w gramach na wadze elektronicznej. Ciasto okazało się lepkie, z bąbelkami w środku (ale nie za dużo ... nie ubiłam) w foremkach było wyraźnie zsunięte. Wkładam wszystko zgodnie z przepisem, a skrobia ziemniaczana 35 gr. proszek do pieczenia jest świeży, przywiózł go znajomy z Niemiec, ale ja użyłem go pierwszy raz. Nieco ponad połowę ciasta wlano do foremek.Mam nowy piekarnik (choć teraz gazowy), z konwekcją ustawiłem temperaturę na 160 • z gazem, nie bałem się go spalić, wtedy na dolny grill położyłem miskę z wodą. Włożyła babeczki do puszek 2 tace nad miską z wodą. 15 minut w ogóle nie otwierało piekarnika, ciasto było trochę nad foremkami. Przez 20 minut byłem uchylony i zdałem sobie sprawę, że babeczki są mokre, zmieniłem tace i zamknąłem spirytus. A potem wpadli w siebie - w rezultacie najwyższe z gotowych były na równi z pleśnią. W rezultacie przygotowywali się przez 30 minut.

15 minut w ogóle nie otwierało piekarnika, ciasto było trochę nad foremkami.

Więc proszek do pieczenia zadziałał ...

Bojąc się go spalić, postawiłem miskę wody na dolnym ruszcie.

Ale to prawdopodobnie odegrało rolę. Babeczki i babeczki piecze się na środku piekarnika, bez wilgoci. Tylko wypieki drożdżowe pieczone są na parze.

Dzięki za odpowiedzi. Spróbuję jeszcze raz wymienić proszek do pieczenia i usunąć nawilżenie. Wtedy będzie jasne, co zrobiłem źle

[Sonadora]

Sonadorawielkie dzięki za przepis! Babeczki są tak łatwe w przygotowaniu, a efekt jest niesamowity! super mega czekoladowy smak, po prostu rozpływają się w ustach)) A tak przy okazji, w ogóle nie potrzebują impregnacji! Teraz próbuję upiec biszkopt na ciasto według tego przepisu, mam wielką nadzieję, że zadziała!

[Lilia]

Lilia, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że babeczki nam się podobały.

Teraz próbuję upiec biszkopt na ciasto według tego przepisu, mam wielką nadzieję, że zadziała!

To bardzo interesujące, jak wyszedł biszkopt. Czy blat nie jest pęknięty jak babeczki?

[Sonadora]

Sonadora, pieczony)) były pęknięcia, biszkopt był mały osiołek, ale chyba nie zgadłem z temperaturą a mój piekarnik jest dziwny… ale pyszny - bez słów. Myślę, że trzeba go upiec na pół porcji, jest za ciężki na tak dużą ilość ciasta. Ciasto smakowało tak, jakby to nie był biszkopt, a suflet lub gęsty mus… czyli po ułożeniu biszkopt nie zamienił się w kawałek ciasta, jak to zwykle bywa! Jeszcze trochę poeksperymentuję, ale babeczki to teraz zdecydowanie moje ulubione!)))

[Manka]

Mankadziękuję duży ogromny jak na przepis. Delikatne, niezwykle smaczne babeczki.

Jakie wspaniałe babeczki !!! Dzięki za przepis, dodany do zakładek !!!

[Taia]

Taia, na pewno nie możesz przejść obok takiego czekoladowego cudu!

Dzięki za przepis,

Natasza, będę zadowolony, jeśli się przyda. Po prostu się dowiedziałem, że autorem tego przepisu jest australijski piekarz Dan Lepard (Dan Lepard).

Manya, dzięki za babeczki. Bardzo czekoladowy, delikatny i pyszny. Kiedy wkładam babeczki do piekarnika, pięknie się uniosły, a potem popękały

Natasza, jaka piękna! Nawiasem mówiąc, ja też cały czas pękam. Próbowałem zmniejszyć ilość proszku do pieczenia - to nie pomogło. Ale szczerze mówiąc, nawet lubię pęknięcia na nich.

[Sonadora]

Sonadora, pieczone babeczki dzisiaj - po prostu cud! A aromat to mmmm. Takie są wyniki

Trochę jednak przykleiły się do formy (jestem w silikonowym żarze), musiałem to wyjąć nożem, ale to drobiazgi. Jedna i jej mąż natychmiast się zerwali i jedli. Pokazał tylko kciuk z pełnymi ustami. Dziękuję za taką smakowitość!

Właśnie upiekłam te babeczki. Za każdym razem, gdy je pieczę, w myślach dziękuję Mance za przepis.

Dziękuję bardzo !! w końcu znalazłem przepis TOT na czekoladowe babeczki, rozpuściłem się i nie zauważyłem, jak je.
p.s: Mam też 18 sztuk

Czytałem recenzje, naprawdę chcę upiec. Jutro zrobię to na test. Czy można to zrobić z wyprzedzeniem i jak je przechowywać?

[Taia]

to jest baaaaardzo pyszne !!!!! TaiaDzięki za wskazówkę. Dawno nie gotowałem w piekarniku, wszystko jest w AF i Princesses, ale potem zdecydowałem, ale zapomniałem, że ciasto rośnie podczas pieczenia i wypełniałem formy po brzegi. Jak pięknie moje ciasto uciekło w piekarniku, lawa wulkanu okazała się taka straszna, ale jakże pyszna gorąco polecam ten przepis! Zrobiłem zaparzanie pierwszego etapu w mikronie, wszystko nalałem, zalałem wodą, przez trzy minuty, w środku nic nie mieszałem, a beze mnie wszystko było idealnie ugotowane, dopiero na koniec wymieszałem mikserem . Autorce dziękuję, zakładka z przepisami

Dziewczyny, bardzo wam wszystkim dziękuję! Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się ten przepis.

[Manka]

Manka, Jeszcze raz dziękuję! Zrobiłem to w kształcie 26, zrobiłem nacięcia w gotowym cieście, jak Angela w biszkopcie z budyniem waniliowym, a całe to szczęście polałem kwaśną śmietaną i twarogiem (trochę żelatyny dla pewności). Nie mogę się doczekać jutra, tego ciasta, jeśli tak powiem, dam sobie na urodziny. Na pewno będzie bardzo smacznie! Ciasto okazało się WSPANIAŁE! Bardzo dziękuję za przepis. Napar został ponownie zrobiony w mikrometrze, bezpośrednio w misce miksującej.

Przygotowałem to. Bardzo smaczne.
Ale: weszli do pieca po wyjęciu opalu. Przygotowywana na około pół godziny, sucha wykałaczka. Okazało się, że jest to praktycznie taka sama wysokość, na jaką wylewa się ciasto. A ciasto w środku smakuje wilgotno. Jaki może być tego powód? Za mało proszku do pieczenia lub mąki? Chociaż mąka dała więcej niż w przepisie.

Chcę jeszcze raz wszystkim przypomnieć o tym przepisie, któregoś dnia zrobiłam ciasto, upiekłam ciasto z tego ciasta, bardzo smaczna, czekoladowa czekolada

Kolejne dzięki, biegnę!
Dzisiaj pieczone babeczki w Madeleine. Ciekawe, jak dobrze. Są bardziej miękkie niż w tradycyjnym piekarniku, nie wysychają. Nie posypałem go pudrem na wierzchu, żebyś mógł zobaczyć, co się dzieje. A la natura.

[Sonadora]

SonadoraBardzo dziękuję za przepyszne babeczki, przepyszne delikatne. Naprawdę dodałem wiśni do środka, dobrze się rozłożyłem, potem trochę osiadłem, ale struktura i tak nie jest gęsta, ale pulchna i delikatna. Pyszne)

Dziękuję bardzo, bardzo czekoladowy, delikatny i smaczny

[Zoya]

Zoyaoch, co za niesamowite pęknięcia czekolady! Okazały się świetne babeczki.
Dawno ich nie robiłem. Muszę gotować dla moich chłopców w ten weekend.